テイスティング・レポート 1999年8月10日実施

テーマ:1000円代の白とシュッドウェスト

参加者:藤井社長、藤井主任、太田、菅谷、狩野、藤井(智) 場所:弊社店舗

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。


Alain Brumont Colombard Vin de Pays Cotes de Gascogne '97
アラン ブリュモン コロンバール ヴァン ド ペイ コート ド ガスコーニュ
生産地 フランス ガスコーニュ 生産者 アラン ブリュモン 規格 V.d.P. 葡萄品種 コロンバール 輸入元 アルカン 小売価格 \1,300
  • やや濃い黄色
  • 蜜のような甘い香り
  • 煙の香りが少々
  • 果実味が非常に豊か
  • グレープフルーツの風味(太田)
  • 果実味に隠れているが酸強い(菅谷)
  • 後味にレモンの風味(智子)
  • トニックウォーターを使ったロングドリンクみたいな味(主任)
Montelvini Pinot Bianco Grave del Friuli '96
モンテルヴィーニ ピノ ビアンコ グラーヴ デル フリウリ
生産地 イタリア フリウリ 生産者 モンテルヴィーニ 規格 D.O.C. 葡萄品種 ピノ ビアンコ 輸入元 ユナイテッド リカー 小売価格 \1,300
  • 緑混じりの薄い黄色
  • ミルクっぽい香り
  • 少しミントの香り(社長)
  • 酸味がきれい(主任)
  • 後味に少々苦みあり(智子)
Peter Lehmam Barossa Semillon '98
ペーター レーマン バロッサ セミヨン
生産地 オーストラリア バロッサ バレー 生産者 ペーター レーマン 葡萄品種 セミヨン 輸入元 ヴィレッジセラーズ 小売価格 \1,460
  • 緑混じりの薄い黄色
  • 葡萄の蝋質の香り(社長)
  • 蜜の香り(主任)
  • ミディアムボディー
  • 果実味がとても豊か
  • フレッシュな味
  • 桃の風味(狩野)
  • レモンピールの苦み(主任)
  • オーストラリアのセミヨンはフランスにない味になる
Marques de Caceres Blanco Rioja '96
マルケス デ カセレス ブランコ リオハ
生産地 スペイン リオハ 生産者 マルケス デ カセレス 規格 クリアンサ 輸入元 セイワ ジャパン 小売価格 \1,400
  • 緑混じりの黄色
  • 古樽の香り
  • 還元香
  • 爽やかな味(太田)
  • 果実味が強すぎないので食事と合わせやすそう(主任)
  • 卵の白身の味に似ている(狩野)
Trinbach Alsace Coquillages
トリンバック アルザス コキヤージュ
生産地 フランス アルザス 生産者 トリンバック 規格 A.O.C. 輸入元 日本リカー 小売価格 \1,400
  • 緑混じりの薄い黄色
  • 少々熟成香
  • マスカットの香り
  • シルバーナ主体のようなニュートラルな味(主任)
  • 熟成して複雑味を増した味
Cheval Quancard Entre Deux Mers "Cuvee Clemence" '97
シュヴァル カンカール アントルドメール ”キュベ クレマンス”
生産地 フランス アントルドメール 生産者 シュヴァル カンカール 規格 A.O.C. 葡萄品種 ソーヴィニオンブラン セミヨン 輸入元 日本リカー 小売価格 \1,800
  • 緑混じりの薄い黄色
  • 樽香・・・強すぎないのがよい
  • カスタードクリームの香り
  • 香りの強いチーズのよう(菅谷)
  • バターソースの風味(狩野)
  • オイリーな風味
  • 果実味も豊か
  • 非常に美味しい(狩野)
Alain Brumont Vin de Pays Gascogne du Tilh Rouge '96
アラン ブリュモン ヴァン ド ペイ ガスコーニュ ドゥ ティル ルージュ
生産地 フランス ガスコーニュ 生産者 アラン ブリュモン 規格 V.d.P. 葡萄品種 タナ、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニオン 輸入元 アルカン 小売価格 \1,300
  • 黒い赤
  • 黒コショーの香り(社長)
  • 墨汁の香り(狩野)
  • 少々苦み
  • ミディアムボディー
  • タンニンが豊か
Ch Bouscasse Madiran '96 (Alain Brumont)
シャトー ブスカッセ マディラン (アラン ブリュモン)
生産地 フランス マディラン 生産者 シャトー ブスカッセ(アラン ブリュモン) 規格 A.O.C. 葡萄品種 タナ65%、カベルネ フラン25%、カベルネ ソーヴィニオン10% 輸入元 アルカン 小売価格 \2,600
  • 黒い赤
  • 樽香
  • 樽とは違う木の香り
  • 日差しが照りつける砂浜の香り(主任)
  • 濃い味
  • タンニン豊か
  • 酸味が豊か
  • 味噌ラーメンの後味と似ている(狩野)
  • 梅の風味
Ch D'Aydie Madiran '96
シャトー デイディー マディラン
生産地 フランス マディラン 生産者 シャトー デイディー 規格 A.O.C. 葡萄品種 タナ 輸入元 モトックス 小売価格 \2,500
  • 紫の強い黒い赤
  • ミルクっぽい香り
  • 梅酢の酸(主任)
  • 凝縮した味
  • とっても濃いが酸味のせいで、もったりしない(太田)
  • タンニン強い
  • 果実味、タンニン、酸味がそれぞれ強く主張するがバランス良くまとまっている
  • 非常に美味しい(主任)
Ch Bouscasse Madiran Vieilles Vignes '96 (Alain Brumont)
シャトー ブスカッセ マディラン ヴィエーユ ヴィーニュ (アラン ブリュモン)
生産地 フランス マディラン 生産者 シャトー ブスカッセ(アラン ブリュモン) 規格 A.O.C. 葡萄品種 タナ100% 輸入元 アルカン 小売価格 \4,400
  • 紫の強い黒い赤・・・濃い
  • ヴァニラの香り
  • 樽香
  • シナチクの香り
  • 複雑な香り
  • フルボディー
  • 強いタンニン
  • 酸が強いのに果実味にせいで目立たないぐらい濃い
  • 梅じその風味
  • 偉大なワインの風格


テイスティング参加者のプロフィール

 
社長 藤井 敏彦 弊社社長。人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。安酒をこよなく愛する。
主任 藤井 雅裕 弊社主任。寡黙な職人気質の男。シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。好きなワインはブルゴーニュ。 このホ−ムページの管理者
太田 太田 亜生 グラス担当のバイヤー。女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。
菅谷 菅谷 卓 D.Jを続けている異色のニューカマー。ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。
狩野 狩野 俊宏 元、カナダの寿司職人。その鍛え抜かれた舌には定評がある。メルローとカベルネソービニオンを愛する。
藤井 智子 Mac使いの元C.G.アーティスト、まだ未知数ではあるが芸術的感覚を生かした働きが期待できる。

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