テーマ:ブルゴーニュ

テイスティング・レポート 2004年03月5日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:特になし
Bouchard Pere & Fils Macon-Lugny Saint-Pierre '02   \1,600
ブシャール ペール & フィス マコン リュニィ サン ピエール ’02

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ブシャール ペール & フィス 葡萄品種:シャルドネ

色(白ワイン) ごくうすい黄色。ライト。
香り 石灰。洋なし。梨。
辛口。ライトミディアム。甘み。苦み。ぬんめりとろっとしている。残糖感。
味や香りの変化 ソーダ水、ライム、梨、瓜、などの風味が出てくる。
総評 わずかに感じられる甘みが心地よいですが、酸が弱く、ぬんめりとしただらしない印象を受けます。辛口ですが、口の中に変に残る甘い感じがちょっと気になります。
Domaine Roger Luquet Saint-Veran Vers le Mont '01 \1,600
ドメーヌ ロジェ リュケ サン ヴェラン ヴァー ル モン ’01
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ロジェ リュケ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーン。薄い黄色。ミディアム。
香り 樽少々。プリンスメロン。
辛口。果実味はライト。レモンの酸がしっかりとある。ミネラル。
味や香りの変化 プリンスメロン、カスタードの風味が延びる。少しアニマルでる。酸は続く。
総評 レモンを思わせる酸が長くしっかりと続き、しゃきっとした感じを受けます。果実味は酸に対して弱いので、酸っぱいワインが好きな方と、もう少し果実味がほしいという方で、好みが分かれそうです。
Domaine des Deux Roches Saint-Veran '01   \1,200
ドメーヌ デ ドゥー ロッシュ サン ヴェラン ’01 
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ デ ドゥー ロッシュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアム。
香り 樽。レモン。蜂蜜。樹脂。
やや辛口。果実味はリッチ。桃。蜂蜜。酸あり。樽苦さ。
味や香りの変化 グリーンアスパラ、蜜、トニック、トロピカルフルーツ等の風味が出てくる。
総評 思ったよりも濃度たっぷりでびっくりしました。蜂蜜の風味が最初から最後まで続き、ふっくらとした果実味でとっても感じよいです。これは上手。
Bellecourt Pinot Noir Vdp d'Oc '02   \950
ベルクール ピノ ノワール ヴァン ド ペイ ドック ’02 

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ベルクール 葡萄品種:ピノノワール

色(赤ワイン) 黒赤。ライトミディアム。
香り ほおずき。チェリー。墨汁。ブラックチェリー。
辛口。わずかに甘みと酸。ガメィ種っぽい風味がある。木。
味や香りの変化 ローヌっぽい様な、カベルネ種、メルロ種っぽい様な風味に樽が混ざったような感じ。
総評 フルーツのフレッシュ感としっかりとした濃度があって、酸が味を引き締めています。熟したような甘さと、樽?のような甘さが感じられます。とっても飲みやすくてお買得なワイン。

Louis Tete Domaine de Joye Beaujolais-Villages '02 \1,400
ルイ テート ドメーヌ デ ジョワイエ ボージョレー ヴィラージュ ’02

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ドメーヌ デ ジョワイエ 葡萄品種:ガメィ

色(赤ワイン)

紫赤。ライトミディアム。

香り 苺。イチゴジャム。
辛口。ライト。茎っぽい。酸が感じよい。タンニン有。
味や香りの変化

苺ジャム、バナナの風味が延びる。

総評 トップに、苺の香りと、ボージョレーヌーヴォーを思わせる風味が広がります。酸が心地よくて、綺麗な造りをしていますが、もう少し濃度がほしかったです。
Chateau Cambon Marcel Lapierre Beaujolais '02   \1,700
シャトー カンボン マルセル ラピエール ボージョレー ’02
生産地:ブルゴーニュ 生産者:マルセルラピエール 葡萄品種:ガメィ
色(赤ワイン)

赤。ライト。

香り

おんこの実。ほおずき。フレーズデボワ。苺。ちょっと鶏糞臭い。

辛口。ライト。チェリー。苺。旨味あり。酸あり。
味や香りの変化 犬小屋、マーマレード、海苔、の風味が出てくる。少しタンニンが出てくる。
総評

これは美味しい。自然酵母を生かした作りで、濃度は無いですが旨味があります。苺のようなチャーミングな味わいと、酸の感じが非常によいです。ワイルドな感じもちょっとあります。アフターにすこーし甘さが残りますね。久々ヒットのボージョレー。

Ramonet Bourgogne Passetoutgrain '02  \2,200
ラモネ ブルゴーニュ パストゥーグラン ’02  
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ラモネ 葡萄品種:ピノノワール、ガメィ
色(赤ワイン)

紫赤。ライト。

香り

樽。ベーコン。チェリー。チョコ。スモーキー。苺。

辛口。酸とタンニン有。複雑な風味。パワーを感じる。ガス。
味や香りの変化 樽、チェリー、ガメィ種の甘さが出てくる。
総評 好き嫌いのはっきりと分かれるパストゥーグランですが、これはなかなかの味わいです。ガメィ独特のガスっぽい風味はそれほど強くなく、チェリーや樽の風味、酸がはっきりと感じられます。複雑で力強さが加わったブルゴーニュルージュといった印象でしょうか?なかなか。
Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Ruge '00   \2,300
ミッシェル グロ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ミッシェル グロ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 赤。ライトミディアム。
香り ベリー系。古樽。小豆。チョコ。ラズベリージャム。ブルーベリー。
辛口。ライト。タンニン有。酸が太い。ベリー系。アフターに樽の風味。
味や香りの変化 オーク、苺、などの風味が出てくる。アフターに甘さが出てくる。果実味が延びる。
総評 果実味にコクがあり、しっかりとしたタンニン、太く広がる酸があります。全体が硬い印象で、造りが大ざっぱ印象を受けますが、かわいらしいベリーの風味は長く残ります。なかなか良いです。
Gros Frere et Soeur Bourgogne Hauts Cotes de Nuits Ruge '00   \2,300
グロ フレール エ スール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ’00  
生産地:ブルゴーニュ 生産者:グロ フレール エ スール 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 赤。オレンジ。ライト。エッジうすい。
香り 樽。傷んだ桃。アニマル。柑橘。
辛口。ライトミディアム。オレンジ。カカオ。バランス良い。
味や香りの変化 砂糖付けの果実。ヴァニラ。日本酒っぽいアルコール。野性味。
総評 毎年、濃度勝負とリッチな樽の風味でおなじみのグロ弟。2000年は少し力が弱い気がします。飲み口は優しく、樽の風味がほのかに感じられて、バランスの良い味わいです。時間と共に果実の甘さが延びてきます。ただ、ファンにとっては思った程濃くないと感じる方は多いんじゃないでしょうか?きっとはずれボトルでしょう。

Parize Pere et Fils Givry 1er Cru Clos les Grandes Vignes '00 \2,600
パリゼ ペール エ フィス ジブリー プルミエ クリュ クロ レ グラン ヴィーニュ ’00

生産地:ブルゴーニュ 生産者:パリゼ ペール エ フィス 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 赤。オレンジ。ライト。
香り アーモンド。コーヒー。チェリー。キール。
辛口。ライト。酸有。果実味は弱め。海苔。チェリー。
味や香りの変化 チェリー、麦を炒った、田舎臭い風味がでてくる。
総評

ライトで飲みやすく、味わいもチェリーの風味が全面にでており美味しいです。ただ豊かな酸に対して果実味が少し弱い気がします。もう少し安ければといった印象です。

Frederic Magnien Morey-Saint-Denis Les Herbuottes '00   \3,500

フレデリック マニャン モレ サン ドニ レ ゼルボット ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:フレデリック マニャン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫赤。ライト。
香り 樽。オーク。ビターチョコレート。樹脂。火薬。
辛口。ミディアム。酸有。チェリー。フランボワ。カカオ。硬い印象。
味や香りの変化 チェリーの風味が延びる。
総評 全体が硬く、単調な印象を受けました。味わいはチェリーやフランボワなどピノの風味が感じられますが、やっぱり表情が寂しいです。なんか求める物がもっと上なだけに少し拍子抜けです。若いマニャンを飲む機会が何度かありましたが、どれをとってもいまいち表情が硬いので、今飲むワインでは無いことは確かですね。熟成に期待です。

Rene Bouvier Marsannay Clos du Roy '99  \3,300

ルネ ブーヴィエ マルサネ クロ デュ ロワ ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ルネ ブーヴィエ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。茶。
香り 古樽。冷凍庫。ストロベリー。ぬか。
辛口。ミディアム。タンニンが強い。古樽の風味。
味や香りの変化 ラムレーズン、ほおずき、絵の具、古樽の風味が延びる。
総評 全体に古樽に浸かったような熟成した風味が目立ちます。果実味もしっかりとはしていますが、それにも勝って、タンニンと、絵の具や古桶の様な感じが強いです。熟成中になんかあったんでしょうか?

Amiot-Servelle Chambolle Musigny '00 \3,980

アミヨ セルヴィル シャンボール ミュジニー ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:アミヨ セルヴィル 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫赤。ミディアム。
香り 閉じてる。スミレ。チェリー。ザクロ。
辛口。きれいな酸。チャーミング。ミネラル感強い。厚みある。木のトーン有り。フランボワ混じり。
味や香りの変化 タンニンが出てくる。ミネラル、エキス、が出てくる。
総評 とっても綺麗な味わいのワイン。ミネラル感が強く感じられ、タンニンがしっかりとしており厚みもありますが、でもスマートでチャーミングな造りを思わせます。まだ幾分若さを感じますが、熟成で全体が馴染めば素晴らしい味わいになること間違いなしでしょう。

Jean Michel Guillon Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champonnets '98    \4,400

ジャン ミッシェル ギュイヨン ジュブレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ シャンポネ ’98
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジャン ミッシェル ギュイヨン 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) アンバー赤。ライト。
香り 閉じる。キノコ。粘土。スパイス。なめし革。腐りかけの木。
辛口。ライトミディアム。熟成した旨味。甘み。スパイシー。
味や香りの変化 ブケ、オレンジピールの風味が出てくる。
総評 思ったほど果実味は強くなく、タンニンや鉄っぽい風味もありますが、きれいな酸と、熟成した旨味が楽しめます。時間をおくと、ブケやオレンジピールの風味などが出てきてより香り豊かに変化します。

Georges Mugneret Nuits-Saint-Georges Les Vignes Rondes '99    \5,600

ジョルジュ ミュニュレ ニュイ サン ジョルジュ レ ヴィーニュ ロンド ’99
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ジョルジュ ミュニュレ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 樽。硫黄。マジックインク。ミント。蒸れた香り。
辛口。果実味は濃い。タンニン豊か。
味や香りの変化 アルコール感、粘土の風味が出てくる。
総評 濃度は、あります。でも無骨で、インパクトや表情が乏しく、風味が乾いている印象でした。結構期待していただけにかなり残念です。

Marius Delarche Corton-Charlemagne Grand Cru '00    \5,900

マリウス ドラルシェ コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ’00
生産地:ブルゴーニュ 生産者:マリウス ドラルシェ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) 薄い黄色。ライトミディアム。
香り レモン。栗。アーモンド。蜜。ジンジャー。肉まん。クルミ。ナッツ。
辛口。ミディアム。酸太い。果実味甘い。サツマイモ。
味や香りの変化 果実味がふくらむ。酸が延びる。ナッツ、クルミ、石灰、グズベリの風味が出てくる。
総評 抜栓直後はかなり表情を見せてくれなかったこのワイン。酸もどこか腰のないだらっとした印象でした。でもこれが少し時間をおいただけで素晴らしい変化です。酸が延びて堅くなり、果実味、味わいが驚くほどにふくらみました。アフターにもふくよかな感じが残ります。これはまだまだ寝かせたいワインですね。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ

サンコム リトルジェームス バスケットプレス ホワイト N、V      

¥1,100

フレッシュな果実味がたっぷり詰まっていて、蜂蜜を思わせる香りが感じよいです。しっかりとした辛口白ワイン!美味しいです!!         

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
  (・・)

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見 正治
 

 

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