テーマ:イタリア・シチーリア、その他

テイスティング・レポート 2001年5月11日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 ここに載せたワインは全て自信を持ってお勧めできる物です


今日の一押し(Donnafugata Contessa Entellina Tancredi Rosso '98) 
Cliternia Osco Bianco '00  \600
クリテルニア オスコ ビアンコ
生産地:イタリア 生産者:クリテルニア 葡萄品種:?
色(白ワイン) 薄い黄色、僅かに暗い色調
香り 桃の香り、ハチミツの香り、若草の香り、
やや辛口、ライトボディー、果実味はやや強い、酸味は普通、ミカンの缶詰のシロップを思わせる風味、ハーブのような清々しさ
味や香りの変化 ハーブの風味が強くなる
総評 1000円以下のワインでもかなり美味しい。 やや辛口でハーブとシロップの風味が気兼ねなく楽しめる雰囲気を醸しだす。
Lindemans Bin 65 Chardonnay '00  \850
リンデマンズ ビン 65 シャルドネ
生産地:オーストラリア 生産者:リンデマズ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) 薄い黄色、僅かに暗い色調有り、輝き有り
香り ハチミツの香り、やや木樽の香り、
やや辛口、ミディアムボディー、果実味は強い、酸味はやや少ない、ほんのりと生姜の風味、パイン缶の風味、バランスがとても良い、僅かに塩気を感じる
味や香りの変化 南国のフルーツの香り(マンゴーなど)、ナッツの風味、ミルクを思わせる風味
総評 あまりにも上手に仕上げっていて逆に怖くなるくらいバランス良くまとまっているワイン。 特に豊かな果実味と穏やかな酸味が木樽の風味と混ざり合い素晴らしい味わいになっている。
Santa Anastasia Baccante '99  \2,750 完売
サンタ アナスタシア バッカンテ
生産地:イタリア・シチーリア 生産者:サンタ アナスタシア 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) やや緑の混じった黄色、やや濃い色、輝き有り
香り 杉の香り、ナッツの香り、トーストの香り、バナナの香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味は強い、酸味はやや弱い、アルコールのアタックが強い、バターを思わせる味、僅かに苦みを感じる
味や香りの変化 栗やサツマイモの後味がする、
総評 冷やしすぎると味が香りに負けてしまってバランスが悪くなる可能性がある。 しかし適正な温度(軽い赤ワインを飲むくらいの温度)で飲むとナッツやトーストの香りにオイリーな味が何とも言えない複雑な風味を奏でる。 炭焼きの豚や鶏を塩で食べるときには最適な一本となるだろう。
Donnafugata Contessa Entellina Chiaranda del Merlo '99   \3,600
ドンナフガータ コンテッサ エンテリーナ キャランダ デル メルロー
生産地:イタリア・シチーリア 生産者:ドンナフガータ 葡萄品種:シャルドネ、アンソニカ
色(白ワイン) 僅かに緑の混じった黄色、やや薄い色、輝き有り
香り 上品な木樽の香り、青草の香り、桃の香り、シトラスの香り、
辛口、ミディアムボディー、果実味は強い、程良い酸味、ミネラルを感じる味、僅かに炭酸を感じる、アルコールの強さを感じる、余韻が長い、南国のワインとは思えない酸味
味や香りの変化 杉の香り、生姜の風味
総評 上質で気品あふれる白ワイン。 時間が経ってもダレル事無く骨格がしっかりとした味。 本当にビックリさせられるワインだった。
Planeta Chardonnay '99  \3,750
プラネタ シャルドネ
生産地:イタリア・シチーリア 生産者:プラネタ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) やや濃い黄色、輝き有り
香り 上品な木樽の香り、レモンの香り、グレープフルーツの香り、ややカスタードの香り、
辛口、フルボディー、果実味はかなり濃い、酸味は隠れている、パインの風味、濃度の濃さからくる蜜のような甘みがある、味にもカスタードの風味、余韻が長く印象的
味や香りの変化 山羊のチーズを感じる味、綿飴の味
総評 とにかく濃い、そのパワフルさにおいては他の追随を許さないほど! ただ、もう少し寝かせてあげた方がもっと美味しくなると思う。
Lindemans Bin 99 Pinot Noir '99  \850
リンデマンズ ビン 99 ピノ・ノワール
生産地:オーストラリア 生産者:リンデマズ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色の濃さは普通
香り 紅茶の香り、ボージョレーを思わせる香り、やや瓜っぽい香り
やや辛口、ライトボディーからミディアムボディー、軽い果実味、酸味は普通、軽やかなタンニン
味や香りの変化 ベリー系のフルーツの風味が強くなる
総評 やや軽めの飲み口で気兼ねなく楽しめるタイプのワイン。 変に濃くないので料理とあわせやすいと思う。
Santa Anastasia Montenero '98  \2,850 完売
サンタ アナスタシア モンテネロ
生産地:イタリア・シチーリア 生産者:サンタ アナスタシア 葡萄品種:ネロダダヴォラ
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色は濃い
香り 鱒の燻製の香り、鰹節の香り、ミルクの香り、僅かにココナッツの香り
辛口、フルボディーからミディアムボディー、果実味はかなり濃い、酸味は普通
味や香りの変化 インクの香りが出てくる
総評 このワインも濃いが和風の香りとミルキーな風味が魅力的なワイン。 このワインも飲むのが早すぎたような気がする
Santa Anastasia Litra '98  \3,500 完売
サンタ アナスタシア リトラ
生産地:イタリア・シチーリア 生産者:サンタ アナスタシア 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、ネロダダヴォラ
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色は非常に濃い、縁まで真っ黒
香り 干し葡萄の香り、干し杏の香り、トーストの香り
辛口、フルボディー、果実味は非常に濃い、酸味はしっかりしている、甘みを感じるほど果実味が濃い、タンニンがとても強い、アルコールの強さがある、焼いたピーマンの風味
味や香りの変化 ビターチョコの風味
総評 前述のモンテネロよりも濃い、 カベルネが入った分ピーマンの風味やタニックな味になっている。 レーズンバターをおつまみに一杯飲みたい気分。 
Donnafugata Contessa Entellina Tancredi Rosso '98   \3,300
ドンナフガータ コンテッサ エンテリーナ タンクレディ ロッソ
生産地:イタリア・シチーリア 生産者:ドンナフガータ 葡萄品種:ネロダダヴォラ、カベルネ・ソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色はやや濃い
香り 魚の干物の香り、煮干しの香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味は濃い、酸味はしっかりしている、タンニンがしっかり、ザクロの風味
味や香りの変化 スウィート・ヴェルモットの風味、干しぶどうの風味、味が伸びてくる
総評 味はミディアムだがどんどんと風味が良くなってくる。 徐々にバーブ、スパイスなどの複雑な風味が味に乗ってきて一口ごとに新鮮な感覚で飲める。 今飲むならこのワインが一番飲み頃!!
Planeta Merlot '98  \4,200
プラネタ メルロー
生産地:イタリア・シチーリア 生産者:プラネタ 葡萄品種:メルロー
色(赤ワイン) 紫混じりの黒っぽい赤、非常に濃い色
香り ベリー系のリキュールの香り
辛口、フルボディー、果実味は非常に濃い、酸味はしっかりしている、アルコールのアタックが強い、タンニンもしっかりしている、甘みを感じるくらいの果実味
味や香りの変化 大きな変化なし
総評 大器の片鱗を見せているが如何せん若すぎるために現時点ではやや単調に感じる。 飲むのをしばらく待ちたい
Donnafugata Passoto di Pantelleria Ben Rye '97  \5,500
ドンナフガータ パッシート ディ パンテレッリア ベン ライエ
生産地:イタリア・シチーリア 生産者:ドンナフガータ 葡萄品種:ズィビッボ(モスカート)
色(白ワイン) 紅茶色、
香り マーマレードの香り
極甘口、ミディアムボディー、果実味は非常に濃い、酸味は普通、僅かに苦み、マンダリンの風味、オレンジピールの風味、樹脂を思わせる味、
味や香りの変化 レモンの風味が出てくる
総評 美味い、軽やかさのある極甘口の風味が幸せな気分にしてくれるワイン。 天然のネクターを飲んでいる気持ちにさせてくれる。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
太田 ハードリカー担当のバイヤー。 女性独特の感性を生かした視点に光るものあり。 白米が大好きでニュートラルな味筋のワインを好む 菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー、ワイン・アドヴァイザーの資格試験を目指す。
太田 亜生
 
菅谷 卓
 
永井 グラス担当バイヤー。 音楽に対する造詣も深い。  ゲスト。 某イタリアン レストランの元店長。 現在は本社勤務。 ソムリエの資格を持つ。
永井 順之
 
藤井 理江
 

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