テーマ:ボルドー2001年

テイスティング・レポート 2004年01月16日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:クロ デュ マルキ サン ジュリアン ’97 
Barons de Rothschild Bordeaux Reserve Speciale Blanc '01  \1,700
バロン ド ロートシルト ボルドー レゼルブ スペシアル ブラン ’01 

生産地:ボルドー 生産者:バロン ド ロートシルト 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

色(白ワイン) グリーンイエロー。ライト。
香り 熟した感じ。蜜。洋梨。桃。パイン。アルコール辛さを感じる。
辛口。果実味ミディアム。樹液っぽい。ミント。酸豊か。少々苦みを感じる。
味や香りの変化 レモン、ジャスミン、オレンジ、レモンドロップ、プリンスメロン、貴腐っぽい風味が延びる。
総評 蜜や綺麗な甘さを連想させる風味が、ふわぁ〜っと広がり、わりとたっぷりとした果実味と優しく広がる酸の感じがいいです。青さがあり、少しとがったアルコールが苦みを感じさせますが、バランス良く、最後までフルーツの甘みを連想させます。
Chateau Thieuley Bordeaux Blanc '02  \1,600
シャトー ティユレイ ボルドー ブラン ’02
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ティユレイ 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン50%、セミヨン50%
色(白ワイン) グリーンイエロー。ライトミディアム。
香り オレンジ。桃。落ち着いた感じの香り。
辛口。果実味ミディアム。オレンジ。酸が良い。ふっくらした味わい。
味や香りの変化 オレンジ、すだちなどの風味が延びる。大粒な酸。
総評 果実味は豊かでふっくらした味わいと、酸の感じが良いです。甘味のある柑橘の風味が広がり、長く、太い酸とのバランスがなかなか上手にとれています。
Chateau Thieuley Cuvee Francis Courselle Bordeaux Blanc '01   \2,500
シャトー ティユレイ キュベ フランシス クルセル ボルドー ブラン ’01 
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ティユレイ  葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン50%、セミヨン50%
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアム。
香り カスタード。樽。蜜。キウィ。
辛口。ミディアムリッチ。樽の風味。酸。
味や香りの変化 栗、ジャスミン、ヨーグルト、プリン、石鹸、オレンジの風味が延びる。
総評 果実味は凝縮しており、厚みを感じます。わりとしっかりとした酸と、樽の風味がバランス良く、このクラスのボルドーブランとしては、かなりリッチな味わいです。果実甘さが時間と共に出てきますが、酸がしっかりしているので、べたっとしません。オススメです。
Chateau Carbonnieux Blanc Pessac-Leognan '01   \2,000
シャトー カルボーニュ ブラン ペサック レオニャン ’01 

生産地:ボルドー 生産者:シャトー カルボーニュ 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン65%、セミヨン35%

色(白ワイン) グリーンイエロー。ライト。
香り トースト。ソーセージ。カカオ。蜜。生肉。果実の香り。
辛口。果実味はリッチ。カカオ。旨味がある。酸が豊か。
味や香りの変化 ナッツ、松ヤニ、ナツメグ、アニス、ミネラル、栗などいろいろな風味が延びる。
総評 うまい。香りはローストした樽の感じがしっかりあり、その裏に果実や蜜、ミネラルのある香りが感じられます。濃度勝負ではなく、旨味が詰まった感じで、スケール感が有ります。酸が綺麗に広がり、様々な味わいが次々とドラマチックに展開します。シャルドネを思わせるほど、樽の使い方が上手とのコメントもありました。素晴らしい。

Alain Brumont Merlot VdP des Cotes de Gascogne '01 \750
アラン ブリュモン メルロ ヴァンドペイ ド コート ド ガスコーニュ ’01 

生産地:フランス、シュドウエスト 生産者:アラン ブリュモン 葡萄品種:メルロ

色(赤ワイン)

黒赤紫。ミディアムリッチ。

香り アニマル。鉛筆の芯。小豆。豆。青さを感じる。
辛口。果実味はミディアム。果実の青さと甘さを感じる。カカオの風味。
味や香りの変化

チェリーの風味が出てくる。ビニールっぽい味。

総評 濃度もそこそこしっかりとしており、渋味と複雑味が感じられます。香り、味わい共にトップに青さを感じますが、時間が経つと共にチェリーなど赤い果実の風味が広がってきて、青さなどは隠れます。値段が魅力のメルロ、なかなかです。
 
Barons de Rothschild Bordeaux Reserve Speciale Ruge '01 \1,700
バロン ド ロートシルト ボルドー レゼルブ スペシアル ルージュ ’01
生産地:ボルドー 生産者:バロン ド ロートシルト 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニオン、メルロ、カベルネ・フラン
色(赤ワイン)

黒赤。ミディアム。

香り

アロマ弱め。ミント。サクランボ。濡れた犬の様な香り。

辛口。果実味はミディアムライト。軽め。イチゴの味わい。
味や香りの変化 ヨード、プラスチックの風味が出てくる。味わい弱め。青さが出てくる。
総評

アロマ弱めで、味わいも弱めで軽いタイプ。調子が悪かったのでしょうか?少し残念です。

Clos du Marquis Saint-Julien '97   \4,100
クロ デュ マルキ サン ジュリアン ’97  
生産地:ボルドー 生産者:シャトー レオヴィル ラスカーズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティヴェルド
色(赤ワイン)

黒。エッジアンバー。ミディアムリッチ。エッジオレンジ。

香り

トリュフ。ヨモギ。ココア。醤油。アサリを炒めた香り。

辛口。果実味はリッチミディアム。心地よい酸。旨味。
味や香りの変化 焼き海苔、シイタケの風味が出てくる。
総評 ’01ボルドーのタイトルで、なぜか’97が今日の一押しですが、かなり美味いです。’01もかなりの物でしたが、’97のクロ デュ マルキは角が取れて、丸く、味わいは開いていて、今がまさに飲み頃の1本でした。かなり濃度のある果実味ですが、酸が心地よく広がり、しなやかな味わいです。まるで旨味のかたまりを思わせる素晴らしい出来です。しかも、値段が魅力的。文句なしの満点!
Chateau Cambon La Pelouse Haut-Medoc '01   \2,100
シャトー カンボン ラ プルーズ オー メドック ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー カンボン ラ プルーズ 葡萄品種:メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン20%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。
香り カカオ、ベーコン、カシス、墨の香り。
辛口。果実味はミディアムリッチ。インクを思わせる風味。濃度を感じる。タンニン豊か。
味や香りの変化 ハム、黒胡椒の味わいが出てくる。カリフォルニアカベルネを思わせる。
総評 果実味の濃度、凝縮感がありますが、やわらかく丸みも感じられる味わい。メルロの比率が高く、若いですが、青さなどは感じられず、ベーコンやカカオ、カシスなどの風味が感じられて、カベルネと上等な樽の風味が広がります。リッチな味わいを素直に楽しめるワイン。美味い!安い!
Chateau Camensac Haut-Medoc \2,800
シャトー カマンサック オー メドック ’01 
生産地:ボルドー 生産者:シャトー カマンサック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ40%
色(赤ワイン) 紫黒。リッチミディアム。
香り 牛油。インク。ブルーベリー。カシスシロップ。香木。チョコレート。革。
辛口。果実味はミディアムリッチ。酸、タンニンがしっかりとある。チョコレートを連想させる味わい。
味や香りの変化 牛肉の風味が出てくる。丸いしなやかさが出てくる。
総評 美味い!パーカー氏90点、期待通りの味わいです。複雑で華やかな香りからすでに期待させます。果実味は骨っぽい力強さがあり、カベルネのタンニンと、広がる酸とのバランスが非常に良いです。樽もいい感じに効いています。時間が経つと、複雑味、丸みが出てきて、しなやかで旨味の詰まった味わいが楽しめます。安い!美味い!

Chateau d'Armailhac Pauillac '01 \3,600
シャトー ダルマイヤック ポイヤック ’01

生産地:ボルドー 生産者:シャトー ダルマイヤック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニオン60%、メルロ40%
色(赤ワイン) 黒赤紫。ミディアムリッチ。
香り 閉じ気味。革。鉄。チェリー。
辛口。ミディアム。スミレの風味。ミネラルを感じる。なめらかな味。
味や香りの変化 青さ、堅さが出てくる。芯を感じる。醤油、粘土、などの風味が出てくる。
総評

かなり良い表情を見せていた2001年ボルドーの中で、ダルマイヤックだけ硬く、閉じていた印象が有ります。パーカーポイント89〜91点をマークしたこのワインですが、この若さで、抜栓してからすぐではさすがに表情は見せてくれません。ただ、芯の通った堅さの中にもミネラルやしなやかさを感じました。抜栓2日後、かなりおいしかったそうです。

Chateau Branaire Ducru Saint-Julien '01 \3,900

シャトー ブラネール デュクリュ サン ジュリアン ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ブラネール デュクリュ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ22%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%
色(赤ワイン) 紫黒。リッチミディアム。
香り アニマル。インク。革。カシス。肉。焦がした香り。柑橘。キャラメル。
辛口。果実味リッチ。タンニン丸い。酸が豊か。
味や香りの変化 酸、タンニンが広がる。凝縮感や硬い印象が出る。カカオの風味が広がる。
総評 これまた素晴らしい出来です。香り、味わい共にまだまだ若いながらもスケール感を感じます。果実味は非常にリッチですが、豊かな酸と丸いタンニンのため、なめらかなのどごしで、するすると飲めてしまいます。硬さははもちろんありますが、凝縮感が強いです。

Chateau Talbot Saint-Julien '01 \4,200

シャトー タルボ サン ジュリアン ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー タルボ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロ26%、プティ・ヴェルド5%、カベルネ・フラン3%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチ。
香り タール。ベーコン。カカオ。カシス。キノコ。血。
辛口。果実味ミディアムリッチ。味が開いている。チェリー。フランボワ。酸が豊か。熟した果実味。
味や香りの変化 カカオ、鉛筆の芯、栗、シナチクの風味、旨味が延びる。
総評 美味い!試飲した’01の中で、もっとも味が開いています。ミディアムリッチな果実味にはチェリーやフランボワなど熟した果実の風味と、カカオなどを思わせるリッチな樽の風味が感じられ、素直に美味しいと言えてしまう味わいです。ぎゅっと詰まった旨味エキスと、豊かな酸、タンニンがこのワインの若さを感じさせます。

Chateau Calon-Segur Saint-Estephe '01 \4,800

シャトー カロン セギュール サン テステフ ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー カロン セギュール 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ30%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) 紫赤。ミディアムリッチ。
香り 青さが感じられる。粘土。カカオ。ジンギスカン。ほおずき。薔薇。
辛口。果実味はミディアムリッチ。鋭い味。鉛筆の芯。ハム。
味や香りの変化 ラム肉、マグロの赤身、竹、血、肉を焼いた感じ等の風味が延びる。
総評 凝縮感が素晴らしく、鋭く、インパクトのある味わいです。青さも感じられますが、旨味が詰まった感じを受けます。時間をおくと、青さは消えてはいませんが、果実味の濃厚で旨味の詰まった感じが全面に開いており、とても美味しかったです。値段も安い、ハートのラベル。かなりおすすめです。

Chateau Clerc Milon Pauillac '01  \4,700

シャトー クレール ミロン ポイヤック ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー クレール ミロン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ20%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り タール。革。墨。ベーコン。力強さを感じる。
辛口。果実味はミディアムリッチ。しっかりとした骨っぽさを感じる。甘草、ロースト、内蔵系の味わいを感じる。
味や香りの変化 旨味が延びる。ブルーベリーやカシスの味わいが広がる。
総評 香り、味わい共に力強く、骨っぽく、リッチで凝縮した、まさにポイヤックといった印象です。特に酸とタンニンに旨味がふんだんに感じられて、非常に心地よい味わいです。これはパーカー氏が’00(92点+)とほぼ同じ点数(90〜93点)をつけるのもうなずけます。うまい。

Chateau Montrose Saint-Estephe '01  \6,600

シャトー モンローズ サン テステフ ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー モンローズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチ。
香り すごい。カシス。ウスターソース。凝縮感を感じる。
辛口。果実味はリッチ。複雑でミネラル、塩味を感じる味わい。
味や香りの変化 鉛筆の芯、カシスシロップ、ミルク、を思わせる風味が出てくる。
総評 すごい。完熟した甘さではなく、リッチで複雑な風味がひろがります。時間をおいてもそのパワーはまったく衰えません。広がる酸がいい感じで、豪快な造りでありながら、繊細さを感じさせる素晴らしい出来です。今回試飲したのは一部ですが、’01ボルドーは素晴らしい出来です。酸の感じが良く、エキス分が詰まった印象を受けました。個人的にはグレートヴィンテージの’00よりも好きです。値段が良いです。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ

ハーディース カベルネソーヴィニヨン ’02

¥600

家飲み用ワイン、個人的にナンバーワン!!1本ぺろりといけちゃいます。         

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 

フランス語を話すことが出来る。(日常会話はOK)
趣味はピアノ。(毎週レッスンに通っている)
今年普通免許取得。(バリバリの初心者)
エレガントなワインを好む。(主にブルゴーニュ)
普段はおとなしい性格。(酔うとたまにはみ出す)

工藤 進介
 

 

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