テーマ:ボルドー

テイスティング・レポート 2003年3月14日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:
Ch. Thieuley Cuvee Francis Courselle Bordeaux '00  \2,100
Ch.ティユレイ キュヴェ フランシス クルセル ボルドー ’00

生産地:ボルドー 生産者:フランシス クルセル家  葡萄品種:セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデル

色(白ワイン) グリーンイエロー。ゴールド。ミディアムな色合い。
香り カスタードや蜜の香。
やや辛口。果実味豊かでミネラル感があり、ハニーのトーンなど果実味の甘味が感じられる。
味や香りの変化 セミヨンの風味がよく現れる。レモンやハニー、オレンジのニュアンスがある。
総評

リッチな果実味、複雑さもあり洗練されたボルドーブラン。フルーティーな果実味が好印象でミネラル感があり、酸も心地よく飲み飽きのしない味わい。

Ch.Carbonnieux Blanc '00 Pessac-Leognan  \3,600
Ch.カルボーニュ ブラン ’00 ペサックレオニャン

生産地:ボルドー 生産者:Ch.カルボーニュ 葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン65%、セミヨン34%、ミュスカデル1%

色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアムライトな色合い。
香り ミントの香。柑橘系のニュアンス。ミネラルなど。
辛口。酸がきれいで爽やか。果実味もリッチ。
味や香りの変化 非常にバランスがよい。ライムやミントの風味。樽の風味も程良く現れている。
総評 まだグリーンのトーンが強くフレッシュな味わい。やや石っぽいニュアンスのミネラル感が感じられやや硬い印象を持つが果実味の豊かさと洗練された純粋な風味、芳香さを備えている。もう少しの熟成により複雑で豊かな味わいになる可能性を十分に秘めた白。
Ch.Lamothe Vincent Reserve Bordeaux Superieur '00  \1,400
Ch.ラモット ヴァンサン レゼルヴ ボルドー スペリオーレ ’00

生産地:ボルドー 生産者:Ch.ラモット ヴァンサン 葡萄品種:

色(赤ワイン) 紫がかった黒。リッチな色合い。エッジはやや薄い。
香り スミレやインクの香。葡萄の皮。
ミディアム。カシスやブルーベリーの風味。やや茎っぽいニュアンスがある。
味や香りの変化 タンニンが出てくる。インクの香など。
総評

よく熟した果実の風味が楽しめるお手頃感ある一本。豊かな果実味はベリーなどの風味をたっぷり含んだリッチな味わい。やや茎っぽさがあり苦味を僅かに含む。

Ch.Gadras Bordeaux Rouge '01  \1,700
Ch.ガドラ ボルドー ルージュ ’01

生産地:ボルドー 生産者:Ch.ガドラ  葡萄品種:

色(赤ワイン)

紫がかった黒。リッチな色合い。エッジまで色がある。

香り ブルーベリーの香。小豆の香。
ミディアム。メルローの風味。ローストした樽の風味。果実味はリッチでよく熟した甘さを感じられ、カシスやブルーベリー、プラムの風味がある。
味や香りの変化

甘さある果実味が豊かに現れる。丸みある味わい。

総評

熟した果実味はフルーツの風味たっぷりで甘く丸みある飲みやすい味わい。シロップのような風味、程良いタンニン、バランスの良いワイン。

Ch.Saint Colombe '00 Cotes de Castillon  \2,200
Ch.サン コロンブ ’00 コート ド カスティヨン
生産地:ボルドー  生産者:Ch.サン コロンブ  葡萄品種:メルロ主体
色(赤ワイン)

黒がかった赤。リッチミディアムな色合い。

香り

インクの香。ロースト感ある樽香。小豆や皮の香。

ミディアム。アルコール感ありアタックの強さが感じられる。果実味は濃い。
味や香りの変化 カカオの香。遅済みしたような果実味が感じられる。紅生姜のニュアンス。
総評 ロースト感ある樽香にラズベリー、ブラックチェリーなど思わせる果実味。程良い辛さとタンニン。バランスが良くリッチな味わい。
Ch.La Terrasse de L'Ile Verte Bordeaux Sperieur '00  \2,300
Ch.ラ テラス ド リル ヴェルト ’00
生産地:ボルドー 生産者Ch.ラ テラス ド リル ヴェルト 葡萄品種:メルロ、カベルネソーヴィニヨンなど
色(赤ワイン) 紫がかった黒い色調。ミディアムリッチな色合い。
香り カベルネの香。青いピーマン。
ミディアム。やや線が細いがカベルネのトーンが強くコクがある。プラムのアフターなど。
味や香りの変化 青さが感じられる。ハーブやミントのニュアンス。
総評 中州のためにフィロキセラに感染せず台木をしていない木から造られているワイン。香りや味わいはカベルネのトーンが圧倒的に強いがメーカーからの資料によるとメルロが70%とほとんどを占めている。味わいもやや不思議な印象があり、クラシカルなワインの造り。味わいはやや青さがあるがまとまりがあり複雑さも感じられた。
Ch.Fourcas Dupre '98 Listrac-Medoc \2,000
Ch.フルカ デュプレ ’98 リストラック 
生産地:ボルドー 生産者:Ch.フルカ デュプレ 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン44%、メルロ44%、カベルネフラン10%、プティヴェルド2%
色(赤ワイン) 紫がかった黒。リッチミディアムな色合い。エッジ薄い。
香り 閉じている。
ミディアム。しっかりとしたカベルネのトーンがある。タンニンもしっかりとある。
味や香りの変化 豆っぽい風味。タンニン。
総評 カベルネのしっかりとした骨格を感じる造り。メルロとの比率は同じだがふっくらとした果実味は控えめで、現時点ではやや閉じている印象。クオリティーの良さ、味わいなどがよいので数ヶ月後にはきっとアロマティックで美味しい時期がやってくるだろう。
Lacoste Borie '97 Pauillac   \2,600
ラコスト ボリー ’97 ポイヤック
生産地:ボルドー 生産者:Ch.グランピュイラコスト 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン70%、メルロ30%
色(赤ワイン) 黒がかった赤。ミディアムリッチな色合い。エッジにオレンジがある。
香り マッシュルームの香。古い樽の香。皮など。
ミディアム。トリュフやシナチクの風味。カシスやチェリーの果実味。熟成感があり練れた味わい。
味や香りの変化 落としぶたの木の香やだしの風味。
総評

非常にバランス、熟成感、果実味など様々な要素にまとまりがあり飲み頃を感じさせる味わい。まだ数年はよく熟成するだろう。旨みがありタンニンも丸くエレガントさも感じられる。

Domaine du Rampart '99 Pomerol  \3,700
ドメーヌ デュ ランパール ’99 ポムロール
生産地:ボルドー  生産者:ドメーヌ デュ ランパール 葡萄品種:
色(赤ワイン) 黒がかった赤。ミディアムでエッジ薄い。
香り チェリーの香。小豆の香。オレンジの香。

ミディアム。チェリーやイチゴ、カシスを思わせる果実味でチョコや珈琲といった風味が交わる。果実味は甘く熟した風味で丸みがある。

味や香りの変化 イチゴの風味がよく現れる。旨みある。
総評 フルーツの甘い風味がよく複雑で旨みの感じられる造り。酸やタンニンも程良くバランスがとれている。
Grand Vin de Ch Lesparre Graves de Vayres '98  \3,900
グラン ヴァン ドュ Ch レスパール グラーヴ ドュ ヴェール ’98
生産地:ボルドー 生産者: 葡萄品種:
色(赤ワイン) 黒がかった赤。ミディアムな色合い。エッジ薄い。
香り やや重い香。粘土や油の香。珈琲の香。
ミディアムリッチ。チョコ、カカオの風味。アプリコットやブラックチェリーの風味。畳のニュアンス。
味や香りの変化 チョコの風味など。
総評

チョコレートの風味と赤い果実の風味が感じられる。ややタニックさ、青さがある。

Ch.Bellisle Mondotte Saint-Emilion G.C. '98  \3,700
Ch.ベリスル モンドット サンテミリオン ’98
生産地:ボルドー 生産者:  葡萄品種:
色(赤ワイン) 紫がかった黒。リッチミディアムな色合い。
香り フランボワや柿の香。樽香。アロマは強くない。
プラムの風味。フランボワやホオズキの風味。熟した風味がある。
味や香りの変化 アルコール辛い。ヨードのニュアンス。
総評

メルロの熟した風味が出ている。果実の甘さ、酸、タンニンがそれぞれ程良くバランスを保っているが、やや単調な味わい。

Ch.Dassault Saint-Emilion G.C '98  \5,300
Ch.ダソー  サンテミリオン ’98
生産地:ボルドー 生産者:Ch.ダソー 葡萄品種:メルロ65%、カベルネフラン30%、カベルネソーヴィニヨン5%
色(赤ワイン) 紫がかった黒。リッチミディアムな色合い。エッジは少々薄い。
香り カシスの香。甘酸っぱい香。
プラムの風味。ブラックチェリーの風味。樽からのタンニン。やや単調。
味や香りの変化 チェリー、チョコの風味。タンニンが強くなる。バナナの風味。
総評

プラムやブラックチェリーのような熟した果実の風味があり酸がある。美味しくよくできたワインだが価格との釣り合いがもう一つ欠けているように思える。

Ch.Rouget '97 Pomerol  \3,400
Ch.ルジェ ’97 ポムロール
生産地:ボルドー  生産者:Ch.ルジェ 葡萄品種:メルロ85%、カベルネフラン15%
色(赤ワイン) エッジはオレンジがある。リッチミディアムな色合い。
香り フランボワ、海苔の香。チョコやカカオの香。樹脂のニュアンス。
珈琲の風味。チェリーの風味。カカオの風味。
味や香りの変化 塩気のある磯の香がある。
総評

海苔の香や熟成香があり、カカオや珈琲などの風味、チェリーなどの風味など複雑さが感じられる。ポムロールらしいニュアンスがよく現れていて熟成感もよい。酸も程良くきれいに伸び心地よい。旨みがあり奥深さを感じる素晴らしいワイン。

Ch.Dassault Saint-Emilion G.C '97 \3,700
Ch.ダソー サンテミリオン ’97
生産地:ボルドー 生産者:Ch.ダソー  葡萄品種:メルロ65%、カベルネフラン30%、カベルネソーヴィニヨン5%
色(赤ワイン) 黒がかった赤。エッジ薄い。
香り 小豆。粘土。チョコレート。チェリーなど。
ミディアム。熟成感あり丸く滑らかな果実味。カカオやチェリーの風味がよく現れている。酸、タンニンもよくアフターも良い余韻を楽しめる。
味や香りの変化 チェリー、カカオ、紅茶など。
総評

’98に比べ価格、味わい共に満足感がある。表情豊かでわかりやすく素直に美味しい。

Ch.Maucaillou '97 Moulis  \3,700
Ch.モーカイユ ’97 ムーリス
生産地:ボルドー 生産者:Ch.モーカイユ 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン56%、メルロ35%、プティヴェルド7%、カベルネフラン2%
色(赤ワイン) 黒がかった赤。リッチミディアムな色合い。エッジはオレンジ。
香り 腐葉土の香。メンマの香。ミルキーな香。
ミディアムリッチ。マッシュルームやトリュフの風味やチェリーの風味があり熟成感がよく丸く練れた味わい。
味や香りの変化 インクのニュアンスがある。
総評

心地よい熟成香と味わいが好印象。丸みがあり優しい味わいであまりカベルネのトーンは強くない。タンニンも適度に感じられ酸度もよくバランスのとれた味わいだ。

Ch.Chasse Spleen '97 Moulis en Medoc  \3,800
Ch.シャススプリーン ’97 ムーリス
生産地:ボルドー 生産者:Ch.シャススプリーン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン70%、メルロ25%、プティヴェルド5%
色(赤ワイン) 紫がかった黒い色調。ミディアムリッチな色合い。
香り カカオ、珈琲などの香。ミルキーさも感じられる。
ミディアムリッチ。タンニンがやや強く感じられ若さがまだ感じられ強い印象。果実味には甘さを感じ、やや熟成感ある旨みがのびる。
味や香りの変化 タニシのような湿った香。やや雑味がある。
総評

シャススプリーンらしい力強くしっかりとした印象。’97の割に若さが感じられ強さがある。熟成感も現れていて旨みがあり果実の甘味もよい。

Ch.Potensac '96 Medoc  \3,300
Ch.ポタンサック ’96 メドック
生産地:ボルドー 生産者:Ch.ポタンサック 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン60%、メルロ25%、カベルネフラン15%
色(赤ワイン) 黒がかった赤。リッチな色合い。エッジ少し薄い。
香り チェリーの香。チーズの香。スイカ。やや青さがある。
リッチな味わい。濃度があり丸く旨みがある。凝縮感と熟成感。
味や香りの変化 香木の香。目が詰まっている。バランスが非常によい。
総評

’96のポタンサックは非常に濃度があり7年近く熟成しているがまだまだ力強く若い。タンニンは丸さを感じ始め味わいも落ち着きを見せ始めかけた頃だと思える。何よりも全体のバランスが非常に整っている味わい。まだまだよく熟成するワインだろう。この価格ならお買い得感がある。すぐに楽しむも良いし、熟成させても良い。10年や20年はよく熟成するだろう。

Ch.Sociando Mallet '97 Haut-Medoc  \5,000
Ch.ソシアンド マレ ’97 オーメドック
生産地:ボルドー 生産者:Ch.ソシアンド マレ 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン55%、メルロ40%、カベルネフランとプティヴェルド5%
色(赤ワイン) 黒がかった紫。リッチな色合い。エッジ少し薄い。
香り ヴァニラの香。インクの香。粘土や腐葉土。アロマティック。
ミディアムリッチ。厚みがあり豊かな果実味はカシスの印象とカベルネのトーンが感じられる。
味や香りの変化 カベルネの熟成感。素直さがありストレートな印象が心地よい。
総評

’97のソシアンドマレはこのヴィンテージの中でも良くできたワインだと思える。少々青いトーンはあるがヴァニラのリッチな香と熟成香がきれいに交わり、よく熟した果実味は厚く素直な味わい。


テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きなワインは若くてフレッシュなタイプ特にカベルネ系。 趣味は音楽とスケートボード。 永井

好きなワインはブルゴーニュ。プライベートではDJなどクラブシーンでの活動をしている。最近このページのコメントを更新をしている。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
 

 

フランス語を話せる新人。現在自動車学校に通っている。主に配達業務を担当。好きなワインはミディアムな感じが好きらしい。

 

工藤 進介
 

Topに戻る