テイスティング・レポート 1999年8月5日実施

テーマ:オックとブルゴーニュ ルージュその他

参加者:藤井社長、藤井主任、菅谷、狩野、藤井(智)、東 場所:弊社店舗

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。


Reserve Galetis Chardonnay Vin de Pays D'Oc '97
レゼルブ ギャルティス シャルドネ ヴァン ド ペイ ドック
生産地 オック 生産者 ギャリティス 規格 V.d.P. 葡萄品種 シャルドネ 輸入元 モトックス 小売価格 \1,100
  • 薄い黄色
  • 石灰ぽい香り
  • 白桃やライチの香り(東)
  • 酸が少ない
  • アルコール少々高い
  • ミディアムボディー
  • チリのシャルドネみたい(菅谷)
  • 白桃の感じがヴィオニエに似ている(社長)
  • しっかり冷やした方が美味しい(主任)
Passerel Cabernet Sauvignon Vin de Pays D'Oc '97
パスレル カベルネ ソーヴィニオン ヴァン ド ペイ ドック
生産地 オック 生産者 パスレル 規格 V.d.P. 葡萄品種 カベルネ ソーヴィニオン 輸入元 モトックス 小売価格 \1,000
  • 黒っぽい赤
  • ベリー系の香り
  • 樽香少々あり・・・東ヨーロッパの樽香に似ている(主任)
  • ミディアムボディー
  • コストパフォーマンスがある
Reserve Galetis Cabernet Sauvignon Vin de Pays D'Oc '97
レゼルブ ギャルティス カベルネ ソーヴィニオン ヴァン ド ペイ ドック
生産地 オック 生産者 ギャリティス 規格 V.d.P. 葡萄品種 カベルネ ソーヴィニオン 輸入元 モトックス 小売価格 \1,100
  • 紫の強い赤・・・色濃い
  • カシスの香り
  • 樽香少々
  • ミディアムボディー
  • 梅酢っぽい酸
  • 少々アルコール強い
Domaine Milhade Cabernet Sauvignon Vin de Pays D'Oc '96
ドメーヌ ミロド カベルネ ソーヴィニオン ヴァン ド ペイ ドック
生産地 オック 生産者 ミロド 規格 V.d.P. 葡萄品種 カベルネ ソーヴィニオン 輸入元 岩田醸造 小売価格 \1,100
  • 黒っぽい赤
  • インクの香り(主任)
  • 乳酸ぽい香り(狩野)
  • 樽香・・・熟成した香り(社長)
  • 熟成したうま味がある
Ch de Montclar Cotes de la Malpere '94
シャトー ド モンクラール コート ド ラ マルペール
生産地 コート ド ラ マルペール 生産者 シャトー ド モンクラール 規格 V.D.Q.S. 葡萄品種 カベルネ ソーヴィニオン、カベルネ フラン、メルロー 輸入元 稲葉 小売価格 \1,800
  • 黒っぽい赤
  • アロマ隠る
  • ミディアムボディー
  • タールの香り
  • 軽やかな酸味があって上手い(菅谷)
  • 黒コショーの風味(社長)
  • ギー ド アシェット(フランスのワインガイドブック)の三星を取っているそうです
Trdieu Laurent Vin de Pays D'Oc "les Grands Augustins" '98
タルデュ ローラン ヴァン ド ペイ ドック "レ グラン オーガスタン" 
生産地 オック 生産者 タルデュ ローラン 規格 V.d.P. 葡萄品種 ? 輸入元 A.M.Z. 小売価格 \2,500
  • 紫の強い赤・・・色濃い
  • シナモンの香り・・・シラーか?
  • イカ墨の香り(東)
  • ジンギスカンのたれの風味に近い
  • ミディアムボディーからフルボディー・・・味濃い
  • ハッキリとしたカシスの風味
  • 梅っぽい風味(狩野)
  • 甘苦い味
  • 前評判以上の味である・・・すごい
Denis Philibert Bourgogne Hautes Cotes de Nuits '97
ドゥニ フィリブール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ
生産地 ブルゴーニュ 生産者 ドゥニ フィリブール 規格 A.O.C. 葡萄品種 ピノノワール 輸入元 ストーク コーポレーション 小売価格 \2,750
  • 赤・・・縁が薄くなり始めている
  • スミレの花の香り(智子)
  • 樽香
  • ミディアムボディーからライトボディー
  • うま味がある(社長)
Domaine Ramonet Bourgogne Rouge '96
ドメーヌ ラモネ ブルゴーニュ ルージュ
生産地 ブルゴーニュ 生産者 ラモネ 規格 A.O.C. 葡萄品種 ピノノワール 輸入元 メルシャン 小売価格 \3,000
  • 鮮やかな赤
  • 縁は少々薄い色
  • 以外と風味が濃い
  • 乳酸ぽい味(智子)
  • 酸がしっかりしている
  • 華やかさはないが嘘がなく料理に合うと思う(主任)
Domaine Lejeune Bourgogne Rouge '96
ドメーヌ ルジューヌ ブルゴーニュ ルージュ
生産地 ブルゴーニュ 生産者 ルジューヌ 規格 A.O.C. 葡萄品種 ピノノワール 輸入元 三共化学工業 小売価格 \3,600
  • 黒っぽい赤
  • シナモンの香り
  • 古い樽の感じ
  • イチゴジャムの風味(東)
  • 紅茶の風味
  • 骨太な味わい(社長)
  • 後味に甘い風味(智子

L'Enclos D'Ormesson Merlot/Cabernet Sauvignon Vin de Pays D'Oc '93
レンクロ ドルメソン メルロー/カベルネ ソーヴィニオン ヴァン ド ペイ ドック

生産地 オック 生産者 レンクロ ドルメソン 規格 V.d.P. 葡萄品種 メルロー、カベルネ ソーヴィニオン 輸入元 トーメン 小売価格 \3,000

  • オレンジ混じりの赤
  • 縁は茶色になっている
  • 焼きたら子の香り(社長)
  • 焼いたパンの香り(東)
  • オレンジソースの風味(主任)
  • イカの塩辛の風味(社長)
  • 後味に少し苦みを感じる(智子)
Freixenet Brut Reserva "Barroco"
フレシネ ブリュット レゼルバ バロッコ
生産地 スペイン(ペネデス) 生産者 フレシネ 規格 カヴァ 葡萄品種 ? 輸入元 日本酒類販売 小売価格 \2,000
  • 緑の入った薄い黄色
  • 白い花、リンゴの香り(社長)
  • すり下ろしたリンゴの味(主任)
  • ウイスキーのソーダ割りに近い(東)
  • 泡が強い
  • うま味のある味


テイスティング参加者のプロフィール

 
藤井 敏彦 弊社社長。人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。安酒をこよなく愛する。
藤井 雅裕 弊社主任。寡黙な職人気質の男。シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。好きなワインはブルゴーニュ。 このホ−ムページの管理者
菅谷 卓 D.Jを続けている異色のニューカマー。ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。
狩野 俊宏 元、カナダの寿司職人。その鍛え抜かれた舌には定評がある。メルローとカベルネソービニオンを愛する。
藤井 智子 Mac使いの元C.G.アーティスト、まだ未知数ではあるが芸術的感覚を生かした働きが期待できる。
東 健一郎 ゲスト 某輸入元(本日のワインとは関係ありません)の弊社営業担当、期待のニューホープ

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