ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ



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12月7日ワイン会のお知らせ


今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

● Ch ラ・ルーヴィエール ブラン ペサック・レオニャン
2010
¥3,700

ラ・ルーヴィエールは有名なリュルトン家が所有するシャトー。
コンサルタントはボルドー大学のドゥブルデュー教授で、
赤、白共に安定した評価を受けています。
白はソーヴィニヨン・ブラン種85%、セミヨン種15%が栽培され、
新樽30〜50%で発酵、熟成(12ヶ月)。
ふくよかな果実味と、木樽の風味が楽しめ、
若い内はソーヴィニヨン種の爽やかな果実味、
熟成と共にセミヨン種の複雑さが開き始めます。
作柄の良かった10年産が限定入荷しました。
栓は密閉度が高いスクリュー・キャップですので、
熟成を経ても瓶による味わいの差が、コルクより少ないと思われます。

 

日本
1110日更新

ボルドー
11月10
日更新

ブルゴーニュ
11月10
更新

フランス他
11月10
日更新

イタリア
11月10
日更新

世界のワイン
11月10更新

スパークリング
11月10
日更新

ハーフ

マグナムサイズ
11月10
日更新

日本酒・梅酒
11月10日更新

ハードリカー
ビール
11月10
日更新

食品雑貨

ジュース・はちみつ
11月10
日更新


2018年11月9日更新


更新日 2018年 9月19日


2018年11




 

                

  ワインショップフジイでは新商品の試飲を社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングするワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  Ch カノン サン・テミリオン 1er グラン・クリュ・クラッセ
            2012
       ¥12,000

仏シャネル社が所有するサン・テミリオン特別級Bに格付けされるシャトー・カノン。
ロースト香と果実の香りが合わさりながら、タンニンのある非常に力強いワイン。
パーカーポイント91〜94点。
メルロ種55%、カベルネ・フラン種40%、カベルネ・ソーヴィニヨン種5%。

  Ch ド・ベルヴュー ソーヴィニヨン・グリ ボルドー
            2014
       ¥2,438

オーナーのアンドレ・シャトノー氏はシャトー・フィジャック、シャトー・ペトリュス、
シャトー・イケムなど名だたる生産者で修業し、アメリカ、オーストラリアで
経験を積んだのち実家に戻り、ワイン造りを始めました。
氏が07年から植えたソーヴィニヨン・グリ種は古い時代から伝わる伝統的品種で、
爽快な酸とフレッシュな果実味、ほのかな香ばしさを感じるバランスの良い味わいです。
近代的醸造を学んだ氏が取り組む伝統的品種と有機農法の調和をお楽しみ下さい。
ソーヴィニヨン・グリ種100%。

  Ch ラ・ファヴィエール ボルドー・スペリュール
            2014
       ¥1,700

リュサック・サンテミリオンの北にあるサン=スラン=シュル=リスル村にあるシャトーで、
畑はサン・テミリオン村の石灰質土壌から地続きとなっており、
土壌の構成は主に粘土石灰質ですが、一部区画はシリカを含んだ砂利質土壌になっています。
2011年からは元グリュオ・ラローズの醸造長ジョルジュ・ポリ氏をコンサルタントに迎え、
品質を高めている注目のシャトー。メルロ種60%、カベルネ・フラン種30%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種10%。フレンチオーク樽にて18ヶ月間熟成(新樽比率30%)。
希望小売価格2,600円が特別価格で入荷しました。

  Ch ラ・ラギューヌ オー・メドック
            2013
       ¥8,000

マルゴー村の南、リュドン村にある格付け第3級のシャトー。
ボルドー地方にとって13年は大変難しかった年。
畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン種60%、メルロ種30%、プティ・ヴェルド種10%が
栽培されていますが、この年は厳しい選別を行い通常13万本生産の所を
たった2万本に落としました。さらに葡萄はカベルネ種100%で仕込まれ、
この年のラベルには「カベルネ・ソーヴィニヨン」と記載しています。
オーナーが力を込めた特別のワインです。

  Ch スデュイロー ソーテルヌ
            2003
       ¥7,000

ソーテルヌ村の格付け第1級に属し、常に高い評価を得ているシャトー。
セミヨン種90%にソーヴィニヨン・ブラン種10%をブレンドした
リッチでエレガントなワインを造り出しています。

  デュック・デ・ノーヴ (Ch ル・ピュイ) コート・ド・ボルドー
            2016
       ¥2,060

400年以上も一切の化学肥料や農薬を使用しない
ボルドー自然派の大御所ル・ピュイの若木を使用して造られたワイン。
体にしみわたるその味わいはピュアで澄んだ味わいが楽しめます。
区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵・熟成。
清澄・濾過は行わなず、SO2は熟成時に極微量のみ使用。
ボルドーの理想とされる「樽濃いワイン」ではなく、自然派らしい
澄んだ果実味と体に染み入る味わいをぜひ一度お試しください。
メルロ種70%、カベルネ・フラン種20%、カベルネ・ソーヴィニヨン種10%。

  レ・オー・ド・マルテ サント・フォア・ボルドー
            2015
       ¥2,100

シャトー・マルテは、サン・テミリオンから約25kmにある
サント・フォア・ラ・グランド村の程近くのドルドーニュ河を見下ろす高台にあります。
約25ヘクタールの一続きの畑で葡萄が栽培され、テルトル・ロートブッフや
ロック・ド・カンプを運営するルイ・ミジャヴィルを筆頭に、サン・テミリオン村の
格付けシャトーと同様に細心の注意を払ってワイン造りが行われています。
レ・オー・ド・マルテは上級キュヴェ、レゼルヴ・ド・ファミーユのセカンドワインになります。
メルロ種100%。

 

 

 

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