テーマ:ボルドー

テイスティング・レポート 2004年02月27日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:ル ジャルダン ド プティ ヴィラージュ ’00 
Chateau Fongrave Bordeaux '02   \1,000
シャトー フォングラーヴ ボルドー ’02

生産地:ボルドー 生産者:シャトー フォングラーヴ 葡萄品種:メルロ90%、カベルネ・フラン10%

色(赤ワイン) 紫黒。ミディアム。
香り ジャム。バナナ。スミレ。ブラックチェリー。
辛口。ミディアムライト。苦み少々。生クリーム。
味や香りの変化 MC、胡椒、アルコール感が出てくる。
総評 ’02ととっても若くて、メルロ主体ながら、とがったような青さが無くてとっても良いワインです。あたたかみのある果実味があって、若くてもすいすい飲める感じです。
Tours de Charmail Haut-Medoc '01  \2,000
トゥール ド シャルマイユ オー メドック ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー シャルマイユ 葡萄品種:メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニオン30%、カベルネ・フラン18%、プティ・ヴェルド2%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り ベリー系。タール。ほおずき。タニシ少々。ブラックチェリー。
辛口。ミディアム。カカオ。少し青さ。少々レモンの酸。
味や香りの変化 スミレ、カカオ、甘草、日なた、等の風味、タンニンが出てくる。
総評 このワインはまだ若くて、少し野性味溢れる印象です。でも美味しい。少しメルロの青いタンニンがあり、まだ樽の風味が完全に溶け込んでいない印象がありますが、味わいは良く、酸が非常に心地よく広がり、時間と共に複雑味を増してゆきます。なかなかです。
Chateau Ferran Pessac-Leognan '01   \2,200
シャトー フェラン ペサック レオニャン ’01 
生産地:ボルドー 生産者:シャトー フェラン 葡萄品種:
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り カシス。プルーン。カカオ。
辛口。ミディアム。果実味有。インク。粘土。酸強め。樽。
味や香りの変化 タバコの葉、キノコ、粘土、等の風味が延びる。
総評 酸と果実味のバランスが非常によいワインです。しっかりとしたカシスなどのニュアンスを持っており、粘土やキノコなど、土っぽい風味と、強めに残る酸は、この先複雑に広がりそうな予感をさせます。雑味もほんの少しだけありますが、まだ若いだけでしょう。
Chateau Les Chapelles Montagne Saint-Emilion '00   \1,800
シャトー レ シャペル モンターニュ サンテ ミリオン ’00 

生産地:ボルドー 生産者:シャトー レ シャペル 葡萄品種:メルロ50%、カベルネ・フラン33%、カベルネ・ソーヴィニヨン17%

色(赤ワイン) 黒紫赤。ミディアム。
香り ミルキー。焼き蛤。苺ミルク。蒸れたような香り。
辛口。果実味有。インキー。堅さがある。鉛筆の芯。骨っぽさ。
味や香りの変化 青さが出てくる。汗っぽい感じが出てくる。
総評 最初に広がるのは、カベルネ・ソーヴィニヨンの風味が強いような気がしました。堅く、骨っぽい印象で焦げたような感じがあります。時間が経つと青さが出てきて、何か不思議な味わいへと変わって行きました。

Chateau Griviere Medoc '99 \2,000
シャトー グリヴィエール メドック ’99 

生産地:ボルドー 生産者:シャトー グリヴィエール 葡萄品種:メルロ55%、カベルネ・ソーヴィニオン40%、カベルネ・フラン5%

色(赤ワイン)

赤黒。ミディアムリッチ。

香り コーヒー。トースト。インク。
辛口。ミディアム。チャーミングな酸。エキスを感じる。
味や香りの変化

スモーキー、熟したプラム、ラベンダー、干いも等の風味が出てくる。

総評 香りはローストした樽香がハッキリと感じられますが、味わいはまだまだ果実味が前に出ていて、ミディアムな感じながらバランスの良い造りで美味しいです。チャーミングな酸とエキス分があり、洗練されています。時間が経っても続く、しなやかな果実味がとっても心地よいです。
Chateau Tour Pibran Pauillac '00   \2,100
シャトー トゥール ピブラン ポイヤック ’00
生産地:ボルドー 生産者:シャトー トゥール ピブラン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ30%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン)

赤。中心黒。ミディアム。

香り

チェリー。小豆。

辛口。ミディアム。果実味有。酸有り。インク。キューピー人形。
味や香りの変化 味わいが延びる。青さが少し出てくる。
総評

若いながらなかなかバランスがよいワイン。酸と果実味にしっかりとしたパワーを感じます。時間が経つと青さが少し出てきましたが、味わいも延びて楽しめます。

Le Jardin de Petit Village Pomerol '00  \2,700
ル ジャルダン ド プティ ヴィラージュ ポムロール ’00  
生産地:ボルドー 生産者:シャトー プティ ヴィラージュ 葡萄品種:メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
色(赤ワイン)

黒赤。ミディアムリッチ。

香り

コーヒー。ヴァニラ。カカオ。ビター。

辛口。ミディアム。柔らかい果実味。鉛筆の芯。プラム。チェリー。ミルキー。タンニン豊か。
味や香りの変化 火薬、コーヒー、ヴァニラ、等の風味が出てくる。
総評 2000年ヴィンテージのポムロール。うまいです。まだまだ酸と果実味、タンニンがしっかりとしていながらも、セカンドワインらしく、口当たりが柔らかくしなやかで、旨味があります。後から延びてくる樽の風味も上品で良いです。値段もいいですね!
Les Tourelles de Longueville Pauillac '00   \3,000
レ トゥーレル ド ロングヴィル ポイヤック ’00
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ピション バロン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ25%、カベルネ・フラン5%
色(赤ワイン) 黒。リッチ。エッジ少し薄い。
香り ミルキー。ヴァニラ。カシス。フランボワ。なめし皮。
辛口。ミディアムリッチ。果実味。酸。アルコール。タンニン。
味や香りの変化 カベルネの風味が延びる。チョコレートの風味がでる。まとまりが出てくる。
総評 抜栓直後はセカンドワインと言えども素晴らしいパワーを持っており、力強さだけが目立った印象でした。時間が経つと、カベルネの風味が延びると共に、全体が少し落ち着き、まとまりが出て、洗練されたバランス良い味わいに変化します。タンニンの強さや青さも少しあるので、飲み頃はまだまだ先と言った印象です。
Chateau Cantenac Brown Margaux '01   \3,800
シャトー カントナック ブラウン マルゴー ’01  
生産地:ボルドー 生産者:シャトー カントナック ブラウン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) 黒紫。ミディアムリッチ。
香り チェリー。プラム。革。粘土。
辛口。果実味はミディアム。苦みあり。アルコール感あり。木。
味や香りの変化 カカオ、粘土、リンゴ、ミント、アニス等の風味が出てくる。
総評 期待が大きすぎたせいか、思ったよりも濃度はなく、酸も寂しい感じでした。土っぽい風味と樽により複雑に広がる味わいが感じよいですが、タンニンに夜と思われる苦みが少し強すぎます。

Chateau Branaire Ducru Saint-Julien '01 \3,900
シャトー ブラネール デュクリュ サン ジュリアン ’01

生産地:ボルドー 生産者:シャトー ブラネール デュクリュ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ22%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%
色(赤ワイン) 黒紫。ミディアムリッチ。
香り アニス。ハーブ。香り弱め。
辛口。果実味リッチ。チェリーココア。カシス。チョコレート。果実味と酸が合わさる感じ。
味や香りの変化 エキス分が濃い。干した感じ、小豆の風味が延びる。
総評

年始のボルドー2001年テイスティングに続いて2度目の試飲です。こんなに美味しいワインを2度も飲めるなんてかなりハッピーです。素直な果実の風味と、広がる酸が心地よく、エキス分が濃くてとっても美味しいです。しかも安いです!

Chateau Giscours Margaux '01   \4,300

シャトー ジスクール マルゴー ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ジスクール 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%
色(赤ワイン) 黒赤紫。ミディアムリッチ。
香り 火薬。香木。オリエンタルな香り。
辛口。硬い風味。桃。タンニンしっかり。エキス分。
味や香りの変化 ヨモギ、スペアリブ、麦藁を思わせる風味が出てくる。
総評 やはりまだまだ硬い風味があるジスクール。濃度、エキス分がしっかりとしており、果実味はしなやか。ポテンシャルの高さを感じますが、タンニンがかっちりとした印象を受けます。でも美味しい。

Chateau Gruaud Larose Saint-Julien '01 \5,500

シャトー グリュオ ラローズ サン ジュリアン ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー グリュオ ラローズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン57%、メルロ30%、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルド4%、マルベック2%
色(赤ワイン) 黒赤紫。リッチ。
香り 閉じ気味。カシス。柑橘。アニマル。小麦粉。
辛口。リッチ。カシス。なめし革。タンニン強い。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 やっぱりすごいグリュオラローズ。かなり感動だった2000年よりも果実味の濃さは劣りますが、その分凝縮した感じで、エキス分の固まりが口の中でぶわーっと広がります。すごいです。強いです。濃いです。

Chateau Petit Village Pomerol '99 \6,000

シャトー プティ ヴィラージュ ポムロール ’99
生産地:ボルドー 生産者:シャトー プティ ヴィラージュ 葡萄品種:メルロ80%、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 赤アンバー。ミディアムリッチ。
香り スミレ。ビニール。アニマル。なめし革。キノコ。チョコ。粒あん。
辛口。ミディアムリッチ。甘みあり。ビニール。タンニン乾く。
味や香りの変化 なめし革、クレヨンの風味が出てくる。
総評 アロマはかなり華やかで、香り美人でしたが、風味がいまいち弱かったです。全体的にしっかりとした作りでした。まだまだ飲むには早すぎたのでしょうか?

Madame de Rayne Sauternes '96    \3,700

マダム ド レイヌ ソーテルヌ ’96
生産地:ボルドー 生産者:シャトー レイヌ ヴィニョー 葡萄品種:セミヨン71%、ソーヴィニヨン・ブラン27%、ミュスカデル2%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。
香り キューピー人形。オレンジマーマレード。マジックインク。シンナー。
極甘口。ビニール。マデリゼ。単調。甘さが目立つ。
味や香りの変化 キューピー人形、レモン、あんこ、サツマイモ、杏などの風味が出てくる。
総評 洗練された味わいとは言えない印象です。確かに安いですが、ただ甘いだけで深みや、酸味がほとんど感じられませんでした。すいすいとおいしくいただきましたが、疲れました。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ

サンコム リトルジェームス バスケットプレス ホワイト N、V      

¥1,100

フレッシュな果実味がたっぷり詰まっていて、蜂蜜を思わせる香りが感じよいです。しっかりとした辛口白ワイン!美味しいです!!         

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
  (・・)

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見 正治
 

 

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