テイスティング・レポート 1999年6月29日実施

テーマ:南イタリアとソーテルヌ

参加者:藤井社長、藤井主任、廣田、太田、菅谷、狩野、斎木(ゲスト)  場所:トラットリーア トレンタ

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。



Teresa Rizzi Fiordigoccia Pino Bianco '97
テレサ リッジ フィオルディゴッチャ ピノ ビアンコ

生産地 イタリア 生産者 テレサ リッジ 規格 I.G.T 葡萄品種 ピノ ビアンコ 輸入元 明治屋 小売価格 \550
  • 薄い黄色
  • 柑橘系の香り
  • 蜂蜜入りレモン水の風味
  • 爽やか
  • 辛口だが果実味から来る甘み少々
  • すっきりとしてとても美味しい
Teruzzi Puthod Carmen Puthod Bianco di Toscana '97
テルッツィ&ピュトー カルメン ピュトー ビアンコ ディ トスカーナ

生産地 トスカーナ 生産者 テルッツィ&ピュトー 葡萄品種 サンジョベーゼ、ベルナッキャ 輸入元 アルカン 小売価格 \2,200
  • 薄い黄色
  • ヨーグルトのような香り(廣田)
  • ナッツの香り
  • シェーブル チーズの香り(主任)
  • クルミを食べたときの味に似ている(菅谷)
  • クリアーで雑味がない、ナッツを思わせる樽の風味も程良い(社長)
  • 酸がしっかいしていて果実味に負けていないので飲み飽きしない
  • 非常にフレッシュな感じがする(太田)
Teresa Rizzi Fiordigoccia Merlot '97
テレサ リッジ フィオルディゴッチャ メルロー

生産地 イタリア 生産者 テレサ リッジ 規格 I.G.T 葡萄品種 メルロー 輸入元 明治屋 小売価格 \550
  • 紫系の赤
  • 小豆を炊いたときの香り(廣田)
  • 粘土質の香り(社長)
  • 酸がしっかりしてパンチのある味(社長)
  • おいしい
Di Maji Norante Moli Biferno Rosso '98
ディ マイヨ ノランテ モリ ビフェルノ ロッソ

生産地 モリーゼ 生産者 ディ マイヨ ノランテ 規格 D.O.C 葡萄品種  輸入元 セイワ ジャパン 小売価格 \1,200
  • 紫の強い赤
  • ミディアムボディー
  • 古樽の風味(廣田)
  • 旨味がある
  • メリハリがあり素直
  • ボジョレーを思わせる味(ベリー系の味)
Di Maji Norante Prugnolo Terra degli Osci '98
ディ マイヨ ノランテ プルニョーロ テッラ デジリ オッシ

生産地 モリーゼ 生産者 ディ マイヨ ノランテ 規格 D.O.C. 葡萄品種  輸入元 セイワ ジャパン 小売価格 \1,400
  • 紫の強い赤
  • ミディアムボディー
  • カカオの香り
  • タンニンが強い
  • 前記のモリより濃いが、まだ味になっていない感じがする(主任)
  • 少々えぐみはあるが美味しい(狩野)
Colli del Mancuso Ciro Rosso Classico Superiore Riserva '97

コッリ デル マンキュッソ チロ ロッソ クラシコ スペリオーレ レゼルバ


生産地 カラブリア 生産者 コッリ デル マンキュッソ 規格 D.O.C. 葡萄品種 ガリョッポ 輸入元 ミズタ エンタープライズ 小売価格 \2,800
  • 紫系の赤
  • 小豆を炊いたときの香り(廣田)
  • 粘土質の香り(社長)
  • 酸がしっかりしてパンチのある味(社長)
  • おいしい
Leone de Castris Salice Salentino Rosso Riverva '93

レオーネ デ カストリス サリーチェ サレンティーノ ロッソ リゼルバ


生産地 プーリア 生産者 レオーネ デ カストリス 規格 D.O.C. 葡萄品種 ネグロアマーロ、マルヴァジア ネーラ 輸入元 ミズタ エンタープライズ 小売価格 \4,100
  • 紫系の赤
  • 鰹だしの香り(社長)
  • フルボディーからミディアムボディーの間
  • タンニン有り
  • こしょーを思わせる風味(狩野)
  • 少々高いがおいしい(菅谷)
  • 水炊きのたれの味(太田)
Leone de Castris Salice Salentino Rosso Riverva "Donnna Lisa" '93

レオーネ デ カストリス サリーチェ サレンティーノ ロッソ リゼルバ ドンナ リサ


生産地 プーリア 生産者 レオーネ デ カストリス 規格 D.O.C. 葡萄品種 ネグロアマーロ、マルヴァジア ネーラ 輸入元 フードライナー 小売価格 \4,100
  • 紫系の赤
  • 非常にアロマティック(狩野)
  • 水煮のソーセージ、カカオの香り(菅谷)
  • ミディアムボディー
  • ヴィンテージのせいか優しいタッチの味
Vincenzo Ippolito Ciro Rosso Classico Riserva '85

ヴィンセンゾー イッポリート チロ ロッソ クラシコ リゼルバ


生産地 カラブリア 生産者 ヴィンセンゾー イッポリート 規格 D.O.C. 葡萄品種 ガリョッポ 輸入元 ミズタ エンタープライズ 小売価格 \3,400
  • オレンジの色調の赤
  • マッカラン18年(シングルモルト スコッチ)の香り(主任)
  • たき火をしたときの香り(斉木)
  • スパイシーな香り(狩野)
  • マンゴーなどのトロピカルフルーツの香り(菅谷)
  • 酸味がきれいな味(社長)
  • 枯れた味わいが楽しめる
Cru d'Arche Pugneau Sauternes '95 Demi

クリュ ダルシュ ピュニョー ソーテルヌ ドゥミ(ハーフサイズのことです)


生産地 ソーテルヌ 生産者 アルシュ ピュニョー 規格 A.O.C. 葡萄品種 セミヨン、ソヴィニオンブラン、ミュスカデル 輸入元 富士醗酵工業 小売価格 \3,600
  • 少し茶の入った黄色
  • オレンジピールの香り
  • コアントローの香り(主任)
  • 爽やかな甘口
  • 酸有り
  • 酸味と甘みのバランスが良くパイナップルのよう(社長)
  • グレープフルーツのような風味(狩野)
  • とっても美味しい


テイスティング参加者のプロフィール

藤井 敏彦

 弊社社長。人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。安酒をこよなく愛する。

藤井 雅裕

 弊社主任。寡黙な職人気質の男。シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。好きなワインはブルゴーニュ。

廣田 直也

 弊社店舗の番頭格。常に新しいワインを探している美食家。彼のエンゲル係数は相当高いらしい。

太田 亜生

 グラスも担当する、弊社紅一点。女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。

菅谷 卓

 D.Jを続けている異色のニューカマー。ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。

狩野 俊宏

 元、カナダの寿司職人。その鍛え抜かれた舌には定評がある。メルローとカベルネソービニオンを愛する。

 

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