テイスティング・レポート 2000年10月24日実施

テーマ:イタリアとスペイン

参加者:藤井社長、藤井主任、太田、菅谷、永井、本間(ゲスト)
場所  :弊社店舗

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 なお、この試飲で評価の低かったワインについてはレポートに載せていませんのでご了承下さい。



今日の一押し(Teofilo Reyes '97 Ribera del Duero
Fontana Candida Frascati Superiore Santa Teresa '99  \940
フォンタナ カンディダ フラスカーティ スペリオーレ サンタ テレサ
生産地:イタリア・ラッツィオ 生産者:フォンタナ カンディダ 規格:D.O.C. 葡萄品種:トレビアーノ・トスカーノ、マルヴァジア ディ カンディダ、マルヴァジア デル ラッツィオ 輸入元:モンテ物産
色(白ワイン) 緑混じりのやや濃い黄色
香り 熟した桃の香り、アカシアの香り、フルーツ・シロップ漬けのシロップの香り
やや辛口、ミディアムボディー、果実味はかなり強い、酸味は穏やか、キャラメルを思わせる風味(菅谷)、紅茶の風味(太田)、果実の甘味を感じる
味の変化 プラムの風味(主任)、グレープフルーツに砂糖をかけたときの味(本間)
総評 こんなにフルーティーなフラスカーティーを飲んだことがない。 果実味の甘味があるので食前酒として最適では?
Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli de Jesi Classico Superiore Casal di Serra '99  \1,090
ウマーニ ロンキ ヴェルディッキオ ディ カステリ デ イエージ クラシコ スペリオーレ カサル ディ セッラ 
生産地:イタリア・マルケ 生産者:ウマーニ ロンキ 規格:D.O.C. 葡萄品種:ヴェルディッキオ 輸入元:モンテ物産
色(白ワイン) 濃い黄色、輝きあり
香り キンカンの香り(菅谷)、ハチミツの香り(主任)、すりおろしたリンゴの香り、
やや辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味はかなり強い、酸味は少ない、後味にわずかな苦み、栗の風味(主任)、歯にしみるほど濃い(主任)
味の変化 オレンジピールの風味(菅谷)、カスタードの風味、
総評 この味で\1,090円とは! とにかくこのワインは価格破壊のワインである。 飲むときは冷やしすぎないこと。 ボジョレーと同じくらいの温度(12゚〜15゚)ぐらいが理想的。 この豊かなワインに酔いしれて下さい。
Bertani Due Uve '98  \1,260
ベルターニ ドゥエ ウーヴェ
生産地:イタリア・ヴェネト 生産者:ベルターニ 規格:I.G.T. 葡萄品種:ピノ グリージオ 50%、ソーヴィニヨン50% 輸入元:モンテ物産
色(白ワイン) 緑混じりのやや薄い黄色
香り 青草の香り(社長)、レモンの香り(菅谷)、爽やかさのある香り
辛口、ミディアムボディー、酸味ややあり、果実味強い、フレッシュな風味、パインのような酸味、舌触りがとても滑らか(主任)、最後にわずかに苦みあり、余韻が長い(菅谷)
味の変化 柑橘類の皮の風味(主任)、だしを思わせる風味、
総評 ピノグリージオ種から来る舌触りの滑らかさとふくよかな風味、ソービニヨン種の爽やかな風味が非常に良く混じり合い楽しませてくれるワイン。 素晴らしい。
Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli de Jesi Classico Riserva Plenio '97  \1,740
ウマーニ ロンキ ヴェルディッキオ ディ カステリ デ イエージ クラシコ リゼルバ プレーニオ
生産地:イタリア・マルケ 生産者:ウマーニ ロンキ 規格:D.O.C. 葡萄品種:ヴェルディッキオ 輸入元:モンテ物産
色(白ワイン) わずかに緑の混じった薄い黄色、輝きあり
香り 木樽の香り、ハチミツの香り(菅谷)、ピーナッツの香り(菅谷)
辛口、ミディアムボディー、果実味はやや強い、とっても綺麗な酸味、オレンジの皮の風味(社長)、樽の風味が果実味を上手くコントロールしている(主任)、
味の変化 ミントの風味(菅谷)、ナッツの風味が大きくなる(本間)、
総評 イタリアの白では数少ないリゼルバ規格だけあって、果実味と木樽のバランスが素晴らしいワイン。 前述のカサル ディ セッラは果実味が全面に出てくるタイプだが、このワインはそれに複雑味を併せ持っている。 料理が欲しくなるタイプのワイン。 とっても美味しい。
Querciabella Batar '98  \6,700
クエルチャベッラ バタール 
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:クエルチャベッラ 規格:I.G.T. 葡萄品種:シャルドネ 50%、ピノ ビアンコ 50% 輸入元:フード ライナー
色(白ワイン) わずかに緑の混じった濃い黄色、輝きあり
香り 燻した香り、ナッツの香り、桃の香り(主任)、杏の香り、木樽の香り(太田)、ヴァニラの香り
辛口、フルボディーからミディアムボディー、ものすごい果実味、綺麗な酸味、舌触りの滑らかさ、白桃を思わせるふくよかな風味、木樽のわずかな苦み、余韻がすごく長い
味の変化 ナッツの風味が強くなる、樹液の風味、トロピカルフルーツの風味
総評 イタリアの白ワインを改めて評価し直さなければ行けないと思わせるほど素晴らしいワイン。 ピノ ビアンコのふくよかで果物いっぱいの風味にシャルドネのミネラルを感じる味、そこに木樽が上手く混ざり合い複雑で余韻の長い味わいを出している。 なお、今回テースティングしたもは'98年でしたが、もし'97を見付けたら迷わずお買いになることをお薦めします。
Ibernoble 96 Ribera del Duero  特価 \1,500
イベルノーブル リベラ デル デュエロ
生産地:スペイン・リベラ デル デュエロ 生産者:イベルノーブル 規格:D.O. 葡萄品種:テンプラニーヨ 輸入元:オーデックス ジャパン
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色の濃さはやや濃い、
香り タールの香り、やや熟成香、
辛口、ミディアムボディー、果実味こなれてきている、酸味あり、グルナッシュを思わせる風味、やや茎っぽい味
味の変化 旨味が出てくる
総評 リベラ デル デュエロとしては破格に安い。 熟成した風味が出始めてなかなか美味しいワイン。 
Feudi di San Gregorio Rubrato '98  \1,460
フェウディ ディ サン グレゴリオ ルブラート
生産地:イタリア・カンパーニャ  生産者:フェルディ ディ サン グレゴリオ 規格:I.G.T. 葡萄品種:アリアニコ 80%、ピエディロッソ 20% 輸入元:モンテ物産
色(赤ワイン) 紫の強い赤、濃い色合い、縁までしっかりとした色
香り タールの香り(社長)、インクの香り(菅谷)、ココアの香り(主任)、ややMCの香り(本間)、バナナの香り
やや辛口、ミディアムボディー、果実味は濃い、酸はやや少ない、アルコールの強さを感じる、
味の変化 ロースとした風味が強く出てくる
総評 アリアニコ種のココアの風味が心地よいワイン。 赤ワインを飲みなれていない方にもおすすめ。 ロースとした風味も強いので甘辛く味付けた肉料理に最適。
Bertani Catullo Rosso '98  \1,570
ベルターニ カトゥーロ ロッソ
生産地:イタリア・ヴェネト  生産者:ベルターニ 規格:I.G.T. 葡萄品種:コルヴィーナ・ヴェロネーゼ 67%、カベルネ・ソヴィニヨン 33% 輸入元:モンテ物産
色(赤ワイン) 紫の強い赤、色は濃い、縁までしっかりとした色合い
香り イカスミの香り、水草の香り、カベルネの特徴である青草の香り
辛口、ミディアムボディー、果実味は強い、伸びのある酸味、ガルナーチャ種を思わせる力強さ(菅谷)、旨味のある味(社長)
味の変化 カベルネのトーンが目立たなくなる(主任)、ドライフルーツや珈琲系の甘さそうな香り
総評 最初のインパクトはカベルネ種の香りと堅い風味、その後コルヴィーナ種の果実味が出てきて素晴らしいコンビネーションを醸し出すワイン。 酸味と果実味がリンとした味筋なのでボルドーのカベルネ種がお好きな方でも十分満足していただけると思う。
Bertani Villa Novare Albion '97  \3,080
ベルターニ ヴィッラ ノヴァレ アルビオン
生産地:イタリア・ヴェネト  生産者:ベルターニ 規格:I.G.T. 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 輸入元:モンテ物産
色(赤ワイン) 紫の強い赤、色の濃さはやや濃い、縁はやや薄い色
香り 良い木樽の香り、香りに甘さを感じる、カシスの香り、コーヒーの香り
辛口、フルボディーからミディアムボディー、果実味は強い、酸味や果実味に隠れている、甘味すら感じる濃度、コーヒーのような優しい苦み、アルコールの強さあり
味の変化 レチョート(葡萄を干して作ったワイン)を思わせる甘味と苦み、葡萄の皮の風味、酸味がのってくる
総評 力強い果実味濃度とアクセントのような苦み北イタリアのカベルネソーヴィニヨンでこの風味は出色物。 酸味がバックボーンとしてこのワインを支えているので最後まで美味しく飲める。 さすがにイタリアで最高の評価を受けているワインだけのことはある。
Melini Chianti Classico Riserva Massovecchio '95  \3,000
メリーニ キャンティ クラシコ リゼルバ マッソヴェッキオ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:メリーニ 規格:D.O.C.G. 葡萄品種:サンジョベーゼ・グロッソ、カナイオーロ・ネッロ 輸入元:モンテ物産
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色はやや濃い、縁はややオレンジの色調
香り アメリカンチェリーの香り、タールの香り、
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味が濃い、骨太のタンニン、余韻が大変長い、
味の変化 モカコーヒーの風味(菅谷)、
総評 スーパートスカーナと表現してもおかしくないほどの味わい、味の要素一つ一つがものすごくしっかりしていて飲む人を圧倒する。 なお、日本への輸入量がとても少ないので見つけたら必ず飲むことをお薦めいたします。
Teofilo Reyes '97 Ribera del Duero  特価 \2,500
テオフィロ レイエス リベラ デル デュエロ
生産地:スペイン・リベラ デル デュエロ  生産者:テオフィロ レイエス 規格:D.O. 葡萄品種:テンプラニーヨ 輸入元:オーデックス ジャパン
色(赤ワイン) 黒ぽい赤、色はやや濃い、縁はオレンジの色調
香り たい肥の香り、木樽の香り、
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味がしっかりしている、優しい酸味、程良いタンニン、余韻がすばらしい
味の変化 バナナの風味(菅谷)、黒蜜を思わせる味(本間)
総評 とにかく美味しい。 さすがにペスケラの元醸造責任者が始めた蔵元だけのことはある。 この価格でお出しできる商品は残り少ないのでできればお早めに入手されることをお薦めいたします。
Remelluri '96 Rioja  \2,900
レメリュリ リオハ
生産地:スペイン・リオハ 生産者:レメリュリ 規格:D.O.C. 葡萄品種:テンプラニーヨ 輸入元:オーデックス ジャパン
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、やや濃い色、縁はやや薄くなる
香り 木樽の香り
辛口、ミディアムボディー、果実味普通、酸味穏やか、丸いタンニン、優しい風味、グレープフルーツのような酸味(菅谷)、余韻のスケール感がすばらしい(主任)
味の変化 旨味が伸びてくる、
総評 スペインらしい果実味と木樽の風味にボルドーのようなバランスの良さが上手く混ざり合い楽しませてくれる。 リオハでも一番涼しい地区で作られているので繊細さをもった味に仕上がっている。
Ceretto Monsordo Langhe Rosso '97  \3,980
チェレット モンソルド ランゲ ロッソ
生産地:イタリア・ピエモンテ  生産者:チェレット 規格:D.O.C. 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロ 30%、ネッビオーロ 12%、ピノ ネロ 8% 輸入元:サントリー
色(赤ワイン) 紫の強い赤、濃い色、縁までしっかりとした色合い
香り 木樽の香り、ヴァニラの香り
辛口、ライトボディーからミディアムボディー、優しい味筋、きれいな酸味、果実味は普通、後味にネッビオーロ種の臭み
味の変化 チョコレートの風味(主任)、酸味のうまさが伸びてくる
総評 全体的にバランス良くまとまっていて、これから本領発揮しそうなタイプのワイン。 欲を言えばもう少しインパクトがほしい。
Querciabella Camartina '96  \6,700
クエルチャベッラ カマルティーナ
生産地:イタリア・トスカーナ  生産者:クエルチャベッラ 規格:I.G.T. 葡萄品種:サンジョベーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン 輸入元:フード ライナー
色(赤ワイン) 紫の強い赤、色は濃い、縁までしっかりとした色合い
香り スミレの香り、木樽の香り、タールの香り、ヴァニラの香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、ヨーグルトのような酸味、果実味はやや濃い、優しいタンニン、やや青草のトーン、
味の変化 タンニンが強くなる、乳酸の風味(太田)、味がどんどん伸びてくる
総評 色の濃さを考えるとその一口目の印象は以外と言えるほどに優しい。 まだ味になっていない感じがするが、徐々にに本領を発揮すること間違いなし。 しばらく栓を開けずに飲むのを待った方が良さそう。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長

 

弊社社長。 人間ガスクロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 主任

 

弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
太田

 

ハードリカー担当のバイヤー。 女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。 白米が大好きでニュートラルな味筋のワインを好む 菅谷

 
D.Jを続けている異色のニューカマー。 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 現在ワイン担当バイヤー、ワインアドヴァイザーの資格試験を目指す。
永井

 

新入社員。 その秘めたるパワーは未知数。 現在グラス担当バイヤー。 音楽に対する造詣も深い。 

 
寿
本日のワインの輸入元。 非常にいい人で、しかもワインに対する造詣が深い。

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