ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ


since 1999年6月18日

5千円以上
札幌市内送料無料
1万円以上
道内送料無料

 

ワインショップフジヰの
オリジナルエコバッグ入荷しました。
プラゴミによる深刻な環境汚染に
少しでも歯止めをかけたいと、
このエコバッグを製作しました。
厚手のコットン製なので、
ワインを5本入れても大丈夫です!
コンパクトに折りたためるので、
いつも鞄に携帯しておくと便利です。
色は、ワインレッド、ネイビー、ブラックです。
¥500(税別)



今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

● タゴニウス セニョリオ・デ・タフーニャ レゼルヴァ マドリッド
2006

¥1,250

近年注目されるマドリッド地区の赤。
品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種、シラー種、
テンプラニーリョ種のブレンドで、
レゼルヴァ規格ですから、
木樽で12ヶ月以上と瓶での熟成を合わせて、
3年以上の熟成。
さらにこちらは06年産ですから、
10年以上も熟成した赤でこの価格は驚きです。
グラスからキノコとバニラが香り、
柔らかな果実味と、こなれたタンニンが調和しています。
濃さ、強さは落ち着いてきましたが、
熟成ワイン好きにとっては、ご褒美の様なお値段です。

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ワインショップフジイでは新商品の試飲
社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングする
ワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、
時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は
思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  ●ベラ ホーベン リベラ・デル・ドゥエロ
            2018
       ¥1,700

スペイン・リオハ地区の名門クネ社が、リベラ・デル・ドゥエロ地区に所有するワイナリー。内陸部ドゥエロ地区のティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョ)種は、リオハ以上にタンニンと力強さを持っています。18年産で当然若いですが、2ヶ月の樽熟成がフレッシュな果実味に柔らかさと、上品さをもたらしています。ゆっくりと大きめのグラスで味わっていただくと、良質な果実を、丁寧に醸造したのが分かっていただけることでしょう。

  ●バルコンデ バルティエール クリアンサ ウティエル・レケナ
            2012
       ¥1,050

この価格で12年産は貴重!葡萄は標高700Mで栽培される、テンプラニーリョ種50%と、地元のボバル種50%。6ヶ月アメリカンオーク樽で熟成させた赤は、樽香と共にガラナの様なスパイシーさがあります。とても安価ですが、ミディアムな果実味と、細かなタンニンが調和した味わいが楽しめます。

  ●ヴィラ・ヤンボル カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルヴ ブルガリア
            2016
       ¥1,250

ブルガリアの南部ギリシャ寄りの産地、トラキアン・ヴァレ地区で歴史ある大手生産者。自社畑でも優良な区画のカベルネ種を、75%フレンチオーク樽で9ヶ月以上熟成させて、タンク熟成の物とブレンドしました。黒みがかった色調を持ち、凝縮した果実味とタンニンがたっぷり楽しめます。ニューワールド産カベルネ種と違って果汁甘さが無く、日々の食事と共に楽しめるフルボディ・タイプです。

  ●ドメーヌ・ミシュロ ブルゴーニュ コート・ドール ブラン
            2017
       ¥3,200

ドメーヌ・ミシュロは、7世代に渡りムルソーの地でワインを造り続けています。各テロワールの個性を最大限に生かすため、除草剤は使用せず、減農薬栽培を取り入れています。ムルソー・ヴィラージュのアペラシオンとの境にある畑からの白ワインです。すっきりした酸が特徴的。

  ●ドメーヌ・ミシュロ ブルゴーニュ シャルドネ クロ・ド・モンメイ モンポール
            2016
       ¥4,800

ドメーヌ・ミシュロは、7世代に渡りムルソーの地でワインを造り続けています。各テロワールの個性を最大限に生かすため、除草剤は使用せず、減農薬栽培を取り入れています。クロ・ド・モンメイはムルソー村の中心にありますが、クロウ川との境に在りムルソーを名乗れない畑。繊細な魚やフォアグラと相性が良いです。

  ●ファブリス・ヴィゴ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
            2014
       ¥8,000

1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。栽培面積は合計で5haで、その内ヴォーヌ・ロマネ村に2.57haを所有。圧倒的な低収量により味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えています。1級畑プティ・シャペルの隣にある村名区画のものを主体に造られ、ジュヴレ村らしい力強さと果実味をあわせ持ち、充実した余韻があります。

  ●ジャイエ・ジル オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ
            2013
       ¥4,700

スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。12年産が完売し、13年産が同価格で入荷しました。除梗後、自然酵母とセメントタンクでゆっくり発酵、新樽のみで17〜18ヶ月熟成させます。6年を経た13年産(定価6,400円)が、特別価格で入荷しました。果実感と木樽の風味が調和してきた頃でしょう。

  ●ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ
            2017
       ¥8,000

DRC(ロマネコンティ)で働いていた両親の間に生まれたライヤール氏は、自らもDRCで働き、その後ネゴシアン等でも経験を経て独立。有機栽培(完全な有機農法へ転換中)、馬による耕作、非除梗、無清澄、無濾過などDRCから受け継いだ方法を実践しています。このヴォーヌ・ロマネ村は標高の高い斜面上部と、標高の低い斜面下部の区画をブレンドすることで、繊細で複雑なワインとなっています。

  ●ジョブロ ジヴリ ルージュ 1er セルヴォワジーヌ
            2012
       ¥4,500

シャロネーズ地区のジヴリ村で、別格の評価を受けているジョヴロ氏。有名な1級セリエ・オー・モワンヌ畑に隣接する南向きの1級畑。凝縮したベリー系の果実と、スモーキーな樽のニュアンスがたっぷり楽しめます。熟成は贅沢にフランソワ・フレール社の新樽を6割使って12ヶ月。作柄の良かった12年(定価5,400円)は、熟成を経て果実味と木樽の風味が上手く調和した頃でしょう。有名な村名等に拘らず、ピノ本来の味わいを重視される方にこそお勧めします。

  ●マシャール・グラモン ポマール 1er クロ・ブラン
            2016
       ¥7,300

1963年にアルノー・グラモン氏によって設立され、現在は息子のアルバン&アレクシ兄弟によって運営されています。テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せずに自然に配慮した栽培を行っており、ピノ・ノワール種らしい繊細かつ奥深いフルーティさが表現されています。畑はレ・グラン・ゼプノ畑の南隣に位置し、小石や砂利が混じる土壌で、上品で繊細な味わいのワインが産出されます。豊かな果実味、滑らかなタンニンと深みのある余韻が楽しめます。

  ●モレ・ブラン サン・トーバン 1er レ・コンブ
            2003
       ¥7,000

ムルソー村の重鎮、ピエール・モレ氏が購入葡萄で造るネゴスワイン。醸造は自社畑のものと同様の造りを行っており、品質も優れ高い評価を受けています。レ・コンブ畑はシャサーニュ村のプルミエ・クリュ畑と地続きで隣り合わせる恵まれた区画になります。

 

株式会社ワインショップフジヰ

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〒 060-0063
Tell 011−231−1684
Fax  011−231−4403
E-Mail info@wineshop-fujii.com
営業時間11:00〜20:00
定休日 第2・第3日曜日
(日・月曜日が連休の場合月曜日のみ休み)
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