テーマ:カリフォルニア、カナダ

テイスティング・レポート 2002年5月10日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 三つ以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し(シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ’98) 
Olivier Leflaive Bourgogne Blanc Les Setilles '97 1/2  \500
オリヴィエ ルフレーヴ ブルゴーニュ ブラン レ セティーユ

生産地:ブルゴーニュ 生産者:オリヴィエ・ルフレーヴ 葡萄品種:シャルドネ100%

色(白ワイン) イエロー
香り ヴァニラの香り、カスタードの香り、洋辛子の香り、ミネラルの香り、レモンの香り
辛口、ミディアムな果実味、ミネラルたっぷりで硬い、少々苦みを感じる
味や香りの変化 焼きリンゴの風味が出てくる、麦っぽい風味が出てくる
総評 熟成してきたシャルドネだが、元々のポテンシャルの高さから変にひねたところはない。たっぷりとした果実味でとても美味しく飲むことが出来る。料理にも合わせ易く、価格も安いので万能選手のワイン。
Calona Vineyards Heritage Collection Chardonnay '00  \1,100
カローナ ヴィンヤーズ ヘリテイジ コレクション シャルドネ

生産地:カナダ 生産者:ハワード・ストーン 葡萄品種:シャルドネ

色(白ワイン) グリーンイエロー
香り 甘い香り、葉っぱの香り、少々ピピドシャ
甘みを感じる、ハーブの風味、レモンの風味、メリハリのない味わい
味や香りの変化 マスカットの風味が出てくる、レモンピールの風味が出てくる
総評 辛口ワイン(?)なのだが、変な甘みがついておりちょっと意表をつかれる。酸味が弱いのかメリハリのない味わいで飲み疲れする。
Mission Hill Private Reserve Chardonnay Bin99 '99  \1,600
ミッション ヒル プライヴェート リザーヴ シャルドネ ビン99
生産地:オカナガン・ヴァレー 生産者:ジョン・シムズ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー
香り スモーキーな香り、ミカンの香り
辛い、Co2を感じる、少々甘みを感じる、レモンの風味、鉄っぽい風味
味や香りの変化 甘夏の風味が出てくる
総評

ミカンのような風味満点のシャルドネ。僅かに甘みを感じる辛口で、あまりバランスは良くない。酸が弱いのか、フレッシュさに欠けるところがある。

Mer Soleil Chardonnay Central Coast '98   \4,500  
メル ソレイユ シャルドネ セントラル コースト
生産地:セントラル・コースト 生産者:チャック・ワグナー 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン)

グリーンイエロー、ブライト

香り カスタードの香り、バニラの香り、スモーキーな香り
リッチな果実味、トロピカルフルーツの風味、酸が豊か、スモーキーな風味、カスタードの風味
味や香りの変化 レモンと蜂蜜の風味が出てくる
総評 素晴らしい濃度を誇るメル・ソレイユ。ヴィンテージが99年になり、とろっとした口当たりは薄れた物の、酸味がしっかりとしており、98年よりは飲みやすいワインになった。トロピカルフルーツと樽の風味がぷんぷんしており、高い次元でバランスの良い味わいとなっている。個人的にはここまで濃い白は好きではないが、ものすごいポテンシャルをもったワインではある。
Coastal Ridge Cabernet Sauvignon California '99   \1,000  
コースタル リッジ カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア
生産地:カリフォルニア 生産者:? 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン

紫がかった黒

香り ミルキーな香り、ザクロの香り、チェリーの香り、苺の香り、スモーキーな香り
ミディアムな果実味、ローストした樽の風味がある、後味がやや甘い
味や香りの変化 苺の風味が強くなる
総評 上手く造られているカベルネ。後味にちょっと安ワインの風味は残る物の、とてもバランス良く仕上げられており、すいすいと飲めてしまいそう。この価格帯のカベルネの中では間違いなくトップクラスの品質を誇る。
Calona Vineyards Heritage Collection Cabernet Sauvignon '99   \1,100 
カローナ ヴィンヤーズ ヘリテイジ コレクション カベルネ ソーヴィニヨン

生産地:カナダ 生産者:ハワード・スーン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン

黒っぽい赤
香り アロマは弱め、青い香り、黒オリーブの香り、インクの香り
ヨードの風味、味わいは弱い、少々プレスをかけたようなえぐみがある、甘みがある
味や香りの変化 セルフィーユの香りが出てくる、浅草のりの風味が出てくる
総評 南仏の赤ワインのような風味をもったワイン。安っぽいカベルネの雰囲気は拭えず、しまりのない味わい。プレスをしすぎてしまった感も否めない。
Benziger Zinfandel Sonoma County '97 \3,300  
ベンジガー ジンファンデル ソノマ カウンティー
生産地:ソノマ 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:ジンファンデル
黒っぽい赤、エッジは少々薄い
香り ミルキーな香り、黒糖の香り、ティラミスの香り、胡椒の香り、キルシュの香り
油っぽい風味、辛い、甘酸っぱい、スモーキーな風味
味や香りの変化 マラスキーノチェリーの風味が出てくる、甘みがくどくなってくる
総評 甘酸っぱい風味でありがちなジンファンデルの味わい。バランス良くは造られているが、面白みがない。甘みが砂糖のような甘さで、ちょっとのどが渇く。
Benziger Syrah California '98   \3,300  
ベンジガー シラー カリフォルニア
生産地:カリフォルニア 生産者:マイク・ベンジガー 葡萄品種:シラー
紫がかった赤
香り ローストの強い樽の香り、スモーキーな香り、動物の香り
アルコール辛い、樽の風味、チェリーの風味
味や香りの変化 豆の風味が出てくる、樽の風味がより強くなる
総評 シラーのワインなのだが、まるでカベルネとメルローを混ぜたワインのような味わいがする。カリフォルニアのシラーはいまいち統一した特徴がない様に思う。時間が経つと味わいはまとまってくるが、あまりワインに特徴はない。
Opus One Overture Napa Valley   $40
オーパス ワン オーヴァチュア ナパ ヴァレー
生産地:ナパ 生産者:ティモシー・モンダヴィ/パトリック・レオン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルロー
黒っぽい赤、エッジは少し茶色
香り 樽の香り、ヨードの香り、ちょっと青っぽい香り
ミディアムな果実味、ややこなれた味わい、タンニンはしっかりしている、アルコール辛い
味や香りの変化 皮っぽい風味が出てきた、複雑味が出てきた
総評 オーパスワンのセカンドと言うことで期待大だったのだが、ちょっと肩透かしを食らった。バランスの良い味わいではあるが、樽の風味がちょっと浮いてしまっている。複数年のヴィンテージをブレンドした物で、これにより複雑味は増している。日本で買うと1万円弱か?味わいだけ見ると3千円程度で良いと思う。
Schramsberg Blanc de Blanc '98   \3,900  
シュラムスバーグ ブラン ド ブラン
生産地:ナパヴァレー 生産者:ジェイコブ・シュラム 葡萄品種:シャルドネ96%、ピノブラン4%
ペイルイエロー
香り リンゴの風味、洋なしの風味
泡は細やか、酸が優しい、リンゴのような風味、ほのかな甘みを感じる
味や香りの変化 焼きリンゴの風味が出てくる、苦みが出てくる
総評 とっても美味しいカリフォルニアの泡。カリフォルニア随一とも言えるきめ細かな泡で、持続性もある。リンゴの風味の果実味もチャーミングでとても好感が持てる。シャンパーニュの上品さには一歩及ばないが、それを補ってあまりある物がこれにはある。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 最近になってワインアカデミー札幌校の講師を頼まれたらしい。 主任 弊社主任。 寡黙な職人気質の男。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 赤黒の縦縞が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
菅谷 ハードリカーを含め酒全般に精通する。 幼少期の食べ物が良かったのかワインに対するコメントが的確である。 ワイン担当バイヤー。 ワイン・アドヴァイザーの資格試験合格! グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きな品種はカベルネソーヴィニヨン。趣味はスケートボード。待ちに待ったシーズン到来で心躍るこの頃。
菅谷 卓
 
小田 洋平
 
ゲスト。 某イタリアン レストランの元店長。 現在は本社勤務。 ソムリエの資格を持つ。    
藤井 理江さん
 
 

Topに戻る