テーマ:オーストラリア、チリ

テイスティング・レポート 2002年4月12日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 三つ以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し(カルパノ クラシコ ロッソ ヴェルモット) 
Caliterra Sauvignon Blanc '00  \1.100
カリテラ ソーヴィニヨン ブラン

生産地:チリ 生産者:チャドウィック家/モンダヴィ 葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン100%

色(白ワイン) 薄い黄色、ペイルグリーン
香り 青草の香り、ミントの香り、カスタードの香り
辛口、シトラスの風味、僅かに苦みを感じる、アルコール辛い、レモンの風味
味や香りの変化 マスカットのような香りがでてくる、レモンっぽい風味が伸びてくる
総評 ソーヴィニヨンブランの風味が良くでている。ニューワールドっぽい甘みを感じる果実味はふんだんだが、アルコールを強く感じてしまうのも事実。ちょっとバランスが悪い面も否めない。
Brookland Valley Verse 1 Chardonnay '00  \1,500
ブルックランド ヴァレー ヴァース ワン シャルドネ

生産地:オーストラリア・マーガレットリヴァー 生産者:マルコム・ジョーンズ/ラリー・チェルビーノ 葡萄品種:シャルドネ100%

色(白ワイン) 緑がかった薄い黄色
香り 香りは弱め、カスタードの香り、オレンジの香り
辛口、果実味は豊富、甘みを感じる、甘じょっぱさを感じる、グレープフルーツの風味
味や香りの変化 苦みを感じる、オレンジピールの風味がしてくる、マンダリンの風味がしてくる
総評 マーガレットリヴァーで評判の生産者だが、いまいち押し出しは弱い。かなり濃度のある果実味はあるが、酸が生き生きとしておらずしまりがない。カスタードのような樽の香りは上手く付いている。
Wyndham Estate Bin 777 Semillon '00  \1,840
ウインダム エステート ビン777 セミヨン
生産地:オーストラリア・ハンターヴァレー 生産者:? 葡萄品種:セミヨン100%
色(白ワイン) グリーンがかったペイルイエロー、少々ブライト
香り シトラスの香り、洋なしの香り、香木の香り、青い香り
辛口、アプリコットの風味、ブルーベリーの風味、酸が生き生きしている、レモンの風味
味や香りの変化 麦の風味がしてくる、やや熟成したニュアンスがでてくる、酸は伸びる
総評

あまりセミヨンらしさがでていないワイン。酸はきりっとシャープでなかなか良い感じだが、不思議な風味の果実味がバランスを崩している。造り方なのだと思うが、変に熟成したようなニュアンスの風味がする。セミヨン単体でない方が良いかもしれない。

Concha y Toro Frontera Cabernet Sauvignon & Merlot '00   \800  
コンチャ イ トロ フロンテラ カベルネ ソーヴィニヨン メルロー
生産地:チリ 生産者:? 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー

黒っぽい赤、エッジは少々薄い

香り 胡椒の香り、メルローの青い香り、豆の香り
青いトーン、味にも胡椒の風味、少し甘みを感じる、ライトボディ
味や香りの変化 チョコレートの風味が出てくる、苦みがでてくる
総評 メルローの青さが目立ってしまっており、チリらしい濃厚な果実味が味わえない。プレスをかけすぎたと思われ、苦みも目立ってしまっている。メルローの青さが好きな人には良いかもしれないが、フジイでの人気は低かった。
Caliterra Cabernet Sauvignon '00   \1,100  
カリテラ カベルネ ソーヴィニヨン
生産地:チリ 生産者:チャドウィック家/モンダヴィ 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン100%

紫がかった赤

香り ジャムの香り、甘い香り、青草のようなカベルネのアロマ
ミディアムな果実味、少し血っぽい味わい、アルコール強い、少々胡椒の風味、フランボワの風味
味や香りの変化 アニマルの風味が出てくる、ビターチョコの風味がでてくる
総評 カベルネらしい風味は良く出ている。ちょっと果実味の濃度は欠けるが、バランスも良く飲みやすい。ただちょっと小さくまとまってしまっている。
Marcus James Merlot '98   \1,120 
マーカス ジェームス メルロー

生産地:アルゼンチン 生産者:? 葡萄品種:メルロー100%

黒っぽい赤、エッジ少々薄い
香り 皮の香り、レーズンの香り、硫黄の香り、樽の香り
ミディアムな果実味、少し甘く感じる、レチョートした風味、少々苦い
味や香りの変化 レーズンのような干した風味が強くなる、ゴムっぽい風味が出てくる
総評 暑い気候のせいか、干した葡萄から造られた(レチョートされた)ワインのような味わいがする。メルロー独特の青い風味が抑えられているせいか、マルベックのような印象も受ける。この価格としては濃度があるが、いまいちインパクトに欠ける。
Brookland Valley Verse 1 Cabernet Sauvignon '00 \1,500  
ブルックランド ヴァレー ヴァース ワン カベルネ ソーヴィニヨン
生産地:オーストラリア・マーガレットリヴァー 生産者:マルコム・ジョーンズ/ラリー・チェルビーノ 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン100%
紫がかった赤、エッジは少々薄い
香り 樽の香り、インクの香り、チョコレートの香り、皮の香り、みりん干しの香り
ミディアムな果実味、味わいは強い、コーヒーの風味
味や香りの変化 チョコレートの風味が出てくる、甘みがでてくる
総評 非常に濃厚な味わいのワイン。無駄に濃いような気がするほど。樽の風味が強く、アフターにもずーっとそれが続く。手ごろな価格で濃いワインが欲しい人には良いかもしれないが、1本飲むにはつらいかも?
Jacob's Creek Cabernet Sauvignon '00   \1,500  
ジェイコブス クリーク カベルネ ソーヴィニヨン
生産地:オーストラリア 生産者:? 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン100%
黒っぽい赤
香り プルーンの香り、皮の香り、ホオズキの香り、サクランボの香り
アルコール辛い、ミディアムな果実味、ブルーベリーの風味、甘酸っぱい風味
味や香りの変化 バランスが良くなってくる、梅酒の香りが出てくる
総評 非常にバランス良く造られたワイン。素直すぎて面白みがないとの意見もあった。タンニンも粗くなく、樽とのバランスも良い。優等生的なワイン。
Ch Reynella Shiraz McLaren Vale '99   \2.150
シャトー レイネラ シラーズ マクラーレン ヴェイル
生産地:オーストラリア・マクラーレンヴェイル 生産者:? 葡萄品種:シラー100%
黒っぽい赤
香り 樽の香り、濃厚なチェリーの香り、酵母の香り
リッチな果実味、アルコール辛い、プルーンを煮詰めたソースの風味、タンニン細やか
味や香りの変化 より辛くなる、樽の風味が強くなる、肉厚な味わいになる
総評 非常に濃厚で肉厚な風味を持ったワイン。樽も良い物を使っており、樽の風味は強めだがじゃまにならない。オーストラリアのシラーズの典型的な味わいで、インパクトのある味わい。
Alto de Terra Andina Cabernet Sauvignon '99   \2,500  
アルト デ テラ アンディーナ カベルネ ソーヴィニヨン
生産地:チリ 生産者:? 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン100%
黒っぽい赤、エッジは少々薄い
香り 粘土の香り、アニマルの香り、茎っぽい香り
果実味はあまりない、僅かに甘みを感じる、木の風味、酸味が目立つ
味や香りの変化 苦みが出てきた、青さが出てきた
総評 異色のチリワイン。味わいはアンバランスで、酸が浮いてしまっている。味わいの構成もバラバラで、この価格のチリワインとは思えない。何かダメージを受けてしまったのだろうか?
Yarra Yering Dry Red No1 '96  \4.300  
ヤラ イエリング ドライ レッド ナンバーワン
生産地:オーストラリア・ヤラヴァレー 生産者:ベイリー・カローダス 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン
黒っぽい赤
香り チェリーの香り、干し杏の香り、熟成した香り
辛い、ミディアムな果実味、酸が豊か、除梗していないような味わい、フランボワの風味
味や香りの変化 複雑味が出てくる、酸が伸びる、優しい味わいになった
総評 造られた味わいではなく、自然な味わいのワイン。あまり良くないヴィンテージのせいか、熟成が程良く進んでおり、今が飲み頃。時間が経つとどんどん複雑味を増してくる。あまりニューワールドのワインという感じはしない
Carpano Bianco Vermut 1L  \1.900  
カルパノ ビアンコ ヴェルモット
生産地:イタリア・ロンバルディア州 生産者:? 葡萄品種:?
色(白ヴェルモット) クリアーイエロー、ブライト
香り キャラウェイの香り、苦そうな香り、ジュニバーベリーの香り、ミントの香り
結構甘みがある、フルーティーな味わい、消毒液のような風味、桃の風味
味や香りの変化 変化はしない
総評 ヴェルモット・ビアンコの中でも傑作の部類にはいる。甘みが強く、甘苦系のリキュールのような味わい。ロックで、食前ではなく食後に楽しみたいヴェルモット。
Carpano Classico Rosso Vermut 1L  \1.900  
カルパノ クラシコ ロッソ ヴェルモット
生産地:イタリア・ロンバルディア州 生産者:? 葡萄品種:?
色(赤ヴェルモット) 緑がかった茶色、ブライト、ヨードチンキの色
香り 黒糖の香り、ヨモギの香り、ヨードの香り、メープルシロップの香り
甘苦い、濃厚な味わい、とろっとしている、薬草が沢山入った味
味や香りの変化 変化はしない
総評 とても美味しいヴェルモット。やはり甘苦系の味わいで、普通のヴェルモットと比較して、20倍の薬草が入っているかのよう。フェルネッタ・ブランカとヴェルモットを混ぜたような味わい。
Carpano Punt E Mes Vermut 1L  \3.000  
カルパノ プント イ メス ヴェルモット
生産地:イタリア・ロンバルディア州 生産者:? 葡萄品種:?
色(赤ヴェルモット) オレンジが混ざった茶色、、複雑な色合い、ブライト
香り ミントの香り、月桂樹の香り、ヨードの香り、ヨモギの香り、正露丸の香り
甘苦い、レチョートしたような風味、少々粉っぽい、すーっとするようなハーブの風味
味や香りの変化 変化はしない
総評 とても美味しいヴェルモット。クラシコロッソよりも一回り複雑みが増している。ミントの香りが強めなので、フェルネッタ・メンタとヴェルモットを混ぜたような味わい。この系統の味わいが嫌いな人も多いと思うが、是非試していただきたいヴェルモット。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 最近になってワインアカデミー札幌校の講師を頼まれたらしい。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー。 ワイン・アドヴァイザーの資格試験合格! グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きな品種はカベルネソーヴィニヨン。
菅谷 卓
 
小田 洋平
 

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