テーマ:ボルドー

テイスティング・レポート 2003年1月24日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:シャトー グリュオ ラローズ サンジュリアン ’00
Marietta Cellars Old Vine Red #28  \1,500
マリエッタ セラーズ オールド ヴァイン #28

生産地:カリフォルニア 生産者:     葡萄品種:ジンファンデル、プティ・シラー、カリニャン、ガメイ

色(赤ワイン) 紫がかった赤、リッチミディアム、エッジは僅かに薄い。
香り プラムの香、ブドウジュースやジャムの香、ブルーベリーの香、小豆を煮た香など。
フレッシュな口当たりでレーズンやブルーベリーの風味がある。果実味は甘酸っぱい印象でアルコール感もある。
味や香りの変化 フランボワの香やジンファンデルらしさがでてくる。アメリカンチェリーのニュアンスも。
総評

とても滑らかな口当たりでグレープジュースの感じが強い。甘さも強くなく酸と果実味のバランスが心地よい。ジューシーでフレッシュ感が魅力的である。どなたにでも喜ばれそうな味わいである。

St. Francis Cabernet Sauvignon Sonoma County '98  \1,500
セント フランシス カベルネソーヴィニヨン ソノマ カウンティー ’98

生産地:カリフォルニア 生産者:    葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン

色(赤ワイン) 黒がかった赤。ミディアムリッチな色調。エッジ少し薄い。
香り 皮、インクの香、カカオの香など。
ミディアムボディーでカシスやチェリーの風味、アルコール感が少々辛い。
味や香りの変化 ベーコンやバジルを焦がしたスモーキーな香やコーヒーの香がでてくる。アフターは甘くなくドライフィニッシュな印象。
総評 スモーキーな香に熟した果実味がよい。アルコール感もあり変な甘さもない。なによりこの特価は見逃せません。お買い得感のある1本。
Ch. de Fonbel Saint Emilion Grandcru '99 \2,400
シャトー ド フォンベル サンテミリオン グランクリュ ’99

生産地:ボルドー 生産者:アラン・ヴォティエ     葡萄品種:

色(赤ワイン) 黒がかった赤。リッチな色調。エッジは少々薄い。
香り 皮など動物的な香。ヨードの香。フランボワの香。
ミディアム。果実味は有るが少々寂しい印象。苦味有。
味や香りの変化 青さがでてくる。ピーマンなど野菜っぽさがでてくる。
総評

まずまずのワイン。沼地のような土っぽいニュアンスと動物的なニュアンスがあり、果実味はミディアム。特に悪くはないが褒め称えるところも思い当たらないワイン。並。

Moulin de Duhart Pauillac '98  \2,300
ムーラン ド デュアール ポイヤック ’98

生産地:ボルドー 生産者:シャトー デュアール・ミロン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド

色(赤ワイン)

黒がかった赤。ミディアムリッチな色合い。

香り ヨモギや杉の香、粘土のようなやや重たい香、皮の香。
ミディアムボディー、やや青さがある。伝統的な造りの味わい。4年の熟成により角がとれて滑らかな印象。
味や香りの変化

やや臭みがでてくる。ややスレンダーな印象だが旨い。

総評 僅かに青さがあるが実にボルドーらしい味わい。クラシカルな造りが好印象である。価格も魅力的。
Ch. Mazerat Saint Emilion Grand Cru '99  \2,700
シャトー マゼラ サンテミリオン グランクリュ ’99
生産地:ボルドー 生産者:     葡萄品種:
色(赤ワイン)

紫がかった赤。ミディアムリッチな色合い。

香り

インクの香。良く熟した赤い果実の香、カカオの香、アンコの香。

ミディアム。ふっくらとしていてチェリーを思わせる果実味がチャーミングな印象。アルコールやタンニンもしっかりしている。
味や香りの変化 チェリーやカシス、小豆などの香がでてくる。
総評 よく熟した果実味が素直で好印象なワイン。滑らかな舌触りでエレガントな味わい。酸やタンニンも心地よく、旨みのある洗練されたワイン。
Les Fiefs de Lagrange Saint Julien '00  \2,500
レ フィエフ ド ラグランジュ サンジュリアン ’00
生産地:ボルドー 生産者:      葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 紫がかった赤。リッチミディアムな色合い。
香り カシスの香。インクの香。
果実味は赤いフルーツを思わせ、青さや苦味などは感じさせない。さすが2000年であると素直に思わせるリッチな味わい。しかも想像以上滑らかな印象ですぐに楽しめる。
味や香りの変化 タンニンがでてくる。素直なカベルネのトーンが感じられ力強さがでてくる。
総評 濃縮感ある果実味はカシスなどを思わせ丸みのある柔らかい印象。時間が経つにつれ果実味の奥に潜んでいた力強さが姿を現してくる。完熟した果実味はフルーティーで今飲んでも十分楽しめる。
Ch. Haut-Bages Averous Pauillac '00  \3,700
シャトー オーバージュ アヴルー ポイヤック ’00
生産地:ボルドー 生産者:ジャン ミシェル カーズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 紫がかった赤。リッチミディアムな色合い。
香り カシスの香。カカオやオークの香。
ミディアムリッチでまろやかな口当たり、カシスを思わせる果実味でタンニンは丸い。口の中で熟した風味がひろがる。
味や香りの変化 時間が経つとやや辛さがでてくる。酸とタンニンも伸びてくる。アフターが良い。
総評 カシスなど思わせる果実味は良く熟した柔らかな印象。タンニンも丸く、酸はやや控えめで口当たりが良くアフターもしかっりとしていて長い。ポテンシャルの高いワインと言える。
Ch. Chasse Spleen Moulis en Medoc '00   \3,700
シャトー シャススプリーン ムーリス ’00
生産地:ボルドー 生産者:ジャック メルロー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 紫がかった黒い色調でエッジまで色がある。
香り 墨の香。ローストされたスモーキーな香。
カシスやフランボワ、ブラックチェリーなど思わせるリッチな果実味でアルコール、タンニンがしっかりしている。骨太な印象で力強い。
味や香りの変化 すみれの香、タンニンがでてくる。
総評

ややスモーキーな香にリッチな果実味。アルコール感がありドライな口当たり。酸と果実味がマッチしたワイン。とにかく2000年のボルドーはどれをとっても美味しい。

Ch. d'Armailhac Pauillac '00  \5,000
シャトー ダルマイヤック ポイヤック ’00
生産地:ボルドー 生産者:     葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 紫がかった黒っぽい色調。リッチミディアム。
香り カカオやコーヒーなどの香。スモーキーでベーコンの様な香。グランヴァンらしい高貴な香。

濃縮感のある果実味は甘味を感じられる豊かな味わいでタンニン、アルコール感も強い。

味や香りの変化 コーヒーなどの香が更にでてくる。
総評

ローストした香にリッチな果実味。濃縮感からしょっぱさが感じられたが、実にこの2000年も魅力的で滑らかな口当たりと力強さを兼ね備えたワイン。

Ch. Sociando Mallet Haut-Medoc '00  \5,200
シャトー ソシアンド マレ オーメドック ’00
生産地:ボルドー 生産者:ジャン ゴトゥロ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 紫がかった黒っぽい色調。リッチな色合い。
香り 重たい香。コーヒーの香。ややスパイシーな香も。
リッチで黒い果実を思わせる。濃密でフルボディー。さらにタンニンも多くインパクトも十分ある味わい。
味や香りの変化 スモーキーさがでてくる。ブラックチェリーやカシスの様な果実味。アルコール感も強い。
総評

やっと想像していたような2000年ボルドー。濃厚で黒い果実を思わせ、アルコール、タンニンはやや暴力的で今飲むには早すぎる。と思える物がこのソシアンドマレ。完熟した果実味は滑らかで美味しく楽しめるワインだが、やはり熟成に時間を掛けてみたいとも思わせるハイクオリティーなワイン。

Ch. Gruaud Larose Saint Julien '00  \7,000
シャトー グリュオ ラローズ サンジュリアン ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジャック メルロー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック
色(赤ワイン) 黒っぽい紫。リッチな色合い。
香り 墨やインクのような重い香。カシスなどの香。僅かに汗っぽい印象もある。
とろみすら感じられる濃厚な果実味はやや重たく感じられるがカシスなどのリキュールのように豊かな風味があり、力強い味わいと複雑さが波のように押し寄せてくる。タンニンもしっかりと感じられる。
味や香りの変化 トーストのような香がでてくる。非常に旨みが感じられる。動物的なニュアンスも。
総評

今回、いやここ最近、最も印象に残るボルドー。近年ますます向上しているグリュオラローズは無骨さは感じられないほど優美で深みのある味わい。フルボディーでリッチな果実味はエキス分がたっぷりと感じさせられ、厚みと複雑さがある。全体のバランスも申し分ない。”すごい”というコメントを素直にできたワイン。スタッフも全員一致の5点満点。

Ch. Lynch Bages Pauillac '00 \10,000
シャトー ランシュ バージュ ポイヤック ’00
生産地:ボルドー 生産者:ジャン ミシェル カーズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン 
色(赤ワイン) 紫がかった黒赤。リッチな色合い。
香り 墨の香。カシスの香。カカオやベーコンなどの香。
フルボディーで肉付きがよく丸みのある果実味、ミネラル感があり、タンニン、アルコール感も強い。
味や香りの変化 スモーキーさが広がり、トーストした樽香と魅惑的な果実の香が合わさり非常にすばらしい香が広がる。
総評

カカオやベーコンなどスモーキーな樽香と濃縮された果実の香。とてもリッチな果実味は柔らかで丸みのある味わいで凝縮感がある。タンニン、アルコール感も高く、やや辛い印象もある。複雑で厚みのある豊かな味わいは現在からとても美味しく飲めるほど滑らかな印象がある。実に素晴らしいワインだ。さすがに2000年ボルドーは高額だが外向的で素晴らしい出来に思える。

Ch. Montrose Saint Estephe '00  \10,000
シャトー モンローズ サンエステフ ’00
生産地:ボルドー 生産者:ジャン ルイ シャルモリュ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン
色(赤ワイン) 紫がかった黒い色調。リッチな色合い。
香り ミルキーな甘い香でフルーツヨーグルトを思わせる。スモーキーな香。
ヨーグルトを思わせるミルキーなタッチにベリー系のよく熟した果実味が合わさり豊かな味わい。酸、タンニンも強くしっかりとした骨格を感じさせる。アフターも長い。
味や香りの変化 果実味が伸びふっくらとした印象。タンニンも強くなってくる。ミネラルや土っぽいニュアンスがでてくる。
総評

リッチな凝縮した果実の香にミルキーな香が合わさり甘く魅力的なノーズが香り立つ。フルボディーでふっくらとした濃厚な果実味にしっかりとしたタンニン。酸も心地よい。アフターも長く余韻に浸れる。

Ch. Rieussec Sauternes '98  \5,900
シャトー リューセック ソーテルヌ ’98
生産地:ボルドー 生産者:    葡萄品種:セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル
色(赤ワイン) ゴールデンイエロー、ややグリーンのトーンがある。ブライト。
香り 紅茶飴の香、柑橘系の皮の香、シンナーやビニールのような香。
ミディアムリッチでオレンジピールのニュアンスがあり上手にまとまっている。
味や香りの変化 マスカットやレモン、蜂蜜など香りに複雑さが現れる。
総評

樽の上品さ、オレンジピールや蜂蜜などのさわやかで甘い香、果実味も豊かで美味しい貴腐。熟成が長ければより複雑で味わい深さが出るだろう。750mlでこの価格ならば納得のいくすばらしいワイン。極甘口の良いワインはやはり幸せな気分にさせてくれる。


テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きなワインは若くてフレッシュなタイプ特にカベルネ系。 趣味はスケートボード。 永井

好きなワインはブルゴーニュ。プライベートではDJ、曲作りなどクラブシーンでの活動をしている。

小田 洋平
 
永井 順之
 

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