テーマ:ブルゴーニュ

テイスティング・レポート 2003年5月30日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:ドメーヌ ドゥニ モルテ ジュヴレ・シャンベルタン コンブ ドュスゥ ’99
Nicolas Potel Bourgogne Rouge '01  \2,400
ニコラ ポテル ブルゴーニュ ルージュ ’01

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ニコラ ポテル 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアムな色合い。
香り チェリー、ブラックチェリーの香。ホオズキの香。リンゴなど。
辛口。酸とタンニンが割合しっかりとしている。イチゴの風味。ふっくらとした果実味。
味や香りの変化 熟したイチゴ。魚肉ソーセージの香。やや渋みや苦味。
総評

前回2000年ヴィンテージが非常に好評だったニコラポテルのブルゴーニュルージュ。このヴィンテージは2000年程ではないが、やはり豊かな果実味と綺麗な酸が印象的でした。香り、味わいともチェリーやイチゴの風味が広がり、濃度も申し分ない造り。ブルゴーニュルージュでこのクオリティーは十分満足の出来るワインと思えます。

Rene Boureon Givry Rouge '00 \2,300
ルネ ブルジョン ジヴリー ルージュ ’00

生産地:コート シャロネーズ  生産者:ルネ ブルジョン 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) 赤。やや黒っぽい。ミディアムな色合い。
香り アロマ弱い。火薬の香。粒胡椒の香。スパイシー。
胡椒の風味。スパイシーで辛い。瓜の風味など。
味や香りの変化 香り伸びる。酸豊かに。野いちごの風味。甘酸っぱい。
総評 香り、味共にスパイシーで胡椒などの風味が印象的。後に野いちごのフルーツ感がでて、甘酸っぱく風味も豊かに感じられるようになってくる。以外に複雑でスパイシーな印象。
Daniel Largeot Chorey-les-Beaune Les Beaumonts '00 \2,500
ダニエル ラルジョ ショレ・レ・ボーヌ レ ボーモン ’00

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ダニエル ラルジョ 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) 赤。エッジ少々薄い。ミディアム。
香り アロマ弱い。チェリーやフランボワ。鉄の香など。
ふっくらとした果実味はイチゴの風味が感じられ、優しく綺麗な造り。
味や香りの変化 イチゴの風味が強くなる。
総評

非常に素直でウソのない果実味。チェリーやイチゴの風味が感じられる。酸も特に目立つことなく優しい印象です。ホットさせられる味わい。

Bouchard Pere & Fils Monthelie Rouge '99 \2,600
ブシャール ペール エ フィス モンテリ ’99

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ブシャール ペール エ フィス 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン)

赤。ミディアムライト。

香り チェリーやイチゴの香。
辛口。やや軽めなボディでチャーミングな果実味。酸やタンニンも程良くバランスが良い。
味や香りの変化

熟成感がよく素直な味わい。藁や皮など香が感じられる。

総評

ミディアムライトで程良い熟成感が楽しめる。赤い果実の風味が素直で心地よい印象。これといったインパクトや押し出しの強さはないが、繊細なピノノワールの風味が好印象。
 

Lucien Muzarrd Santenay 1er Maladiere '00 \3,000
ルシアン ミュザール サントネ プルミエ マラディエール ’00
生産地:ブルゴーニュ  生産者:ルシアン ミュザール 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン)

やや黒がかった赤。ミディアムライト。エッジ薄い。

香り

イチゴの香。ややミルキーなニュアンス。土やお茶のニュアンス。

ミディアム。ふくよかな果実味。旨みがしっかりと感じられ、ほのかにきのこなどの風味がある。
味や香りの変化 熟したイチゴの風味。柿のニュアンス。バランスが良く、アフターもふくよかな印象。
総評 2000年とまだ若いが旨みが感じられ、果実味も厚みがある。サントネらしいやや重ためで土などのニュアンスがありながら、ふくよかな赤い果実の風味が心地よく、バランスも良い。
Domaine Denis Mortet Bourgogne Passetoutgrain '00 \3,500
ドメーヌ ドゥニ モルテ ブルゴーニュ パストゥーグラン ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドゥニ モルテ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアムリッチ。
香り ブラックチェリーの香。粘土の香。スモーキー。アロマは強くはない。
ミディアムリッチ。ガメイの風味はあまり感じられず、しっかりとした果実味とそこそこのタンニン。
味や香りの変化 リッチな果実味。エキス分が濃厚に感じられる。チョコ菓子のような風味。しっかりとした酒質。
総評 仏クラスモン誌で最高の★★★評価を受ける生産者。しっかりとした色合い。程良い樽香は大げさではなく、やや重ためな香が感じられ、果実味はリッチな風味がたっぷりとしている。パストゥーグランでここまでのクオリティーはさすがとしか言いようがない素晴らしい味わいです。
Bouchard Pere & Fils Beaune du Chateau 1er cru Rouge '99  \3,500
ブシャール ペール エ フィス ボーヌ デュ シャトー プルミエ クリュ ルージュ ’99 
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ブシャール ペール エ フィス 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) ややオレンジがかった赤。ミディアム。エッジ薄い。
香り アロマ弱い。湿った木桶。
単調で薄い。
味や香りの変化 味わいが豊かになってくるが、複雑さは無い。よく言えばチャーミングな印象。
総評 ボーヌ プルミエ。しかし味わいは薄く、インパクトや個性もなく、余韻も寂しい。平均的なヴィンテージのブルゴーニュルージュみたいな印象。悪くはないがこの価格でこの味わいは残念。素直で嫌みのない果実味は良いところだろう。
Rodolphe Demougeot Pommard Les Vignots '99  \3,600
ロドルフ ドゥムージョ ポマール レ ヴィーニョ ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ロドルフ ドゥムージョ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒がかった赤。リッチ。エッジまで色。
香り ロースト香がありスモーキー。コーヒーやベーコンの香。皮。
辛口。酸とタンニンがしっかりと感じられる。インクっぽい感じやブラックチェリーの風味など。
味や香りの変化 フランボワの風味。ビニールやセメダインなどの香。香木の香。
総評

力強く濃厚な果実味。酸、タンニンもしっかりとあり、まだ若々しく、しっかりとした骨格を持っている。色合いも濃い。黒い果実の風味が感じられアフターも深みが感じられる。

Domaine de Courcel Pommard 1er Grand clos des Epenots '99 \5,000
ドメーヌ ド クールセル ポマール プルミエ グランド クロ デ エプノ ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ ド クールセル 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒がかった赤。リッチな色合い。エッジはやや薄い。
香り チョコレートやクリームっぽい香。イチゴの香。粘土のような重ためな香。

ミディアムリッチ。まだ硬い印象があるが、果実味はふっくらとしていてチョコレート系の風味が感じられる。タンニンもしっかりとしる。強さのある味わい。アフターも長い。

味や香りの変化 コーヒーの風味。熟した果実味が感じられる。ストレートなパンチある味わい。
総評 非常に凝縮感ある果実味は完熟した風味が感じられる。強さが感じられるが意外とスムースな印象があり、洗練された深みのあるワイン。
Domaine Maillard Pere & Fils Chorey-les-Beaune '97  \2,600
ドメーヌ メイヤール ペール エ フィス ショレ・レ・ボーヌ ’97
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ メイヤール ペール エ フィス 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 赤。エッジブラウン。ミディアムライト。
香り 熟したイチゴの香。ミルキーさ。桶の香。アニマル。グズベリなど、複雑な印象。
ミディアムライトながら熟成した練れた旨味が感じられる。イチゴの風味も程良く感じられる。
味や香りの変化 土のニュアンスがあるブケ。枯れ葉やキノコ、ホオズキ、干し柿など。
総評 素晴らしい熟成感。軽めなボディだが、アロマ、風味共に複雑で、旨味がたっぷりと感じられる。飲み頃のオススメピノノワールです。
Chartron et Trebuchet Santenay '97 \2,900
シャルトロン エ トレビュシェ サントネ ’97
生産地:ブルゴーニュ 生産者:シャルトロン エ トレビュシェ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 茶がかった赤。ライト。
香り アロマ弱い。ホオズキの香。木の香。バームクーヘンのような甘い香。
木の風味。軽いが旨味がある。梅の風味。
味や香りの変化 果実味は弱い。もなかの風味。これと言った個性に欠ける。
総評

やや軽めな印象ながら程良い熟成感と練れた旨味が良い。ただ複雑さや押し出しの強さは感じられず、このワインの印象は弱い。

Domaine Denis Mortet Gevry-Chambertin '99  \7,800
ドメーヌ ドゥニ モルテ ジュヴレ・シャンベルタン ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ ドゥニ モルテ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫がかった赤。リッチな色合い。 グリセリン質。
香り カシスの香。スモーキー。コーヒーやカカオ。粘土の香。ハーブ。アメリカンチェリーなど。
リッチな風味。程良い酸と厚みある果実味。ミルキーさがある。樽の風味。土のようなニュアンス。
味や香りの変化 粘土やインク、アニマルのニュアンス。塩気が感じられる。
総評

リッチな果実味はカシスやチェリーの風味、厚みがあり、ミネラル感に富み、土のニュアンスなどが感じられる。濃厚で複雑さも十分。樽の風味も程良く上品で満足感は高い。素晴らしい生産者である。

Domaine Denis Mortet Gevry-Chambertin Combe-du-dessus '99 \10,000
ドメーヌ ドゥニ モルテ ジュヴレ・シャンベルタン コンブ ドュスゥ ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ ドゥニ モルテ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫赤。リッチな色合い。
香り ややスモーキーな樽香。畑名なしの物よりも一回り華やか。腐葉土やキノコの香。
エキス分、ミネラル分が豊か。きれいな酸と凝縮感ある果実味。舌触りも滑らかで、旨味がある。ブラックチェリーなどの風味。クレームドフランボワ。
味や香りの変化 サクランボの風味。熟した果実味が豊かに広がる。
総評

コンブ・デュ・ドゥスュ畑は1級畑のカズティエから200メートルほど東にある区画。一回り以上華やかで、深みがあり、明らかに畑名入りの実力を感じさせてくれる。しっかりとした果実味、土のニュアンス、キノコの風味など複雑な味わいがある。ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを十分に感じさせてくれ、1級もしくは特級のものとならぶクオリティーがあると思える。

Bouchard Pere & Fils Montagny 1er cru '01 \2,200
ブシャール ペール エ フィス モンタニー プルミエ クリュ ’01
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ブシャール ペール エ フィス  葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) クリア。ライトイエロー。
香り 青林檎やメロンの香。ミネラル。
ミディアム。ミカンや桃のような風味。
味や香りの変化 蜜の風味。ミカン。果実の甘さ。
総評

酸度はやや低く、果実味は熟した風味が感じられる。きれいな印象とふっくらとした果実の風味が好印象。熟した果実の程良い甘みが心地よく広がります。

Marcel Gauthier Rully Les Chailloux '99  \2,100
マルセル ゴーティエ リュリー レ カイユー ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:マルセル ゴーティエ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ブライト。ミディアムリッチ。
香り パパイヤなど南国のフルーツ香。メロンやパインなどの香。
程良く優しい酸。パインの風味。りっちな味わい。熟成された風味が複雑さを感じさせる。
味や香りの変化 ふくよかな印象。アフターに栗やサツマイモのようなほくほく感がある。
総評

熟成感のよいシャルドネ。ミディアムで良く熟した感じが伝わる。ふっくらとした印象で、酸も優しく風味は豊か。この価格ならば十分お買い得感あるワイン。

Bouchard Pere & Fils Beaune du Chateau 1er cru '00 Blanc \3,500
ブシャール ペール エ フィス ボーヌ デュ シャトー プルミエ クリュ ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ブシャール ペール エ フィス 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。
香り 梨や林檎の香。ややシンナーのニュアンス。
酸が支配的。ミディアムで苦みがある。瓜の風味。
味や香りの変化 林檎の風味。変化はあまり感じられない。
総評

このワインも赤と同様にそこそこの味わいではあるが、プルミエとは思えない。ミディアムで当たり障りのない味わい。個性も強くなく平凡な印象。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きなワインは若くてフレッシュなタイプ特にカベルネ系。 趣味は音楽とスケートボード。 永井

昨日、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノのキャンティー・クラシコ’00を飲みました。3000円程度のワインとして素晴らしく美味しく、満足のいくワインでした。本当はサン・ジュスト・ア・レンテンナーノのペルカルロが欲しかったのですが、やはり高価なワインは手がでません。もし買ったとしてもなかなかためらって飲むことが出来ないのは私だけでしょうか?根っからの貧乏性です。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
   

 

ようやく普通免許を取得。若葉マークを付け配達に伺う事も有るでしょう。エレガントなワインを好む新人。

 

工藤 進介
 

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