ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ


since 1999年6月18日

5千円以上
札幌市内送料無料
1万円以上
道内送料無料

 

ワインショップフジヰの
オリジナルエコバッグ入荷しました。
プラゴミによる深刻な環境汚染に
少しでも歯止めをかけたいと、
このエコバッグを製作しました。
厚手のコットン製なので、
ワインを5本入れても大丈夫です!
コンパクトに折りたためるので、
いつも鞄に携帯しておくと便利です。
色は、ワインレッド、ネイビー、ブラックです。
¥500(税別)



今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

● マルシャン・フレール ブルゴーニュ ピノ・ノワール
2017

¥3,000

マルシャン・フレールは1813年より
7世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、
現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、
各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。
ブルゴーニュ規格の赤はモレ・サン・ドニ村と
シャンボール・ミュジニ村で収穫された葡萄を使用しており、
果実の風味豊かなワンランク上のピノ・ノワールが味わえます。

 

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更新日 2019年 7月 9日


2019年12




 

ワインショップフジイでは新商品の試飲
社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングする
ワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、
時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は
思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  ●ファブリス・ヴィゴ ヴォーヌ・ロマネ
            2014
       ¥8,600

1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。栽培面積は合計で5haで、その内ヴォーヌ・ロマネ村に2.57haを所有。圧倒的な低収量により味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えています。クロワ・ブランシュなどニュイ・サン・ジョルジュ村寄りの丘の3つのパーセルで構成される村名キュヴェ。石灰質が強く、ミネラルに富んだエレガンスさを持っています。

  ●ラトゥール・ジロー ムルソー 1er ジュヌヴリエール
            2013
       ¥6,900

ムルソー村の地で16代に渡ってワイン造りを行う歴史あるドメーヌ。2008年より有機栽培に完全に移行し、クリーンな果実味と樽香のバランスが良い、若いうちから楽しめるワインを造っています。ムルソー村の三大プルミエ・クリュの1つであるジュヌヴリエール畑は、ふくよかで味わい深く、フィネスと力強さを併せ持っています。

  ●ラトゥール・ジロー ヴォルネ 1er クロ・デ・シェーヌ
            2010
       ¥6,300

ムルソー村の地で16代に渡ってワイン造りを行う歴史あるドメーヌ。2008年より有機栽培に完全に移行し、クリーンな果実味と樽香のバランスが良い、若いうちから楽しめるワインを造っています。クロ・デ・シェーヌは同じプルミエ・クリュのレ・カイユレ畑の上部に位置する畑で、ヴォルネ村の中で最も長熟性が高いワインが産出されます。

  ●ミッシェル・カイヨ ブルゴーニュ ブラン レ・ゼルブー
            2016
       ¥2,200

畑では殺虫剤、除草剤、化学肥料は不使用。天然酵母による発酵で、ポンプを使わずに重力で果汁・ワインを移動させるグラヴィティフローを採用しています。レ・ゼルブー畑はムルソー村の村名畑に隣接しており、ムルソー村を思わせるふくよかな果実味と、木樽の熟成感がうまく調和した味わいが楽しめます。希望小売価格3,800円の飲み頃が超特価で入荷しました。

  ●プレット ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・スショ
            2008
       ¥14,000

ニュイ・サン・ジョルジュ村に近いコルゴワン村のオーディディエ家が造る赤。レ・スショ畑は、エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サンヴィヴァンに囲まれた1級畑で、ここに0.24ヘクタールを所有しています。樹齢は40年、発酵は低温浸漬後に徐々に温度を上げて行い、熟成は新樽5割で18ヶ月行います。年月を経た08年産が、極少量入荷しました。

  ●プレット ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・スショ
            2012
       ¥12,500

ニュイ・サン・ジョルジュ村に近いコルゴワン村のオーディディエ家が造る赤。レ・スショ畑は、エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サンヴィヴァンに囲まれた1級畑で、ここに0.24ヘクタールを所有しています。樹齢は40年、発酵は低温浸漬後に徐々に温度を上げて行い、熟成は新樽5割で18ヶ月行います。作柄の良かった12年産が、極少量入荷しました。

  ●ロベール・シュヴィヨン ブルゴーニュ ルージュ
            2015
       ¥4,400

ニュイ・サン・ジョルジュ村の名門、ロベール・シュヴィヨンの入門ワイン。本拠地ニュイ村内の二区画のブレンドによる赤(定価5,500円の品)。この村特有の豊かな果実味と、骨格をなすタンニンがブルゴーニュ規格の赤でも楽しめます。作柄の良かった15年産は、一回り豊かな果実味とタンニンが楽しめるでしょう。

  ●ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ
            2017
       ¥6,500

シャブリ村でフランソワ・ラヴノーと双璧を成す最高の生産者。ビオディナミ栽培で造られたワインは、シャブリ村の特徴である美しい酸とミネラルに富んだ切れのある味わいで知られています。村名規格の畑は有名な1級畑ラ・フォレの北西の斜面。土壌的にもラ・フォレに順ずる区画です。

  ●ヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・サン・ヴァンサン
            2014
       ¥2,800

2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いですが、2014年に残っていた自社畑も売り、全て買い葡萄でワイン造りを行うことになりました。ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミからリュット・レゾネへ移行しました。ムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村、シャサーニュ・モンラッシェ村、オート・コート・ド・ボーヌ村の葡萄を使用しています。500Lの樽(15%新樽)で醗酵後、11ヶ月熟成。きれいに出た酸とミネラル香。酸はフレッシュで、レモンのようです。少し厚みがあり、味わいは凝縮しています。

  ●ヴァンサン・ジラルダン ヴォルネ ヴィエイユ・ヴィーニュ
            2011
       ¥6,400

2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いですが、2014年に残っていた自社畑も売り、全て買い葡萄でワイン造りを行うことになりました。ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミからリュット・レゾネへ移行しました。ヴォルネ村の斜面下部に位置するレ・リュレとラ・ジゴットの畑からの平均樹齢65年葡萄を使用。一部を除梗し、タンクへ入れ天然酵母を使い、3週間発酵後、フレンチオークの樽(15%新樽)で、澱と共に14ヶ月以上熟成します。すみれの花やブラックチェリー、ブラックベリー、ミネラルの豊かな香りがあり、エレガントでフィネスが感じられます。濃縮していて、バランスがとれています。

 

株式会社ワインショップフジヰ

札幌市中央区南3条西3丁目1−2
〒 060-0063
Tell 011−231−1684
Fax  011−231−4403
E-Mail info@wineshop-fujii.com
営業時間11:00〜20:00
定休日 第2・第3日曜日
(日・月曜日が連休の場合月曜日のみ休み)

ホームページ上に出ている価格は特に記載がない限り税抜き価格となっております。

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