テーマ:カリフォルニア、甘口ワイン

テイスティング・レポート 2001年10月26日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 三つ以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し(カレラ ヴィオニエ マウントハーラン) 
Au Bon Climat Pinot Blanc Santa Barbara County '99  \2,300
オーボンクリマ ピノブラン サンタバーバラ カウンティ
生産地:カリフォルニア 生産者:オーボンクリマ 葡萄品種:ピノブラン
色(白ワイン) グリーンイエロー、少々ブライト
香り ハーブの香り、セロリ、キャベツなどの野菜系の香り、
やや辛口、苦みある、オリーブオイルのようなアフターテイスト
味や香りの変化 ピーナッツオイルのような風味がでてくる
総評 ニュートラルな味わいであまりカリフォルニアらしさが感じられず、良い意味でフランスっぽさを感じる。以前同じロットを飲んだときはもうちょっと香りが開いていたのでボトル個体差があるのかもしれない。 
Ironstone Vineyards Cabernet Franc '97  \1,400
アイアンストーン ヴィンヤード カベルネフラン
生産地:カリフォルニア 生産者:アイアンストーン ヴィンヤード 葡萄品種:カベルネフラン、メルロー少々
黒っぽい赤、エッジは少し薄くなってきている
香り カベルネフラン独特の青っぽい香り、甘そうな香り
ジャムみたいな味、甘みある、辛さが刺激的
味や香りの変化 ピーマンっぽさがでてきた、緑茶の香りがでてきた、木樽の感じが強くなる
総評 世界中で流行っているカベルネフランのワインを安く見つけたので、サンプルで取ってみました。肉厚なカベルネフランで特徴が良くでており、個人的にはそこそこ良かったのだが、アンチフランに人が多かったので点数が低くなってしまった。飲むときは冷やさないとだれてしまいます。
Swan Bay Pinot Noir '00  \1,600
スワン ベイ ピノノワール
生産地:オーストラリア 生産者:スコッチマンズ ヒル 葡萄品種:ピノノワール
黒っぽい赤、エッジは少し薄くなってきている
香り ヨードの香り、ホオズキの香り、少々香木の香り
ミディアム、南フランスのグルナッシュを思わせる味わい、ザクロの味わい
味や香りの変化 ヨード香と鉄っぽさが強くなる、正露丸の雰囲気がでてくる
総評 あまりピノぽさを感じないワイン。ヨードの香りが強烈で、果実の感じを隠している。内臓系の煮込みなんかと合うかもしれない。
Qupe Syrah Central Coast '99 \2,400
キュペ シラー セントラルコースト
生産地:カリフォルニア 生産者:キュペ 葡萄品種:シラー
紫っぽい赤
香り スミレの香り、シナモンの香り、少し胡椒の香り
リッチな果実味、あまりシラーっぽくない、イチゴジャムの味、少し墨っぽい
味や香りの変化 チェリーの味がしてくる、メルローっぽさがでてくる
総評 カリフォルニアの南仏品種を得意としている作り手。ちょっと単調な飲み口だが、次の日に飲んでみたら香りがかなり開いていた。
Calera Viognier Mt. Harlan '00  \6,100  
カレラ ヴィオニエ マウントハーラン
生産地:カリフォルニア 生産者:カレラ 葡萄品種:ヴィオニエ
色(白ワイン) グリーンがかったイエロー、少々ブライト
香り 桃の香り、蜜の香り、ライチの香り、花束の香り、ナッティーな香り、少しフュメ(煙)の香り
リッチな果実味、ほんの少し甘みを感じる、パインの風味、ミネラルを感じる、柑橘類のピールの風味、ピーナッツオイルの風味
味や香りの変化 バラの香りがしてくる、甘さがだれない(辛口なのですが)、ミネラル感が強くなる
総評 素晴らしいワイン!香りの饗宴がすごく、色々な香りが出てくる。CHグリエにも負けない美味しさがあると思う。値段は張るが是非飲んでみた方が良いワインの一つ。
Collords Botrytis Riesling '99 1/2  \2,100  
コラード ボトリティス リースリング
生産地:ニュージーランド 生産者:コラード 葡萄品種:リースリング
色(白ワイン) アンバーイエロー、ブライト
香り 金柑の香り、レモンティーの香り、貴腐の香り(鑞のような香り)は弱い
極甘口、酸もしっかりしている、グレープフルーツのコンポートの風味
味や香りの変化 ちょぴっと貴腐香が出てくる、ゴムっぽさが出てくる
総評 貴腐菌のついたワインのはずなのだが、貴腐の感じはあまりしない。かえってアイスワインに近い。レモンの風味がしてなかなか楽しめる。
d'Arenberg The Noble Riesling '98 1/2  \2,600  
ダーレンベルグ ザ ノーブル リースリング
生産地:オーストラリア 生産者:ダーレンベルグ 葡萄品種:リースリング
色(白ワイン) アンバーブラウン
香り マーマレードの香り、鑞の香り、重たい香り
貴腐の感じは結構ある、カラメルの風味、甘じょっぱい、紅茶飴の風味、ドランブイの様
味や香りの変化 苦みが出てくる、甘露飴の風味が出てくる
総評 貴腐の感じはでているがちょっとやりすぎの感は否めない。ヴィンサントを甘くしたような感じでカラメルの風味も強い。しかし全体的には良くできた甘口ワインである。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 最近になってワインアカデミー札幌校の講師を頼まれたらしい。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー。 ワイン・アドヴァイザーの資格試験合格! 永井 ハードリカー担当のバイヤー。 音楽に対する造詣も深い。
菅谷 卓
 
永井 順之
 
今後に期待の新入社員! ゲスト。 某イタリアン レストランの元店長。 現在は本社勤務。 ソムリエの資格を持つ。
小田 洋平
  藤井 理江さん  

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