ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ



since 1999/6/18


5千円以上札幌市内送料無料
1万円以上道内送料無料

ただ今、店内で父の日フェアを開催中です!
フジヰスタッフが「父の日にワインを贈る」ワインをセレクトしています。
また父の日にオリジナルラベルもご用意しています。
ラベル代 1,000円(税別)ワイン代は別料金になります。
(ちなみにラベルのモデルは、当店社長です。)
あなたのお父さんの写真でワインをプレゼントしませんか?
日頃の感謝をこめて。きっと喜ばれるでしょう!

今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

● クリフォ ネーロ・ディ・トロイア プーリア
2017
¥1,300

このワイナリーの歴史は、1960年代に遡ります。
27人のパイオニアにより設立された、協同組合でした。
バルクの安ワインを産むだけといわれ続けたこの地域でいち早く、
協同組合だからこそできる理想的、かつ迅速な近代化により、
プーリア州にこの醸造所ありといわしめるほどの生産者として知られています。
除梗破砕後、ソフトプレスで搾汁し、伝統的な赤ワイン製法で醸造します。
フレンチオークのバリックで6ヶ月熟成します。
ネーロ・ディ・トロイア種からのワインは、ラズベリー、チェリーなど小さい果実の香り。
なめらかなタンニンがエレガント。果実の余韻が心地よく続きます。
赤身のお肉料理、熟成チーズに良く合います。

 

日本
5月24日更新

ボルドー
5月24
日更新

ブルゴーニュ
5月2
4更新

フランス他
5月24更新

イタリア
5月24
日更新

世界のワイン
5月24更新

スパークリング
5月24
日更新

ハーフ

マグナムサイズ
5月24
日更新

日本酒・梅酒
5月24日更新

ハードリカー
ビール
5月2
4日更新

食品雑貨

ジュース・はちみつ
5月24
日更新


2019年6月14日更新


更新日 2019年 2月17日


2019年6




 

                

  ワインショップフジイでは新商品の試飲を社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングするワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  ● カザーレ・デル・ジリオ ラツィオ ビアンコ ベッローネ
            2017
       ¥1,750

ベッローネ種はラツィオ州の土着品種で、古代より沿岸沿いで栽培されてきた品種です。
収穫は9月下旬。スキンコンタクトすることでテロワールを表現する
個性であるアロマの抽出を促します。熟成したマンゴーやパパイヤといった
トロピカルフルーツの香り。対照的に感じるしっかりとした酸は、
このワインが熟成にも適していることを示しています。
口に含むと奥行きを感じ、豊かで持続性のある味わい。
ほのかにフローラルさとスパイシーさを持ちます。魚介のスープや前菜など、
旨みをしっかり持つデリケートな味付けのお料理と相乗効果をもたらす良い相性です。

  ● カザーレ・デル・ジリオ ラツィオ ロッソ チェサネーゼ
            2016
       ¥2,000

チェサネーゼ種はラツィオ州の土着品種の一つで、
アッフィーレやピリオあたりの丘陵斜面で栽培されています。
果粒は小さく、結実はまばらで、しかも収穫は10月下旬と晩熟。
栽培が難しい品種でもあります。サブマージドキャップ・マセレーションという
タンクの中にスノコ状の仕切りを設け、果帽が液体から出ないようにしながら、
発酵完了後も澱を入れたまま10〜12日間置きます。白胡椒や黒胡椒、
スミレの香りに、口に含むと柔らかく、しっとりとしたタンニンと
はっきりとした酸を持っており、長期熟成に適した条件を持っています。
ビーフシチューなど肉の煮込み各種赤身肉の料理に。熟成チーズにもよく合います。

  クリフォ アウグスターレ カステル・デル・モンテ ネーロ・ディ・トロイア リゼルヴァ
            2014
       ¥2,600

このワイナリーの歴史は、1960年代に遡ります。
27人のパイオニアにより設立された、協同組合でした。
バルクの安ワインを産むだけといわれ続けたこの地域でいち早く、
協同組合だからこそできる理想的、かつ迅速な近代化により、
プーリア州にこの醸造所ありといわしめるほどの生産者として知られています。
ネーロ・ディ・トロイア種を除梗破砕後、ステンレスかコンクリートタンクで醸造し、
オーク樽で24ヶ月熟成します。濃く美しいルビーレッドをしており、
赤系果実と、樽由来の甘いスパイスの香り。
なめらかで上品なタンニンがアクセントになり、長い余韻を楽しめます。
羊や牛肉のロースト、なすのグラタン、山羊、羊のチーズとよく合います。

  イニコン グリッロ セレクション IGT シチリア オーガニック
            2016
       ¥900

シチリア島の大手協同組合が造るオーガニック・ワイン。
手間の掛かる有機栽培ワインで安価な物は殆どありませんが、
ここは組合員が協力して安くて美味しいオーガニック・ワインを造っています。
この白は地元のグリッロ種から造られ、レモンと完熟した香り、
ふくよかな果実味に、爽やかな酸味が調和した辛口タイプです。

  ロベルト・サロット バルバレスコ ガイア・プリンチペ
            2011
       ¥4,800

1871年より続く歴史ある生産者。ガイア・プリンチペは、
メイヴェ村の丘の上にある単一畑。熟成は、まず2ヶ月タンクで、
その後14〜15ヶ月バリック(新樽、2年樽) で、さらに6ヶ月ステンレスタンク、
最後に6ヶ月瓶で行ないます。スミレを思わせる優雅な香り、
さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、
フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。
サロット氏いわく、「こんなにも素晴らしいワインは一生に一度しか造れない。
過去10年の中でベスト」と語るほど優れた年です。
アルコール度数は驚愕の18%。
濃いワインをお探しの方には飲んでいただきたいワインです。

  トラミン ゲヴュルツトラミネール
            2017
       ¥3,000

トラミンは、1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、
230haの畑を管理しています。ステンレスタンクで発酵。
ゲヴュルツトラミネール種からのワインは、マスカット、薔薇の花、
スパイスやライチの香り。豊かな酸味とミネラル、果実味、
フレッシュ感が楽しめます。魚を使った前菜、
シンプルに味付けしたオーブン焼きに良いでしょう。

  トラミン ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ T-ビアンコ
            2018
       ¥2,050

トラミンは、1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、
230haの畑を管理しています。トラミンの最もベーシックなワイン、ティ・ビアンコ。
ステンレスタンクで発酵。MLFせず酸味を生かした味わいは、リンゴ、
花など新鮮な香り。後味に残る苦みと、引き締まった酸味が心地よいです。
冷製、温製のアンティパスト、スープ類、卵料理、パスタやリゾットなどのプリモ、
魚介類を使ったセコンド、野菜とも好印象。万能なワインです。

  トレ・ドンネ ランゲ・ネッビオーロ ドンナ・ネーラ
            2015
       ¥2,150

トレ・ドンネ社は、バルバレスコ村のネイヴェに16ヘクタールの土地を所有し、
化学薬品は使わず生産しています。10月後半に収穫した葡萄は、
温度管理したステンレスタンクで発酵。発酵完了後、500Lのアリエ産、
ミディアムトーストのフレンチ・オークのトノー(新樽半分、残りは2年目)で
約2年間熟成。瓶詰め後最低でも半年瓶内熟成。赤いベリーを中心に、
たばこ、チョコレートと言った香りが全体的な調和をもたらし、
タンニンとアフターにバルサミコのエレガンスを持ちます。
肉類のリッチな味わいのソースを使ったお料理、
仔牛やジビエのロースト、チーズに最適です。

  ヴァルヴァリオーネ プリミティーヴォ・デル・サレント パッショーネ
            2016
       ¥1,750

ヴァルヴァリオーネ社は、1921年に現在のオーナーである
コジモ・ヴァルヴァリオーネ氏の祖父によって設立されました。
発酵後、バリックで最低3ヶ月程度熟成させます。
プリミティーヴォ種からのワインは、凝縮したルビーレッドをしており、
完熟果実にスパイスの香りがほのかに漂います。
なめらかなタンニンが大袈裟ではなく心地よい。
お料理に合わせやすい気軽さをもつワインです。
多彩な地中海料理に良く合います。
ご家庭料理にも良く合いますので、合わせてみて下さい。

  ヴァルヴァリオーネ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア パパーレ・リネア・オーロ
            2015
       ¥3,300

ヴァルヴァリオーネ社は、1921年に現在のオーナーである
コジモ・ヴァルヴァリオーネ氏の祖父によって設立されました。
樹齢50年を越すプリミティーヴォ種の樹は収穫量が半減しますが、
濃縮したワインを生み出します。タンクで発酵後、
バリックで最低10ヶ月熟成。濃いルビーレッド、ジャム、
ハーブ、カカオなど複雑な香り、なめらかな口当たりで
エレガントなワインです。牛・羊肉のお料理、熟成チーズと相性が良いです。

  Ch ド・サントネ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ
            2016
       ¥2,400

サントネ村のシャトー・ド・サントネは”カリテ・フランス”と
”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、
最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。
コート・シャロネーズ地区でも古木の区画だけで造られたブルゴーニュ・ルージュ。
良質ですが、収量が半分ほどになった16年産が入荷しました。

  Ch ド・サントネ オート・コート・ド・ボーヌ クロ・フィリップ・ル・アルディ ルージュ
            2016
       ¥2,600

シャトー・ド・サントネは、97ヘクタールもの畑を所有し、
”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた
有機栽培を実践、良質なワインを造っています。
この畑はサン・トーバン村のアン・ヴェスヴォー畑のほど近くにある
0.75haのモノポール(単独所有畑)。小樽にて熟成され、
安価でもフィネスを感じられるワインに仕上がっています。

  Ch ド・サントネ メルキュレ 1er レ・ピュイエ ルージュ
            2015
       ¥3,700

サントネ村のシャトー・ド・サントネは”カリテ・フランス”と
”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、
最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。
1級ピュイエ畑はメルキュレ村の中でも日当たりの良い
南南西斜面の区画。低収量栽培された葡萄は、
凝縮した果実味と複雑さを持っています。
最高の15年産、しかも1級畑でこの価格は注目です。

  クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・パプ・ジャン・ポールU
            2015
       ¥8,600

ドメーヌは1953年に創設され、現在は3代目のクリストフ氏が運営しています。
畑ではビオロジックを実践し、醸造はコンクリート・タンクにて
天然酵母(収穫の4日前に摘んできたブドウを小樽の中でつぶして諸味を造り、
醸造の際に使用)のみを用いて進められます。創設者のジョルジュ氏が
敬虔なキリスト教徒で、同じポーランド生まれのローマ法王ヨハネ・パウロU世の
生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、出来上がったワインを
献上したことで、この畑から出来上がるワインに法王の名を冠する許可を得ました。
樹齢90年を超える古木からの上質な果実の凝縮感があり、余韻が長く続く芳醇な味わいです。

  ルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン
            2016
       ¥3,562

ムルソー村内のACブルゴーニュ40%、ピュリニー村内のACブルゴーニュ20%、
ACオート・コート・ド・ボーヌ40%のブレンド。平均樹齢30年。収穫量40l/ha。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。
セガン・モロー社製サントル森産の新樽40%、ベルトミュー社製ネヴェール森産の
1〜3回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。
グレープフルーツやレモンの香り、シャープな酸味に、ほろ苦さ、
樽由来のバニラ香が合わさるバランスの良いワイン。

  ルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・ファミーユ
            2016
       ¥3,562

蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、
ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。氏曰く「ルー・デュモンを
創業してから丸10年が経ちました。ひとつの区切りとして、
ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、家族(ファミーユ)のみんなに
感謝の気持ちを捧げたい」という思いで2008年ヴィンテージから
リリースされた特別作品です。ワインは、「ビュロー・ヴェリタス」
(旧「カリテ・フランス」)の認証を受けた
ビオロジー(有機)栽培葡萄100%で造られた、
秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたものです。平均樹齢30年。
収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。
活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。

  ルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ
            2016
       ¥3,562

蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、
ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。ニュイ・サン・ジョルジュ村内の
ACブルゴーニュが約58%、ビオディナミによるメルキュレー村内の
ACブルゴーニュが約20%、自社畑もの(「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」)が約2%、
残りの約20%はAOCジュヴレ・シャンベルタン及びACオート・コート・ド・ニュイを
格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年以上。収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵。フランソワ社製サントル森産(4年間天日干し物)の
新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

  ロべール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン
            2009
       ¥26,000

ニュイ・サン・ジョルジュ村の名門ロベール・シュヴィヨン家。
ここの看板とも言える畑がヴォークラン。有名なレ・サン・ジョルジュ畑に接する
斜面上部の畑のワインは、強烈な濃度と、土壌からのミネラル感を持ち、
最も強壮で長命なワインとして知られています。
今回は素晴らしい作柄だった09年産が、
蔵元のプライベート・ストックから限定入荷しました。
これから20年後の楽しみに、残しておきたい逸品です。

  シルヴァン・ロワシェ ニュイ・サン・ジョルジュ ラ・プティト・シャルモット
            2014
       ¥4,800

現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年に弱冠21歳で
立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに
畑を所有していましたが、シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、
畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して
自身でワイン造りをスタートさせました。
以後全ての畑でビオロジック農法を実践しています。
モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の
新世代として高い注目を集めています。ラ・プティト・シャルモット畑は、
ヴォーヌ・ロマネ村側の1級畑オー・ブズロに隣接する区画で、長熟タイプのワインが産出されます。

 

 

 

? ?

株式会社ワインショップフジヰ

札幌市中央区南3条西3丁目1−2
〒 060-0063
Tell 011−231−1684
Fax  011−231−4403
E-Mail info@wineshop-fujii.com
営業時間11:00〜20:00
定休日 第2・第3日曜日
(日・月曜日が連休の場合月曜日のみ休み)

ホームページ上に出ている価格は特に記載がない限り税抜き価格となっております。

  このホームぺ−ジにある全ての文章、写真、イラストなどの著作権は
潟純Cンショップフジヰに帰属します
リンクは原則自由ですがメールにてご一報いただけますと助かります

プライバシー ポリシー

未成年者には酒類の販売を致しておりません