テーマ:オーストラリア

テイスティング・レポート 2001年9月28日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 三つ以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し(Black Opal Barossa Shiraz '99 
Hardts Stamp Series Chardonnay Semillon '00  \490
ハーディーズ スタンプシリーズ シャルドネ セミヨン
生産地:オーストラリア 生産者:ハーディーズ 葡萄品種:シャルドネ、セミヨン
色(白ワイン) グリーンイエロー、ブライト
香り りんごの香り、パインの香り、少々スモーキー
やや辛口、果実味たっぷり、少々アルコールを感じる
味や香りの変化 セミヨンの感じが強くなる、大きな変化はなし
総評 ニューワールドの白ワインらしく、たっぷりとした果実味があり、やや甘みを感じるほど。時間が経ってもへたれることなく、フレッシュさが続く。あえて難をいえば酸が少々弱いことか?デイリーワインやグラスワインに最適です。 
Scotchmans Hill Swan Bay Chardonnay '00  \1,400
スコッチマンズヒル スワンベイ シャルドネ
生産地:オーストラリア 生産者:スコッチマンズヒル 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ゴールデンイエロー、やや緑がまざる
香り 酵母の香り、青草の香り、熟れたメロンの香り、上品な樽の香り、リースリングの風味をやや感じる
ミネラル分を感じる、味にも熟したメロン、ミデイアムボディー
味や香りの変化 栗の香り、ミネラルの感じが強くなる
総評 非常に良くできたワイン。ミディアムの果実味と上品な樽香が上手くとけあっている。冬にチーズフォンディユなんかといっしょに飲むと、非常に相性がいいでしょう!
Katnook Riddoch Sauvignon Blanc '99  \1,800
カットヌック リドック ソーヴィニヨンブラン
生産地:オーストラリア 生産者:カットヌック 葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン
色(白ワイン) イエロー、ブライト、緑がまじる
香り 蜂蜜の香り、トロピカルフルーツの香り、オーク樽の香り、花の香り
リッチな果実味、柑橘系の皮の味、桃の味わい、石鹸を思い起こさせる
味や香りの変化 ミントやセロリなどのハーブ、香味野菜系の感じが強くなる。
総評 高級感を感じる複雑な香りが素晴らしい。最初は甘みを感じる果実味が前面に出ているが、時間が経つと隠れている酸が姿を現します。良く冷やして飲んだ方がいいでしょう。
Scotchmans Hill Chardonnay '99  \2,100
スコッチマンズヒル シャルドネ
生産地:オーストラリア 生産者:スコッチマンズヒル 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー、クリア、
香り 密、トロピカルフルーツの香り、オレンジの香り、瓜系の香り
酸が豊かでミディアムリッチ。乳酸を感じる。非常に強いミネラル感。
味や香りの変化 カスタードのような風味が強くなる。
総評 前述のスワンベイのファーストラベルにあたるワイン。こちらも非常に良くできている。口の中が乾きそうなくらいドライな味わいだが、果実味の凝縮はすごい物がある。良く冷やして飲んでください。
Leeuwin Estate Art Series Sauvugnon Blanc '99  \3,000  
ルーウィン エステート アート シリーズ ソーヴィニヨン ブラン 
生産地:オーストラリア 生産者:ルーウィン エステート 葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン
色(白ワイン) ペイルイエロー、緑まじる
香り ピピドシャー(猫のおしっこ)、プロパンガス、木の香り
レモンピール、酸が鋭い、密の風味、生木をかじったような感じ、たばこの風味
味や香りの変化 樽の風味が強くなる、松の風味が出る。
総評 非常に良くできたソーヴィニヨンブラン。ただ、ちょっと変わった樽の風味が賛否を分けてしまった。2葡萄(下の葡萄マーク)から5葡萄まで評価が割れ、平均点になってしまった。ポテンシャルはすごいものがあるので、是非試してほしいワインです。
Hardys Stamp Series Shiraz Cabernet Sauvignon '00  \490  
ハーディーズ スタンプ シリーズ シラーズ カベルネソーヴィニヨン
生産地:オーストラリア 生産者:ハーディーズ 葡萄品種:シラーズ、カベルネソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 濃い赤、紫混じる
香り シナモンの香り、お香の香り、豆を煮たときの香り
ミデイアムボディー、胡椒を感じる辛さがある。薫製した物の味わい、ブルーベリーの味がほのかにする。
味や香りの変化 スモーキーな感じが強くなる。マセラシオン・カルボニックの特徴のイチゴのような味わいが出てくる。
総評 こちらも白と同じく、ハウスワインやグラスワインに最適なワインです。あまり深く考えずにぐびぐびと飲めてしまいます。軽く冷やした方が味が引き立つでしょう。
Black Opal Barossa Shiraz '99  \2,150
ブラック オパール バロッサ シラーズ 
生産地:オーストラリア 生産者:ブラック オパール 葡萄品種:シラーズ
紫に近い赤、非常に色合いは濃い
香り

黒糖の香り、ティラミスの香り

リッチな果実味、少々アルコールを感じる、黒蜜のよう、熟成したブランデー
味や香りの変化 カカオ、カシス、シナモンの風味が強くなる。
総評 非常に良くできた、オーストラリアのシラーズの見本のようなワイン。素直に美味しさが口の中に広がります。突出したところはないが、均整のとれたワインでお買い得です。
Black Opal Barossa Cabernet Sauvignon '99  \2,150
ブラック オパール バロッサ カベルネソーヴィニヨン
生産地:オーストラリア 生産者:ブラック オパール 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン
黒に近い紫赤
香り アメリカンチェリーの香り、チョコレートの香り
ビターチョコレート、アルコール度は高いが酸があるのでバランス良い、少々油粘土のニュアンス
味や香りの変化 アルコールが感じられるようになる、チョコレートの風味が強くなる。
総評 シラーズと同じくこちらもとても均整のとれた、とても美味しいワインです。個人的にはシラーズの方がお勧めですが、カベルネの方がよくまとまっている、繊細という意見もありました。
Quelltaler Estate Annie's Lane Cabernet Merlot '97  \2,100
クエルテイラー エステート アニーズレーン カベルネ メルロー
生産地:オーストラリア 生産者:クエルテイラー エステート 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー
非常に濃い赤、エッジに少し茶がまじる
香り カシス、プルーンの香り
ミディアムボディー、少々こなれた旨みが出てきている、味にもカシスがある、少々単調
味や香りの変化 動物的なニュアンスが強くなる。
総評 変なくせが無く、オーストラリアワインには珍しく軽く1本飲めてしまいそうなワイン。ちょっと単調な飲み口で面白みの少なかったのが、点数を低くした原因です。
Brookland Valley Merlot Margaret River '98  \2,600
ブルックランド ヴァレー メルロー マーガレット リヴァー
生産地:オーストラリア 生産者:ブルックランド ヴァレー 葡萄品種:メルロー
濃い赤、紫はかなりまじる
香り ラム酒の香り、アメリカンチェリーの香り、動物的な香り
ジャミーな果実味、レーズンのラム酒漬けの味、インクのニュアンス、ミディアムボディ
味や香りの変化 酸がのびてきて甘酸っぱい風味で梅を感じる、動物の皮の感じが出てくる
総評 オーストラリア西部のマーガレットリヴァーのメルローは珍しく、そこ1番の造り手ということで期待が大きすぎたのかもしれない。ミディアムボディでバランス良く仕上がっている。香りは複雑でとても良い香りがする
Balnaves of Coonawarra The Blend '97  \2,400
バルネイヴス オブ クナワラ ザ ブレンド
生産地:オーストラリア 生産者:バルネイヴス 葡萄品種:メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン
黒っぽい赤、僅かにエッジに茶色がまじる
香り ドライフラワー、少々ヨード香を感じる、
コーヒーの味と香り、茎を連想させる青いニュアンス、プティヴェルドのような味、サンテミリオンを連想させる味わい
味や香りの変化 コーヒーの風味が強くなる、アルコールがのびてくる
総評 各種評価本でも評価の高いワイナリーのワイン。ボルドー右岸のようなセパージュで、オーストラリアのサンテミリオンを目指したのだろうか?ちょっと小さくまとまった感は否めない。
Katnook Estate Coonawarra Merlot '99  \3,000
カットヌック エステート クナワラ メルロー
生産地:オーストラリア 生産者:カットヌック エステート 葡萄品種:メルロー
濃い赤、こげ茶色がまざる
香り チェリーの香り、キノコを焼いたときの香り、大豆を炒ったときの香り
アメリカンチェリー、ココアの味、レバーを連想させる鉄っぽい風味、あまりメルローっぽくない
味や香りの変化 酸がのびてくる、香りが開いて色々な香りが出てくる
総評 こちらも評価の高いワイナリー。かなりの濃度の果実味でどっしりとした印象。タンニンも細やかで、時間が経つとどんどんと美味しくなる。今飲んでしまったのがちょっと勿体なかったと感じてしまった。
Balnaves of Coonawarra Cabernet Sauvignon '97  \3,800
バルネイヴス オブ クナワラ カベルネソーヴィニヨン
生産地:オーストラリア 生産者:バルネイヴス 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン
黒っぽい赤
香り 上品な樽の香り、チェリーの香り
凝縮した果実味、梅のニュアンス、グリオッティーヌコアントロー、少々スモーキー、塩昆布の風味
味や香りの変化 ミントのような香りが出てくる、ヨード香が出てくる、美味しくなる
総評 スケールの大きさを感じるワイン。のどが熱くなるほどのアルコールがあるが、飲んでいくうちに全然気にならなくなる。是非オーストラリアのカベルネがお好きな方に飲んでいただきたいワインです。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 最近になってワインアカデミー札幌校の講師を頼まれたらしい。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー。 ワイン・アドヴァイザーの資格試験を目指す。 永井 ハードリカー担当のバイヤー。 音楽に対する造詣も深い。 
菅谷 卓
 
永井 順之
 
今後に期待の新入社員! ゲスト。 某イタリアン レストランの元店長。 現在は本社勤務。 ソムリエの資格を持つ。
小田 洋平
 
藤井 理江さん
 

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