テイスティング・レポート 2000年7月25日実施

テーマ:スペイン・ポルトガル

参加者:藤井社長、藤井主任、太田、菅谷、永井、藤井(智)、藤井(理)
場所  :社長宅

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。


今日の一押し (Raimat Reserva Cabernet Sauvignon '90

Felix Solis Diego di Almagro Tinto Riserva Valdepenas '93  \1,000
フェリックス ソリス ディエゴ ディ アルマグロ ティント リゼルヴァ ヴァルデペーニャス
生産地 スペイン ヴァルデペーニャス 生産者 フェリックス ソリス 規格 D.O. 葡萄品種 テンプラニーヨ 輸入元 スマイル
鮮やかな赤、やや薄い色、縁も少々薄くなっている
香り 湿った木の香り(社長)、チョコレートの香り(智子)、チェリーのシロップ付けの香り(理江)
辛口、酸味有り、タンニン少々、ライトボディー、味にもチョコレート リキュールの風味(智子)、ほんのりとサクランボの味
味の変化 後味に木の風味が残る
総評 軽い風味なので食事の邪魔にならないワイン
Felix Solis Diego di Almagro Tinto Gran Riserva Valdepenas '91  \1,500
フェリックス ソリス ディエゴ ディ アルマグロ ティント グラン リゼルヴァ ヴァルデペーニャス
生産地 スペイン ヴァルデペーニャス 生産者 フェリックス ソリス 規格 D.O. 葡萄品種 テンプラニーヨ 輸入元 スマイル
黒っぽい赤、中心は濃い色合いをしている、縁は少々薄い
香り フランス菓子の香り(社長)、ウイスキーのような香り(智子)、木樽の香り
辛口、酸味、タンニン、ミディアムボディー、果実味の甘み、黒蜜の風味(理江)、麩菓子のような甘み(社長)
味の変化 バーボンの香りが出る、肉の脂身を焼いた香り(理江)
総評 少々木樽の香りは強いが酸味と果実味のバランスがスペインらしく楽しめるワイン
Marques de Caceres Vendimia Seleccionada Tinto Crianza Rioja '96  \1,900
マルケス デ カセレス ヴェンディミア セレクシオナーダ ティント クリアンサ リオハ
生産地 スペイン リオハ・アルタ 生産者 マルケス デ カセレス 規格 D.O. 葡萄品種 テンプラニーヨ 85%、ガルナッチャ+グラシアーノ 15% 輸入元 アルカン
紫の強い黒っぽい赤、しっかりとした色
香り 重たい香り、香りが閉じている
辛口、ミディアムボディー、アルコールが強い、タンニン、果実味が強い、硬い味(理江)、小豆の風味(主任)
味の変化 少しずつ味がうち解けてくる、チョコレートの風味
総評 輸入元がこの夏から変わり今までとは違ったスタイルのワインを輸入した模様、前のライトなイメージとは違い重厚な風味のワイン
Jean Leon Merlot '96  \2,900
ジーン(ファン) レオン メルロー
生産地 スペイン カタルーニャ 生産者 ジーン レオン 規格 D.O. 葡萄品種 メルロー 輸入元 オーデックス ジャパン
黒っぽい赤、濃い色、縁は少々薄い
香り 赤いフルーツの香り(社長)、粘土質な香り(主任)
辛口、ミディアムボディー、コショーのように刺激的な辛さ(菅谷)、プラムの風味(社長)、ドライフルーツの味(理江)、タンニンの渋みが心地よい(永井)
味の変化 大きな変化なし
総評 味はとても美味しいが欲を言えば風味に熟成感がほしい
Raimat Reserva Cabernet Sauvignon '90  \3,000
ライマット レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン
生産地 スペイン カタルーニャ 生産者 ライマット 規格 D.O. 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 輸入元 メルシャン
黒っぽい赤、濃い色、縁はオレンジの色合い
香り 縁側の香り(社長)、花火の香り(太田)、木樽の香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、味に濃度がある(菅谷)、熟成した風味(菅谷)、乳飲み牛の肉 の風味(智子)
味の変化 焦げたタイヤの香り(太田)、チーズの風味(智子)
総評 いつも安心して飲めるワイン、やや個性的な香りもあるが果実味の濃度、熟成感などがすばらしい。 このヴィンテージは終売となり現在は’92年となっているそうです

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長

 

弊社社長。 人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。 安酒をこよなく愛する。 主任

 

弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニアワインアドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 このホ−ムページの管理者
太田

 

ハードリカー担当のバイヤー。 女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。 菅谷

 
D.Jを続けている異色のニューカマー。 ハードリカーを含め酒全般に精通する。日が沈んでからが彼の本領発揮の時間らしい。 現在ワイン担当バイヤー。


 

新入社員。 その秘めたるパワーは未知数。 今後の成長に期待


 

ゲスト。 某イタリアン レストランの元店長。 現在は本社勤務。 ソムリエの資格を持つ。

Topに戻る