テーマ:ブルゴーニュ

テイスティング・レポート 2003年1月17日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:特になし
Olivier Leflaive Chablis 1/2 '99  \750
オリヴィエ ルフレーヴ シャブリ 1/2 ’99

生産地:ブルゴーニュ 生産者:オリヴィエ ルフレーヴ 葡萄品種:シャルドネ

色(赤ワイン) アンバー、ペイルイエロー
香り リンゴの香、ミネラル感、メロンの香など。
辛口。焼きリンゴのニュアンス、’99でデゥミということもあり熟成感があり複雑さはあるが、やや酸化した感じがある。
味や香りの変化 シェリーの香。ミネラルやリンゴの風味がでてくる。
総評

この価格では十分満足できるワイン。酸やミネラル感があり、アルコール感がある。やや熟成された風味がお好きな方にはおすすめでしょう。なによりこの価格は見逃せません。

Robert Gibourg Bourgogne Grand Ordinaire '99 \1,300
ロベール ジブール ブルゴーニュ グラン オルディネール ’99

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ロベール ジブール 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) エッジはうすい赤、ミディアムライトな色合い。
香り チェリーやほおずきの香。
ライトで素直な味わい。酸が豊かでチェリーなどの風味がある。
味や香りの変化 グズベリのニュアンス、ややむれた香、そら豆やヨード、野いちごの風味がでてくる。
総評 とても素直でチャーミングな果実味。チェリーやイチゴを思わせる果実味ときれいな酸が実にマッチしている。
Robert Gibourg Bourgogne Rouge Le Closeau du Clos Prieur '00 \1,700
ロベール ジブール ブルゴーニュ ルージュ ’00

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ロベール ジブール 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) 黒がかった赤。ミディアムな色合い。
香り ザクロの香、イチゴの香、やや樽香も感じられる。
ミディアムライトで酸とタンニンがほどよくバランスの良い味わい。
味や香りの変化 旨みが伸びてくる。酸の良さ、果実味が心地よい。
総評

こちらも実に素直な果実味で酸が心地よいバランスの取れた味わい。ウソのないピノノワールの味わいが好印象なワイン。

Fourrier Morey-Saint-Donis Clos Solon '00  \3,600
フーリエ モレサンドニ クロ ソロン ’00

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジャン・マリー 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン)

紫っぽい赤、ミディアムな色合い、エッジは少々薄い。

香り 香木、コーヒーの香、カカオの香、フルーティーでアロマティック。
ミディアムライト、酸と果実味が良い。アルコール感がやや強い。旨みがあり、フレッシュな印象。
味や香りの変化

チョコレート、チェリー、イチゴなどの風味が出てくる。

総評 毎回高得点をキープしているフーリエ。今回も実に満足のいく味わい。香りが実にアロマティックで果実味も豊かで樽の使い方も申し分ない。’99に比べるとやや劣るかもしれないがそれでも十分楽しめる美味しいワイン。
Dominipue Laurent Nuits Saint Georges '00  \3,800
ドミニク ローラン ニュイサンジョルジュ ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドミニク ローラン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン)

黒がかった紫、ミディアムリッチな色合い。

香り

フルーツジャムなど凝縮感のある香、カカオの香、梅など。

ミディアムリッチ。ふっくらとした果実味、ややスパイシーなタッチ、アフターにバナナのような風味。
味や香りの変化 カカオやインクの香が出てくる。時間が経つにつれ妖しげな魅力ある風味が広がってくる。
総評 リッチな果実味に上品な樽香。さらにブルゴーニュの妖しさもある。とても上手につくられたニュイサンジョルジュ。まだ若いがすぐにでも楽しめる。もちろん熟成させてもよいだろう。翌日の試飲でも十分おいしかった。おすすめです。
Dominipue Laurent Chambolle Musigny '00  \4,200
ドミニク ローラン シャンボールミュジニー ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドミニク ローラン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫っぽい赤、ミディアムな色合い
香り 樽香、なめし革の香、香木の香、アプリコットやプラムの香、野菜のようなニュアンス。アロマティック。
ミディアム。酸がきれいで心地よい。ザクロのような風味、濃度はそれほど無いが旨味がある。カカオのニュアンスもある。
味や香りの変化 イチゴの風味が伸びてくる。ミルキーさやタンニンもでてくる。
総評 シャンボールミュジニーらしさがよくでている。割合ライトな印象だが美味さがあり、エレガントなタッチ。複雑さも感じられる。酸、タンニンも程良くバランスがよい。
Dominipue Laurent Nuits Saint Georges 1er Les Saint Georges '00 \5,800
ドミニク ローラン ニュイサンジョルジュ プルミエ レ サンジョルジュ ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドミニク ローラン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒っぽい赤、ミディアムリッチな色合い。
香り フルーツジャムのような凝縮された果実の香、ローストされた樽、やや蒸れた香。
ミディアムリッチ。濃度があり、やや硬い印象。樽のトーンが強い。
味や香りの変化 アロマが広がる。野菜系のニュアンスやイチゴの香。タンニンは細かい。鉱物のようなミネラル感。
総評 実に素晴らしいワイン。果実味豊かでしっかりとした風味。アロマティックで上品さもある。やはりこの価格帯になるとクオリティー高い。ワインショップフジヰスタッフも納得する高品質ワイン。
Dominipue Laurent Pommarrd 1er Les Epenots   \5,800
ドミニク ローラン ポマール プルミエ レ エペノー ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドミニク ローラン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒っぽい赤。ミディアムリッチ。エッジはやや薄い。
香り アロマはやや閉じている印象。樽香もやや控えめ。
アルコール感がやや強い。タンニンがしっかりとしている。果実味はリッチで骨格がしっかりとしている。
味や香りの変化 シナモンの香、アフターも強く長い。時間と共に風味も広がる。
総評

骨格がしっかりとしたリッチなワイン。ポマールらしいと言うべきだろう。力強く濃厚な果実味、シナモンなどややスパイシーな風味、アフターも長く、口の中で広がっていく。高得点。

Marquis D'Angerville Volnay 1er Champans '00  \7,000
マルキ ダンジェルヴィーユ ヴォルネー プルミエ シャンパン ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:マルキ ダンジェルヴィーユ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒がかった赤、ミディアムリッチな色合い。
香り フランボワの香、カカオの香、アニマルのような感じが少々隠れている。

ミディアム。とても洗練された味わい。小梅、栗などの風味。フィネスある味わい。

味や香りの変化 干したチェリー、細かなタンニン、オリーブなどの風味がでてくる。時間が経つにつれ味が伸びる。
総評

とてもきれいな造りで嘘のない素晴らしいワイン。酸、タンニンのバランスもよく、魅惑のヴォルネー。フィネス、エレガントさ、素直な果実味はチェリーなどを思わせる味わいで、派手さやインパクトは少ないかもしれないが繊細で味わい深いブルゴーニュ。

G.Roumier Morey Saint Donis 1er Clos de la Bussiere’00  \6,700
ジョルジュ ルーミエ モレサンドニ プルミエ クロ ド ラ ブシェール ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジョルジュ ルーミエ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒がかった赤。ミディアムリッチ。
香り ややスモーキーな香。アニマルのニュアンス。ミネラル感。紅しょうがなど。
ミディアムリッチ。果実味豊かでふっくらとした印象。濃縮感があり、アフターも長い。コートドニュイの味わいがよくでている。
味や香りの変化 チェリーの風味、タンニンが出てくる。強さがあり、やや硬い印象。
総評

この畑はシャンボールミュジニーと隣り合った位置にあるがやっぱりモレサンドニの力強さがあり、果実味も濃縮されたリッチな味わいで、タンニンもしっかりとしている。まだ若いだけに味にまだまとまりが無いようにも思えるが、幾重にも現れる風味の複雑さは見事である。

G. Roumier Chambolle Musigny '99 \8,000
ジョルジュ ルーミエ シャンボールミュジニー ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジョルジュ ルーミエ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒がかった赤、ミディアムリッチな色合い。 エッジは少々薄い。
香り インクの香。イチゴの香。ミルキーさ。バナナの房、柑橘の皮など。
果実味はチャーミングで素直。イチゴの風味。やや血の風味。酒質は上品で複雑さがある。
味や香りの変化 酸は軽やかだがタンニンを感じる。
総評

実に素直でチャーミングな果実味。なにより旨味がある。近年濃厚な樽香をつける生産者が多いなか、このワインは化粧をつけずに実に素晴らしい味わいで、奥深さを感じさせます。99年は良好な作柄であるだけにまだ若く、本領発揮するには数年かかるのでは。とっておきたいとっておきのブルゴーニュ。

Louis May Vosne Romanee '89  \7,400程度
ルイ メイ ヴォーヌロマネ ’89
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ルイ メイ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) アンバーレッド。ミディアムリッチな色合い。
香り イチゴの香。饅頭の皮など。
ミディアムリッチな味わい。ヴィンテージの割に若々しい果実味。酸もよい。アフターは素直。
味や香りの変化 熟した旨味。タンニンがでてくる。森のニュアンスなど。
総評

’89だがまだとても若々しさがあり、熟成感と果実味が両方十分楽しめるワイン。旨いが複雑さはあまり感じらなかった。ただ13年熟成されたワインがこれほど若く思えるのはなかなか希である。素直でほっとする味わい。

Mac Mahon Meursault Les Meix Chavaux '00 \8,000
マク マホン ムルソー レ メ シャヴォー ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:マク マホン 葡萄品種:シャルドネ
色(赤ワイン) グリーンイエロー、ミディアムな色調。
香り ジンジャーの香、ナッツの香。
ミディアム。酸豊か。カスタードの風味。栗のようなふっくらした味わい。
味や香りの変化 ナッツの香、バターの香、ジンジャーの香が出てくる。
総評

酸が豊かで肉付きのよい果実味。時間が経つにつれナッティーでオイリーな雰囲気がでてくる。ただ少々単調であるように思えた。もう一つ驚きが欲しい。


テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きなワインは若くてフレッシュなタイプ特にカベルネ系。 趣味はスケートボード。 永井

好きなワインはブルゴーニュ。プライベートではDJ、曲作りなどクラブシーンでの活動をしている。

小田 洋平
 
永井 順之
 

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