テイスティング・レポート 1999年7月15日実施

テーマ:ボルドーの赤

参加者:藤井社長、藤井主任、太田、菅谷、狩野、藤井(智) 場所:弊社店舗

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。 


Ch Villa Bel Air '95 Graves
シャトー ヴィラ ベレール グラーブ
生産地 グラーブ 生産者 シャトー ヴィラ ベレール 規格 A.O.C. 葡萄品種 カベルネソービニオン、メルロー、カベルネフラン 小売価格 \2,200
  • 鮮やかな赤 エッジ少々薄くなっている
  • ミディアムボディー
  • 土の風味
  • 最初のアタックはやや弱いが後になって味がのびてくる
Ch de L'Hospital '95 Graves
シャトー ド ロスピタル グラーブ
生産地 グラーブ 生産者 シャトー ド ロスピタル 規格 A.O.C. 葡萄品種 メルロー、カベルネソービニオン 輸入元 稲葉 小売価格 \3,000
  • 黒みのある赤
  • コーヒーの香り
  • 墨の香り
  • ミディアムボディー
  • 樽の風味に果実味がまだ隠れている
Les Fiefs de Lagrange '94 St Julien
レ フィエフ ド ラグランジュ サンジュリアン
生産地 サンジュリアン 生産者 シャトー ラグランジュ 規格 A.O.C. 葡萄品種 カベルネソービニオン、メルロー、プティヴェルド 輸入元 サントリー 小売価格 \3,690
  • 黒い赤
  • 雨上がりの森の香り
  • 熟成香
  • ミディアムボディー
  • 旨味のある味
Les Fiefs de Lagrange '95 St Julien
レ フィエフ ド ラグランジュ サンジュリアン
生産地 サンジュリアン 生産者 シャトー ラグランジュ 規格 A.O.C. 葡萄品種 カベルネソービニオン、メルロー、プティヴェルド 輸入元 サントリー 小売価格 \4,000
  • やや濃く黒い赤
  • ナッティーな香り
  • ミディアムボディー
  • 旨味のある味
  • カシスの風味少々有り
  • 芯がしっかりしていて骨っぽい


テイスティング参加者のプロフィール

藤井 敏彦 弊社社長。人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。安酒をこよなく愛する。
藤井 雅裕 弊社主任。寡黙な職人気質の男。シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。好きなワインはブルゴーニュ。
太田 亜生 グラスも担当する、弊社紅一点。女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。
菅谷 卓 D.Jを続けている異色のニューカマー。ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。
狩野 俊宏 元、カナダの寿司職人。その鍛え抜かれた舌には定評がある。メルローとカベルネソービニオンを愛する。

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