テーマ:ボルドー 飲み頃

テイスティング・レポート 2001年10月12日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 三つ以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し(レ トゥーレル ド ロングヴィル’96) 
Les Comtes de Jonqueyres '98 Bordeaux Blanc  \1,000
レ コント ド ジョンキエール ボルドー ブラン
生産地:ボルドー 生産者:Ch ジョンキエール 葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン、セミヨン
色(白ワイン) ペイルグリーンイエロー
香り ミントの香り、青草のようなすがすがしい香り、ちょっと松脂のような香り
ライムのような切れのある果実味、柑橘系、セミヨン種からくるコクを感じる
味や香りの変化 ジューシーな果実味はあまり変わらず、柚子の風味が出てくる
総評 爽やかでジューシーな果実味が楽しめるワイン。読みづらい名前のワインだが、とてもコストパフォーマンスの高いワインで、お勧めです。 
CH Reynon V.V. '99 Bordeaux Blanc  \1,800
シャトー レイノン ヴィエイユ ヴィーニュ ボルドー ブラン
生産地:ボルドー 生産者:Ch レイノン 葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン
色(白ワイン) 緑がかった黄色
香り 青草、青リンゴの香り、ほのかに石油っぽい香りでリースリング種を彷彿とさせる、
鋭い酸がある、爽やかな果実味、味にも石油のような感じが出ている
味や香りの変化 石灰のようなミネラルの感じが強くなる、金柑、セロリなどの風味が出てくる
総評 目が覚めるような酸があり、とてもフレッシュなワイン。炭酸がまだちょっと残っているが、爽やかな感じであまり気にならない。秋よりは夏や春に飲みたかったワイン。
CH Bonnet '96 Entre Deux Mers  \1,600
シャトー ボネ アントル ドゥ メール
生産地:ボルドー 生産者:Ch ボネ 葡萄品種:セミヨン、ソーヴィニヨンブラン
色(白ワイン) ブラウンイエロー
香り 金柑の香り、ニラの香り、木樽の香りがほのか、セミヨンの香りが支配的
酸が豊か、夏みかんの風味、オレンジピールの風味、蜂蜜のニュアンス
味や香りの変化 オレンジのトーンが強くなる
総評 果実味が枯れかけてきていて、評価の分かれるワイン。この豊かな酸がなければ、シェリーっぽいワインになってしまったであろう。枯れかかった白ワインの味が好きな方には特にお勧めです。フォアグラやレバー刺し(ごま油たれ)、シェーブルなどにぴったりでしょう。
CH Jonqueyres '97 Bordeaux Superieur  \1,200
シャトー ジョンキエール ボルドー シュペリウール
生産地:ボルドー 生産者:Ch ジョンキエール 葡萄品種:メルロー、カベルネソーヴィニヨン
薄めの色調、ルビーっぽい赤、エッジにオレンジ色まじる
香り チェリーのような香り、ヨモギの香り
タンニンが丸い、熟した旨みがある、アンズの風味、ホウレン草のニュアンス
味や香りの変化 レーズンの風味が出てくる、薄めのジャムの雰囲気、紅茶飴のニュアンス
総評

非常に飲みやすい、ライト〜ミディアムボディのワイン。ジビエなどの強い料理にはあまり合わないが、ラタトゥイユなど何の料理にも合いそうなワインです。ぐびぐび飲んで、いつの間にかボトルは空、、、ということがないように、このワインは2本買っておいた方がいいかもしれません。

CH Cheval Brun '98 Saint Emilion Grand Cru  \2,250  
シャトー シュバル ブリュン サンテミリオン グランクリュ
生産地:ボルドー 生産者:Ch シュバル ブリュン 葡萄品種:メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン
紫に近い赤
香り ブラックチェリーの香り、青い香り
ミディアムリッチな果実味、トーストのような樽の風味、鉛筆のよう
味や香りの変化 味わいがのびる、フランのトーンが強くなる
総評 ちょっとふざけた名前のワインだが、味わいはしっかりしている。カベルネフランのトーンが上手く出ていて、青臭い感じはある物のバランス良く仕上がり、とても美味しく飲めます。
CH de Lamarque '98 Haut Medoc  \2,250  
シャトー ド ラマルク オーメドック
生産地:ボルドー 生産者:Ch ド ラマルク 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン
紫っぽい赤、エッジがやや薄くなっている
香り ヴァニラの香り、カシスの香り、インクの香り、ティラミスの香り、とても美味しそうな香り
ミディアムボディーで飲みやすい、良い樽のニュアンス、カシスの風味
味や香りの変化 コーヒーの風味がのびてくる、サンテミリオンを彷彿とさせる味になる
総評 嫌みが無く非常に飲みやすいワイン、樽の感じもちょうど良い。カベルネフランが24%と結構高い比率で入っているので、サンテミリオンのような感じがしたのかもしれない。
CH Bois Martin '97 Pessac Leognan  \2,200  
シャトー ボワ マルタン ペサック レオニャン
生産地:ボルドー 生産者:Ch ボワ マルタン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン
黒っぽい赤
香り たばこの葉の香り、軽いヨード香、ミカンの皮の香り
ミディアムボディー、黒砂糖のような風味を感じる、しめった木のニュアンス、血の感じ
味や香りの変化 ヨモギのような風味、コーヒーの風味が出てくる
総評 甘みを感じる程の凝縮した果実味があり、グラーブならではのたばこの香りなどがして非常に良くできたワインです。
CH La Cardonne '95 Medoc  \2,100  
シャトー ラ カルドンヌ メドック
生産地:ボルドー 生産者:Ch ラ カルドンヌ 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー
黒っぽい赤
香り カシスの香り、重いアロマ、ほんの少し塩素のような香りを感じる
ミディアムボディー、土の香り、ミネラルを感じる、素朴なビスケットの風味、キノコの風味
味や香りの変化 甘みが出てくる、青いタンニンが表に出てくる
総評 メドックの赤ワインの見本のような味。良くも悪くもくせが無く、非常にバランスがよい。95ヴィンテージを考えるとお買い得!
CH Canuet '97 Margaux  \2,450 
シャトー カニュエ マルゴー
生産地:ボルドー 生産者:Ch カントナック ブラウン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー
黒っぽい赤、エッジは少し薄くなってきている
香り カシスの香り、少々青いニュアンスがある、複雑みのある香り
ミディアムボディー、酸とタンニンとアルコールのバランスがよい、甘みを感じる
味や香りの変化 青いタンニンが表に出てくる、竹っぽいニュアンス
総評 非常にバランスが良く美味しく飲める1本、今飲むのだったらファーストラベルのカントナックブラウンよりもこちらの方が良いでしょう。
CH Camensac '97 Haut-Medoc  \2,600  
シャトー カマンサック オーメドック
生産地:ボルドー 生産者:Ch カマンサック 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー
黒っぽい赤
香り カシスの香り、重い香り、やや青いトーンがある
リッチな果実味、少し甘みがある、タンニン細やか
味や香りの変化 味がのびる、ヴィロードのような舌触り、アクセントのある味で飲み飽きしない
総評 伸び盛りのカマンサックはやはり素晴らしかった。97でこの味だったら98は?と期待がのびる。残念ながら売り切れで在庫ありません。
CH Canuet '96 Margaux  \3,550  
シャトー カニュエ マルゴー
生産地:ボルドー 生産者:Ch カントナック ブラウン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー
黒っぽい赤
香り カシスの香り、動物の皮の香り、青ジソの香り、インクの香り、トリュフの香り
タンニンが柔らかい、リッチな果実味、鉄っぽい味わい、チョコレートの風味
味や香りの変化 ヨード香が出てくる、ビターな感じが強くなる、より美味しくなった
総評 さすが!という味。今飲むのだったら97のほうがジューシーで美味しいが、ポテンシャルを考えるとこちらに軍配が上がる。参考品のため特価ではありませんが、お取り寄せするとこの価格になります。
Les Tourelles de Longueville '96 Pauillac  \2,900  
レ トゥーレル ド ロングヴィル ポイヤック
生産地:ボルドー 生産者:Ch ピション バロン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー
黒っぽい赤
香り カシスの香り、香りこもる、トーストの焦がした香り、ミルキーな香り
リッチな果実味、熟成された旨みがある、味にもミルキーな雰囲気
味や香りの変化 香りが開いてくる、和菓子の高級餡の香りがする、ミカンの雰囲気、タンニンが2杯目を誘う
総評 程々熟成をしていて、誰もが美味しいと言えるワインになっている。アフターも長くこの価格とは思えないほど。残念ながら売り切れてしまいました。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 最近になってワインアカデミー札幌校の講師を頼まれたらしい。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー。 ワイン・アドヴァイザーの資格試験合格! 永井 ハードリカー担当のバイヤー。 音楽に対する造詣も深い。
菅谷 卓
 
永井 順之
 
今後に期待の新入社員!   ゲスト。弊社と取引のあるインポーターのセールスマン。ワインへの造詣もかなり深い。
小田 洋平
 
A社 岡田さん
 

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