テーマ:イタリア・トスカーナ

テイスティング・レポート 2001年8月24日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 三つ以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し(Podere Poggio Scalette Il Carbonaione '98 
Castello di Ama Rosato '00  \1,900  品切れ中
カステッロ ディ アーマ ロザート
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:カステッロ ディ アーマ 葡萄品種:サンジョベーゼ、他
色(ロゼ・ワイン) 僅かにオレンジの混じったピンク色
香り ソーヴィニヨン・ブランを思わせる青草の香り、リンゴの皮の香り、花の香り
辛口、ミディアムボディー、果実味が強い、プラムを思わせる酸味、ザクロの風味、クランベリーの風味、アセロラドリンクに似ている、
味や香りの変化 果物の風味が強くなる
総評 赤いフルーツの風味が気持ちよく、酸味もさわやかなワイン。 味に深みもあり食前酒として最適な1本になる。
Fontodi Chianti Classico '99  \2,800  品切れ中
フォントディ キャンティ クラシコ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:フォントディ 葡萄品種:サンジョベーゼ、他
色(赤ワイン) 紫混じりの黒っぽい赤、色の濃さは普通
香り 僅かにコルク臭、堆肥の香り、
辛口、ミディアムボディー、果実味が強い、酸味は豊か、ミネラルを感じる味、口当たりが柔らかい、カシスの風味、
味や香りの変化 大きな変化無し
総評

非常に残念!! コルキーだった。 しかし、その分のマイナスを差し引いても高いレベルのワインだったのであえて書きました。
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Bargagli Morellino di Scansano Reserva Primo '96  \2,850  参考出品
バルガリ モレリーノ ディ スカンサーノ レゼルバ プリモ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:バルガリ 葡萄品種:サンジョベーゼ、他
色(赤ワイン) ややオレンジの混じった黒っぽい赤、やや薄い色、縁は薄くなっている
香り 動物の皮の香り、磯を感じる香り、ややココアの香り
辛口、ミディアムボディー、果実味は熟成した風味、酸味はやや強い、木樽の風味
味や香りの変化 野菜の風味、ミルクを思わせる風味、やや酸味が強くなる
総評 かなり熟成が進んでいる風味だが今がちょうど良いバランスになっている。 このワインは海岸沿いで造られているので磯の風味が色濃く出ている。 またミルクを思わせる風味が強いので牛を使った煮込みに良く合いそう。
Capannelle Tuscana Rosso '94  \4,600
カッパネッレ トスカーナ ロッソ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:カッパネッレ 葡萄品種:サンジョベーゼ、他
色(赤ワイン) オレンジの混じった黒っぽい赤、やや薄い色、縁は薄くなっている
香り 干した果物の香り、ハーブの香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、熟成した果実味、酸味に旨味がある、カカオリキュールの風味と夏みかんが溶け合った風味、熟成して優しい味
味や香りの変化 金気のある味
総評 7年の歳月を経て母のように優しく暖かみのある味。 伝統的なトスカーナ、サンジョベーゼの風味になっている。 カッパネッレを知るにはもう何度か飲んでみないと、いけないと感じさせられた。
Capannelle Solare Tuscana Rosso '96  \6,150
カッパネッレ ソラーレ トスカーナ ロッソ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:カッパネッレ 葡萄品種:サンジョベーゼ、マルバジア
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色はやや濃い、縁は僅かにオレンジの色調
香り 木樽の香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味はやや強い、酸味はやや豊か、アルコールのアタックが強い、タンニンはしっかりしている
味や香りの変化 花粉の香り、豆の風味、タンニンが強くなる
総評 優しくてバランスの良いワイン。 特に白葡萄を20%使用している事に起因していると思うが、ビロードの舌触りで柔らかい風味に仕上がっている。 また、中程の味わいに豆のような程良い果実味の甘さがあり心地よい味になっている。
Fontodi Flaccianello della Pieve '98  \5,600
フォントディ フラッチャネッロ デッラ ピエーヴェ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:フォントディ 葡萄品種:サンジョベーゼ
色(赤ワイン) 紫の強い黒っぽい赤、色はやや濃い、縁まで紫の色
香り ターメリックの香り、カシスの香り、クローブの香り、カルダモンの香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味はやや強い、酸味はやや弱い、タンニンは強い、アルコールのアタックが強い、粘土のような風味、柔らかい口当たり、ジューシーな風味
味や香りの変化 果実味の甘みが強くなる
総評 イタリアワインとはとても思えない味、まるでボルドーのような風味。 バランスも良く、今飲んでも美味しいワイン。 こんなに飲みやすくていいのだろうか?と思うくらいすいすい飲める。 熟成したときにどういう成長を遂げるのか楽しみなタイプ。
Podere Poggio Scalette Il Carbonaione '98   \7,000
ポデーレ ポッジオ スカレッティ イル カルボナイオーネ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:ポデーレ ポッジオ スカレッティ 葡萄品種:サンジョベーゼ
色(赤ワイン) 紫の強い赤、色は濃い
香り カシスの香り、油粘土の香り、ハーブの香り、
辛口、フルボディーからミディアムボディー、果実味はかなり強い、程良い酸味、アルコールのアタックが強い、タンニンは強いがきめ細かい、ジューシーな風味、
味や香りの変化 松の実の風味、アーモンドの風味、パン酵母の風味
総評 美味しい!! 複雑で、上品、それでいて飲みやすい。 とてもサンジョベーゼだけで造られているワインとは思えないほどの豊かな果実味。 そしてハーブ、松の実などの深みのある味わいが全体をエキゾチックな雰囲気で包み込む。 これは本当に素晴らしいワインでした。
Montevertine Le Pergole Torte '98   \11,000
モンテヴェルティーネ レ ペルゴール トルテ
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:モンテヴェルティーネ 葡萄品種:サンジョベーゼ
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、色はやや濃い
香り 香りが隠っている、木樽の香り
辛口、ミディアムボディーからフルボディー、果実味はかなり強い、酸味は豊か、タンニンが強い、厚みのある風味粘土の風味、スケール感のある味、ブランデーのような木樽の風味と果実の甘み
味や香りの変化 大きな変化なし
総評 スケール感があって物凄いワイン。 しかし、飲み頃に成るにはかなりの時間がかかると思われる。 あと最低5年は待ってから飲みたかった。
Castello di Ama Vin Santo '94 375ml  \2,800
カステッロ ディ アーマ ヴィンサント
生産地:イタリア・トスカーナ 生産者:カステッロ ディ アーマ
色(白ワイン) 暗く赤みがかったオレンジ色
香り マーマレードの香り、ナッツの香り、ヴァニラの香り、木樽の香り
甘口、ミディアムボディー、濃縮された果実味、酸味はやや豊か、バターの多いビスケットの風味、鉄っぽい風味、後味にほのかな苦み
味や香りの変化 松ヤニの風味、木樽の風味が強くなる
総評 柑橘系、ナッツ、ヴァニラといろいろな味の要素が複雑に絡み合い、締めのワインにふさわしい満足感がある。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 最近になってワインアカデミー札幌校の講師を頼まれたらしい。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー。 ワイン・アドヴァイザーの資格試験を目指す。 永井 ハードリカー担当のバイヤー。 音楽に対する造詣も深い。
菅谷 卓
 
永井 順之
 
今後に期待の新入社員! ゲスト。 某イタリアン レストランの元店長。 現在は本社勤務。 ソムリエの資格を持つ。
小田 洋平
 
藤井 理江さん
 

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