ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ



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北海道胆振東部地震
謹んでお見舞い申し上げます。
 
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今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

● ベリーニ キャンティ
2016
¥900

サンジョベーゼ種80%、カナイオーロ種10%、
マルヴァジア種10%から造られたキャンティ。
みずみずしい果実味と細かなタンニンが調和し、
毎日の食卓に最適な味わいです。

 

日本
9月15日更新

ボルドー
9月13
日更新

ブルゴーニュ
9月14
更新

フランス他
9月15
日更新

イタリア
9月14
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世界のワイン
9月14更新

スパークリング
9月14
日更新

ハーフ

マグナムサイズ
9月12
日更新

日本酒・梅酒
9月5日更新

ハードリカー
  
ビール
9月15日更新

食品雑貨

ジュース・はちみつ
9月15
日更新


2018年9月21日更新


更新日 2018年 9月19日


2018年9




 

                

  ワインショップフジイでは新商品の試飲を社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングするワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  ダヴィデ・スピッラレ ビアンコ クレスタン
            2016
       ¥2,200

イタリアの自然派を代表するラ・ビアンカーラの精神を受け継ぐ、次世代の生産者。
畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、二酸化硫黄はボトリングの直前に
若干量使うのみで、ノンフィルターで瓶詰されます。
クレスタンは所有畑の平地区画のガルガーネガ種を使用し、
モストだけの状態でステンレスタンク発酵で造られています。

  マリア・ボルトロッティ フェルシーナ ビアンコ 1L
            2015
       ¥2,300

ボローニャ近郊で最も葡萄作りに適した土地として
1000年前の文献にもその名が記されているゾーラプレドーザの丘陵地帯。
恵まれた環境の中、将来を見据えたフラヴィオ氏が中心となり
1992年からオーガニック栽培を始め、約2年前からビオディナミを実践し始めた。
地元の人が容器持参で買いに来る量り売りワイン。
フェルシーナは古代エトルリア時代のボローニャの呼び名。
ピニョレット種からのワインは、グレープフルーツや柑橘系の香り。
瑞々しい果実感が楽しめるワインです。

  マリア・ボルトロッティ フェルシーナ ロッソ 1L
            2015
       ¥2,300

地元の人が容器持参で買いに来る量り売りワイン。
フェルシーナは古代エトルリア時代のボローニャの呼び名。
バルベラ種75%、カベルネ・ソーヴィニヨン種25%からのワインは、
夏場に少し冷やしてがぶ飲みしたいワインです。

  マリア・ボルトロッティ マモロ ピニョレット
            2015
       ¥2,200

マモロとはボローニャの12の城壁の門から(聖人の名前)聖マモロから。
エミリア・ロマーニャ州の土着品種ピニョレット種から造られたワインは、
軽い微発泡あり。白葡萄の中でも果皮が厚くタンニンを感じる
しっかりとしたワインに仕上がっています。
ラベルの意味は、ギリシャ象徴学で渦巻きは知性、ハートは情熱を意味します。
そしてハートの周りに渦巻きは酒神のバッカスの象徴とされ
造り手の自然なワインへの想いが込められています。

  ソレッレ・デ・ニコラ フェイレス バルベラ・ダルバ スペリオーレ
            2007
       ¥2,625

ワイナリーの創業は1964年と比較的新しい生産者ですが、
ピエモンテ州の伝統的製法を守りクラシカルなワインを造っています。
このバルベラ種はバローロに近接するモンテフォルテ村の西側斜面の葡萄が使われ、
30日間程の長いマセラシオン(醸し)により、スパイシーでブラックベリーや
プラムの風味を持つタイプのワイン。しかも10年を超える熟成で複雑な風味も増し、肉料理に最適です。

  スポルトレッティ アッシジ ロッソ
            2016
       ¥1,400

温暖なウンブリア州で安定した評価を受ける家族経営の生産者。
有名なコタレッラ氏がコンサルタントし、フレッシュな果実味と
バランスの良い味わいで知られています。
赤はサンジョベーゼ種50%、メルロ種30%、カベルネ・ソーヴィニヨン種20%を、
ステンレスタンクで発酵後に6ヶ月熟成。柔らかなチェリーの果実味がバランス良く調和しています。

  ジャン・シャルル・ピヴォ ボージョレ
            2010
       ¥1,500

パリの銘店タイユヴァンのオーナー、ブリナ氏が発掘したボージョレの生産者。
この赤はボージョレ地方カンシー村で、東向きの急斜面(30度)に栽培された
樹齢40年のガメ種からの赤。長い日照時間と、水はけの良さを持った
最上の区画のワインを長期熟成させました。そして葡萄は素晴らしい天候だった2010年産!

  レオン・パルディガル レ・コリン ルージュ IGP メディテラネ
            
       ¥900

コート・デュ・ローヌの銘酒、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者が、
南仏の葡萄で造るお値打ちワイン。完熟したグルナッシュ種とシラー種を使い、
複数年のワインをブレンドする事で、濃さ強さと共に複雑さを持っています。
この低価格でもアルコールが15%なのは、良質な葡萄を使っている証でしょう。

 

 

 

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定休日 第2・第3日曜日
(日・月曜日が連休の場合月曜日のみ休み)

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