テーマ:ブルゴーニュ

テイスティング・レポート 2003年4月18日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:ヴェルジェ マコン ラ ロッシェ ヴィヌーズ ’01
Domaine de la Tour du Bief Moulin a Vent '00  \1,600
ドメーヌ デ ラ トゥール デュ ビエフ ムーランナヴァン ’00

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ デ ラ トゥール デュ ビエフ  葡萄品種:ピノノワール、ガメイ 

色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアムな色合い。
香り バナナの香。イチゴミルクの香。煮豆の香。
ミディアム。イチゴの風味。酸有。アフターにバナナの風味。
味や香りの変化 スモーキーなニュアンス。皮の香。イチゴジャムの風味など。
総評

酸と果実味のバランスの良さ。しっかりとした果実味はピノノワールの風味がしっかりとしていてイチゴの風味がほのかに広がる。上質なボージョレ。

Robert Gibourg Bourgogne La Closeau du Clos Prieur '01  \1,700
ロベール ジブール ブルゴーニュ ラ クロソー デュ クロ プリュール ’01

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ロベール ジブール 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアムライトな色合い。
香り チェリーの香。グズベリの香。松ヤニや梅じその香など。
酸豊かでライトボディー。素直な果実味。
味や香りの変化 スミレの香。グレープフルーツの香など。
総評 やや軽めな印象ながら爽やかな酸と素直でチャーミングな果実味が心地よい。これからの暖かい季節にぴったりな赤。
Rodolphe Demougeot Bourgogne Hauts Cotes de Beaune '00  \1,600
ロドルフ ドゥムージョ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ’00

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ロドルフ ドゥムージョ 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) 薄い赤。僅かにオレンジトーンがある。
香り アロマは弱い。腐葉土や皮の香。
タンニンがしっかりとあり野性味ある果実のニュアンス、チェリーの風味など。
味や香りの変化 酸、果実味が豊かに感じられる。アロマも豊かになる。きのこの香。リンゴの芯のニュアンス。
総評 ライトで爽やかなピノノワール。香りに森のような腐葉土などの土の香やきのこのようなニュアンスがある。果実味は芯のハッキリとした印象でまとまりも良い。
Domaine Lecheneaut Bourgogne Hauts Cotes de Nuits '99  \2,400
ドメーヌ レシュノー ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ’99

生産地:ブルゴーニュ  生産者:ドメーヌ レシュノー フィリップ&ヴァンサン  葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン)

紫がかった赤。ミディアムリッチな色合い。

香り スモーキーさある樽香。チョコの香。チェリーの香。
酸、果実味共に豊かで旨みが感じられる。ほのかに広がる樽の風味。
味や香りの変化

甘く豊かな果実味。しっかりとした酸。

総評

まだ紫のトーンがしっかりとあり濃厚で豊かな果実味。甘く、旨みがあるその果実味を豊かな酸が包み込んだ印象。上質な樽香とリッチな果実の風味もあり良く造られたワイン。

Domaine Lucien Boillot & Fils Bourgogne '97  \1,700
ドメーヌ ルシアン ボワイヨ & フィス ブルゴーニュ ’97
生産地:ブルゴーニュ  生産者:ドメーヌ ルシアン ボワイヨ  葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン)

赤とブラウンのトーン。ミディアムな色合い。

香り

イグサの香。ザクロの香。

ミディアムライト。やや枯れた印象の果実味。タンニンがざらつき渋さや苦味が感じられる。
味や香りの変化 湿った木のニュアンス。枯れた味。苦味。
総評 茶の色合いがあり味わいにも枯れた印象が感じられピークを感じる。タンニンのざらつきが気になったが全体的にはまとまりもあり悪くない印象。
Jean Noel Gagnard Chassagne Montrachet L'Estimee '01  \3,800
ジャン ノエル ガニャール シャサーニュ モンラッシェ L'Estimee ’01
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジャン ノエル ガニャール 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 赤。ミディアムな色合い。エッジは薄い。
香り イチゴやザクロの香。樹脂の香。
ミディアム。酸が豊か。タンニンは細かい。ベリー系の風味が豊かな果実味。ややスモーキーさもある。
味や香りの変化 若干絞ったような印象。絵の具の香。アンズの香。マジックやシンナーの香など。
総評 チャーミングな果実味と豊かな酸。フレッシュでまだ硬さがあるが、赤い果実のアロマと風味がありジューシーで飲みやすい印象。酸っぱいというコメントが多かった。
La Pousse D'Or Santenay 1er cru Clos Tavannes '96  \3,900
ラ プスドール サントネー プルミエクリュ クロ タヴァンヌ ’96 
生産地:ブルゴーニュ 生産者:プスドール(ジェラール ポテル) 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 赤黒い色。ブラウンがある。ミディアムな色合い。
香り アニマルのニュアンス。土の香。湿ったような香。きのこの香。イチゴの香など。
ミディアムリッチ。素晴らしく滑らかな舌触りでエレガント。酸と果実味がしっかりとしていてタンニンは丸い。
味や香りの変化 硬くしっかりとした酸。旨みが感じられる。
総評 熟成感あるアロマに土っぽい香や動物的なニュアンスが感じられる。果実味はまだフレッシュさが感じられ酸がしっかりとしている。タンニンは丸く驚くほど滑らかな舌触りで複雑さもある。さすがプスドール。サントネーの特徴的なニュアンスを出しながらも荒さを感じさせずエレガントに仕立てている。
Domaine Lecheneaut Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers '99  \5,700
ドメーヌ レシュノー ニュイサンジョルジュ プルミエクリュ レ プリュリエ ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ レシュノー 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒っぽい赤紫。ミディアムリッチな色合い。
香り インクの香。貝の香。ミネラル感。ワサビ醤油の香。
ミディアムリッチ。果実味たっぷり。凝縮感がありタンニンは丸い。粘土や土のようなニュアンスがある。
味や香りの変化 ブラックオリーブ、カカオ、チェリーの風味。バランスが良い。
総評

凝縮感ある果実味はチェリーやカカオのトーンに様々なニュアンスが溶け込んでいるよう。タンニンも丸く滑らかで受けそうな味わい。樽の使い方もわかりやすく上品さがある。

Domaine Michel Gros Vosne Romanee 1er cru Clos des Reas '99  \5,800
ドメーヌ ミッシェル グロ ヴォーヌロマネ プルミエクリュ クロ デ レア ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ミッシェル グロ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアムリッチな色合い。
香り アロマは閉じ気味。シナモンやトーストの香。

ミディアムリッチ。ややスモーキーなニュアンスがある。素直なチェリーの風味。伸びる酸。

味や香りの変化 イチゴ、アンズの風味。麦茶のような香。スパイス香が表れる。
総評 全体的にやや閉じた印象だったが、果実味の豊かさ、酸の良さ、時間と共に複雑な香が少しずつ表れクオリティーの高さがわかる。フレッシュ感あるチェリーやイチゴの風味、スパイス類のニュアンスが混じり少々エキゾチックな雰囲気も表れてくる。
Verget Bourgogne Chitry '01  \1,800
ヴェルジェ ブルゴーニュ シトリ ’01
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ヴェルジェ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアムライトな色合い。
香り ミントの香。ミネラル感。柑橘の香。ビニールの香など。
酸とミネラル感がしっかりとある。ややグリセリン質を感じさせる果実味でプラムのようなニュアンスもある。
味や香りの変化 白い花の香。酸の綺麗さ。酸が豊か。
総評

豊かな酸とミネラル感が豊富。意外としっかりとした果実味はふくよかでバランスが良く保たれている。1000円台でこのクオリティーならば素晴らしい出来だと思える。

Verget Macon-La Roche Vineuse '01  \2,500
ヴェルジェ マコン ラ ロッシェ ヴィヌーズ ’01
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ヴェルジェ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。
香り ナッツ&オイリー。ムルソーのような香。 
ミディアムリッチ。果実味豊かでマコンにしてはしっかりとした酸。ふっくらとしていてナッティーさやミネラル感ある複雑な印象。
味や香りの変化 アーモンドの香。スモーキー。樹脂のようなニュアンス。酸が伸びる。
総評

ふっくらとした豊かな果実味。ナッツとオイリーな印象はまるでムルソーのようでリッチで素晴らしい白。更にマコンにしてははつらつとした酸がしっかりとあり全体のバランスがとても良くできている。おすすめの1本!!!

Roger Lassarar Saint Veran Cuvee Prestige '00   \2,400
ロジェ ラッサーラ サンヴェラン キュヴェ プレステージ ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ロジェ ラッサーラ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) 薄いイエロー。
香り プリンスメロンの香。レタスの香など。
リッチな風味。甘味を感じさせる濃度のある果実味。少々苦味のアクセントがある。
味や香りの変化 グレープフルーツの風味。オイリーで酸が少しでてくる。
総評

濃度もしっかりとあるリッチな造り。オイリーさも感じられ甘味をもつ果実味。この価格帯ならば十分満足感はある出来。ただやや単調さが感じられるのと全体の張りが無く思える。

Domaine Alain Jeanniard Bourgogne Hauts Cotes de Nuits Chardonnay '00  \2,500
ドメーヌ アラン ジャニアール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ シャルドネ ’00
生産地:ブルゴーニュ  生産者:アラン ジャニアール 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) イエロー。少々グリーン。ミディアムな色合い。
香り 松ヤニなど樹脂の香。マドレーヌの香。カスタードの香。メロンの香など。
凝縮感あるリッチな果実味。ヴェルモットのハーブのニュアンス。やや苦味がある。
味や香りの変化 蜜の風味。金柑のニュアンス。ゴムの香など。
総評

2000年が初リリースというモレサンドニの新しいドメーヌ。すばらしい果実味の凝縮感と複雑な風味。ミネラル感に溢れふくよかな果実味がいっぱいに広がります。畑名入りワインと十分に張り合えるクオリティーの高さ。今後のリリースも目を離せません。

William Fevere Chablis '00  \2,000
ウイリアム フェーヴル シャブリ ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ウイリアム フェーヴル 葡萄品種:シャルドネ
色(赤ワイン) ペイルグリーンイエロー。少々ブライト。
香り アロマは弱い。青いメロンの香。瓜や豆の香。
ミディアムライト。ミネラル感。酸は弱め。シャープな味わい。
味や香りの変化 柑橘の皮の香など。
総評

意外と酸が強くないがミネラル感が豊富で締まりのある味わい。素直な果実味と引き締まった印象が爽やかさと心地よさを感じさせます。

William Fevre Chablis Grandcru Bougros Cote Boubuerots' '99  \5,400
ウイリアム フェーヴル シャブリ グランクリュ ブーグロ コート ブーグロ ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ウイリアム フェーヴル 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。グリーン。少々ブライト。
香り トニックウオーターの香。樽香。アルコール感がある。ナッツやバナナの香など。
ミディアム。樽の風味。
味や香りの変化 シャープな味わい。
総評

ほのかに樽香が感じられ全体的に豊かで複雑な風味が楽しめる。こちらもミネラル感がしっかりとありシャープな印象。濃度だけでなく洗練された味わいを求める方にはおすすめ。ただグランクリュでこの価格にしては感動が少なくやや平凡な印象が残った。


テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きなワインは若くてフレッシュなタイプ特にカベルネ系。 趣味は音楽とスケートボード。 永井

ブルゴーニュを好む。特にヴォルネーなど。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
 

 

フランス語を話せる新人。主に配達業務を担当。好きなワインはミディアムな感じが好きらしい。

 

工藤 進介
 

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