テーマ:イタリア

テイスティング・レポート 2001年6月15日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 三つ以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し(Poliziano Le Stanze '98) 
Cescon Sauvignon del Veneto '99  \880
チェスコン ソーヴィニヨン デル ヴェネト 
生産地:イタリア・ヴェネト 生産者:チェスコン 葡萄品種:ソーヴィニヨン
色(白ワイン) 緑混じりの黄色、色はやや薄い
香り 蜜の香り、グレープフルーツの香り、青草の香り
やや辛口、ライトボディー、果実味、爽やかな酸味、僅かに苦み、僅かに炭酸、やや残糖を感じる、レモンの風味
味や香りの変化 パインアイスの風味が出てくる
総評 とっても飲みやすいタイプ、草原のような爽やかな香りとグレープフルーツの酸味と蜜っぽい味ががあいまって良い風味に仕上がっている。
Villa Matilde Falanghina di Roccamonfina '00  \1,050
ヴィッラ マチルデ ファランギーナ ディ ロッカモンフィーナ
生産地:イタリア・カンパーニャ 生産者:ヴィッラ マチルデ 葡萄品種:ファランギーナ
色(白ワイン) やや暗い色合いの黄色、淡い色合い
香り 青草の香り、麦藁の香り、石灰の香り、白い花を思わせる香り、硫黄の香り
辛口、ライトボディーからミディアムボディー、果実味は豊か、酸味もしっかりしている、
味や香りの変化 麦藁の香りが強くなる
総評 素直なタイプのワイン。 爽やかさのある味筋だが麦藁の香りなど複雑さもあり食事の友には最適
Colterenzio Pinot Grigio '00  \1,250
コルテレンツィオ ピノ グリージオ
生産地:イタリア・アルト アディジェ 生産者:コルテレンツィオ 葡萄品種:ピノ グリージオ
色(白ワイン) やや暗い色調の黄色、薄い色
香り 麦藁の香り、石灰の香り、ライチの香り少々、キャベツの香り、サツマイモを蒸かした香り
やや辛口、ライトボディーからミディアムボディー、果実味はやや強い、酸味は穏やかで柔らかい、果実味の甘み有り、クリスピー、アスパラの風味
味や香りの変化 香木の香り、
総評 酸味が穏やかで飲みやすい。 ライチやキャベツのような香りを持っているので野菜料理との相性がいいと思う。 
La Carraia Orvieto Classico Poggio Calvelli '99  \1,150
ラ カッライア オルヴィエート クラシコ ポッジオ カルヴェッリ
生産地:イタリア・ウンブリア 生産者:ラ カッライア 葡萄品種:トレビアーノ
色(白ワイン) 薄い黄色、やや輝き有り
香り なめし革の香り、僅かに木樽の香り
辛口、ミディアムボディー、果実味はやや強い、酸味は普通、ボリューム感のある味、アルコールのアタックがやや強い、日本酒を思わせる風味、
味や香りの変化 酸味がパインのような味
総評 ボリューム感があってちょっと刺激的な風味のワイン。 刺激的な味なのでオイリーな料理と合わせると、とってもよいと思う。
Falesco Est! Est!! Est!!! Montefiascone Poggio dei Gelsi '96  \1,350
ファレスコ エスト エスト エスト モンテフィアスコーネ ポッジオ ディ ジェルシ
生産地:イタリア・ラッツィオ 生産者:ファレスコ 葡萄品種:
色(白ワイン) 緑混じりの黄色、色の濃さは普通、やや輝き有り
香り 熟成した香り、
辛口、ミディアムボディー、果実味は普通、酸味は豊、グレーフルーツの風味、パインの風味、僅かに苦み、キンカンを思わせる風味
味や香りの変化 味に伸びがある、
総評 グレープフルーツ ジュースを飲んでいるような味わいが強い。 96年ヴィンテージなので安い白としては熟成した風味が楽しめてなかなか面白いと思う。
Falesco Grechetto Umbria '97  \1,600
ファレスコ グレケット ウンブリア
生産地:イタリア・ウンブリア 生産者:ファレスコ 葡萄品種:グレケット
色(白ワイン) 金色のような黄色、色の濃さは普通、輝き有り
香り 桃の香り、松ヤニの香り、
やや辛口、ミディアムボディー、果実味はやや強い、酸味は穏やか、味に熟成した風味が出ている、ヴェルモットを思わせる風味、余韻にサツマイモの風味がある
味や香りの変化 水飴の風味が出てくる、
総評 酸が穏やかでスパイシーな風味を持ったこのワインは中華料理の中でも特に内陸や北の煮込み系の料理に合いそうな感じがする。 グレケット種はなかなか面白い葡萄の品種だった。 個性的なため、好き嫌いが出て点数が上がらなかったがこのワインのポテンシャルとしては良い物を持っていると思う。
Falesco Ferentano '99  \3,000
ファレスコ フェレンターノ
生産地:イタリア・ラッツィオ 生産者:ファレスコ 葡萄品種:ロシェット
色(白ワイン) やや緑混じりの黄色、色は淡い
香り やや酸味を感じる木樽の香り、カスタードの香り、
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味は強い、酸味はしっかりしている、アルコールのアタックが強い、桃の風味、辛い
味や香りの変化 木樽のとても良い風味が強くなる
総評 ファレスコが世に送り出した最新のワインだけあってとても印象的な味になっている。 特に果実味に凝縮感があり、魚介類のゼリー寄せのような重量感のある料理に合いそう。
Montevertine M '95  \3,500 (完売)
モンテヴェルティーネ エンメ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:モンテヴェルティーネ 葡萄品種:
色(白ワイン) 金色のような黄色、僅かに茶色の色調、色はやや濃い、輝き有り
香り 生木の香り、カスタードの香り、カステラの香り、
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味はやや強い、酸味はしっかりしている、味にも木樽の風味、
味や香りの変化 クミンの風味が出てくる、ごまを煎った香り
総評 木樽の良い風味にスパイシーな風味が加わりオリジナリティー溢れる味わいになっている。 エスニック料理に最適な味筋だと思う。
Poggio Antico Brunello di Montalcino '95  \3,750
ポッジオ アンティコ ブルネッロ ディ モンタルチーノ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:ポッジオ アンティコ 葡萄品種:ブルネッロ
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色はやや濃い、縁はオレンジの色調が混じる
香り やや熟成香が出ている、木樽の香り、焼けた香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味はやや強い、酸味は普通、アルコールが強い、果実味の甘みがある、タンニンがやや強い
味や香りの変化 葡萄を陰干ししたときのワインにある風味が出てくる
総評 若いときの果実味が一段落して次のステップに進むため、今は味がちょっと隠っている感じがする。 全体の味筋は悪くないのでこのエアポケットの時期を過ぎればかなり良い風味が出てくると思う。
Le Macchiole Macchiole Rosso '98  \3,450
レ マッキオーレ マッキオーレ ロッソ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:マッキオーレ 葡萄品種:サンジョベーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 紫の強い赤、色は濃い、縁までしっかりとした色
香り インクの香り、重さを感じる香り、カカオの香り、木樽の香り
辛口、ミディアムボディー、果実味は強い、酸味は普通、タンニンは強い、血の風味
味や香りの変化 焼き肉のたれを連想させる風味が出てくる
総評 インターナショナルな感じのするワイン。 とても良いワインだが今飲むべきワインではないと思う。 また、美味しいが味を少々造りすぎている感じがする。
Poliziano Le Stanze '98  \4,900
ポリツィアーノ ル スタンゼ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:ポリツィアーノ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
色(赤ワイン) 紫の強い赤、色は濃い、縁までしっかりとした色
香り インクの香り、ヴァニラの香り、木樽の香り
辛口、フルボディーからミディアムボディー、果実味はかなり強い、酸味はやや豊か、タンニンはやや強い、余韻にカベルネ独特の青草を思わせる風味がある、
味や香りの変化 カカオの風味
総評 美味しい!! 果実味の凝縮が強くカベルネらしい濃度と嫌みのない味、適度な酸味も兼ね備えているので飲み飽きしない。 ポリツィアーノは偉大な作り手の一人だと改めて痛感させられたワインだった。
Castello dei Rampolla Sammarco '95  \8,150
カステッロ デイ ランポッラ サンマルコ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:カステッロ デイ ランポッラ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョベーゼ
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色はやや濃い、縁は少々オレンジの色調
香り 墨の香り、木樽の香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味はやや濃い、酸味はやや豊か、タンニンは普通、バランスがよい、牛肉に合いそうな味筋
味や香りの変化 酸味に旨味がある
総評 濃度で訴えてくるタイプではなく、風格のある味で飲む人を納得させるワイン。 5〜6年前に「サンマルコ」を飲んだ時はまだ自分が未熟だった為にこのワインの素晴らしさが分からなかった。 しかし、今、改めて飲んでみてスーパー タスカンの一つである事を再認識させられるワインだった。
Falesco Est! Est!! Est!!! Poggio dei Glesi VendemmiaTartiva '95  \2,900
ファレスコ エスト エスト エスト ポッジオ デイ グレーシ ヴェンデミア タルティーヴァ
生産地:イタリア・ラッツィオ 生産者:ファレスコ 葡萄品種:
色(白ワイン) 金色のような黄色、色はやや濃い、やや輝き有り
香り オレンジの香り、ミントの香り、蝋の香り
極甘口、フルボディーからミディアムボディー、果実味はやや濃い、酸味はやや豊か、味にもオレンジの風味、余韻が素直
味や香りの変化 オレンジピールの風味が強くなる
総評 豊かな甘みとオレンジを思わせる酸味が飲む人を楽しくさせてくれるワイン。 複雑な風味という感じではないが爽やかさの有る味筋でとても美味しい。 また、この特別価格も魅力の一つ!!

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 最近になってワインアカデミー札幌校の講師を頼まれたらしい。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー。 ワイン・アドヴァイザーの資格試験を目指す。 永井 ハードリカー担当のバイヤー。 音楽に対する造詣も深い。 
菅谷 卓
 
永井 順之
 
趣味は生け花という一風変わった新人。 好きなワインはドイツのハッテンハイム村の物と言うだけあって独自の視点でワインを語るのが興味深い ゲスト。 某イタリアン レストランの元店長。 現在は本社勤務。 ソムリエの資格を持つ。
二宮 浩司
 
藤井 理江
 

Topに戻る