テイスティング・レポート 1999年11月1日実施

テーマ:フランス色々とその他

参加者:藤井社長、藤井主任、太田、菅谷、狩野、藤井(智)、新保(ゲスト) 場所:弊社店舗

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。

今日の一押し (Lenoble Brut Reserve)

Georges Duboeuf Macon Villages '97
ジョルジュ デュブッフ マコン ヴィラージュ
生産地 ブルゴーニュ 生産者 ジョルジュ デュブッフ 規格 A.O.C. 葡萄品種 シャルドネ 輸入元 サントリー 小売価格 \1,460
  • ほんの少し褐色の入った黄色
  • 少々輝き有り
  • 甘そうな香り
  • わずかに青リンゴの香り
  • 辛口
  • ヴォリューム感のある味
  • 酸有り
  • ミネラルの風味
  • 後味は素直
Vinhos Sogrape Dao Duque de Viseu '94
ヴィニョス ソグラペ ダン デュケ デ ヴィセウ
生産地 ダン(ポルトガル) 生産者 ソグラペ 規格 D.O. 輸入元 サントリー 小売価格 \1,650
  • 黒っぽい赤
  • コーヒーの香り
  • タールの香り
  • 動物の皮の香り
  • 新聞のインクの感じ
  • 酸有り
  • ミディアムボディー
Ch de Pizay Beaujolais '98 demi 375ml
シャトー ド ピゼ ボジョレー デミ
生産地 ブルゴーニュ 生産者 シャトー ド ピゼ 規格 A.O.C. 葡萄品種 ガメイ 輸入元 セイワ ジャパン 小売価格 \1,300
  • 紫系の赤
  • 葡萄ジュースのような香り
  • デラウエアの香り
  • ミディアムボディー
  • アルコールの感じがコート デュ ローヌに似ている
  • 小豆を煮た風味
Georuges Duboeuf Moulin a Vent '96 demi 375ml
ジョルジュ デュブッフ ムーラン ナ ヴァン デミ
生産地 ブルゴーニュ 生産者 ジョルジュ デュブッフ 規格 A.O.C. 葡萄品種 ガメイ 輸入元 サントリー 小売価格 \1,000(特価)
  • 黒っぽい赤
  • 縁は茶色になりかけている
  • コーヒーの香り
  • 完熟したバナナの香り
  • 辛口
  • ミディアムボディー
  • ベリー系の果物の風味
  • 後味にプルーンの風味
Chateau Val Joanis Cotes du Luberon '94
シャトー ヴァル ジョアニ コート デュ リュベロン
生産地 ラングドック 生産者 シャトー ヴァル ジョアニ 規格 A.O.C 輸入元 サントリー 小売価格 \1,450
  • 黒い色調の赤
  • 縁は茶色になっている
  • 動物の皮の香り
  • シナチクの香り(狩野)
  • すり下ろしたリンゴが赤くなったときの香り(菅谷)
  • 辛口
  • 出汁っぽい風味(太田)
  • ライトボディーからミディアムボディーの間
  • 酸味に甘みがさしている
  • こなれた旨味
Chateau Val Joanis Cotes du Luberon les Griottes '95
シャトー ヴァル ジョアニ コート デュ リュベロン レ グリオット
生産地 ラングドック 生産者 シャトー ヴァル ジョアニ 規格 A.O.C 輸入元 サントリー 小売価格 \2,600
  • 紫系の赤・・・やや濃い
  • 重たい香り
  • 動物系の香り
  • 和菓子の包装紙の香り(智子)
  • 辛口
  • 酸味豊か
  • 果実味が濃い
  • グルナッシュから来るようなアルコールの辛さ
  • タンニンやや強い
Lenoble Brut Reserve
ルノーブル ブリュット レゼルヴ
生産地 シャンパーニュ 生産者 ルノーブル 規格 A.O.C. 葡萄品種 シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 輸入元 オーデックス ジャパン 小売価格 \2,800(特価)
  • 褐色のやや入った黄色
  • 泡にきめが細かくきれい
  • カスタードの香り(菅谷)
  • 辛口
  • ミディアムボディー
  • 米の香り(太田)
  • 香ばしい風味


テイスティング参加者のプロフィール

 
社長

 

弊社社長。 人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。安酒をこよなく愛する。 主任

 

弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。好きなワインはブルゴーニュ。 このホ−ムページの管理者
太田

 

グラス担当のバイヤー。 女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。 菅谷

 
D.Jを続けている異色のニューカマー。 ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。
狩野

 

元、カナダの寿司職人。 その鍛え抜かれた舌には定評がある。 メルローとカベルネソービニオンを愛する。



Mac使いの元C.G.アーティスト、まだ未知数ではあるが芸術的感覚を生かした働きが期待できる。




弊社クライアントでイタリアン レストランの店長さん。 ソムリエの資格を持つ女性      

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