テーマ:ボルドー他

テイスティング・レポート 2004年04月09日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:ラ ダーム ド モンローズ サン テステフ ’94
Classic Hills Dry White 3L Cask   \1,900
クラシック ヒルズ ドライ ホワイト 3リットル カスク 

生産地:オーストラリア 生産者:クラシック ヒルズ 葡萄品種:サルタナ、ピノグリ、ミュスカ、シャルドネ他

色(白ワイン) クリア。ライト。
香り メロン。シトラス。粉末サイダー。
辛口。産が穏やか。少し甘味あり。ややぬんめり。
味や香りの変化 マスカットの風味が延びる。酸が少しでてくる。
総評 ご家庭用に、グラスワインに、調理用にと大活躍の真空パックワイン。なかなか悪くない出来です。酸が少し弱い気もしますが、嫌にならない程度の甘さがあり、時間と共にマスカットの風味が、ぐーっとのびてきます。トータル的にはニュートラルで飲みやすい味わい。冷蔵庫で冷やしておけば一週間以上は味の変化も少なく楽しめます。
Chateau Fongrave Bordeaux Blanc '02  \1,000
シャトー フォングラーヴ ボルドー ブラン ’02
生産地:ボルドー 生産者:シャトー フォングラーヴ 葡萄品種:セミヨン90%、ミュスカデル10%
色(白ワイン) ペイルイエロー。ライト。
香り プリンスメロン。ミント。オレンジピール。ジンライム。
辛口。甘味あり。グレープフルーツ。酸有。
味や香りの変化 味わいが強くなる。
総評 柑橘の感じと、甘味が少しあります。酸がしっかりとしており、バランスの良い仕上がりです。少々単調な気もしますが、時間と共に広がる味わいと、引き締める酸にはなかなか力があります。
Classic Hills Dry Red 3L Cask    \1,900
クラシック ヒルズ ドライ レッド 3リットル カスク 
生産地:オーストラリア 生産者:クラシック ヒルズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー他
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り 干した果実の皮。ブルーベリー。革。
辛口。アルコール感。酸有。甘味あり。
味や香りの変化 スパイスがでてくる。
総評 美味い。オーストラリアっぽい完熟した甘味がほのかにあり、シラーから来るスパイシーな雰囲気がマッチして、酸も豊か。いくらでも飲める感じのバランス良い味わいです。いくら飲んでも3リットルもあるので大丈夫です。試飲会が終わってもたっぷり残ってたので、お持ち帰りしました。一週間は救われます。
Cave des Bel Air Beaujolais '03   \1,000
カーヴ ド ベレール ボージョレー ’03

生産地:ブルゴーニュ 生産者:カーヴ ド ベレール 葡萄品種:ガメィ

色(赤ワイン) 紫赤。ライト。ピンクあり。
香り 苺ジャム。バナナ少し。アロマティック。
辛口。ライト。甘味あり。苺。酸豊か。果実味豊か。
味や香りの変化 苺、ヴァニラの風味が延びる。甘さが延びる。
総評 美味い!ボージョレーヌーヴォー大好きの私ですが、’03のは特に美味しかった記憶がよみがえりました。ガメィってかなり好みが別れる品種ですが、ガスっぽい感じとかがなくて、豊かな果実味と、豊かな酸、少しの甘味がとっても感じよいです。デザート的に美味しく飲めます。ヌーヴォーって高いですが、この価格なら納得。

Chateau Hanteillan Haut Medoc '01   \1,700
シャトー アンテイヤン オー メドック ’01

生産地:ボルドー 生産者:シャトー アンテイヤン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン51%、メルロ40%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド4%

色(赤ワイン) 紫黒。ミディアムリッチ。
香り スモーキー。ビーフジャーキー。焦がした感じ。黒胡椒。コーヒー。
辛口。ミディアム。ふっくらした果実味。タンニン丸い。少し青さ。酸有。
味や香りの変化

特に変わらず。

総評 この価格帯のボルドーとしてはなかなか美味しいです。ふっくらとした果実味と、豊かな酸、若いボルドーらしい、ほんの少しの青さが楽しめます。
Chateau Nardou Bordeaux Cote de Francs '01   \1,600
シャトー ナルドー ボルドー コート ド フラン ’01
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ナルドー 葡萄品種:メルロ75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) 紫赤黒。リッチミディアム。
香り ムレた感じ。インク。カシス。革。ベーコン。
辛口。ミディアムリッチ。少々苦み。タンニン有。少しとがった青さ。カシス。チェリー。果実味リッチ。
味や香りの変化 コーヒー、カシス、チェリー、粘土の風味が延びる。青さが目立たなくなる。
総評

’01と若いながら、果実味が開いており、リッチで今からでも楽しめる印象です。抜栓直後はタンニンや少しの青さが前に出ていますが、時間と共に果実などの風味が広がって、青さが目立たなくなります。次の日になってもリッチな果実味は健在でした。入荷予定有りです。

Chateau Grand Village Bordeaux Superieur '00  \1,800
シャトー グラン ヴィラージュ ボルドー シュペリウール ’00  
生産地:ボルドー 生産者:シャトー グラン ヴィラージュ 葡萄品種:メルロ50%、カベルネ・フラン40%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
色(赤ワイン) 黒紫赤。リッチミディアム。
香り キューピー人形。シシトウ。墨。青さ。
辛口。ミディアム。青さがある。熟した果実の風味。
味や香りの変化 ココア、プラム、シシトウ、等の風味が延びる。青さはある。
総評 ちょっとメルロの青さが気になります。味わいは熟したフルーツの風味があり、そこそこの濃度もあって悪くはないですが、青さに支配されがちでした。
Chateau Domi Cours Bordeaux Superieur '00   \1,800
シャトー ドミ クール ボルドー シュペリウール ’00
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ドミ クール 葡萄品種:メルロ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。
香り コルキー。
辛口。コルキー。
味や香りの変化 コルキー。
総評 残念!!非常にコルキーでした。なんか凝縮した感じが良かったんですが・・。
Chateau de Lamarque Haut Medoc '97   \2,400
シャトー ド ラマルク オー メドック ’97
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ド ラマルク 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン46%、メルロ25%、カベルネ・フラン24%、プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) アンバーレッド。ミディアムライト。
香り 青草。干した蜜柑の皮。枯れ草。カカオ。プルーン。甘草。
辛口。ミディアムライト。ヨモギ。タンニン有。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 熟成により果実味に濃さはないですが、青さなどが落ち着いた、バランス良い味わいが楽しめます。味わいが綺麗で素直で感じよいですが、もう少し濃さが欲しい気もします。評価はなかなか良いですが、当社に、この価格帯ではもう少し安くて抜群に美味しい、シャトーアルノー’97があるので、入荷予定はなさそうです。

La Dame de Montrose Saint Estephe '98    \3,300
ラ ダーム ド モンローズ サン テステフ ’98

生産地:ボルドー 生産者:シャトー モンローズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。エッジ少しうすい。
香り タール。アニス。杉。香木。肉。ビターチョコ。カシス。ハーブ。
辛口。ミディアムリッチ。
味や香りの変化 スモーキーな感じが出てくる。
総評

美味い!まだまだ濃度たっぷりで、スモーキーでリッチで筋肉質。果実味と酸、タンニンがせめぎ合っていて、後少しの熟成で味わいは全開になるでしょう。近年どんどん評価を上げているモンローズですが、セカンドワインのポテンシャルもまた素晴らしい物があります。かなりお買い得。

Chateau Citran Haut Medoc '96   \3,600

シャトー シトラン オー メドック ’96
生産地:ボルドー 生産者:シャトー シトラン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロ42%
色(赤ワイン) オレンジレッド。中心黒。ミディアムリッチ。
香り コーヒー。餅ベーコン。堆肥。焦がした肉。
辛口。旨味あり。心地よい酸。マッシュルーム。バター。ベリーの風味。力強さあり。
味や香りの変化 コーヒー、革、ツナ、醤油などの風味が出てくる。
総評 ローストした樽の風味と、青さが特徴的?なシトランですが、さすがは’96。味わいは開いており、旨味や深みが感じられます。青さも多少はありますが、熟成感と、柔らかい果実味を心地よい酸のオブラートで包んだ感じがとても良いです。お手頃な’96。

l'Esprit de Chevalier Pessac Leognan Rouge '95  \3,200

レスプリ ド シュバリエ ペサック レオニャン ルージュ ’95
生産地:ボルドー 生産者:ドメーヌ ドゥ シュバリエ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%
色(赤ワイン) オレンジ赤。中心黒。ミディアム。
香り コルキー少々。ヨモギ。青さ。
辛口。ミディアムライト。コルキー少々。酸有。ハーブ。アルコール辛さ。’95にしてはそこそこの濃度。
味や香りの変化 コルキーが強くなる。
総評 うーん。悲しい限りです。

La Dame de Montrose Saint Estephe '94 \3,600

ラ ダーム ド モンローズ サン テステフ ’94
生産地:ボルドー 生産者:シャトー モンローズ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) ブラウン黒。アンバー。少々クラウディ。
香り 干した果実。チェリー。オレンジ。レーズン。
辛口。ミディアムリッチ。タンニンが豊かで丸い。果実味豊か。干しぶどう。マッシュルーム。
味や香りの変化 ゴボウ、人参、豚汁を思わせる風味が延びる。
総評 セカンドワインの’94ですが、柔らかくて、でもしっかりとしていてとっても美味しいです。果実味は豊かで、開いており、優しく丸いタンニンが豊かにあり、まさに今が飲み頃。枯れたような味わいはほとんどなく、複雑で、厚みのある味わいです。濃い(’94のわりに)、美味い、安い、三拍子そろったワイン。おすすめ!!

Chateau Cantemerle Haut Medoc '96   \4,800

シャトー カントメルル オー メドック ’96
生産地:ボルドー 生産者:シャトー カントメルル 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン40%、メルロ40%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド10%
色(赤ワイン) 黒赤。アンバー。ミディアム。
香り ヨモギ。ホヤ。干し柿。なめたけ。青いトーン。
辛口。ミディアムリッチ。マッシュルーム。コーヒー。ふっくらした感じ。
味や香りの変化 キャベツ、ダシ、人参、肉、レバー、煮干し、カシス、甘草、等複雑な風味が広がる。
総評 美味しい。抜栓直後はすこーしとがった青いトーンが感じられました。ミディアムリッチで、ふっくらとした果実味は時間が経っても衰えることはなく、まるで鍋でも食べているかのような複雑な味わいが広がって来ます。

Chateau La Gurgue Margaux '95    \5,200

シャトー ラ ギュルグ マルゴー ’95
生産地:ボルドー 生産者:シャトー ラ ギュルグ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ30%、
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り コルキー。革。
辛口。コルキー。革。ヨモギ。
味や香りの変化 コルキー。
総評 悲しい。本日3本目のコルキー。しかもトリ。一瞬美味しいと思っても、味にもコルキー。少し多すぎません??
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

     今週のおすすめ         

シャトー ペトリュス ’88 1500ml   

¥190,000
税込み¥199,500

もはやワインショップフジヰの守り神と化しているシャトーペトリュス。只今マグナム瓶でゆーっくり熟成中です。

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
  (・・)

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見 正治
 

 

Topに戻る