テーマ:オーストラリア他

テイスティング・レポート 2004年01月09日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:特になし
Boland Kelder Chardonnay '02  \990
ボーランド ケルダー シャルドネ ’02 

生産地:南アフリカ 生産者:ボーランド ケルダー 葡萄品種:シャルドネ

色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアム。
香り 桃。洋梨。瓜。蜜。アルコール辛さ、青さを感じる。
青さと苦み。アルコール辛さ。
味や香りの変化 石鹸、西瓜、ヴィオニエ、蜜、瓜、硫黄等の風味が出てくる。
総評 香りに青さが感じられる、ミディアムでやや辛口のシャルドネです。アルコール辛さが目立ち、苦みを伴います。時間が経つと共に味わいが開いてきて、蜜や石鹸などを思わせる風味が出てきます。
Sirocco Muscat 1er Cru '02   \1,000
シロッコ マスカット プルミエ クリュ ’02 
生産地:チュニジア 生産者:シロッコ 葡萄品種:マスカット
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアムライト。ブライト。
香り マスカット。ゲベルツトラミネール。マーマレード。
ジャスミン、石鹸を思わせる。
味や香りの変化 ライチ、ジャスミンの風味が延びる。
総評 この価格帯で素晴らしく香りの良いワイン。やや辛口で、果実味と広がる酸が心地よいです。ライチやジャスミンを感じさせる風味が全体に広がり、濃度はありませんが、きれいな味わいがあります。香りだけで酔わせるワイン。プルミエクリュ。
Esser Cellars Chardonnay California '02   \1,800
       セラーズ シャルドネ カリフォルニア ’02
生産地:アメリカ、カリフォルニア州 生産者:  葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ライト。
香り 青さが少々感じられる。瓜。ハーブ。マンゴープリン。柑橘。蜂蜜。
鉄。カスタード。アルコール辛さ。苦み少々。
味や香りの変化 バターを思わせる風味が出てくる。酸が浮いた感じになる。
総評 辛口ミディアム。果実味有。アルコール感がトップにあり苦みを少々感じます。
Chateau Sarati Pinot '00   \850
シャトー サラティー ピノ ’00

生産地:ルーマニア 生産者:シャトー サラティ 葡萄品種:ピノ

色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り 墨。キノコ、海苔。
辛口。墨、インクを思わせる味わい。酸弱め。苦み少々。ライトな果実味。
味や香りの変化 ゴマ。ラムレーズンを思わせる風味が出てくる。
総評 ルーマニア産のピノノワール。果実味はライトですが、酸が弱く、なんとなく青いトーンが感じられ、どことなくボルドー右岸を思わせる骨格が有ります。

Boland Kelder Cabernet Sauvignon '02 \1,200
ボーランド ケルダー カベルネ ソーヴィニオン ’02 

生産地:南アフリカ 生産者:ボーランド ケルダー 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニオン

色(赤ワイン)

黒赤。ミディアム。

香り インク。焼いたミント。ブルーベリー。トースト。
辛口。果実味はミディアム。チェリーなど赤い果実。甘みを感じる。
味や香りの変化

コーヒー、ビターチョコの風味が出てくる。

総評 果実味は豊かで、ベリー系の風味からは甘さが広がります。まだフレッシュで、アルコール感があり、しっかりとした骨格を持った印象です。時間が経つと共にローストした樽の風味が全面に出てきて、果実甘さが目立ちました。
 
Boland Kelder Pinotage '01 \1,200
ボーランド ケルダー ピノタージュ ’01
生産地:南アフリカ 生産者:ボーランド ケルダー 葡萄品種:ピノタージュ
色(赤ワイン)

黒赤紫。ミディアム。

香り

ベリー系。苺。ミント。豚の脂。

果実味はミディアム。カカオ。チェリー。苦みを感じる。アルコール辛さがある。
味や香りの変化 革、フレッシュな苺、ビニールなどを思わせる風味が出てくる。
総評

辛口。果実味はミディアムでコクがあります。チェリーの味わいと樽の風味が複雑味を増し、アルコールや酸とバランス良く絡み合っています。なかなか出来の良いピノタージュ。

Esser Cellars Cabernet Sauvignon California '02  \1,800
       セラーズ カベルネ ソーヴィニオン カリフォルニア ’02  
生産地:アメリカ、カリフォルニア州 生産者: 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニオン
色(赤ワイン)

紫黒。ミディアムリッチ。

香り

焼き海老の殻。スミレ。ブルーベリー。チェリー。プルーン。メロンソーダアイス。

やや辛口。果実味はミディアム。甘さが目立つ。
味や香りの変化 海苔の風味、甘みが強くなる。
総評 香りは複雑ですが、果実味の甘さが目立ち、オーストラリアワインを思わせます。ただ、ブルーベリーの風味が強くて、甘みを感じさせる訳ではないので、するすると飲める感じはあります。
West Cape Howe Western Australia Cabernet Sauvignon '01  \2,400
ウエスト ケープ ハウ ウエスタン オーストラリア カベルネ ソーヴィニオン ’01
生産地:オーストラリア 生産者:ウエスト ケープ ハウ 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニオン
色(赤ワイン) 紫黒。リッチミディアム。
香り ロースト香。フランボワ。カカオ。カシス。ミルキー。
辛口。果実味はミディアム。ユーカリの味。チェリーコークのような味わい。
味や香りの変化 焦がした風味が強くなる。ミントチョコの風味が出てくる。
総評 香りはトップにローストした木樽の香り、ブラックベリーなどパワーを感じます。果実味は丸く甘みも少しありますが、酸が豊かで喉ごし良い感じで飲めます。時間が経つと樽の風味に果実味が負けていました。
d'Arenberg The Laughing Magpie Shiraz Viognier Mclaren Vale '02 \2,600
ダーレンベルグ ザ ラッフィング マグパイ シラーズ ヴィオニエ マクラーレン ヴェール ’02 
生産地:オーストラリア 生産者:ダーレンベルグ 葡萄品種:シラーズ主体、ヴィオニエ5%程度
色(赤ワイン) 黒。エッジ少し薄い。リッチ。
香り 青のり、胡椒、貝、シナモン、グレープ、桃、オレンジ、等の香り。
辛口。果実味リッチ。スミレ、オレンジ、ピンクグレープフルーツの味わい。ヴィオニエが感じられる。酸豊か。
味や香りの変化 海老豚カツソース、カレー等の風味が感じられる。
総評 果実味はかなり濃いですが、細かな柑橘を思わせる酸と、アルコール感とのバランスが良いです。味わいはヴィオニエの風味が微妙に感じられ、いくつにも重なる複雑な風味が飲み手を飽きさせません。香り、味わい共に飲んでてとても楽しいワイン。

Rosemount Estate Traditional Mclaren Vale '00 \2,700
ローズマウント エステート トラディショナル マクラーレン ヴェール ’00

生産地:オーストラリア 生産者:ローズマウント エステート 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニオン70%、メルロ20%、プティヴェルド10%
色(赤ワイン) 黒。アンバー。リッチミディアム。
香り プティヴェルドを思わせる。苺。ミント。松ヤニ。
辛口。果実味ミディアムリッチ。苺の風味。上品な味わい。旨味あり。
味や香りの変化 苺の風味が延びる。
総評

フルーティーな香りと、上品で旨味の詰まった味わいがなかなか良いです。全体がバランスの良さと、苺を思わせる風味に包まれ、やさしく、滑らかな舌触りで、少し熟成してこなれたボルドーを感じさせるほど、ほっとする味わいです。

Wyndham Estate Show Reserve Cabernet Merlot '97 \3,000

ウィンダム エステート ショウ リザーブ カベルネ メルロ ’97
生産地:オーストラリア 生産者:ウィンダム エステート 葡萄品種:カベルネ ソーヴィニオン、メルロ
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ薄い。
香り 洋からし。焦げた感じ。鰹だし。粘土。栗。絵の具。
辛口。旨味有り。ガラナ。やさしい味わい。樽の風味。峠をすぎたか?
味や香りの変化 苺の風味が出てくる。
総評 期待度大のこのワインでしたが、思ったよりも熟成が進んでいました。少々ぼけたような感じを受けます。少し峠は越えたのでしょうか、望んでいた味ではありませんでした。ですが、旨味と、柔らかく、やさしい味わいはふんだんに感じられ、バランスの良い熟成感が楽しめます。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ

クロ デュ マルキ ’97

¥4,100

美味いです!’97は今まさに旨味全開です!やっぱり’97は値段が魅力です!         

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 

フランス語を話すことが出来る。(日常会話はOK)
趣味はピアノ。(毎週レッスンに通っている)
今年普通免許取得。(バリバリの初心者)
エレガントなワインを好む。(主にブルゴーニュ)
普段はおとなしい性格。(酔うとたまにはみ出す)

工藤 進介
 

 

Topに戻る