テーマ:南仏・カリフォルニア

テイスティング・レポート 2004年05月28日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:シャトー サン トリオール レゼルヴェ オート テール コルビエール ’00
Ironstone Obsession Symphony California '02   \1,260
アイアンストーン オブセッション シンフォニー カリフォルニア ’02

生産地:カリフォルニア シエラフットヒルズ 生産者:アイアンストーン 葡萄品種:シンフォニー100%

色(白ワイン) グリーンイエロー。ライトミディアム。
香り マスカット。ハニー。レモンヨーグルト。桃。
やや甘口。ライト。炭酸。酸少々。ヴィオニエ。マスカット。最後に苦み。
味や香りの変化 ライチ、フルーツゼリー、ゲヴュルツ、バラなどの風味がでてくる。
総評 シンフォニーとはマスカット種とグルナッシュ・グリ種を交配し開発されたアメリカ原産品種。やや甘口と、少し感じられる炭酸が、爽やかで感じの良いワインです。フルーツの甘ーい感じが盛りだくさんで、夏にピッタリの味わいですね。
Sieur d'Arques Toque & Clochers Limoux Autan '00  \2,000
シュール ダルク トゥック エ クロシェ リムー オータン ’00
生産地:南フランス ラングドック 生産者:シュール ダルク 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアム。
香り 閉じる。樽。
辛口。ミディアムリッチ。カスタード。ふっくらとした果実味。塩味少々。酸が最後にキュッとくる。
味や香りの変化 白い花、大福餅、ウリ、ガムシロップ、ミネラル、プリン、メロン、などの風味がでてくる。
総評 前回試飲がいまいち不良ボトルだったので、メーカーさんが是非にと言うことでリベンジです。さすがに今度は美味しいです。香りは閉じ気味でしたが、濃くてふっくらとした果実味と上品な樽の風味、最後に酸がキュッと引き締めてくれます。でも、やっぱりどこかクリーンじゃないですね。ワンランク下のシャルドネの方が、木樽のリッチな風味の押し出しが強く、フジヰではそちらをお薦めします。
Merryvale Starmont Chardonnay Napa Valley '01    \3,465
メリーヴェル スターモント シャルドネ ナパ ヴァレイ ’01 
生産地:カリフォルニア ナパ ヴァレイ 生産者:メリーヴェル 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) グリーンゴールデンイエロー。ミディアムリッチ。ブライト。
香り グラマラス。スモーキー。トースト。シトラスの皮。ナッツ。
辛口。ミディアムリッチ。アルコール辛さ。とろとろしたコク。酸優しい。アフター栗。
味や香りの変化 ミネラルがでてくる。味が広がる。
総評 素晴らしい。この価格帯のナパの白では、間違いなく飛び抜けた出来です。香り、そしてたっぷりの果実味とそれをしめるアルコール。そして何よりも時間と共に味わいがぐんぐん延びて、例えるならムルソープルミエクリュとシャサーニュを足した・・。そんな感じです。
Sieur d'Arques Merlot Vieilles Vignes Vin de Pays d'Oc '01   \1,000
シュール ダルク メルロ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァン ド ペイ ドック ’01

生産地:南フランス ラングドック 生産者:シュール ダルク 葡萄品種:メルロ100%

色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ僅かに薄い。
香り ゴム。プルーン。青さ。干した。イチゴ。レーズン。
辛口。ミディアム。イチゴ。フレッシュな果実味。タンニン細か。厚み。
味や香りの変化 レバー、血、小豆、などの風味が出てくる。
総評 フレッシュな果実味による爽やかな印象と、なかなか複雑で厚みのある味わいです。メルロの青さもありますが、そんなに気になりません。バランスの良い出来です。

Sieur d'Arques Cabernet Sauvignon Vieilles Vignes Vin de Pays d'Oc '01  \1,000
シュール ダルク カベルネ ソーヴィニヨン ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァン ド ペイ ドック ’01

生産地:南フランス ラングドック 生産者:シュール ダルク  葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り カシス。なめし革。ピーマン。
辛口。ミディアム。カカオ。若々しい果実味。
味や香りの変化

青さが出てくる。

総評 こんどはカベルネ、こちらもフレッシュでふっくらとした果実味が楽しめます。若干の樽の雰囲気と、少ーし青さがあります。バランスも良く、美味しいですが、もう一つ何か欲しい気がします。
Chateau Mourues du Gres Les Galets Rouges Costieres de Nimes '02   \1,300
シャトー ムルグ デュ グレ レ ガレット ルージュ コスティエール ド ニーム ’02
生産地:南フランス ローヌ 生産者:シャトー ムルグ デュ グレ 葡萄品種:シラー70%、グルナッシュ30%

色(赤ワイン) 紫黒赤。少し青。リッチ。エッジまで色あり。
香り 胡椒。シナモン。あんこ。生ハム胡椒。
辛口。ミディアム。アルコール辛さ。少し青さ。ベリー。シナモン。キレのあるタンニン。
味や香りの変化 スパイシー、シナモン、ローストビーフ、苺、などの風味が出てくる。
総評

かなりコストパフォーマンスの高い一本。少し青さとアルコール辛さが気になる人もいるかもしれませんが、シナモンの風味、スパイシーな風味と、南の完熟した雰囲気が良く出ています。抜栓二日目は青さが消えて、さらに美味しくなってました。

Chateau Saint Auriol Corbieres '01   \1,365
シャトー サン トリオール コルビエール ’01 
生産地:南フランス ラングドック 生産者:シャトー サン トリオール 葡萄品種:シラー35%、グルナッシュ40%、カリニャン25%
色(赤ワイン) 紫黒赤。ミディアムリッチ。エッジまで色有り。
香り 閉じる。アニマル。革。胡椒。
辛口。ミディアム。タンニンしっかり。シナモン。ベリー。苦み。酸有。
味や香りの変化 腐葉土、肉、赤い果実の風味、苦みが延びる。
総評 当社で人気の高かったサントリオが帰ってきました。味わいも、前と同じく非常にしっかりとしています。アルコール感、タンニンがしっかりとしており、赤い果実の風味がふんだんにあって、濃度はそこそこですが、複雑な風味と厚みがとても感じよいです。
Chateau Jouclary Fur de Chene Cabardes '01   \1,400
シャトー ジョークレー フット ド シェーヌ カバルデス ’01
生産地:南フランス ラングドック 生産者:シャトー ジョークレー 葡萄品種:メルロ主体
色(赤ワイン) 黒赤。リッチ。エッジ少々アンバー。
香り 革。ホオズキ。ポートワイン。伊予かん。酸化臭。
辛口。リッチミディアム。大樽熟成?によると思われる酸化した感じ。茎っぽい。干した。
味や香りの変化 あんこ、ポートワイン、などの風味が強くなる。
総評 大樽熟成によるものでしょうか?果実味はとてもしっかりとしておりますが、’01と若いわりに、酸化した感じが強くあります。ポートワインを想像してみるとちょうどそんな感じです。決して枯れたシェリーのような味わいがするわけでもないのですが、酸化からくる、少ーし不潔っぽい感じを受けます。好き嫌いが出そうなワインです。
Ironstone Cabernet Sauvignon California '00   \1,400
アイアンストーン カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア ’00
生産地:カリフォルニア シエラフットヒルズ 生産者:アイアンストーン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン92%、マルベック8%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジ少しうすい。
香り 鯣。海苔。干した感じ。スミレ。チェリー。クランベリー。
辛口。ミディアム。ブルーベリー。ヨモギ。フランボワ。甘味少々。アフターコーヒー。
味や香りの変化 干した感じ、プルーン、粘土、草餅等の風味がでてくる。
総評 赤い果実の香りと、この価格にして干した果実の風味が感じられ、そこそこの濃度がありまが、同時に甘味が少し強いような気もします。ただこのワイン、抜栓二日目には干したような甘さが消え、タンニンがでてきて、こなれた、複雑な味わいになります。樽使いもなかなか上品で、甘いけど嫌みじゃない、そんな印象です。低価格のカリフォルニアではかなりの出来です。

Triennes Les Aureliens '00    \1,680
トリエンヌ レ ゾーリアン ’00

生産地:南フランス プロヴァンス 生産者:トリエンヌ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、シラー50%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り 蒸れた草。青さ。湿った土。
辛口。ミディアム。チェリー。イチゴ。酸有。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評

ブルゴーニュの超巨匠の2人、ロマネ・コンティのオベール・ド・ヴィレーヌ氏と、デュジャックのジャック・セイス氏が共同で造っているスーパーワイン。しかも熟成はデュジャックで使った樽を使用。うーん、ここまで聞いただけで、飲まなくても美味しいです。ちなみに感想はチャーミング。酸がとっても心地よくて、赤いフルーツの風味がたっぷりでバランスの良い味わいでした!

Chateau Saint Auriol Reserve Hsutes Terres Corbieres '00  \1,600

シャトー サン トリオール レゼルヴェ オート テール コルビエール ’00
生産地:南フランス ラングドック 生産者:シャトー サン トリオール 葡萄品種:
色(赤ワイン) 黒赤。紫少々。ミディアムリッチ。エッジ少しうすい。
香り 堆肥。焼き栗。煮込み肉。ビーフシチュー。スモーキー。
辛口。ミディアム。焼き肉。アルコール辛さ。小豆。唐辛子の辛さ。
味や香りの変化 墨汁、草食系の肉、シナモン、香草、堆肥などを思わせる風味が伸びる。
総評 すばらしい!とても¥1600とは思えません!といっても大特価で¥1,600ですが。そう、まるで牛肉を、香草などのスパイスを効かせてじっくり煮込んだような味わい、旨味、深みがあり、アルコール辛さと凝縮した感じがパンチとなっています。どろっとした濃度ではありません、値段は安くても、スケールの大きさを感じさせるワインです。オススメ!

Chateau de Montfaucon Baron Louis Cotes du Rhone '00  \2,000

シャトー ド モンフォーコン バロン ルイ コート デュ ローヌ ’00
生産地:南フランス ローヌ 生産者:シャトー ド モンフォーコン 葡萄品種:グルナッシュ70%、シラー20%、ムルヴェードル5%、サンソー5%
色(赤ワイン) 黒赤。アンバー。ミディアム。エッジアンバー。
香り キノコ。チェリー。枯葉。切り株。
辛口。ミディアム。シルキー。紅茶。アルコール辛さ。スパイシー。
味や香りの変化 革、草、シナモン、ガラナ、等の風味がでてくる。
総評 アシェット2つ星。オォーっと言うほどではないですが、結構美味しいです。だいぶ落ち着いた雰囲気のある果実味がシルキーな喉ごしで楽しめます。アルコール辛さとスパイシーな感じもありますが、程良い熟成感があり、クラシカルでほっと出きる味わいです。ちなみにこのワイン、’01は3つ星ラベル表示。

Ironstone Old Vines Zinfandel Reserve Lodi '00     \3,000

アイアンストーン オールド ヴァインズ リザーヴ ロダイ ’00 
生産地:カリフォルニア シエラフットヒルズ 生産者:アイアンストーン 葡萄品種:ジンファンデル
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジうすい。
香り ヨモギ。チョコ。ミルク。レーズン。粘土。ブルーベリー。枯葉。
辛口。ミディアム。甘味有。草餅。ヨモギ。果実味は落ち着く。
味や香りの変化 ブルーベリー、カカオ、青草、ミルクなどの風味が出てくる。
総評 果実味はかなり落ち着いていますが、あんこやカカオっぽい甘味が強いです。最初は甘さが目立ち、少し単調な気もしましたが、程良い熟成感と、上品な樽の風味、滑らかな舌触りが心地よく、また時間と共に甘みも落ち着いてきて、なんかベリー系の果物のアフターが感じよいです。

Merryvale Starmont Cabernet Sauvignon Napa Valley '00     \3,400

メリーヴェル スターモント カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー ’00
生産地:カリフォルニア ナパ ヴァレー 生産者:メリーヴェル 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジうすい。
香り 青さ。カシス。動物。
辛口。ミディアム。アルコール辛さ。チェリー。フランボワ。海苔。
味や香りの変化 カカオ、青さ、果物などを思わせる風味が出てくる。
総評 カベルネらしさと、フィネスが感じられるワインです。果実味に甘味がありますが、そんなに目立たず、青さと、心地よい酸がスパイスになっており、コシのあるしっかりとした味わいです。なんか、ただ甘い濃いのワインではなく、カベルネっぽさを十分引き出したあたり、うまさを感じます。

St, Supery Meritage Napa Valley '99     \7,000

サン スペリ メリテージュ ナパ ヴァレー ’99
生産地:カリフォルニア ナパ ヴァレー 生産者:サン スペリ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン82%、メルロ14%、カベルネ・フラン2%、プチ・ヴェルド2%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ少しうすい。
香り ベーコン。生木。空豆。油粘土。トースト。カカオ。
辛口。ミディアムリッチ。辛い。粘土。濃い。
味や香りの変化 カカオ、ハーブ、焦げた、ゴム、ローストした樽、ミントなどの風味が出てくる。
総評 ラベルに雰囲気ある女の人が描かれたワイン。味わいにも雰囲気、ではなくてリッチな果実味に焦がした樽の風味が乗っかります。少し甘みもあります、でも辛いです。甘辛です。リッチな甘辛です。ブラインドティスティングでは、毎回オーパスワンを上回るという味わい。嘘ではないようです。
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

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永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
  (・・)

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見 正治
 

 

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