テーマ:カリフォルニア

テイスティング・レポート 2002年3月15日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 三つ以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し(ベンジガー シャルドネ リザーヴ カーネロス’98) 
Coastal Ridge Chardonnay California '99  \1.250
コースタル リッジ シャルドネ カリフォルニア
生産地:カリフォルニア 生産者:? 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) 薄い黄色、少々グリーン
香り カスタードの香り、レモンの香り、アカシアの蜂蜜の香り、樽の香り
辛口、アルコール辛い、ハーブ系の味わい、木の風味、甘さは目立たない、松脂の風味
味や香りの変化 バニラの風味が出てくる
総評 なかなか良くできたカリフォルニアのシャルドネ。果実味はミディアムで樽の風味もあり、典型的なカリフォルニアワインの味わい。キンキンに冷やさずにちょっと冷たい位の方が美味しいと思う。
Benziger Fume Blanc Sonoma County '00  \2.000
ベンジガー フュメ ブラン ソノマ カウンティー
生産地:ソノマ 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン97%、セミヨン3%
色(白ワイン) ペールイエロー
香り 蜂蜜の香り、ピピドシャ、桃の香り、セロリの香り
辛口、酸はしっかりしている、アルコール辛い、少々苦みを感じる、青草のトーン、レモンと伊予かんの中間の味わい
味や香りの変化 洋なしの風味が出てくる、ミネラルがハッキリしてくる
総評 カリフォルニアのソーヴィニヨンは、品種のハッキリしない味わいの物が多いが、このワインはソーヴィニヨンの風味がバランス良くハッキリと出ている。ちょっと甘みを感じる果実味もあり、とても美味しく飲める。
Benziger Carneros Chardonnay '98 \2.800
ベンジガー カーネロス シャルドネ
生産地:カーネロス 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー、ブライト
香り ヴァニラの香り、カスタードの香り、スモーキーな香り、イーストの香り
ミディアムな果実味、アルコール辛い、酸は弱め、甘みもある、口の中が乾く感じがある
味や香りの変化 フルーツの風味が強くなる、熟したバナナの風味が出てくる
総評

イメージ通りのカリフォルニアのシャルドネ。甘みを感じる豊かな果実味と、ヴァニラの風味の樽の感じがとても良いバランスを保っている。押し出しは強くなく、優しい風味があるので万人受けするワイン。アフターも長め。

Calera Chardonnay Central Coast '99   \3,600  
カレラ シャルドネ セントラル コースト
生産地:セントラルコースト 生産者:ジョッシュ・ジャンセン 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン)

グリーンイエロー

香り オーク樽の香り、瓜のような野菜の香り、カスタードの香り、落花生油の香り
ミディアムな果実味、酸が豊か、ナッツの風味、スモーキーな風味
味や香りの変化 白桃の風味が出てくる、カリンの風味が出てくる、とうもろこしの風味が出てくる
総評 酸がとても豊かで、フランスワインを彷彿とさせる味わい。アメリカンオークのような風味がなければ、フランスワインと間違えてしまうかも?果実味はそんなに甘くなく、ミネラルたっぷりの豊かさがある。
Benziger Chardonnay Reserve Carneros '98   \4,300  
ベンジガー シャルドネ リザーヴ カーネロス
生産地:カーネロス 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー、少々グリーン、ブライト
香り 花の香り、スパイスの香り、セロリの香り、プリンの香り
リッチな果実味、ミネラルはたっぷり、甘みは目立たないが濃度はすごい、シロップになっていない
味や香りの変化 灯油のようなケミカルな感じがでてくる
総評 さすがリザーヴだけあってすごいワイン。シャルドネなのだが、ピノグリのようなヴィオニエのような風味もあり、とても上品で濃度勝負に終わっていない。フランスで言えばムルソーよりもコルトンに近い。とてもお勧めのワイン。
Coastal Ridge Shiraz California '99   \1,250  
コースタル リッジ シラーズ カリフォルニア

生産地:カリフォルニア 生産者:? 葡萄品種:シラー100%

紫がかった赤
香り クランベリーの香り、苺の香り、シナモンの香り、ブルーベリーの香り
リッチ〜ミディアムな果実味、MCを少々感じる、ベリー系の風味、紅茶の風味、甘みも少々
味や香りの変化 スパイシーさが出てくる、梅じその風味が出てくる
総評 カリフォルニアでシラーズとはなかなか珍しい(ここではこのレンジにカベルネやメルローはない)が、なかなか良くできている。ベリー系の風味がふんだんで、果実味も濃いめ。時間が経つとスパイシーな感じもでてきて、南仏のワインのよう。
St Supery Cabernet Sauvignon Napa Valley '98 \2.600  
サン スペリ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー
生産地:ナパ 生産者:ミッシェル・ロラン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン100%
黒っぽい赤
香り 青い香り、皮の香り、鉄の香り
ミディアムな果実味、カベルネフランを思わせる青い風味、収斂性がある、ブルーベリーの風味が少々
味や香りの変化 味が伸びてくる、カベルネソーヴィニヨンの風味が出てくる
総評 濃度はあるが、ちょっと青いトーンが目立つ。着いてすぐにテースティングしてしまったので、まだ落ち着いて無く評価は低めになってしまったかもしれない。ものすごいワインの風格はないが、美味しく飲めるワイン。
Benziger Cabernet Sauvignon Sonoma County '97   \2,800  
ベンジガー カベルネ ソーヴィニヨン ソノマ カウンティー
生産地:ソノマ 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン85%、カベルネフラン5%、メルロー、マルベック他10%
黒っぽい赤
香り カシスの香り、墨の香り、ブルーベリーの香り
辛口、アルコール辛い、少々甘みを感じる、アフターに樽の風味
味や香りの変化 カカオの風味が出てくる、ブラックオリーブの風味が出てくる
総評 カベルネの感じが良くでており、果実味もジューシーで濃度がありバランスの良いワイン。時間が経つと味が伸びてきて、更に様々な風味が出てくる。この価格帯のカリフォルニアカベルネの中では、上出来の部類にはいると思う。
Benziger Merlot Sonoma County '98   \3.000
ベンジガー メルロー ソノマ カウンティー
生産地:ソノマ 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:メルロー90%、プティシラー5%、シラー、カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルドで5%
黒っぽい赤、僅かに紫混じる
香り 少し青い香り、煮豆の香り、醤油の香り
ミディアムリッチな果実味、タンニン細やか、アルコール感がある、コーヒーの風味
味や香りの変化 醤油の風味が強くなる、カカオの風味が出てくる
総評 香りは醤油のような感じだが、味わいはメルローの風味がしっかりとある。酸はあまり目立たず、濃厚な果実味が楽しめる。中華料理にも相性がよさそうだ。
Benziger Merlot Reserve Sonoma County '98   \5,000  
ベンジガー メルロー リザーヴ ソノマ カウンティー
生産地:ソノマ 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:メルロー87%、カベルネソーヴィニヨン13%
紫がかった赤
香り 黒い果実の香り、油の香り、オリーブの香り、煮豆の香り
リッチな果実味、苦みと甘みがある、油粘土の風味、土っぽい風味、アフターは長い
味や香りの変化 チェリーやクランベリーの風味が出てくる
総評 さすがにすごいワイン。かなりの濃度の果実味があるが、どこか上品な味わいでくどさがない。時間が経つと旨みが広がってきて更に美味しくなる。果実味やタンニンの感じが、どこかオルネライア・マセトを思わせる。
Niebaum Coppola Merlot Rutherford Napa Valley '99 \6.600  
ニーバウム コッポラ メルロー ラザフォード ナパ ヴァレー
生産地:ナパ 生産者:フランシス・コッポラ 葡萄品種:メルロー
紫がかった黒
香り スモーキーな香り、醤油っぽい香り、黒い果実の香り
リッチな果実味、甘みを感じる、果実味が上手くアルコールにのっている、アルコールを感じる
味や香りの変化 カカオの風味が出てくる、インクの風味が出てくる
総評 すごくリッチな味わい。アルコールとタンニンと果実味が上手く溶け合っておりとても上手く造られている。樽の風味も強めで後味に生木の風味も感じられる。カリフォルニアらしいワインでとても美味しい。レアワインなので欲しい方はお早めに!
Benziger Cabernet Sauvignon Reserve Sonoma County '98 \5.800  
ベンジガー カベルネ ソーヴィニヨン リザーヴ ソノマ カウンティー
生産地:ソノマ 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン95%、メルロー5%
黒っぽい赤
香り フランボワーズの香り、カシスの香り、上品な樽の香り、ややアルコールの香り
リッチな果実味、タンニンはしっかりしている、アルコールもしっかりしていてオードヴィー・フランボワの風味、かなりの辛口
味や香りの変化 酸が出てくる、ミルキーな風味が出てくる、ゴボウのような土臭さを感じる
総評 ものすごくリッチなワイン。果実味の濃度はものすごい訳ではないが、旨みの詰まった果実味と、アルコール、タンニンが濃厚で上手く溶け合っている。ローストした牛肉と合わせると良く合いそう!

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 最近になってワインアカデミー札幌校の講師を頼まれたらしい。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー。 ワイン・アドヴァイザーの資格試験合格! グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きな品種はカベルネソーヴィニヨン。
菅谷 卓
 
小田 洋平
 
ゲスト。 某イタリアン レストランの元店長。 現在は本社勤務。 ソムリエの資格を持つ。   ゲスト。某ワイン輸入会社の弊社担当。ワインに対する細かな知識と、ウィットに富んだ人格を覗かせるその話しぶりで、弊社も信頼を寄せている方です。
藤井 理江さん
 
A谷さん
 

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