テーマ:ブルゴーニュ

テイスティング・レポート 2003年8月15日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:ドメーヌ ルフレーヴ ブルゴーニュ ブラン ’01
Vincent Dureuil-Janthial Mercurey '00  \2,600
ヴァンサン デュルイユ-ジャンティアル メルキュレー ’00

生産地:ブルゴーニュ  生産者:ヴァンサン デュルイユ-ジャンティアル 葡萄品種:ピノ・ノワール

色(赤ワイン) 淡い赤。ライト。
香り 熟したイチゴ。チェリー。皮など。
ライト。素直でチャーミングな果実味。まとまりが良い。
味や香りの変化 少し複雑さが出る。アンコのような風味。青野菜のニュアンス。
総評

素直で嫌みの感じられない果実味がチャーミング。ライトではあるが味に落ち着きがある。

Jean Garaudet Pommard Noixons '00  \3,300
ジャン ガローデ ポマール ノワゾン ’00

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジャン ガローデ  葡萄品種:ピノ・ノワール

色(赤ワイン) 紫赤。ミディアムライト。
香り ミネラル感あり。アロマは弱め。
ミディアム。酸と果実味が心地よい。ガラナの様な風味。リンゴのニュアンス。
味や香りの変化 酸伸びる。やや青さが出る。
総評 非常に果実の凝縮感あるポマールと世間では評判のこのワイン。この2000年産はそこまで評価されるほどの凝縮感はないように思えた。価格的には妥当だが、好評価とまでは行かなかった。ガローデのモンテリーはエレガントで非常に美味しかった。これも十分に旨いがもう一息ポマールらしい力強さが欲しかった。
Domaine Leflaive Blagny 1er Cru Sous Le Dos D'Ane '99 \4,000
ドメーヌ ルフレーヴ ブラニー プルミエ・クリュ スー ル ド ダヌ ’99 

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ルフレーヴ  葡萄品種:ピノ・ノワール

色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジは少し薄い。
香り ブラックチェリー。黒糖。木樽。アロマ強くはない。
ミディアム。フレッシュ感。果実味豊かで、タンニンもある。ニュイっぽい味わい。骨格もしっかりとしていて風味も豊か。ややまだ硬さがある。
味や香りの変化 粘土の香。カカオの香。果実味に厚みがでる。
総評 まだ若さがあり、硬い印象が感じられるが、果実味は太く厚みがあり、複雑さも感じさせる。熟成させることにより真価が発揮するであろう素晴らしいピノ・ノワール。このヴィンテージがルフレーヴが造る唯一の赤で最後らしい。現在はこの区画はシャルドネが植えられている。この先レア・アイテムと言われるだろう。
Bertrand Darviot Chateau de la Velle Beaune '96 V.V.  \4,200
ベルトラン ダルヴィオ シャトー ド ラ ヴェル ボーヌ ’96 ヴィエイユ・ヴィーニュ

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ベルトラン ダルヴィオ 葡萄品種:ピノ・ノワール

色(赤ワイン) アンバーレッド。ライトからミディアム。エッジ透明。
香り 粘土の香。肥料などのような臭み。草餅。泡盛など。
ミディアム。チェリーやイチゴの風味。果実味は枯れ始めている印象。複雑で熟成された旨味がたっぷりと有り、アフターも長い。
味や香りの変化

コクと旨味が伸びる。甘いチェリーの風味。カレーなどを思わせるスパイスの風味。

総評 現在十分に飲み頃を思わせる実に広がりのある味わい。果実味は枯れ始めた印象だが、果実の風味は甘くほのかに香り、熟成感ある素晴らしい風味が楽しめる。酸も心地よく、アフターの豊かさにこのワインの素晴らしさが表れている。

Bertrand Darviot Chateau de la Velle Beaune 1er Marconnets '96  \4,800
ベルトラン ダルヴィオ シャトー ド ラ ヴェル ボーヌ プルミエ マルコネ ’96 

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ベルトラン ダルヴィオ 葡萄品種:ピノ・ノワール

色(赤ワイン)

黒赤〜アンバー。ミディアムライト。エッジ透明。

香り チェリー、オレンジ。枯れ葉やタバコの香。
ミディアム。前項の畑名なしの物よりも一回り厚みと強さが感じられる。こちらも旨味が感じられ、酸の良さが全体を引き延ばしている。こちらの方がタンニンが強い。
味や香りの変化

骨っぽさが出る。土のニュアンス。ドングリの香。堅さがある。

総評 マルコネ畑からのこのワインはさすがに畑名なしの物に比べ、厚みがありしっかりとした印象。十分旨味が感じられ、すばらしい味わいも楽しめる。クオリティーの高さが伺える。ここ1〜2年後が飲み頃を迎えるであろう。こちらもとにかく美味しい。
 
Domaine Germain Beaune 1er Cru '96   \4,200
ドメーヌ ジェルマン ボーヌ プルミエ・クリュ ’96
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジェルマン 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン)

アンバーレッド。ライト。エッジ透明。

香り

チェリー。ヨード。イチゴ。チーズなど。

アルコール感がしっかりとある。きれいな酸。熟したイチゴの風味。甘味。土っぽいニュアンス。サクランボなど。
味や香りの変化 脂身の様な香。ホオズキの香。酸がとにかく旨い。
総評 熟成された果実味と酸。酸の良さが果実味や旨味、アルコール感など引き立たせているように思える。土や油のようなニュアンス、ハーブを思わせるニュアンスなど複雑さあり、現在飲み頃を思わせる柔らかな風味。ピノ・ノワールの素晴らしさが楽しめる。旨い!
Eric de Suremain Ch de Monthelie Monthelie 1er Cru Sur La Vellee '95 \4,400
エリック ド シュルマン シャトー ド モンテリー モンテリー プルミエ・クリュ スール ラ ヴェル ’95
生産地:ブルゴーニュ 生産者:エリック ド シュルマン 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 黒赤。ライト。
香り イチゴなど赤いフルーツの香。香木。果実の皮。やや茎っぽいニュアンス。
ミディアムライト。アルコール辛さ。酸が弱め。平坦な味わい。
味や香りの変化 チャーミングさ。味が伸びる。香木やミントのような香。
総評 ライトで熟成感はある味わい。厚みや複雑さはそれほどではない。ライトでチャーミング、素直な果実味がこのワインの良いところ。

Domaine Lejeune Pommard Les Trois Follot '96  \5,700
ドメーヌ ルジューヌ ポマール レ トロワ フォロ ’96 

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ルジューヌ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。エッジにアンバーがある。ミディアムライト。
香り チェリー。ミント。コクワ。グズベリーなど。
ミディアム。旨味があり、タンニンはしっかり。リンゴの風味。シナモン。
味や香りの変化 ヴァニラのニュアンス。グリオッティーヌの風味。チェリーなど。
総評 ミディアムライトで果実味に甘さがあり、練れた旨味が感じられる。アップルパイなどのお菓子を思わせるニュアンス、チェリーなどの赤い果実の風味、アルコール感とタンニン。素直に美味しいワインだが、この価格ではもう一つ味わいにコクや複雑さがが欲しい。
Yues Boyer-Mertenot Bourgogne Blanc '01 Cuvee Unique  \2,600
イヴ ボワイエ マルトノ ブルゴーニュ ブラン ’01 キュヴェ ユニーク
生産地:ブルゴーニュ 生産者:イヴ ボワイエ マルトノ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) イエロー。ミディアム。ややブライト。
香り メロンの香。ヘチマなど瓜っぽい香。青いバナナなど。
ミディアム。果実味豊か。丸い酸。梨のようなふくよかな風味。マコンっぽい味わい。ミネラル感有。
味や香りの変化 瓜の香。酸伸びる。ジンジャーの風味。青林檎など。
総評

柔らかな酸味とふくよかな果実味。香りはやや瓜っぽい青い香が強いが、ふっくらとした果実味でアフターに甘くふくよかな風味が広がる。ミネラル感も豊かで良くできたブルゴーニュ・ブラン。

Domaine Leflaive Bourgogne Blanc '01  \3,900
ドメーヌ ルフレーヴ ブルゴーニュ ブラン ’01
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ルフレーヴ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアム。
香り ナッツ。ゴマ。ミネラル感。石。アロマティックで複雑な香。

ミディアムリッチ。しっかりとした酸とリッチな果実味。柔らかくふくよかでフレッシュな味わい。ミネラル感もある。ライムのような酸。 

味や香りの変化 酸と果実味の豊かさ。カシューナッツのニュアンス。
総評 アタックはライムのようなきりっとした酸が広がるがすぐにそれを覆い隠すほど厚みのある果実味がたっぷりと広がる。ミネラル感も豊富。ブルゴーニュ・ブランにしてピュリニーを思わせる風味。凝縮感もすばらしい。さすがルフレーヴ。と言ってしまうすばらしい白。
  
Domaine Lejeune Bourgogne Blanc '98  \2,900
ドメーヌ ルジューヌ ブルゴーニュ ブラン ’98 
生産地:ブルゴーニュ ヴァレー 生産者:ルジューヌ  葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ゴールデン。ミディアムリッチ。
香り レモンカスタード。ミント。クリームなど。
ふっくらとした果実味。栗のような風味。ハニーなど。ややマデリゼのニュアンス
味や香りの変化 マデリゼ感が減る。オレンジのニュアンス。蜜のあるリンゴ。旨味。
総評 程良い熟成感が魅力的な白。ふっくらとした果実味と角のない優しい酸味。ハニーや栗、梨などのような風味が広がる。熟成された旨味ある白。
Domaine Leflaive Bourgogne Blanc '97  \4,200 ?(参考商品)
 ドメーヌ ルフレーヴ ブルゴーニュ ブラン ’97 
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ルフレーヴ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーン イエロー。
香り すりゴマの香。リンゴなど。
少し果実味に熟成感が出ている。酸が心地よい。旨味。
味や香りの変化 ヴァニラ、ゴマ、バナナの香。
総評

飲み頃に入り始めている印象だが、まだ強さも残り、酸がしっかりとある。熟成された酸と果実味は実に心地よく風味が豊かに感じられる。旨味、厚みがあり、上品な味わい。まだこの先の熟成も気になる1本。ブルゴーニュ・ブランなのにすばらしいクオリティ。

Olivier Leflave Puligny Montrachet '00  \4,000
オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニーモンラッシェ ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:オリヴィエ ルフレーヴ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ライト。
香り フレッシュ。ナッツ。ミント。ライム。
ミディアム。アルコール感。丸味のある果実味。厚みある味わい。
味や香りの変化 酸がいい。ミネラル感。柑橘の風味。
総評 果実味豊か。丸く厚みのある果実味はまだ若々しさを感じさせながらも、熟成した旨みも楽しめ、現在飲むにはちょうど良い頃のように思える。価格的にもお買い得感あり。
Bertrand Darviot Chateau de la velle Beaune Clos des Monsnieres '99  \5,300
ベルトラン ダルヴィオ シャトー デ ラ ヴェル ボーヌ クロ デ モンスニエール ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ベルトラン ダルヴィオ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ライト。ブライト。
香り ナッツ。ルッコラ。ゴマ。ビニールなど。
リッチな果実味。果実の甘さ。旨み。アルコール辛さがあり、僅かに苦味が残る。
味や香りの変化 ヨーグルトのような香。酸が伸びる。果実味に厚みが出る。
総評 素直に旨い。ナッツやゴマのような香ばしい香があり、豊かな果実味はまだグリーンの色調を残す。若々しさと程良く熟成された酸と旨みが心地よいバランスを感じさせてくれる。納得の1本。。
Bertrand Darviot Chateau de la velle Meursault Clos de la Velle '98  \5,900
ベルトラン ダルヴィオ シャトー デ ラ ヴェル ムルソー クロ ド ラ ヴェル ’98
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ベルトラン ダルヴィオ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアムライト。
香り 松ヤニ。鶏糞や肥料。スワリングで臭みは飛ぶ。ナッツ。カスタード。
ミディアムリッチ。アルコール辛さ。ハーブやジンジャーの風味。ラムの脂身のような風味。ふくよかな果実味。酸あり。骨っぽさなど。
味や香りの変化 貝柱などの干物や肥料のような香。バターのニュアンス。酸がしっかりとしている。ふくよかな果実味。ハニーのトーン。
総評 香りに臭い要素がはっきりとあるが、スワリングでなくなり、カスタードやナッツなどのリッチなアロマが隠れている。果実味はリッチでハーブやジンジャーの風味や脂身のようなニュアンスがあり、コクのある味わい。複雑さがあり、アフターもたっぷりとした果実の風味が続く。熟成された複雑さとしっかりとした酸と果実味。これはおすすめ!
Olivier Leflaive Meursault-Charmes '00  \6,000
オリヴィエ ルフレーヴ ムルソー シャルム ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:オリヴィエ ルフレーヴ  葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ライトミディアム。
香り 樽香。グレープフルーツの皮、蜂蜜。ナッツ。
果実味リッチ。苦味有り。しっかりとした酸。パインの風味。
味や香りの変化 ふくよかさが出る。梨の風味。メロンの風味。オイリー感。
総評 わかりやすいリッチな風味。ムルソーらしいたっぷりと感じられる果実味。凝縮感があり、酸と果実味のバランスも申し分ない。アフターのふくよかさも申し分ない。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
グラスやワイングッズ仕入れ担当。好きなワインは若くてフレッシュなタイプ特にカベルネ系。 趣味は音楽とスケートボード。 永井

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小田 洋平
 
永井 順之
 
 

フランス語を話すことが出来る。(日常会話はOK)
趣味はピアノ。(毎週レッスンに通っている)
今年普通免許取得。(バリバリの初心者)
エレガントなワインを好む。(主にブルゴーニュ)
普段はおとなしい性格。(酔うとたまにはみ出す)

工藤 進介
 

 

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