テーマ:南アフリカ・アメリカ

テイスティング・レポート 2004年01月02日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:フィルハーレヘン カベルネソーヴィニオン サウス アフリカ ’00 
Pangolin Chardonnay '03  \780
パンゴリン シャルドネ ’03 

生産地:南アフリカ 生産者:パンゴリン 葡萄品種:シャルドネ

色(白ワイン) ペイルイエロー。ライトミディアム。ブライト。
香り 桃。ライム。トロピカルフルーツ。白い花。
辛口。トロピカルフルーツの風味。果実味豊か。
味や香りの変化 蜜柑、瓜、キウイの様な味わいが延びる。
総評 辛口。ミディアムな果実味には、トロピカルフルーツや桃などを思わせるたっぷりとした風味が詰まっています。酸が穏やかで綺麗に広がる感じです。南国風な味わいですが、甘くべたっとした感じがしない、なかなかオススメのデイリーワインです。
Hedges Fume Chardonnay Columbia Valley '02  \1,800
ヘッジス フュメ シャルドネ コロンビア ヴァレー ’02
生産地:アメリカ、ワシントン州 生産者:ヘッジス 葡萄品種:ソーヴィニオンブラン、シャルドネ
色(白ワイン) グリーン。ペイルイエロー。
香り バナナ。石灰。トロピカルフルーツ。オレンジ。瓜。
辛口。オレンジ。酸は弱め。アルコール辛い感じ。
味や香りの変化 蜜柑の風味が延びる。甘酸っぱい感じが出てくる。
総評 果実味がたっぷりあり、アルコール感もしっかりしています。酸が弱めですが、味わいのバランスがなかなか良いです。時間が経つと、南のシャルドネらしい、トロピカルな味わいや、甘みが出てきます。
A to Z Oregon Pinot Gris Willamette Valley '02   \1,900
A to Z オレゴン ピノ グリ ウィラメット ヴァレー ’02 
生産地:アメリカ 生産者:A to Z  葡萄品種:ピノ グリ
色(白ワイン) ペイルイエロー。少しグリーン。ライト。
香り 青草。白い花。カスタードクリーム。
やや辛口。夏みかん。
味や香りの変化 瓜、グズベリ、ホワイトソースを感じさせる味わい、フルーティーな味わいが延びる
総評 香りは甘さを感じ、複雑で、味わいはやや辛口。フルーティーで非常に飲みやすいワインです。酸が弱いためか、とろっとした果実味の濃厚な感じが、より目立ちます。少々苦みもありますが、なかなかバランスの良い出来です。
Boschendal Pinot Noir /Chardonnay '03   \2,000
ボッシェンダル ピノノワール シャルドネ ’03 

生産地:南アフリカ、コースタル・リジョン 生産者:ボッシェンダル 葡萄品種:ピノノワール・シャルドネ

色(白ワイン) イエロー。ミディアムライト。少々ブライト。
香り 熟した香り。わら。焼きリンゴ。蜜。
骨っぽい味わい。ガスを抜いたシャンパン。甘み、渋みを感じる。
味や香りの変化 焼きリンゴ、バター、梨、ガムシロップ等の味わいが延びる。
総評 辛口ミディアム。香り、味わい共に、ガスを抜いたシャンパンを思わせるほど、フルーティーで甘みが感じられます。まだフレッシュで骨っぽい味わいで、渋みも感じられます。なかなか、おもしろいです。

Eola Hills Oregon Chardonnay '01 \2,300
エオラ ヒルズ オレゴン シャルドネ ’01 

生産地:アメリカ 生産者:エオラ ヒルズ 葡萄品種:シャルドネ

色(白ワイン)

グリーンイエロー。ゴールデン。ブライト。リッチミディアム。

香り ジンジャー。バター。カスタード。焦がした香り。
辛口。ローストした樽の風味。果実味甘さがある。
味や香りの変化

カラメルシロップ、砂糖醤油を焦がした様な風味が延びる。

総評 辛口ミディアムリッチ。果実味は豊かで、ローストした樽の風味からくる、カスタードやカラメルシロップ、焦がした様な味わいとマッチして、全体的に甘く、苦みも少し感じられます。酸が弱く果実味の濃さが目立ちますが、リッチな気分を味わいたい方にはおすすめです。
 
Cuvaison Chardonnay Napa Valley Carneros '01 \3,200
クヴェソン シャルドネ ナパ ヴァレー カーネロス ’01
生産地:アメリカ、カリフォルニア州 生産者:クヴェソン 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン)

グリーンイエロー。ミディアム。

香り

カラメルシロップ。メープルシロップ。ビスケット。

辛口。瓜。旨味がある。
味や香りの変化 コンソメ、ヴァニラなどの風味が出てくる。
総評

辛口でミディアムリッチ。旨味が十分詰まった果実味と、酸、アルコール感のバランスが良く、フィニッシュはドライです。ローストした樽の風味も感じられ、リッチなボリューム感がありながら、しっかり引き締まったバランスの良さはなかなかです。

Boschendal Cabernet Sauvignon South Africa '01  \1,800
ボッシェンダル カベルネ ソーヴィニオン サウス アフリカ ’01  
生産地:南アフリカ、コースタル・リジョン 生産者:ボッシェンダル 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニオン
色(赤ワイン)

黒赤。リッチミディアム。

香り

ブルーベリー。生姜。松ヤニ。

骨っぽい味わい。ビニール。
味や香りの変化 のり、ココア、生姜などの風味が延びる。
総評 ミディアムで骨っぽく、しっかりした印象。ブルーベリーなどの香りがトップにきますが、味わいは甘さを感じさせず、酸もしっかりしており、どことなく田舎臭い個性を感じさせる味わいです。
Neil Ellis Cabernet Sauvignon Stellenbosch '01  \1,900
ニール エリス カベルネ ソーヴィニオン ステレンボッシュ ’01
生産地:南アフリカ 生産者:ニール エリス 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニオン
色(赤ワイン) 黒赤。リッチ。
香り 樽。カシス。トースト。甘草。血。
カベルネとピノノワールのブレンドを思わせる。
味や香りの変化 ヴェルモット、フランボワ、カカオの風味が出てくる。甘み、青さが出てくる。
総評 香りは複雑でスケール感を感じさせます。ミディアムリッチですが、果実味がわりと丸く感じられ、強さはなく豊かな酸とタンニン、甘みが広がります。ほんの少し青さが気になりますが、時間とともにフルーツやローストした樽の風味、甘みがさらに広がります。
Cooper Mountain Oregon Pinot Noir '00 \2,500
クーパー マウンテン オレゴン ピノ ノワール ’00 
生産地:アメリカ 生産者:クーパー マウンテン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 薄い赤。ライト。
香り 瓜。焼きプリン。チェリー。
海苔。新樽。モレサンドニを思わせる。
味や香りの変化 チェリー、海苔、羊羹、硫黄の風味が延びる。
総評 香りは甘みを含んだ複雑な印象。ライトミディアムで旨味が感じられます。タンニンも有り、わりとしっかりとした味わいの中から、チェリーやフランボワなどのフルーツを思わせるチャーミングな風味が延びてきます。かなり上手に造っています。

A to Z Oregon Pinot Noir Willamette Valley '02 \3,000
A to Z オレゴン ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー ’02

生産地:アメリカ 生産者: 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒赤紫。ミディアム。
香り 赤チン。岩海苔。あんこ。
シナモン。苺。甘みを感じる。
味や香りの変化 酸が出てくる。瓜、あんこ、グズベリ、キゥイ、ハム等の風味が出てくる。甘みも感じる。
総評

果実味はミディアムで甘みを感じます。抜栓直後は酸が寂しく感じましたが、時間が経つと共に酸も出てきて、爽やかなバランスの良い味わいへと変化しました。また、香りも開いてくると大変心地よいものでしたが、味わいが少し単調でした。

Vergelegen Cabernet Sauvignon South Africa '00 \4,200

フィルハーレヘン カベルネ ソーヴィニオン サウス アフリカ ’00
生産地:南アフリカ、ステレンボッシュ 生産者:フィルハーレヘン 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニヨン87%、メルロー 7%, カベルネ フラン 6%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチ。
香り 海苔。鉄。昆布。複雑な香り。
酸とタンニンを強く感じる。強さがある味わい。
味や香りの変化 海苔、煮詰めたチェリーなどの風味が延びる。。
総評 強いです。酸とタンニン、そしてアルコール感が非常に有ります。でも、果実味が負けてません。後から延びる風味はベリー系フルーツを凝縮したような味わいや、深みを持っています。長く続くタンニンが非常に良く、強さだけじゃなく、個性を感じさせる味わいです。うまい。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ

クロ デュ マルキ ’97

¥4,100

うまい!今飲むならやっぱり’97!今まさに味が開いています!丸いです!しかも、オフヴィンテージで値段も格安!         

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 

フランス語を話すことが出来る。(日常会話はOK)
趣味はピアノ。(毎週レッスンに通っている)
今年普通免許取得。(バリバリの初心者)
エレガントなワインを好む。(主にブルゴーニュ)
普段はおとなしい性格。(酔うとたまにはみ出す)

工藤 進介
 

 

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