テイスティング・レポート 2000年4月11日実施

テーマ:南フランス

参加者:藤井社長、藤井主任、太田、菅谷、永井、藤井(智)、藤井(理)、本間 場所:弊社店舗

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。

今日の一押し (Domaine Mazurd & Fils Cotes du Rhone Cuvee Mazurka '91)

Domaine du Mage Vin de Pays Cotes de Gascogne '99
ドメーヌ デュ マージ ヴァン ド ペイ コート ド ガスコーニュ
生産地 シュドウェスト 生産者 マージ 規格 ヴァン ド ペイ 輸入元 ミレジム 小売価格 \1,700
  • 少々緑の混じった薄い黄色
  • やや輝き有り
  • 蜂蜜の香り
  • ミントの香り
  • 青リンゴの香り(菅谷)
  • マスカットの香り(菅谷)
  • 果実味の甘さ
  • 酸味はしっかりとある
  • 香りと味のイメージが一緒(理江)
Mas des Bressades Cuvee Excellence Costieres de Nimes Blanc '98
マス デ ブレサデス キュベ エクセレンス コスティール ド ニーム ブラン
生産地 ミディ 生産者 マス デ ブレサデス 規格 A.O.C. 輸入元 ミレジム 小売価格 \2,800
  • 茶色混じりのやや濃い黄色
  • 少々カスタードクリームの香り(社長)
  • 紅茶飴の香り(智子)
  • 純露の香り(太田)
  • 果実味の甘みが強い
  • フルボディー
  • チンザノやノイリーのような風味(菅谷)
  • 強い酒質
  • 時間が経つと百合の香りも出てくる
  • もう何年か寝かせてから飲みたい
Verget du Sud Cotes du Luberon Blanc '98
ヴェルジェ ド シュッド コート ド リュベロン ブラン
生産地 ローヌ 生産者 ヴェルジェ ド シュッド 規格 A.O.C. 輸入元 八田商店 小売価格 \1,800
  • ほんのりと暗みのある薄い黄色・・・やや濃い
  • ミントの香り(本間)
  • レモンティーの香り(菅谷)
  • 辛口
  • アルコールの辛さ有り
  • クエン酸のような酸味
  • コアントローから甘みを抜いたような風味(主任)
  • 魚介類のサラダに合うのでは?(菅谷)
Domaine du Tariquet Chardonnay Tete de Cuvee '98
ドマイヌ デュ タリケ シャルドネ テート ド キュベ
生産地 シュッドウェスト 生産者 タリケ 葡萄品種 シャルドネ 輸入元 ミレジム 小売価格 \2,900
  • 緑のやや強い黄色・・・やや濃い
  • リンゴの皮の香り(社長)
  • 木樽の香り
  • ほんのりと蜂蜜の香り(菅谷)
  • 辛口
  • トロッとした飲み口(理江)
  • オレンジジュースの後味(主任)
  • 若くてまだ味が出てきていない感じがする
Mas des Bressades Cuvee Tradition Costieres de Nimes Rouge '98
マス デ ブレサデス キュベ トラディション コスティール ド ニーム ルージュ
生産地 ミディ 生産者 マス デ ブレサデス 規格 A.O.C. 輸入元 ミレジム 小売価格 \1,700
  • 黒い赤・・・濃い
  • 縁まで濃い色
  • 果実味の甘み
  • シロップのように濃い味
  • 最初飲み飽きしそうと思われたが時間が経ってもバランスよく飲めた
  • プルーンの香り(主任)
  • グルナッシュの味が強く、シャトーヌフドパプやジゴンダのような味(主任)
  • 甘くて濃い味(理江)
Verget du Sud Cotes du Luberon Rouge '98
ヴェルジェ ド シュッド コート ド リュベロン ルージュ
生産地 ローヌ 生産者 ヴェルジェ ド シュッド 規格 A.O.C. 輸入元 八田商店 小売価格 \1,800
  • 紫系の濃い赤
  • 川藻の香り(社長)
  • 旨味がある味
  • 醤油っぽい味(主任)
  • 良くまとまった良いワイン
  • やや酸味強い(理江)
  • チャーミングな味(智子)
Bergerie de L'Hortus Classique Rouge Pic Saint Loup '97
ブルジェリ ド ロルチュ クラシック ルージュ ピック サン ループ
生産地 ラングドック 生産者 ロルチュ 規格 A.O.C. 輸入元 富士発酵工業 小売価格 \1,900
  • 紫系の赤・・・やや濃い
  • 赤いベリー系の香り
  • 果実味の甘み
  • ミディアムボディー
  • 甘い乳酸飲料の味(智子)
  • カカオの風味
  • バランスが良い
  • ホッとする味(菅谷)
Domaine Mazurd & Fils Cotes du Rhone Cuvee Mazurka '91
ドメイヌ マズール エ フィス コート デュ ローヌ キュベ マジュルカ
生産地 ローヌ 生産者 マズール エ フィス 規格 A.O.C. 輸入元 アンフィニ 小売価格 \2,800
  • 薄く赤みを帯びた茶色
  • 縁は透明になっている
  • 熟した果物の香り
  • 飴の香り
  • アルコールの辛み
  • グレープフルーツの風味(菅谷)
  • コショウーのように辛いがとっても美味しい


テイスティング参加者のプロフィール

 
社長

 

弊社社長。 人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。安酒をこよなく愛する。 主任

 

弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。好きなワインはブルゴーニュ。 このホ−ムページの管理者
太田

 

グラス担当のバイヤー。 女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。 菅谷

 
D.Jを続けている異色のニューカマー。 ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。


 

新入社員。 その秘めたるパワーは未知数。 今後の成長に期待



Mac使いの元C.G.アーティスト、まだ未知数ではあるが芸術的感覚を生かした働きが期待できる。


 

ゲスト。 某イタリアン レストランの店長。 ソムリエの資格を持つ。



寿

ワインの輸入元。 弊社担当の営業マン。 非常にいい人で、熱血漢で、しかもワインに対する造詣が深い

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