テイスティング・レポート 1999年10月22日実施

テーマ:イタリア(トスカーナ中心)

参加者:藤井社長、藤井主任、太田、菅谷、狩野、藤井(智)、本間(ゲスト) 場所:弊社店舗

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。

今日の一押し (Machiavelli Chianti Classico Reserva "Vigna di Fontalle" '94)

今日の二押し (Querciabella Batar '97)

Umani Ronchi Montepulciano d'Abruzzo '97
ウマーニ ロンキ モンテプルチアーノ ダブルッツォ
生産地 アブルッツォ 生産者 ウマーニ ロンキ 規格 D.O.C. 葡萄品種 モンテプルチアーノ 輸入元 モンテ物産 小売価格 \1,110
  • 黒っぽい紫系の赤・・・濃い
  • 酸味を連想させる香り
  • プルーンの香り(主任)
  • 青いトーンの香り・・・枝豆?
  • 辛口
  • 果実味の甘みとさわやかな酸味がいい(智子)
  • 少々アルコール辛い(菅谷)
Umani Ronchi Rosso Conero "San Lorenzo" '96
ウマーニ ロンキ ロッソ コーネロ ”サン ロレンツォ”
生産地 マルケ 生産者 ウマーニ ロンキ 規格 D.O.C. 葡萄品種 モンテプルチアーノ 輸入元 モンテ物産 小売価格 \1,470
  • 黒っぽい赤・・・濃い
  • イタリア独特の個性的な香りがある・・・少々臭い(菅谷)
  • 焦げた香り(社長)
  • 辛口
  • 骨っぽく、アルコールによるバックボーンがしっかりしている(社長)
  • ガルナーチャ(グルナッシュ)の様な熱さを感じる
  • コート デュ ローヌA.O.C.ワインに酸味を加えたような味(狩野)
  • 酸味がいい
  • 太陽を良く浴びたような味がする(主任)
Pupille Morellino di Scansano '98
プピッレ モレッリーノ ディ スカンサーノ
生産地 トスカーナ 生産者 プピッレ 規格 D.O.C. 葡萄品種 モレッリーノ(サンジョベーゼ グロッソ) 輸入元 モンテ物産 小売価格 \2,020
  • 紫の強い赤・・・濃い
  • マセラシオン カルボニックの香り(主任)
  • コーヒーの香り(本間)
  • スミレの香り
  • 茹でた大豆の香り(社長)
  • 辛口
  • ミディアムボディー
  • ミルクっぽい風味・・・キャラメルの感じ(狩野)
  • クリュ ボジョレーの風味に近い(主任)
Rivera Castel del Monte Reserva "Il Falcone" '96
リヴェラ カステル デル モンテ レゼルヴァ ”イル ファルコーネ”
生産地 プーリア 生産者 リヴェラ 規格 D.O.C. 葡萄品種 ウーヴァ ディ トロイア、モンテプルチアーノ 輸入元 モンテ物産 小売価格 \2,100
  • 紫系の黒っぽい赤・・・濃い
  • アニスとミントの香り(菅谷)
  • インクの香り(主任)
  • ミディアムボディー
  • アルコールの風味が強い
  • タンニンと苦みが強いが心地よい
Melini Chanti Classico Reserva "Laborel" '95
メリーニ キャンティー クラシコ レゼルヴァ ”ラボレル”
生産地 トスカーナ 生産者 メリーニ 規格 D.O.C.G. 葡萄品種 サンジョベーゼ、カナイオーロ ネッロ 輸入元 モンテ物産 小売価格 \2,200
  • 黒い色調の赤
  • イーストの香り
  • 味噌の香り(狩野)
  • ミディアムボディー
  • クラッシクなキャンティーの味(社長)
  • タンニンが丸く飲みやすい
Melini Chanti Classico Reserva "La Selvanella" '94
メリーニ キャンティー クラシコ レゼルヴァ ”ラ セルヴァネッラ”
生産地 トスカーナ 生産者 メリーニ 規格 D.O.C.G. 葡萄品種 サンジョベーゼ、カナイオーロ ネッロ 輸入元 モンテ物産 小売価格 \2,270
  • 黒っぽい赤
  • 縁はやや薄くなりかけている
  • ミディアムボディーからライトボディーの間
  • 酸味がとてもきれい
  • 酸の感じがブルゴーニュのよう(主任)
  • 果実味はそれほど濃くないがうま味と酸味のバランスが絶妙
  • 抜栓したては少し閉じこもっているが時間の経過とともに味がのびてゆく(社長)
  • 急いでワインを飲みきってしまう人には不向き
Arnaldo Caprai Montefalco Rosso '95
アルナルド カプライ モンテファルコ ロッソ
生産地 ウンブリア 生産者 アルナルド カプライ 規格 D.O.C. 葡萄品種 サンジョベーゼ、トレビアーノ、サグランティーノ 輸入元 モンテ物産 小売価格 \2,300
  • ややオレンジ色の混じった黒っぽい赤
  • 干した赤い果物の香り
  • ビーフジャーキーの香り(智子)
  • パーマ液の香り(菅谷)
  • トロピカルフルーツの香り(狩野)
  • ミディアムボディー
  • 酸味がいい
Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano '95
ファットリア デル チェッロ ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチアーノ
生産地 トスカーナ 生産者 ファットリア デル チェッロ 規格 D..O.C.G. 葡萄品種 モンテプルチアーノ(サンジョベーゼ) 輸入元 モンテ物産 小売価格 \2,770
  • 黒っぽい赤・・・濃い
  • アロマはこもっている
  • 茹でたトウモロコシ(菅谷)
  • 石灰質の香り・・・チョーク(狩野)
  • バリック(木樽)の風味が強い(主任)
  • ヴィロードの喉ごし(社長)
  • 時間がたつほど味がのびてゆくタイプ
Machiavelli Chianti Classico Reserva "Vigna di Fontalle" '94
マキャヴェリ キャンティ クラシコ レゼルヴァ ”ヴィーニャ ディ フォンターレ”
生産地 トスカーナ 生産者 マキャヴェリ 規格 D.O.C.G. 葡萄品種 サンジョベーゼ、カナイオーロ ネッロ 輸入元 モンテ物産 小売価格 \3,320
  • 黒っぽい赤
  • 縁にオレンジが混じる
  • アロマ重い
  • スミレの香り
  • ミディアムボディー
  • さびた鉄を思わせる風味
  • 血を連想させる味
  • タンニンがある
  • ビステッカ アラ フィオレンティーナ(Tボーンステーキ)が食べたくなる味
  • うまい
Ercole Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare '96
エルコレ ヴェレノージ ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジオ デル フィラーレ
生産地 マルケ 生産者 エルコレ ヴェレノージ 規格 D.O.C. 葡萄品種 サンジョベーゼ、モンテプルチアーノ 輸入元 稲葉 小売価格 \3,600
  • 紫の強い黒っぽい赤・・・濃い
  • ローストした木樽の香り
  • カカオ、コーヒーの香り
  • カシスの香り
  • フルボディー
  • まだグレープジュースのよう
  • 辛口
  • アルコールの感じが強い
Geografico Vigneti del Geografico '95
ゲオグラフィコ ヴィニェーテデル ゲオグラフィコ
生産地 トスカーナ 生産者 ゲオグラフィコ 規格 I.G.T. 葡萄品種 サンジョベーゼ65%、カベルネソーヴィニヨン35% 輸入元 稲葉 小売価格 \3,500
  • 黒っぽい赤・・・濃い
  • アロマこもっている
  • ミディアムボディーからフルボディーの間
  • カベルネの風味が口の中に広がる
  • バランスがよい
  • 時間の経過と共にのびてくるワイン
Querciabella Batar '97
クエルチャベッラ バタール
生産地 トスカーナ 生産者 クエルチャベッラ 規格 I.G.T. 葡萄品種 シャルドネ50%、ピノ ビアンコ50%、このヴィンテージはピノ グリージオは使用していないそうです 輸入元 フードライナー 小売価格 \6,700
  • わずかに緑の入った黄色
  • 輝きあり
  • カスタードクリームの香り(社長)
  • ナッツの香り(菅谷)
  • 松ヤニの香り(主任)
  • 辛口
  • 酸味が少ない
  • 果実味があふれんばかりに口に広がる
  • ブラインド テースティングでこのワインを当てられる人がいるのだろうか
  • すごいワイン
Carobbio Leone Sangiovese '95
カロビオ レオーネ サンジョベーゼ
生産地 トスカーナ 生産者 カロビオ 規格 I.G.T. 葡萄品種 サンジョベーゼ 輸入元 マルタカ 小売価格 \5,000
  • 黒っぽい赤・・・濃い
  • イーストの香り
  • ローストした木樽の香り
  • ボルドーワインの香りに近い
  • チェリーの香り
  • フルボディーからミディアムボディーの間
  • パッシートした葡萄を入れているのでは?(本間)
  • よく熟れたサンジョベーゼ
  • アルコールのバックボーン
Querciabella Camartina '95
クエルチャベッラ カマルッティーナ
生産地 トスカーナ 生産者 クエルチャベッラ 規格 I.G.T. 葡萄品種 サンジョベーゼ、カベルネソーヴィニヨン 輸入元 フードライナー 小売価格 \6,700
  • 紫の強い黒っぽい赤・・・濃い
  • 木樽の香りが強い
  • 血のような香り(智子)
  • チョークの香り(狩野)
  • ヴァニラの香り・・・木樽
  • 辛口
  • 油粘土の香り(主任)
  • フルボディー
  • タンニン強い
  • 味にも樽の風味が色濃く残っている
Ornellaia '96
オルネライア
生産地 トスカーナ 生産者 マルケーゼ ロドヴィコア 規格 D.O.C. 葡萄品種 メルロ、サンジョベーゼ 輸入元 フードライナー 小売価格 \8,500
  • 紫の強い黒っぽい赤・・・濃い
  • 梅じその香り(主任)
  • 木樽の香り
  • 鉄を思わせる香り
  • 辛口
  • ミディアムボディーフルボディーの間
  • 非常にバランスのとれた味わい
  • ボルドーのメルロを連想させる味・・・イタリアワインらしくないかも?
  • 抜栓したてはボトルショックの影響か? ワインが閉じていた
  • 6時間後に再度試飲をすると味の伸び方、繊細さ、スケールの大きさ、
    全てにおいて今日の試飲ワインを凌駕していた


テイスティング参加者のプロフィール

 
社長

 

弊社社長。 人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。安酒をこよなく愛する。 主任

 

弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。好きなワインはブルゴーニュ。 このホ−ムページの管理者
太田

 

グラス担当のバイヤー。 女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。 菅谷

 
D.Jを続けている異色のニューカマー。 ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。
狩野

 

元、カナダの寿司職人。 その鍛え抜かれた舌には定評がある。 メルローとカベルネソービニオンを愛する。



Mac使いの元C.G.アーティスト、まだ未知数ではあるが芸術的感覚を生かした働きが期待できる。

本日のワインの輸入元。 非常にいい人で、しかもワインに対する造詣が深い      

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