テーマ:ブルゴーニュ

テイスティング・レポート 2004年02月06日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:ドミニク ローラン ブルゴーニュ ルージュ ラ トープ ’97 
Domaine du Chaateau de Meursault Bourgogne Pinot Noir '00  \2,000
ドメーヌ デュ シャトー ド ムルソー ブルゴーニュ ピノ ノワール ’00 

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ デュ シャトー ド ムルソー 葡萄品種:ピノ ノワール

色(赤ワイン) 淡い赤。ライト。
香り チェリー。香り良い。墨。
辛口。ライトミディアム。旨味あり。酸豊か。
味や香りの変化 グレナデンの香りが出てくる。チェリーの風味が延びる。
総評 やっぱり美味しいシャトー ド ムルソーのピノ。濃度は無いですが、旨味があります。チェリーの風味と、心地よく広がる酸とタンニン。雑味なくすいすいいける感じです。果実そのものの風味が生きていて、’99よりも楽しめるかもしれません。瓶もリッチでオススメ!
Dominique Laurent Bougogne Ruge La Taupe '97  \1,950
ドミニク ローラン ブルゴーニュ ルージュ ラ トープ ’97
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドミニク ローラン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒赤。ライトミディアム。
香り 革。熟したイチゴ。土。複雑な香り。
辛口。ミディアムライト。若干炭酸あり。綺麗な酸。若い味わいもある。アフターに味がふくらむ。
味や香りの変化 焼き肉を思わせる牛油の風味が出てくる。旨味が出てくる。炭酸。
総評 美味い!わりとまだしっかりとした果実味と綺麗に広がる酸と、ほんのほんのちょっと炭酸があります。口に含んでからどんどん味わいが広がり、イチゴなどを思わせる風味から、牛油を思わせる旨味の詰まった風味へと変化して行きます。やっぱり’97のドミニク ローランはなにを飲んでも美味いですね。ノンフィルターでそのままの旨味を引き出すため、多少オリがあります。
Maurice Ecard Savigny-Les-Beaune '00   \2,600
モーリス エカール サヴィニ レ ボーヌ ’00 
生産地:ブルゴーニュ 生産者:モーリス エカール 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫黒赤。ミディアムリッチ。
香り スミレ。小豆。粘土。ミネラル。赤貝。
辛口。ミディアム。イチゴ。紅茶。甘味あり。
味や香りの変化 福新漬け、小豆、スミレ、等の風味が出てくる。複雑味が出てくる。
総評 モーリス エカールのサヴィニは本当に美味いです。一級畑は素晴らしいですが、このワインもかなりお買い得感があります。濃い紫の色調や、’99から連想する味わいとはだいぶ違った印象で、イチゴの風味や厚み、時間と共に増す複雑味を感じつつも、全体的に繊細で、とてもしなやかな味わいで、美味しいです。
Laleure Piot Pernand-Vergelesses '99   \3,100
ラルール ピヨ ペルナン ヴェルジュレス ’99 

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ラルール ピヨ 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) 赤。少々黒。ミディアムライト。
香り 干物。枯葉。土。鰹の血合い。
辛口。ミディアム。樹液。黒飴。旨味、エキスを感じる。アルコール感がある。
味や香りの変化 粘土、チェリー、カラメル、卵豆腐の風味が出る。
総評 熟成により旨味やエキス分が出てきていて美味しいです。アルコール感や酸、タンニンはしっかりしていて、果実味がちょうどいい感じに合わさり、そこそこの力強さを感じます。熟したような甘味も少し感じられます。しっかりとしていながら、エレガントな味わいです。

Domaine Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Vignes Franches '99 \4,000
ドメーヌ ヴァンサン ジラルダン ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ヴィーニュ フランシェ ’99 

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ヴァンサン ジラルダン 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン)

紫黒。ミディアムリッチ。

香り アニマル。香木。ゴム。墨。焦げた感じ。草むら。
辛口。ミディアム。チェリーを煮詰めた風味。カカオ。甘味あり。人工的な感じがする。ゴムの風味。
味や香りの変化

硫黄、ゴム、焼けた感じ、ジャム、革の風味が延びる。

総評 煮詰めたように濃度がしっかりとしており、樽の風味もしっかりと付いているワイン。人工的に造った感じが強い印象ですが、方向性がわかりやすく、しっかりとしたブルゴーニュが好きな人には受けそうです。
Laleure Piot Chorey-Les-Beaune Les Champs Longs '97 \2,000
ラルール ピヨ ショレ レ ボーヌ レ シャン ロン ’97
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ラルール ピヨ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン)

アンバー赤。ライト。

香り

マッチ。干しシイタケ。キノコ。ほおずき。土。革。

辛口。ライトミディアム。チェリーチョコレート。腐葉土。酸太くがしっかり。
味や香りの変化 ミント、なつかん、干し草、レーズンの風味が延びる。
総評

とってもお買い得な’97ブルゴーニュ。果実味は熟成によりライトでチャーミングで、優しい味わいです。わりと太くしっかりとした酸と、エキス分の調和がうまくとれていて、ほっとする、感じの良い味わいが楽しめます。

Jean Claude Belland Bourgogne Ruge '96  \2,200
ジャン クロード ベラン ブルゴーニュ ルージュ ’96  
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジャン クロード ベラン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン)

黒赤。ミディアムリッチ。

香り

古桶。たくあん。オレンジチョコレート。硫黄。

辛口。ミディアムリッチ。酸豊か。タンニンしっかり。チェリー、ザクロの風味。
味や香りの変化 ミント、チョコ、ハーブ、デュボネ、海苔、オレンジ等の風味が出てくる。
総評 すごい!濃度しっかり、酸豊か、タンニンもしっかりと感じられながら、熟成されてとても複雑な味わいが楽しめる、’96グレートヴィンテージでとってもお買い得なワイン。洗練されたブルゴーニュのすごさは無いですが、このワインにはそれをおぎなうだけのしっかりとした味わいが盛り込まれています。おすすめ!
Laleure Piot Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses '96   \3,100
ラルール ピヨ ペルナン ヴェルジュレス プルミエ クリュ レ ヴェルジュレス ’96
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ラルール ピヨ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) アンバー赤。ライト。
香り 長ネギ。炭火。焼きシイタケにバター醤油。イチゴ。スミレ。
辛口。ミディアムライト。ミネラル、エキス、旨味を感じる。果実味強くはないが骨格ある。
味や香りの変化 ミネラル、旨味、タンニンが延びる。プルーン、炭焼き、黒糖、プルーンの風味が延びる。
総評 複雑な香り。色はうすく、果実味は強さはないですが、旨味、ミネラル、エキスがふんだんに感じられ、時間と共にタンニンも出てきて、やわらかいながらも骨格はわりとしっかりとした印象です。また、熟成によるかなり複雑な風味が楽しめます。これまた素晴らしいワイン。
Willam Fevre Chabris '02   \1,900
ウィリアム フェーブル シャブリ ’02  
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ウィリアム フェーブル 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) 薄い黄色。ライト。
香り ソーダアイス。プリンスメロン。蜂蜜。レモン水。パイン。生クリーム。
辛口。ミディアム。パイン。甘味あり。果実味豊か。酸がいい。
味や香りの変化 プリンスメロン、アップルパイ、石灰の風味が出てくる。
総評 やっぱり最近のシャブリは果実味がたっぷりしてます。このワインは甘味も感じるほどの果実味ですが、酸がしっかりとシャブリらしい酸してます。なかなかバランス良い出来した。

Domaine du Chateau de Meursault Clos du Chateau '01 \2,000
ドメーヌ デュ シャトー ド ムルソー クロ デュ シャトー ’01

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ デュ シャトー ド ムルソー 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ライト。
香り ソーダアイス。パイン。バター。
辛口。ミディアムライト。ミネラル。ナッツ。ジンジャー。酸豊か。
味や香りの変化 オレンジ、パインの風味が延びる。
総評

ミネラル感がすごい。果実味、酸もしっかりとしており、ナッツの風味も感じられます。複雑に変化する味わいと言うよりは、時間と共にどんどん香り、味わいが延びて、リッチな雰囲気が出てきます。酸が豊かにあるので、けっしてだらしない感じにはならず、バランス良い造りです。

Olivier Leflaive Rully 1er Cru Rabouce '00 \1,800

オリヴィエ ルフレーヴ リュリー プルミエ クリュ ラブルス ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:オリヴィエ ルフレーヴ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。グリーン。ライトミディアム。
香り バタークリーム。アップルパイ。焦がしバター。
辛口。ミディアム。熟したリンゴ。酸弱め。雑味少々。
味や香りの変化 ソーダアイス、バター、胡麻の風味が出てくる。
総評 熟成感がなかなか良いワイン。少し雑味も感じられますが、リッチな風味や、爽やかさも持ち合わせており、この価格帯のリュリーとしてはなかなかの出来でした。果実味と複雑な風味が楽しめます。

Verget Macon-Bussieres Vieilles Vigne de Monbrison '01 \2,200

ヴェルジェ マコン ヴィシェール ヴィエイユ ヴィーニュ ド モンブリソン ’01
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ヴェルジェ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) 黄色。ライト。ブライト。
香り ピーナッツ。蜜。カスタード。瓜。
辛口。ミディアム。酸が豊か。果実味たっぷり。キウイ。
味や香りの変化 ナッツの風味が出てくる。
総評 これは美味い。ヴェルジェらしく果実味はたっぷり、なによりも太めの酸が豊かでしっかりとした味わいです。時間が経っても果実味、酸は衰えずに、口の中いっぱいに広がった味わいは、いつまで続きます。鳥とカシューナッツの炒め物なんかと一緒に飲みたいワインです。

Simon Bize Bourgogne Blanc Les Perrieres '00 \2,100

シモン ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ ペリエール ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:シモン ビーズ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ライトミディアム。
香り レモン。石灰。ジャスミン。最中の皮。花。シェリーのフロール。
辛口。ミディアムリッチ。レモン絞ったみたい。石灰。ミネラル感豊か。
味や香りの変化 石灰、梨、蜜、紅茶、ミネラル感が延びる。
総評 酸っぱいけど美味しいワイン。柑橘の酸、特にレモンを思わせるような酸っぱさがありますが、とろーんとした果実味とミネラル感がすごくあって、逆にこの酸っぱさが楽しめます。ブルゴーニュブランではかなりの出来です。

Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvee Saint-Vincent '98 \1,950

ヴァンサン ジラルダン ブルゴーニュ ブラン キュベ サン ヴァンサン ’98
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ヴァンサン ジラルダン 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーン。ペイルイエロー。ミディアム。ブライト。
香り ニラ。梨。栗。
辛口。ミディアムリッチ。ミネラルと酸を感じる。樽が上品にきいている。果実味豊か。
味や香りの変化 動物的な油の感じが出てくる。ミネラル感、ライムの感じが延びる。
総評 ’98ながら果実味、ミネラルがしっかりしています。上品に付けた樽の風味と6年間の熟成により、リッチな風味と複雑でマイルドな味わいが楽しめます。なにより’98で出来の良い白がこの価格は素晴らしいところです。

Laleure Piot Pernand-Vergelesses Blanc '99  \3,200

ラルール ピヨ ペルナン ヴェルジュレス ブラン ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ラルール ピヨ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーン強い。ペイルイエロー。ミディアム。
香り ナッツ。アニマル。スモーク。
辛口。ミディアム。果実味有。柑橘。栗。苦み。酸がきれい。
味や香りの変化 カシューナッツ、石灰、ベーコン、スモーキーな感じが延びる。
総評 満足感のある1本!果実味と柑橘のような苦みがトップにあり、それらを包み込む酸が非常に良いです。時間と共に樽からくる複雑な風味と、ミネラル感が口の中に広がり、長ーく余韻を楽しめます。カシューナッツと一緒に楽しみたいワインです。うまい!

Verget Saint-Aubin 1er Cru '98 \2,800

ヴェルジェ サントーバン プルミエ クリュ ’98
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ヴェルジェ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアムリッチ。ブライト。
香り カシューナッツ。ポンカン。樹液。ホイップクリーム。
辛口。ミディアムリッチ。甘味あり。酸がかたい。
味や香りの変化 蜂蜜の風味が出る。
総評 ’98のヴェルジェ、これまた美味いです。ナッティーな香りと、少し甘味を感じる豊かな果実味があり、若く感じられる、かたく豊かな酸がマッチして、全体がしまった印象です。時間と共に蜂蜜の風味がトップに広がり、エキス分を感じる味わいや複雑味をましてゆきます。今回試飲しました飲み頃で低価格なワインシリーズ。すべてオススメはずし無しです。ほぼ在庫もあります。ブルゴーニュって素晴らしいですね。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ

ジャック イ フランソワ リュルトン エル アルバール トロ  ’00    

¥2,000

果実味豊か、高級感溢れる感じでとっても美味しいです。¥200値下がりしました!!もっと高級感あるエクセレンシア’99も¥200値下がりしました!!         

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 

フランス語を話すことが出来る。(日常会話はOK)
趣味はピアノ。(毎週レッスンに通っている)
今年普通免許取得。(バリバリの初心者)
エレガントなワインを好む。(主にブルゴーニュ)
普段はおとなしい性格。(酔うとたまにはみ出す)

工藤 進介
 

 

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