テーマ:南フランス

テイスティング・レポート 2004年04月30日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:特になし
Sieur d'Arques Toques & Clochers Limoux Autan '00   \2,000
シュール ダルク トック エ クロシェ リムー オータン ’00

生産地:南フランス 生産者:シュール ダルク 葡萄品種:シャルドネ

色(白ワイン) イエロー。グリーン少々。ミディアム。
香り 蜜リンゴ。桃。ニス。生姜。洋梨。わら。ムれた香り。樽。
辛口。ミディアムリッチ。甘味少々。少しひねた感じ。塩味。アルコール感。
味や香りの変化 ナッツ、レモンなどの風味が出てくる。
総評 前評判は高かったシュールダルクですが、少しピークを過ぎた印象を受けました。濃度もしっかりとしており、少々の甘味と、全体に厚みがありましたが、どこかひねた感じがあります。1年前は間違いなく美味しかったでしょう。
Clos de l'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Blanc '01  \3,000
クロ ド オラトアー デ パプ シャトー ヌフ デュ パプ ブラン ’01
生産地:南フランス 生産者:クロ ド オラトアー 葡萄品種:
色(白ワイン) グリーン少々。イエロー。ミディアム。
香り 古樽。ハーブ。ピール。蜜。オレンジ。青野菜。リンゴ。
辛口。ミディアム。辛い。酸弱い。青さ。
味や香りの変化 アボガド、アロエ、レモン等の風味が出てくる。
総評 辛さと、青さが少し気になります。酸も弱く、いまいち味にメリハリがありません。飲み口にコクとそこそこの濃度はあるのですが、時間と共にダメージを感じる印象まで出てきました。うーん。
Ogier Gentilhomme Cotes du Rhone Rouge '01    \1,000
オジェ ジェンティオム コート デュ ローヌ ルージュ ’01 
生産地:南フランス 生産者:オジェ 葡萄品種:シラー、グルナッシュ
色(白ワイン) 黒赤。ミディアムライト。
香り 閉じる。イチゴ。木。
辛口。ライト。味弱い。アフター僅かにカカオ。
味や香りの変化 干した甘さ、タンニンが出てくる。
総評 抜栓直後は閉じた印象で、少ーし樽のトーンが感じられる程度のあまり表情のないワインでした。でも、時間が経つと少しずつ開いてきて、干した感じが出てきて、わりと表情のある、バランス良い味わいになります。
Domaine Monplaisir Minervois '01   \1,000
ドメーヌ モンプレジール ミネルヴォワ ’01

生産地:南フランス 生産者:ドメーヌ モンプレジール 葡萄品種:グルナッシュ、シラー、カリニャン

色(赤ワイン) 黒赤。紫少々。ミディアムリッチ。
香り 閉じる。スパイシー。ウリ。イチゴ。うれたフレーズ。
辛口。ライトミディアム。少し甘味。苺。タンニン有。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 香りと味に苺の風味があって、軽やかでなかなか感じよいです。まずまずのバランス良い味わいですが、¥1,000ならもうちょっとなにかインパクトが欲しいですね。

Domaine de la Combe Aux Loups Cotes du Rhone '02   \1,100
ドメーヌ ド ラ コンブ オー ルー コート デュ ローヌ ’02

生産地:南フランス 生産者:ドメーヌ ド ラ コンブ オー ルー 葡萄品種:グルナッシュ、シラー、サンソー、カリニャン
色(赤ワイン) 薄い赤。ライト。
香り 赤いフルーツ。蒸れた。干した。
辛口。ライト。赤いフルーツ。アフターに甘草。
味や香りの変化

スパイシーな感じが出てくる。

総評 かなり軽やかな味わいです。でも、軽やかでも赤いフルーツを思わせる風味が感じられて、確かに味はあります。スパイシーな感じも少しあります。でも軽やかです。
Domaine Fabre Paul Beaudet Cotes du Rhone '02   \1,200
ドメーヌ ファーブル ポール ボデ コート デュ ローヌ ’02
生産地:南フランス 生産者:ポール ボデ 葡萄品種:グルナッシュ他
色(赤ワイン) 赤。ライト。
香り シナモン。苺ジャム。
辛口。ライト。グルナッシュの辛さ。スミレ。木。辛い。
味や香りの変化 苺ジャムの風味が出てくる。
総評

ライトですが、グルナッシュの辛さが良く出ており、堅く、インパクトのある味わいです。軽やかで、スミレや苺など少しブルゴーニュっぽい雰囲気?もありながら、辛さが強いのが気になります。

Chateau de Lascaux Coteaux du Languedoc '01  \1,365
シャトー ド ラスコー コトー デュ ラングドック ’01  
生産地:南フランス 生産者:シャトー ド ラスコー 葡萄品種:シラー、グルナッシュ
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り アニマル。シナモン。ケミカル。ザクロ。紅茶。粘土。ブラックチェリー。鉄。
辛口。ミディアムリッチ。レバー。タンニン有。熟した苺。
味や香りの変化 海苔、レバー、革、粘土などの風味が出てくる。
総評 香りもなかなか華やか、味わいも、熟した苺やレバー、そして、あくまでも個人的ですが、どこか熟成したブルゴーニュを思わせる風味が感じられました。やはり少しえぐみも感じますが、少しいまいちが続いていた所なのでこれはオッケーです。
Tortoise Creek Premium Coteaux du Languedoc '02   \1,575
トートワーズ クリーク プレミアム コトー デュ ラングドック ’02
生産地:南フランス 生産者:トートワーズ クリーク 葡萄品種:グルナッシュ80%、シラー20%
色(赤ワイン) 黒紫赤。ミディアム。
香り トースト。スミレ。樽。
辛口。ミディアム。甘味有。干した果実味。辛さ。酸少ない。
味や香りの変化 プルーン、タール、トースト、ブルーベリー、焼酎、レーズンなどの風味が出てくる。
総評 ミディアムですが、干した感があり、甘味、苦み、プルーンの風味など全ての風味がどっしりとしており、まだ一つに落ち着いていない感じを受けます。時間をおくと甘味が延びてきます。ただ、もう少し酸が欲しかった気もします。
Camplazen Domaine des Deux Soleils l'Ermitage Tate de Cuvee '00   \2,940
カンプラザン ドメーヌ デ デュー ソレイユ レルミタージュ テート ド キュベ ’00
生産地:南フランス 生産者:カンプラザン 葡萄品種:
色(赤ワイン) 黒赤。
香り ししとう。杉。焦がした肉。ブルーベリージャム。青さ。胡椒。
辛口。ミディアムリッチ。タンニン有。青さあり。辛さあり。少し単調。
味や香りの変化 ポーク、ケチャップ、パイン、ししとう、トマトソース、オリーブなどの風味が延びる。
総評 焦がした肉やベリー、青さも少しあり、わりとカベルネっぽいしっかりとした香りです。のわりに、味わいは単調で、荒い印象でしたが、これが時間と共に、トマトソースのローストポークの様な、おもしろい風味が開いてきます。青さもまだまだ残りますが、なんか秘めてる気がします。

Clos de l'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Rouge '01    \3,300
クロ ド ロラトワール デ パプ シャトーヌフドパプ デュ ルージュ ’01

生産地:南フランス 生産者:ドメーヌ オジェ 葡萄品種:グルナッシュ
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 杉など。
辛口。ミディアムライト。熟成感。スパイシー。骨っぽい。果実味有。酸有。
味や香りの変化 スパイシーさ、青さ、モツ煮込、などの風味が出てくる。
総評

香りは閉じ気味。開けてすぐは、程良い熟成感とスパイシーな感じ、果実味、酸もあってバランス良い味わいでした。ただ、味わいはすぐに落ち着き、青さが出てきます。クラシカルな造りではありますが、ACローヌレベルといった感じですね。

Mas de Gourgonnier Riserve du Mas Les Baux de Provence '99  \2,940

マ ド グルゴニエ リザーブ デュ マ レ ボー ド プロヴァンス ’99
生産地:南フランス 生産者:マ ド グルゴニエ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュ、シラー
色(赤ワイン) 黒紫。リッチミディアム。エッジ少し薄いレンガ色。
香り アニマル。牛革。ビニール。粘土。タール。オレンジの皮。クルミ。
辛口。ミディアム。熟成感がある。ふっくらとした味わい。革。
味や香りの変化 粘土、油粘土、合成革、腐葉土、リンゴなどの風味が出てくる。
総評 野性的で、粘土っぽいぷんぷんした香り。ミディアムでふっくらとした果実味と熟成感、複雑な味わいが楽しめます。タンニンが少しざらつきますね。時間が経つと土臭いぷんぷんした感じが、味わいでも延びてきすぎて、バランス感に欠けます。

Perrin (CH Beaucastel) Coudoulet de Beaucastel Cotes du Rhone '97  \2,730

ペラン (シャトー ボーカステル) クードレド ド ボーカステル コート デュ ローヌ ’97
生産地:南フランス 生産者:ペラン 葡萄品種:ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー20%、サンソー20%
色(赤ワイン) オレンジ黒。ミディアムリッチ。エッジオレンジ。
香り 紫蘇。甘草。たくあん。イチゴジャム。
辛口。ミディアム。熟成した旨味。甘み。苺。酸有。アフターに辛さ。
味や香りの変化 ハンバーグ(ナツメグ)、生肉、ストロベリー、ハーブ、ソーセージ、ベーコン、などの風味が出てくる。
総評 なかなか良い熟成感が出ているワインです。濃度もそこそこしっかりとしており、苺などの風味と、時間と共に肉料理を食べたような風味が出てきます。舌触りもシルキーでとっても感じよいです。枯れたようながあり、もしかしたら今がピークなのかもしれません。

La Cave des Gigondas Gigondas Vieilles Vignes Seigneurie de Fontange '95   \2,625

ラ カーヴ ド ジゴンダス ジゴンダス ヴィエイユ ヴィーニュ セイニュリ ド フォンタンジュ ’95
生産地:南フランス 生産者:ラ カーヴ ド ジゴンダス 葡萄品種:グルナッシュ、シラー主体
色(赤ワイン) アンバー赤。ミディアムライト。
香り ポークソテー。干し柿。干しいも。ハーブ。
辛口。ミディアムライト。苺など。
味や香りの変化 キノコ、干し柿、牛肉のソース、苺タルト、イチジク、芋焼酎などの風味が出てくる。
総評 ’93の品切れに伴い’95が新入荷しました。’93を飲んだときはかなり熟成が進んだ印象でしたが、’95は苺や、干し柿の風味などの熟成による複雑な風味が感じられます。濃度ではなく、旨味の詰まった味わいが楽しめます。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

     今週のおすすめ         

山崎ワイナリー ケルナードライ’03   

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話題の山崎ワイナリー’03物が入荷してきました!!去年の札幌は寒かったですねー。そんな中、がんばって成長した葡萄は、ワインを飲むことでいろいろな物語を語ってくれるでしょう。豊かな果実味と、キレの良い酸がとっても美味しいです!!ワインショップフジイ限定販売品!

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
  (・・)

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見 正治
 

 

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