テーマ:ボルドー

テイスティング・レポート 2004年06月11日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:クロ ピュイ アルノー コート ド カスティヨン ’00
Chateau La Louviere Pessac Leognan Blanc '99   \3,675
シャトー ラ ルヴィエール ペサック レオニャン ブラン ’99

生産地:ボルドー ペサック レオニャン 生産者:シャトー ラ ルヴィエール 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン85%、セミヨン15%

色(白ワイン) ペイルイエロー。少々グリーン。
香り ミント。熟した柑橘。石灰。ライムの皮。ハーブ。木の香り。果実が熟した香り。
辛口。リッチミディアム。酸太い。ハーブ。複雑な風味。辛さがある。
味や香りの変化 ウリ、蜂蜜、メロン、梨、アボガド、プロパンガスなどの風味が出てくる。
総評 素晴らしいボルドーブラン。とってもリッチな雰囲気があります。味わいはフルーツ盛り合わせに蜂蜜をかけたようなかなり濃厚かつ複雑な印象で、でもしっかりとした辛口。非常に気持ちの良い酸が通り抜けます。なにより素晴らしいのはいつまでも口の中に残る豊かな味わいです。目をつぶってしばらくボーっと出来ますね。
Michel Lynch Bordeaux Rouge '00  \1,450
ミッシェル リンチ ボルドー ルージュ ’00
生産地:ボルドー 生産者:ミッシェル リンチ 葡萄品種:メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 赤。少々黒。ミディアム。エッジうすい。
香り ミント。豆。蒸れた香り。小豆。なめし皮。熟苺。少し青いトーン。
辛口。ミディアム。少々青さ。イチゴ。タンニン細か。
味や香りの変化 カカオ、イチゴ、粘土などの風味、青さが延びる。
総評 久々のミッシェルリンチ。香りは2000年らしくイチゴや小豆を思わせる完熟した雰囲気があります。やっぱり少し青さはありますが、そんなに嫌じゃないです。タンニンは細かくグビグビと飲めちゃう感じです。
Chateau Hanteillan Haut Medoc '00    \1,995
シャトー アンティヤン オー メドック ’00 
生産地:ボルドー オーメドック 生産者:シャトー アンティヤン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン51%、メルロ40%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド4%
色(赤ワイン) 黒赤。紫少々。リッチミディアム。エッジ少しクリア。
香り インク。カシス。シーチキン。コーヒー。
辛口。ミディアム。少々青さ。コーヒー。タンニンが細かく豊か。
味や香りの変化 ゴム、スモーキー、ブラックチェリーなどの風味が延びる。
総評 2001年がミディアムながらふっくらとした果実味と、若々しい味わいを堪能できたのに対して、味わいはやや閉じ気味な印象があります。完熟した年だけに一度寝てるのでしょうか。ボディや、細かなタンニンと酸はしっかりとしていますが、’00という期待感もあってかもう一つなにかほしかった。二年後にはまた素晴らしい味わいを見せてくれるはずです。
Clos Puy Arnaud Cotes de Castillon '00   \3,045
クロ ピュイ アルノー コート ド カスティヨン ’00

生産地:ボルドー コート ド カスティヨン 生産者:クロ ピュイ アルノー 葡萄品種:メルロ70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

色(赤ワイン) 紫黒赤。リッチ。エッジまで色あり。
香り ロースト。海苔。干しプラム。カシス。フランボワ。プルーン。
辛口。リッチ。樽の風味。やわらかい。
味や香りの変化 ローストビーフ、チェリーシロップ、フランボワ、コンソメ、などの風味が延びる。
総評 うまい!香りは開いていて、高級感があります。素晴らしくリッチな果実味とタンニンが混ざり合い、ほどよく強めの樽の風味と合わさってとても美味しいです。エキス分も十分詰まっており全開ばりばりの状態。カシスやチェリーのシロップを飲んでいるみたいです。

Chateau Le Bourdillot Cuvee Prestige Graves '00  \3,200
シャトー ル ブルディロ キュベ プレステージュ グラーヴ ’00

生産地:ボルドー グラーヴ 生産者:シャトー ル ブルディロ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ35%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。エッジ少し薄い。
香り 堆肥。アロマティック。土。粘土。革。ミルキー。
辛口。ミディアムリッチ。しなやか。果実味有。タンニン有。アフターに苦み。
味や香りの変化

ロースト、タニシ、粘土、色鉛筆などを思わせる風味が出てくる。

総評 アロマティック。しなやかな果実味と、タンニンが混ざり合います。イメージ的に大きい感じではなく締まった印象を受けますね。時間と共に味わいは延びますが、同時に少し不潔な感じも出てきてしまいます。
Les Pagodes de Cos Saint Estephe '99   \3,465
レ パゴド ド コス サン テステフ ’99
生産地:ボルドー サン テステフ 生産者:シャトー コスディストルネル 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロ40%
色(赤ワイン) 黒赤。エッジオレンジ。ミディアムリッチ。
香り キノコ。オリエンタル。香木。ロースト。カシス。ゴールデンキウィ。
辛口。ミディアムリッチ。なめらか。タンニン細かい。樽。ハーブ。
味や香りの変化 焦げた、スパイス、ひなた、シンナー、珈琲などを思わせる風味が延びる。
総評

約二年ぶりの試飲です。やはり香りはオリエンタルな雰囲気です。ただこのワイン。一度地に潜っていますね。熟成により複雑な風味が出てきてはいるものの、やっぱりどこか開ききっていない印象を受けます。ま、ほっといても熟成により美味しくなる一本であることは間違いないですね。

Chateau Coufran Haut Medoc '94   \2,100
シャトー クフラン オー メドック ’94 
生産地:ボルドー オーメドック 生産者:シャトー クフラン 葡萄品種:メルロ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%
色(赤ワイン) 黒赤。エッジアンバー。ミディアムリッチ。
香り 革。粘土。ししとう。キノコ。
辛口。ミディアム。酸有。タンニン豊か。熟成感。鉄。
味や香りの変化 青さが出てくる。粘土、南蛮、ししとうなどの風味が延びる。
総評 これは安い。多少の青さが許せる人は買いです!何か、結構骨太な中にも一本筋が通った味わいで、その周りに広がる熟成感からくる複雑な風味や旨味がとっても感じよいです。これってメルロの比率が高いんですね。この安さはお買得です。
Chateau Lalande Borie Saint Julien '93   \2,520
シャトー ラランド ボリー サン ジュリアン ’93
生産地:ボルドー サン ジュリアン 生産者:シャトー ラランド ボリー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) アンバー赤。中心少々黒。ミディアム。
香り 干し柿。フレンチトースト。干し肉。屋根裏。焼きキノコ。
辛口。ミディアム。細かなタンニン。しなやか。
味や香りの変化 ししとう、胃腸薬、ラム肉、漢方、などを思わせる風味が延びる。
総評 美味い!!低価格でかなりの熟成感が楽しめる、教材のようなワイン。インパクトは弱いですが、しなやかで、細かく広がる酸とタンニンがとても良いです。かなり味があります。時間が経ってくると青さが出てきますが、良いスパイスになってます。これもとっても安くてオススメです。
Chateau Lassalle Delon Medoc '95   \4,000
シャトー ラサール デュロン メドック ’95
生産地:ボルドー メドック 生産者:シャトー ポタンサック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ25%、カベルネ・フラン15%
色(赤ワイン) 黒赤。エッジ少々クリア。ミディアムリッチ。
香り 革。苺。絵の具。キノコ。
辛口。ミディアムリッチ。タンニン有。果実の風味。
味や香りの変化 青さ、古樽、泡盛、アニス、ミントなどの風味が出てくる。
総評 ラスカーズで有名なドゥロン一族がミッシェルロランを醸造家に迎えて造った、シャトーポタンサック。のセカンドワイン。苺など果実の風味がたっぷりで味があります。ちょっと雑な部分もありますが、どこかポタンサックに通ずるところはあります。

Chateau Camensac Haut Medoc '94    \3,990
シャトー カマンサック オー メドック ’94

生産地:ボルドー オーメドック 生産者:シャトー カマンサック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ40%
色(赤ワイン) 黒。アンバー。ミディアム。エッジアンバー。
香り なめし皮。ビーフジャーキー。ジャスミン。油粘土。干しイカ。動物的。
辛口。ミディアムリッチ。チョコレート。カシス。鉄。柔らかな果実味。
味や香りの変化 苺の風味が出てくる。青さ、ブケが出てくる。
総評

10年熟成しているわりにはたっぷりとしていて、でもとてもチャーミングな果実味と樽の感じが見事に調和した、バランス良い味わいです。時間と共に、青さやブケが広がります。果実味をストレートに表現する作り手と言う印象がありますが、このヴィンテージも柔らかいイチゴの風味が楽しめます。

Chateau La Louviere Pessac Leognan Rouge '94  \4,095

シャトー ラ ルヴィエール ペサック レオニャン ルージュ ’94
生産地:ボルドー ペサック レオニャン 生産者:シャトー ラ ルヴィエール 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン64%、メルロ30%、カベルネ・フラン3%、プティ・ヴェルド3%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジアンバー。
香り 革。アニマル。トリュフ。カレー粉。ハーブ。
辛口。ミディアム。旨味。細かなタンニン。酸有。
味や香りの変化 少し青さが出てくる。ゴボウの風味が出てくる。
総評 素晴らしい熟成を経たワイン。美味しいです。果実味には旨味がのりに乗っており、濃度はそこそこ落ち着いてきてますが、肉が食べたくなるような、複雑で豊かな味わいが楽しめます。わりと突出した出来だった1994年のルヴィエール。飲み頃はまだ続きそうです。

Chateau Beychevelle Saint Julien '97  \5,040

シャトー ベイシェヴィル サン ジュリアン ’97
生産地:ボルドー サン ジュリアン 生産者:シャトー ベイシュヴェル 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ28%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド4%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り 杉。粘土。フランボワ。イチジク。樽。
辛口。ミディアムリッチ。酸がきれい。革。イチゴ。
味や香りの変化 粘土、コーヒー、カカオ、ブラックチェリー、醤油、杏仁豆腐などの風味が出rてくる。
総評 今が全開に開いた状態でしょう。果実味はまだ若々しさがあり、とてもたっぷりな印象です。酸がよいです。とても良くマッチしていて、粘土やカカオ、ブラックチェリーなど太い味わいをきれいな酸が引き締めていますね。良い熟成。ただのパワー勝負のワインではないことがよくわかります。

Chateau Grand Puy Lacoste Pauillac '97     \5,565

シャトー グラン ピュイ ラコスト ポイヤック ’97 
生産地:ボルドー ポイヤック 生産者:シャトー グラン ピュイ ラコスト 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ30%、
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジアンバー。
香り アニス。豚油。ホオズキ。ニッキ。焼き豚。ミント。なめし革。クレヨン。
辛口。ミディアム。肉。フルーツ。スパイス。シシトウ。若い果実味。
味や香りの変化 肉まん、アニス、カシスなどの風味が延びる。
総評 1997年はカベルネ・フランがブレンドされておらず、収穫も遅らせ、しかも収穫のほぼ35%がセカンドワインにまわされました。難しい年だからこその造りで、フルーツの風味を全面に出して、今ちょうど青さも落ち着いて美味しくなった印象です。複雑で厚みのある味わいとタンニンが、ポイヤックらしさを見事に表現しています。美味しい!
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
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永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
  (・・)

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見 正治
 

 

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