テイスティング・レポート 2000年5月16日実施

テーマ:アルカン特別価格商品

参加者:藤井社長、藤井主任、太田、菅谷、永井、藤井(智)、藤井(理) 
場所  :弊社店舗

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。


今日の一押し (Whiteholl Lane Cabernet Sauvignon Napa '97

Bollini Pinot Grigio Grave del Friuli Reserve Selection  特価 \1,250
ボリーニ ピノ グリージオ グラーヴ デル フリウリ レゼルブ セレクション
生産地 イタリア フリウリ 生産者 ボリーニ 規格 D.O.C. 葡萄品種 ピノ グリージオ 輸入元 アルカン 
  • 色   :やや緑の色調のある黄色、やや薄い色
  • 香り  :ふっくらとした香り、白い花の香り(主任)、リンゴ酢の香り(智子)
  • 味   :辛口、果実味のふくよかな甘味少々あり(理江)、ミネラルっぽい味(社長)、ハチミツの風味(社長)、アルコール感が強い(菅谷)
  • 味の変化:酸味が心地よい(永井)
  • 総評  :ピノ グリージオにしては適度な酸味がありふくよかな果実味と相まって、お買い得な品
Teruzzi & Puthod Terre di Tufi '97  500ml  特価 \1,300
テルッツィ& ピュトー テッレ ディ トゥフィ
生産地 イタリア トスカーナ 生産者 テルッツィ& ピュトー 規格 I.G.T 葡萄品種  輸入元 アルカン 
  • 色   :緑混じりの黄色、やや薄い色
  • 香り  :木樽の香り、ハーブの香り(主任)、塩気を感じる香り(太田)
  • 味   :辛口、青リンゴの味(社長)、青草の風味(理江)、酸味が優しい(智子)
  • 味の変化:酸味と甘みの風味がパインやアプリコットのような感じになる
  • 総評  :変に突出したところが無くバランスがとても良い。 500mlの飲みきりサイズというのも魅力
Nga Waka Vineyard Riesling '98  特価 \1,550
ナー ワカ ヴィンヤード リースリング
生産地 オーストラリア 生産者 ナー ワカ ヴィンヤード 葡萄品種 リースリング 輸入元 アルカン
  • 色   :わずかに緑の入った薄い黄色
  • 香り  :生ゴムの香り(智子)、酸味を感じる香り
  • 味   :辛口、わずかに炭酸が残っている(社長)、酸味が豊か、鱒を食べたくなる味(主任)
  • 味の変化:ゴムの香りが灯油の香りに変化
  • 総評  :ここまでリースリングの特長を素直に出したワインは本場のドイツでもなかなか無いと思われる。少々通な人向き
Nga Waka Vineyard Chardonnay '98  特価 \1,550
ナー ワカ ヴィンヤード シャルドネ
生産地 オーストラリア 生産者 ナー ワカ ヴィンヤード 葡萄品種 シャルドネ 輸入元 アルカン
  • 色   :わずかに緑の入った黄色
  • 香り  :カスタードの香り(社長)、燻製した香り
  • 味   :辛口、とっても濃い(智子)、リンゴを思わせる風味(社長)、果実味の凝縮感がある
  • 味の変化:木樽の風味と果実味がうまくとけ合ってくる(太田)、鯖缶の香り(主任)
  • 総評  :インパクトのある味、食事と一緒と言うよりはワイン単体で楽しめる
Whiteholl Lane Rutherford Sauvignon Blanc Napa '97  特価 \2,000
ホワイトホール レーン ルザフォード ソーヴィニヨン・ブラン ナパ
生産地 アメリカ カリフォルニア 生産者 ホワイトホール レーン 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 輸入元 アルカン
  • 色   :黄色、やや濃い色
  • 香り  :青リンゴの香り(社長)、木樽の甘い香り(理江)、重たい香り
  • 味   :辛口、わずかに炭酸あり、クレソンとかラディッシュの風味(菅谷)
  • 味の変化:白桃の缶詰のシロップのように濃い(主任)、魚肉ソーセージの風味に近い(智子)
  • 総評  :有り余る果実味を若さのために出し切れていないような気がする、秋ぐらいにもう一度飲んでみたい
Couly Dutheil Chinon les Gravieres '98  特価 \1,000
クーリー デュティュ シノン レ グラヴィエール
生産地 フランス ロワール 生産者 クーリー デュティュ 規格 D.O.C. 葡萄品種 カベルネ・フラン 輸入元 アルカン 
  • 色   :紫の強い赤やや濃い
  • 香り  :マセラシオン・カルボニクの香り(主任)、青っぽい香り(菅谷)、池の香り(社長)
  • 味   :辛口、ミディアムボディー、粉っぽい味(太田)、タンニンもしっかりとしている、
  • 味の変化:口の中でイチゴドロップの香りが広がる(主任)、
  • 総評  :カベルネ・フランの青草の風味が良く出ているので川魚や青魚にあうと思う。人により好き嫌いがハッキリと出ると思う
Bollini Trentino Merlot Reserve Selection '96  特価 \1,250
ボリーニ トレンティーノ メルロー レゼルブ セレクション
生産地 イタリア トレンティーノ 生産者 ボリーニ 規格 D.O.C. 葡萄品種 メルロー 輸入元 アルカン 
  • 色   :紫の強い黒っぽい赤、濃い色
  • 香り  :動物の皮の香り(社長)、燻製の香り(主任)、肉の脂身を焦がした香り(社長)、木樽の香り
  • 味   :辛口、ミディアムボディー、墨の味(菅谷)、味にも燻製の風味(菅谷)、マラスキーノチェリーの味(主任)
  • 味の変化:醤油(トリュフソース)を連想させる風味に変化(太田)
  • 総評  :ニューワールドのメルローのように木樽と濃度が濃いワイン
Monte Antico '97  特価 \1,100
モンテ アンティコ
生産地 イタリア トスカーナ 生産者 モンテ アンティコ 規格 I.G.T. 葡萄品種 サンジョベーゼ 輸入元 アルカン 
  • 色   :少々黒っぽい赤
  • 香り  :赤いフルーツジャムの香り(社長)、木樽の香り
  • 味   :辛口、ミディアムボディー、干した果物の味(社長)、熟した果物の甘み、後味にバルサミコ ヴィネガーの風味(智子)
  • 味の変化:ミントを連想させる香りがしてきた(菅谷)、果実味と木樽が調和してくる(理江)
  • 総評  :サンジョベーゼ入門として最適のワイン、価格も魅力的
Terrabianca Scassino '97  特価 \1,500
テラビアンカ スカシーノ
生産地 イタリア トスカーナ 生産者 テラビアンカ 規格 I.G.T. 葡萄品種 サンジョベーゼ 95%、カナイオーロ 5% 輸入元 アルカン 
  • 色   :黒っぽい赤、やや濃い色
  • 香り  :最初の香りはこもっている、
  • 味   :辛口、ミディアムボディー、豊かな果実味(菅谷)、硬い風味の酸(社長)、渋みとタンニンが豊か(主任)
  • 味の変化:昆布の香り(太田)、コショーの風味(社長)、果実味、酸、タンニンが上手く調和してくる
  • 総評  :97年なので果実味だけで飲ますタイプのワインかと最初思ったが、味の伸び方がいい
Marietta Cellars Zinfandel Sonoma '97  特価 \1,700
マリエッタ セラーズ ジンファンデル ソノマ
生産地 アメリカ カリフォルニア 生産者 マリエッタ セラーズ 葡萄品種 ジンファンデル 輸入元 アルカン 
  • 色   :黒っぽい赤、濃い色
  • 香り  :フランボワーズ(木イチゴ)の香り、浅草海苔の香り、干葡萄の香り、干しイチジクの香り(太田)
  • 味   :辛口、ミディアムボディーからフルボディー、濃い味、果実味の甘みも有り、苦みと濃度の濃さがイタリアのアマローネに似ている(菅谷)、ポートワインを飲んでいるみたい(主任)
  • 味の変化:変化なし
  • 総評  :太陽を燦々と浴びてはち切れんばかりの果実味にあふれたワイン、鹿肉をカシスソースで食べるときに良さそう
St-Francis Merlot Sonoma '95  特価 \3,400
セントフランシス メルロー ソノマ
生産地 アメリカ カリフォルニア 生産者 セントフランシス 葡萄品種 メルロー 輸入元 アルカン 
  • 色   :黒っぽい赤、濃い色
  • 香り  :プラムの香り(社長)、鉄を連想させる香り、干し氷下魚の香り
  • 味   :辛口、ミディアムボディーからフルボディー、全体のバランスがよい、ヴィロードの舌触り(菅谷)
  • 味の変化:飲み飽きがしないので全体のトーンは変わらないが味が伸びてきていると思う
  • 総評  :メルローのイメージよりもカベルネ風味に近い、やや果実の甘さが多いがとってもバランスが良くておいしいワイン
Anselmi Realda '97  特価 \2,800
アンセルミ レアルダ
生産地 イタリア ヴェネト 生産者 アンセルミ 規格 I.G.T. 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 輸入元 アルカン 
  • 色   :黒っぽい赤、やや濃い色
  • 香り  :チョークの香り、白コショーの香り、
  • 味   :辛口、ミディアムボディー、丸みを帯びたタンニン(社長)、白ワインのような酸味(永井)、バランスがいい、後味に紅茶の風味
  • 味の変化:変化なし
  • 総評  :非常に洗練され、バランスのとれたワイン、食べ物を引き立ててくれそう
Whiteholl Lane Cabernet Sauvignon Napa '97  特価 \3,400
ホワイトホール レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ
生産地 アメリカ カリフォルニア 生産者 ホワイトホール レーン 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 輸入元 アルカン
  • 色   :紫の入った黒っぽい赤、濃い色
  • 香り  :フランボワーズの香り、ヨーグルトの香り、木樽の香り
  • 味   :辛口、フルボディー、ビスケットの風味(智子)、アルコールからくる辛さ、赤いフルーツの風味が爆発している(主任)
  •     :カシスソースの味、ポートを赤ワインで割ったような味(理江)
  • 味の変化:オーストラリアのシラーズかジンファンデルに近い風味になってきている(主任)、タバコの香りが出てくる(理江)
  • 総評  :カベルネ・ソーヴィニヨンとはちょっと異質な野性味あふれた力強いワイン、このインパクトの強さは飲む価値有り

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長

 

弊社社長。 人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。安酒をこよなく愛する。 主任

 

弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。好きなワインはブルゴーニュ。 このホ−ムページの管理者
太田

 

グラス担当のバイヤー。 女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。 菅谷

 
D.Jを続けている異色のニューカマー。 ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。


 

新入社員。 その秘めたるパワーは未知数。 今後の成長に期待



Mac使いの元C.G.アーティスト、まだ未知数ではあるが芸術的感覚を生かした働きが期待できる。


 

ゲスト。 某イタリアン レストランの店長。 ソムリエの資格を持つ。      

Topに戻る