テーマ:南フランス

テイスティング・レポート 2003年4月4日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:シャトー ド モンマル フィトゥ ’95
Paul Mas Vinus Chardonnay '01 Vin de Pays d'Oc \850
ポール マス ヴィニウス シャルドネ ’01 

生産地:オック 生産者:ポール マス  葡萄品種:シャルドネ 

色(白ワイン) ペイルグリーンイエロー。ミディアムライトな色合い。
香り メロンの香。サイダーやソーダの香。石灰質のニュアンス。
ミディアム。アルコール感があり味に苦みもみられる。果実味は丸くアフターに豊かさが出る。
味や香りの変化 ふっくらとした印象。花の蜜。苦みが目立たなくなった。
総評

ふっくらとした果実味が感じられるが苦み、辛さがやや気になるところが少々あるが、アフターに豊かなシャルドネの風味が感じられる。今風な造りで時間と共にまとまりがでてきてバランスも良く思える。

Dolmen Chardonnay '01 Vin de Pays D'Oc  \900
ドルマン シャルドネ ’01 

生産地:オック 生産者:ドルマン 葡萄品種:シャルドネ

色(白ワイン) グリーンイエロー。ライトな色合い。
香り メロンの香。柑橘の香。生木のニュアンスなど。
ミディアムライトで果実味が素直。全体的に澄んだ印象できれいな造り。やや苦みが感じられる。
味や香りの変化 瓜の風味。酸が心地よく伸びる。
総評 ミディアムで酸が心地よくきれいな造りを感じさせる。果実味も素直でわざとらしくなくバランスがよい。飲み飽きがしない味わいで好印象。
Ile La Forge Chardonnay '01 Vin de Pays D'Oc  \1,100
イル ラ フォルジュ シャルドネ ’01

生産地:オック 生産者:イル ラ フォルジュ 葡萄品種:シャルドネ

色(白ワイン) ペイルイエロー。ライトな色合い。
香り 白い花の香。軽石のようなニュアンス。ミネラル感。
ミディアムでアルコール感がやや強め。ライムのような酸が感じられる。ドライフィニッシュ。
味や香りの変化 石鹸や石灰の香。青林檎の様な風味。バランス感が良い。
総評

スッキリとした酸味とミネラル感があり爽やかな印象。まとまりが感じられバランス感は良い。果実味はミディアム。

Francois Laday Muscat '01 Vin de Pays D'Oc  \800
フランソワ ラディ ミュスカ ’01 

生産地:オック 生産者:フランソワ ラディ  葡萄品種:ミュスカ

色(白ワイン)

ペイルイエロー。ライトな色合い。クリアー。

香り ジャスミンの香。ライチ、マスカットの香。樹脂の香。
ミディアムで酸が良い。ミュスカの風味がたっぷりで甘くなく爽やか。
味や香りの変化

ナイヤガラのニュアンス。酸とアルコール感が伸びる。

総評

まるでゲヴェルツトラミネールを連想させるライチの香やマスカットのフレッシュな香が強くアロマティック。マスカットの風味が豊かで華やかな味わい。辛口に仕上がっているが爽やかさとフルーティーな味わいが良く酸味もきれい。春から夏に向けてお薦めしたい1本。

Paul Mas Vinus Cabernet Sauvignon '01 Vin de Pays d'Oc \850
ポール マス ヴィニウス カベルネソーヴィニヨン ’01
生産地:オック  生産者:ポール マス  葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン
色(赤ワイン)

紫がかった黒。ミディアムな色合い。

香り

墨汁の香。生木のような香。茎のニュアンスとややピーマンの香。

ミディアムボディ。インクのニュアンス。やや茎っぽい青さ。
味や香りの変化 ビニールの香やこげた香。
総評 そこそこの濃度があり味わいも良くできている。やや青さが感じられインクやビニールのような香が印象的である。カベルネだがどこかシラーを思わせるスパイスのトーンが少しばかり感じられる。
Terra Vitis Caur de Pierre Corbieres '01  \1,000
テラ ヴィティス クール ド ピエール コルビエール ’01
生産地:コルビエール 生産者:テラ ヴィティス 葡萄品種:カリニャン
色(赤ワイン) 紫がかった黒。ミディアムリッチな色合い。
香り あんこの香。鉛の香。やや土埃のようなニュアンス。
ミディアム。果実味がよくプラムのニュアンスなどがあり熟した甘さがある。胡椒辛さが感じられ、酸、タンニン、果実味のバランスがとれていて小気味良い。
味や香りの変化 干したチェリーの風味。果実味がしっかりとありアロマも広がる。
総評 果実味が熟した風味が感じられ全体のバランスが非常に整っていて飲み心地が良い。チェリーやプラムのようなニュアンスがある。酸の良さと程良いタンニン。良くできたコルビエールだと思える。
Georges Blanc Cabernet Sauvignon '99 Vin de Pays d'Oc \1,000
ジョルジュ ブラン カベルネソーヴィニヨン ’99
生産地:オック 生産者:ジョルジュ ブラン 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 黒がかった紫。ミディアムな色合い。
香り スミレの香。鉄っぽい香。あんこの香など。
ミディアムライト。ブラックチェリーの風味。きれいな酸。
味や香りの変化 変化は少ないが、ややざらつくところがある。
総評 熟成された旨味とまとまりが良い。青さもほとんどなくチェリーの様な果実味がありバランスが良い。
Ile La Forge Cabernet Sauvignon '01 Vin de Pays d'Oc  \1,100
イル ラ フォルジュ カベルネソーヴィニヨン ’01 
生産地:オック 生産者:イル ラ フォルジュ 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 紫がかった黒。リッチミディアムな色合い。
香り フランボワの香。あんこの香。
ミディアム。果実味が丸くタンニンは細か。アルコール感がやや目立つ。
味や香りの変化 スミレの香。グルナッシュのような印象。ハーブのトーン。粘土や絵の具の香など。
総評

滑らかな舌触りと力強い味わい。やや重ためな香とアルコールの辛さがある。

Chateau Maris Minervois '00 \1,100
シャトー マリス ミネルヴォワ ’00
生産地:ミネルヴォワ 生産者:シャトー マリス 葡萄品種:シラー、グルナッシュ
色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアムな色合い。エッジは薄い。
香り 墨の香。チェリーやプルーンの香。ホオズキの香など。

ミディアム。チェリーの風味。スパイシー(白胡椒)。滑らかな果実味。

味や香りの変化 皮の香。胡椒辛さ。果実味の風味が良い。
総評 ミディアムながら素直な果実味とバランスの良さ、ややスパイシーなニュアンスがあり旨味がある。価格的にみてもお買い得感があり親しみやすい味。
Chateau Camplong Corbieres '00 \1,200
シャトー カンプロン コルビエール ’00
生産地:コルビエール 生産者:シャトー カンプロン 葡萄品種:カリニャン60%、グルナッシュ・ノワール13%、ムールヴェードル 12%、シラー10%、サンソー5%
色(赤ワイン) 紫がかった赤。
香り グローブ(革)の香。ハーブの香。ややシナモンの香。
ミディアムリッチ。ふっくらとした果実味。旨味がある。アルコール辛さ。
味や香りの変化 アロマティック。アニマルのニュアンス。ビニールの香。味伸びる。
総評

ふっくらとした熟した果実味に旨味を感じる。アロマティックで複雑な香を持ち、コルビエールらしさが良く表れている。

Domaine Lou Frejau Cotes du Rhone '99 \1,300
ドメーヌ ルウ フレジョウ コート デュ ローヌ ’99 
生産地:コート デュ ローヌ 生産者:ドメーヌ ルウ フレジョウ  葡萄品種:グルナッシュ70%、サンソー20%、その他10%
色(赤ワイン) エッジはオレンジがある。ミディアムな色合い。
香り 干し柿の香。小豆の香。ベリーの香。
ミディアムライト。きれいな酸。ベリーの風味。チャーミングな果実味。
味や香りの変化 グリオッティーヌの風味。イチゴの風味。ハーブのニュアンス。酸がしっかり。
総評

豊かな酸とベリーのような味わいの果実味。滑らかできれいな造りで濃度はないが旨味があり、チャーミングでほっとする味わい。

Gramenon Le Gramenon Cotes du Rhone '01  \1,600
グラムノン ル グラムノン コート デュ ローヌ ’01
生産地:コート デュ ローヌ 生産者:グラムノン 葡萄品種:グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル
色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアムな色合い。
香り マセラシオンカルボニックのニュアンス。カシスやイチゴの香。インクの香。
若さあるフレッシュできれいな果実味。カシスやイチゴの風味。MCの風味。タンニンも程良く心地よい。
味や香りの変化 胡椒のニュアンス。滑らかな果実味。
総評

濃度はほどほどだがイチゴやカシスのフレッシュな風味が広がり、酸やタンニンも心地よくきれいな造り。非常に良くできたワイン。お薦めしたい1本。

Paul Mas Les Faisses '01 Coteaux du Languedoc  \1,700
ポール マス レ ファイス ’01 コトー デュ ラングドック
生産地:ラングドック  生産者:ポール マス 葡萄品種:グルナッシュ60%、シラー40%
色(赤ワイン) 紫がかった黒。リッチな色合い。エッジは少々薄い。
香り 鉄の香。甘く熟したベリー系の香。
凝縮された果実味。タニック。鉄分を思わせるニュアンス。
味や香りの変化 荒く不自然な濃縮感。干したプルーンの風味。
総評

瓶が非常に重たく立派な物を使っている。ワインも濃厚で重量級。水抜きしたような濃縮感がありタンニンもすさまじく荒い粒子を感じる。しかし、ただ濃くしたというようなワイン。不自然で滑らかさも無くいまいち。評価は残念ながら低い。

Domaine de la Solitude Cotes du Rhone '01  \2,000
ドメーヌ ド ラ ソリチュード コート デュ ローヌ ’01
生産地:コート デュ ローヌ 生産者:ドメーヌ ド ラ ソリチュード  葡萄品種:
色(赤ワイン) 黒がかった赤。ミディアムリッチな色合い。
香り チェリーやブルーベリーの香。
ブルーベリーの風味。丸味があり滑らかな果実味。小豆のニュアンス。ブラックチェリーなど。
味や香りの変化 フランボワの香。ミルキーさ。
総評

バランスが良い。アタックに強さが感じられるが滑らかさがありチェリーやベリーの風味。酸やタンニンも心地よい。

Gramenon Les Laurentides Cotes du Rhone '00  \2,300
グラムノン レ ローランティッド コート デュ ローヌ ’00
生産地:コート デュ ローヌ 生産者:グラムノン 葡萄品種:グルナッシュ、シラー
色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアムな色合い。
香り イチゴの香。鉛の香。皮の香。ミルキーな香。
上品さとバランスの良さ。いちごミルクの風味。
味や香りの変化 グリセリン質有り。チェリーやイチゴ。
総評

豊かな果実味はイチゴやチェリーの風味がたっぷりで香りの豊か。ミルキーさがよく表れているのでイチゴミルクの風味に感じられた。非常にバランスも良く味わい深い。上質なローヌ。

Chateau de Montmal Fitou '95  \1,900
シャトー ド モンマル フィトゥ ’95
生産地:ラングドック  生産者:シャトー ド モンマル 葡萄品種:カリニャン、グルナッシュ
色(赤ワイン) ブラウンがかった赤。ミディアムリッチな色合い。
香り 皮の香。漢方薬の香。ホオズキの香など。
ミディアムリッチ。熟成感良くホッとする味わい。複雑さがある。やや苦みもある。
味や香りの変化 旨味がある。ドライアプリコットの風味。煮詰めたイチゴ。オレンジピールなど。
総評

良く熟成した今がピークに差しかかろうかという飲み頃のフィトゥ。素直な果実味と心地よい酸。複雑で旨味もあるお買い得感たっぷりのワイン。8年熟成した美味しさ。お薦めですよ。

Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape '00  \3,500
ル ヴュー ドンジョン シャトーヌフ デュ パプ ’00
生産地:コート デュ ローヌ  生産者:ル ヴュー ドンジョン 葡萄品種:シラー、グルナッシュ
色(赤ワイン) 黒がかった赤。ミディアムリッチな色合い。
香り 閉じている印象。魚介の肝の香。レバーの香。
ミディアムながら味が良い。アルコールやグルナッシュの辛さ。焼いたレバーの風味。
味や香りの変化 果実味が伸びる。イチゴやベリー系の風味。
総評

まだ若く現在はやや硬い印象だが時間が経つと果実味も豊かに感じられ味わい深くなる。常に安定したドンジョン。今回のヴィンテージも良く出来ている。


テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きなワインは若くてフレッシュなタイプ特にカベルネ系。 趣味は音楽とスケートボード。 永井

ブルゴーニュを好む。特にヴォルネーがお気に入り。最近このページのコメントを更新をしている。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
 

 

フランス語を話せる新人。主に配達業務を担当。好きなワインはミディアムな感じが好きらしい。

 

工藤 進介
 

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