テーマ:ボルドー

テイスティング・レポート 2003年7月4日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:シャトー レオヴィル ポワフェレ ’00 サンジュリアン
CH D'Arvigny '98 Haut-Medoc  \1,550
シャトー ダルヴィニー ’98 オー・メドック 

生産地:ボルドー 生産者:シャトー ボーモン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

色(赤ワイン) 紫がかった赤。ミディアム。エッジやや薄い。
香り 杉の香。ブケっぽい香。青臭くない。
ミディアム。少々青さ。程良い酸。松ヤニや血のような風味。
味や香りの変化 ラム(羊)を焦がしたような香。腐葉土やたい肥のような香。タンニンが出てくる。
総評

CHボーモンのセカンドワイン。以外と薄くなく、香、味わい共に満足感ある1本。熟成感も程良く、やや青さがあるがまとまりがあり、この価格のボルドーとしてはオススメのワイン。

CH Beaumont '97 Haut-Medoc 375ml \1,150
シャトー ボーモン ’97 オー・メドック 

生産地:ボルドー  生産者:シャトー ボーモン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%

色(赤ワイン) 黒赤。オレンジがややある。ミディアム。
香り ほのかにヴァニラを思わせる樽香。粘土や脂身のような香。きのこの香。
角の取れた滑らかな舌触り。果実味の風味もまだしっかりと楽しめる。
味や香りの変化 ハニーを思わせる甘い香。チェリーの香。滑らかな甘さ。バランス良い。
総評 熟成感がよく、滑らかでチャーミングな果実味。程良い樽の風味と果実味がほのかに甘さを感じさせる。ハーフサイズですので、一人でも気軽に楽しめ、お手頃な価格で、飲み頃のボルドーで満足感ある1本。高得点!
CH Fonreaud '97 Listrac-Medoc 375ml \1,200
シャトー フォンレオー ’97 リストラック・メドック

生産地:ボルドー  生産者:シャトー フォンレオー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロ38%、カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド2%

色(赤ワイン) ブラウンがかった赤。ミディアム。
香り ミントの香。珍味のような香。
ミディアムライト。アメリカンチェリーのような風味。素直な果実味の風味。酸とタンニンが少し立つ。
味や香りの変化 ミンティさが心地よい。熟成感があり、やさしく繊細な味わいがある。
総評 やや軽めなボディだが、爽やかさと旨みがあるボルドー。ミントやアニスのような爽やかな香を持ち、果実味はチャーミングで素直さがある味わい。青さはなく、ややカベルネフランを思わせる風味。これもオススメのボルドー・ハーフ。飲み頃!
CH Camensac '97 Haut-Medoc 375ml  \1,900
シャトー カマンサック ’97 オー・メドック 

生産地:ボルドー 生産者:シャトー カマンサック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ40%

色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジ薄い。
香り カカオ。アニマル。焦がした香。ベーコンなどの香。
ミディアム。骨格がしっかりと感じられるカベルネの風味。力強さと滑らかさを楽しめる果実味。
味や香りの変化 レバーの風味。粘土、カカオ、やや土っぽい風味。
総評

上品な香としっかりと楽しめる果実味。カベルネの骨っぽい感じとふくよかなメルロのバランスが良い。やや土っぽいニュアンスなどが感じられるが、実に正当派なボルドースタイル。味筋も申し分なく、練れ始めた味わいがたまらない。

CH Desmirail '97 Margaux  \3,100
シャトー デスミライユ ’97 マルゴー

生産地:ボルドー 生産者:シャトー デスミライユ  葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ10%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5%

色(赤ワイン)

黒赤。ミディアム。

香り 海苔の香。フランボワの香。キュウリの香。鉄っぽいニュアンス。
ミディアムライト。エレガントで優しさのある果実味。やや厚みがなく寂しい印象。角のない果実味。
味や香りの変化

シシトウ、海苔などの香。酸が心地よい。

総評

このワインも飲み頃を思わせるやさしい果実味が楽しめる。濃度や厚みなどに欠け、アフターも弱め。フランボワを思わせる風味と、滑らかさがよいワイン。
 

CH Dufort-Vivens '97 Margaux 375ml \2,000
シャトー デュフォール・ヴィヴァン ’97 マルゴー
生産地:ボルドー  生産者:シャトー デュフォール・ヴィヴァン  葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン82%、カベルネ・フラン10%、メルロ8%
色(赤ワイン)

黒赤。ミディアム。エッジは薄い。

香り

カカオ。皮やタールの香。スモーキー。リッチな香。

香りほど果実味の厚みはない。リンゴの芯のようなニュアンス。
味や香りの変化 甘草の香。アニスや杉の香。赤い果実の風味。
総評 スモーキーなローストした樽香がリッチな雰囲気。しかし果実味はその樽香ほどの豊かさがなく、香りとの差を感じてしまう。甘く滑らかな風味が心地よい。これも飲み頃。
CH Poujeaux '97 Moulis 375ml  \2,100
シャトー プジョー ’97 ムーリス 
生産地:ボルドー 生産者:シャトー プジョー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ40%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。エッジ薄い。
香り グローブ、なめし革の香。ミントの香。甘い樽香。
ミディアムリッチ。リンゴのような風味(酸とタンニン)。素直な果実味。
味や香りの変化 骨っぽいニュアンス。味伸びる。チェリーなどの風味。甘草。杉。滑らかさ。
総評 実に良くできている’97のボルドー。パーカー氏も誉めているだけのことはある。豊かな果実味と甘い香。熟成感がよく滑らかさと練れた旨みがあり、赤い果実の風味が感じよい。若干粉っぽい印象がある。

CH Clerc-Milon '97 Pauillac 375ml \2,500
シャトー クレール・ミロン ’97 ポイヤック

生産地:ボルドー 生産者:バロンヌ・フィリップ・ロートシルト 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン53%、メルロ33%、カベルネ・フラン9%、プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り アロマ強くない。でんぷんの香。インクやカカオなど。
心地よい酸度。ミディアムでやや骨っぽい味わい。力強さがまだある。バランスの良い仕上がり。
味や香りの変化 カカオの風味。旨みが伸びる。
総評 しっかりとしたボディ。熟成感から果実味の強さはそれほどではないが、潜在能力は高いように思える。酸となじんだ果実味のバランスがよい。ポイヤックらしい豪快さと、熟成感ある優しさを持ち備えている。
Le Bahans du CH Haut-Brion '97 Pessac-Leognan 375ml  \3,100
ル バアン デュ シャトー オー・ブリオン ’97 ペサック・レオニャン
生産地:ボルドー 生産者:シャトー オー・ブリオン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り 青野菜(キャベツ、ホウレン草など)の香。ほのかに樽香。チーズや生ゴミのようなブケ。
ミディアム。きれいな酸。濃厚なエキス分。塩っぽさ。
味や香りの変化 ハーブの風味。マディラのようなニュアンス。本調子ではない様子。
総評

ややえぐみやいまいち不潔な印象がある。本調子ではなかった様子。しかし、熟成感や果実味の風味は悪くなかった。得点は参考までに・・。

CH Des Tourtes '00 Premieres Cotes de Blaye \1,700
シャトー デ トゥルトゥ ’00 プルミエール コート ド ブライ
生産地:ボルドー 生産者:シャトー デ トゥルトゥ 葡萄品種:メルロー60%,カベルネ・ソーヴィニョン20%,カベルネ・フラン10%,その他10%
色(赤ワイン) 紫がかった黒赤。リッチな色合い。
香り 珈琲の香。チェリーの香。ロースト感あるリッチなアロマ。

ミディアム。甘い樽の風味とふくよかな果実味。ややローストの苦味。

味や香りの変化 熟したプラムの風味。
総評 ローストしたコーヒー豆のようなリッチな樽香が上品で、果実味も良く熟した風味がたっぷりとしていてふくよかさがある。チェリーやプラムのような風味が広がり、この価格ではお買得感ある味わい。
Sarget de Gruaud-Larose '99 saint-Julien  \3,100
サルジェ ド グリュオ・ラローズ ’99 サンジュリアン
生産地:ボルドー 生産者:グリュオ・ラローズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン57%、メルロ30%、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルド4%、マルベック2%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。
香り ピーマン、シシトウの香。香木。鉛(鉛筆の芯)の香。
ミディアム。骨っぽい印象。やや土のニュアンス、重たくやや野暮ったい。果実味はしっかりとしている。
味や香りの変化 味わい伸びる。ハヤシライスのような香。干し草の香。
総評 グリュオ・ラローズのセカンドワイン。グリュオ・ラローズのようなエレガントさや華やかさに欠ける印象。ボディはしっかりとしているが、フルーツ感などの広がりが少なく、重く野暮ったい感じがあった。閉じているような印象。やや青さもあった。
CH Lagrange '99 Saint-Julien  \4,400
シャトー ラグランジュ ’99 サンジュリアン
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ラグランジュ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン64.8%、メルロ27.9%、プティ・ヴェルド7.3%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチ。
香り ベーコンの香。ロースト感。コーヒーの香。
ミディアムリッチ。骨太で力強く、深みある味わい。樽の風味、果実味の豊かさ、タンニンがそれぞれしっかりと感じられる。
味や香りの変化 アロマティック。果実、樽などのほのかな甘さが、旨みを引き立てる。
総評

骨太で力強い一面を見せながら、滑らかで優しい果実味が楽しめる。濃度だけではなく、アロマティックで、官能的でうっとりとさせられるすばらしいワイン。サンジュリアンの素晴らしさがこのワインには詰まっている。

Les Fiefs de Lagrange '96 Saint-Julien  \3,900
レ フィエフ ド ラグランジュ ’96 サンジュリアン
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ラグランジュ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り 生肉のような香。木の香。ニスの香など。
ミディアム。ドライな印象。やや中抜けしたような感じがある。アフターは良い。
味や香りの変化 熟成感あり。複雑味がある。草の香。
総評 やや果実味が寂しい印象。しかし熟成感よく複雑な風味があり、フィニッシュも心地よく終わる。やや小ぶりな印象ながらも満足させてくれるクオリティーはある。
Carruades de Lafite '00 Pauillac  \5,200
カリュアド ド ラフィット ’00 ポイヤック
生産地:ボルドー 生産者:ラフィットロートシルト 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン51.4%、メルロ42.3%、プティ・ヴェルド6.3%
色(赤ワイン) 紫がかった黒赤。リッチな色合い。エッジまで色。
香り カシスの香。インクの香。
ミディアムリッチ。凝縮感有り、深みある果実味。アルコール感と酸が良い。カシスやブルーベリーなど紫の果実の風味がある。
味や香りの変化 綺麗な酸。繊細で上品なあじわい。
総評

果実味の凝縮感があり、カシスのトーンがはっきりとわかる。押し出しの強いワインではなく、繊細で上品な味わいだ。樽の風味が強くなく、素直に果実の風味が楽しめる。

CH Pontet Canet '00 Pauillac \6,500
シャトー ポンテ カネ ’00 ポイヤック
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ポンテ カネ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロ32%、カベルネ・フラン5%
黒赤。リッチな色合い。
香り コーヒーやカカオの香。ベーコンの焦がした香。レバー、血の香など。
リッチ。エキス分が濃厚で、果実の凝縮感も素晴らしい。甘く、丸いタンニン。しなやかさがあり、熟した果実の風味がすばらしい。
味や香りの変化 ロースト感。ミネラル、エキス分豊か。
総評

これは豪快さとエレガントさの両方が感じられるすばらしい2000年ボルドー。熟した果実の風味は甘く、しなやかで、ローストされた樽の風味と上手に混じり合っているように思える。旨い。すごい。

CH Leoville Poyferre '00 Saint-Julien  \6,800
シャトー レオヴィル ポワフェレ ’00 サンジュリアン
生産地:ボルドー 生産者:シャトー レオヴィル ポワフェレ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン52%、メルロ28%、カベルネ・フラン12%、プティ・ヴェルド8%
紫、赤黒。リッチな色合い。
香り 粘土やタールなどの重たい香。
リッチミディアム。丸いタンニン。熟したリッチな果実味。
味や香りの変化 綺麗な酸。カシスの風味、カカオやコーヒーの風味。甘くしなやかな果実味。爽やかな印象。
総評

近年どのヴィンテージを飲んでも感動させてくれるポワフェレ。このヴィンテージはさらにすごさが伝わる素晴らしい出来。果実味の凝縮感、複雑でふくよかさがあり、心地よい飲み心地、甘く熟した果実味はカシスのような風味が楽しめ、柔らかく、エレガントな仕上がり。ローストされた樽の風味も上品さがあり、果実味とのバランスも申し分ない。安心して買えるボルドー。

テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
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永井

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 オーストラリアの素晴らしいワイナリー。どちらもオススメです。ブルゴーニュ好きも納得のワイン!

小田 洋平
 
永井 順之
 
 

フランス語を話すことが出来る。(日常会話はOK)
趣味はピアノ。(毎週レッスンに通っている)
今年普通免許取得。(バリバリの初心者)
エレガントなワインを好む。(主にブルゴーニュ)
普段はおとなしい性格。(酔うとたまにはみ出す)

工藤 進介
 

 

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