テーマ:ブルゴーニュ

テイスティング・レポート 2004年06月18日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。 皆様のワインに対する目安として表示しております。( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)
今日の一押し:シモン ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ シャンプラン ’02
Michel Magnien Bourgogne Passetoutgrain '01   \1,600
ミッシェル マニャン ブルゴーニュ パストゥーグラン ’01

生産地:ブルゴーニュ 生産者:ミッシェル マニャン 葡萄品種:ピノノワール、ガメィ

色(赤ワイン) 紫赤。ライト。
香り 樽。炭。スミレ。イチゴ。ジャミー。プルーン。モルゴンを連想させる。
辛口。ライトミディアム。イチゴ。フレーズ。酸有。煮詰めた果実味。
味や香りの変化 ウリ、苺、などの風味が伸びる。
総評 ブルゴーニュが好きだけどお金がない(フジイスタッフ)、しかもパストゥーグランが苦手という方、オススメできます。まあピノと比べれば少ーし雑なところもありますが、ちゃんとイチゴしていて、酸もしっかりあって美味しいです。同じ値段でピノ探したらほとんど味の薄い物ばかりですが、このワインは味がありますよ!
Chateau Cambon Marcel Lapierre Beaujolais '03  \2,200
シャトー カンボン マルセル ラピエール ボージョレー ’03
生産地:ブルゴーニュ ボージョレー地区 生産者:マルセル ラピエール 葡萄品種:ガメィ100%
色(赤ワイン) 紫赤。ミディアム。
香り アロマティック。粘土。イチゴシロップ。革。
辛口。ミディアム。果実味たっぷり。酸有。バナナ。桃。イチゴ。フルーティー。ウリ。
味や香りの変化 苺、ザクロ、フランボワ、桃、などの風味が伸びる。
総評 有機農法から作られるボージョレー。ヴィンテージは作柄の良かった2003年。きちんと醸造された味わいは、ヌーヴォーを軽く上回る厚みが感じられます。たっぷりとした果実味に、赤果実系の風味が盛りだくさん。しっかりとした酸の上に乗っかった、フルーティーな味わいはたまりません。うまい!
Henri Perrot Minot Bourggone Rouge '02   \2,300
アンリ ペロ ミノ ブルゴーニュ ルージュ ’02 
生産地:ブルゴーニュ 生産者:クリストフ ペロミノ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 紫黒。ミディアムリッチ。クラウディ。
香り 粘土。少々青さ。苺。メロン。
辛口。ミディアムリッチ。アルコール辛さ。インク。ニューワールドのピノを思わせる。酸有。
味や香りの変化 巨峰、焼いた肉、土っぽさ、スパイシー、ブルーベリーガムなどを思わせる風味が伸びる。
総評 すごい!これがブルゴーニュルージュか?と疑ってしまうほどの色、香り、味わいです。まだ全然味になっておりません。ちょっとビックリするくらいのモノがあります。まだ、パワーが全開で樽は後ろに隠れています。でもすごいと言わしめるポテンシャルを確実に感じます。抜栓二日目にようやっと表情を見せてきました。少し堅すぎて評価は低いですが・・・。しかしこの価格でこの味わいは圧巻です。
A. et P. de Villaine Bourgogne Cote Chalonnaise La Digoine Rouge '02   \3,150
アー エ ペー ド ヴィレーヌ コート シャロネーズ ラ ディゴワーヌ ルージュ ’02
生産地:ブルゴーニュ コート シャロネーズ地区 生産者:ヴィレーヌ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 赤紫。ライトミディアム。
香り 海苔。ウリ。チェリー。葡萄の皮。
辛口。ミディアム。チャーミングな酸。アルコール辛さ。樽。チェリー。イチゴ。
味や香りの変化 ハーブ、チェリー、ジャスミン、ブラックオリーブ、ベリーなどの風味が伸びる。
総評 あのロマネコンティのオーナーの一人、ヴィレーヌ氏が造るワイン。というだけでちょっとウキウキしてしまいます。チェリーや苺の若々しくたっぷりとした果実味と、程良くチャーミングな酸が印象的です。時間と共に果実甘味が伸びてきて、その果実味の陰でうっすら上品に樽の風味が効いています。「おぉ」という感じはないですが、「ほぉ」という感じではあります。

A. et P. de Villaine Mercurey Les Montots Rouge '02  \3,465
アー エ ペー ド ヴィレーヌ メルキュレ レ モント ルージュ ’02

生産地:ブルゴーニュ コートシャロネーズ 生産者:ヴィレーヌ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 赤紫。ライトミディアム。
香り 閉じる。ホオズキ。海苔。ラワン。ローストの弱い樽香。ブルーベリー。
辛口。ミディアムライト。タンニン豊か。杉。シンナー。酸有。ローストの弱い樽。果実味は綺麗。
味や香りの変化

サクランボ、醤油、墨、苺、ラワン、ベニヤ、鉄、香木、などの風味が伸びる。

総評 これもわくわくヴィレーヌ。果実味がとっても美味しく、とても良い味の伸び方します。全体を支配的なのが、ローストの弱い、樽の風味。ちょうど生木をかじってるくらいの感じが少しします。まだまだ若いせいですね。タンニンや酸も豊か、なかなかのポテンシャルを感じさせます。飲むにはまだ早すぎました。
Domaine du Meix-Foulot Clos du Chateau de Montaigu Mercurey 1er Cru Rouge '99   \2,940
ドメーヌ デュ メ フーロ クロ デュ シャトー ド モンタイグ メルキュレ プルミエ クリュ ルージュ ’99
生産地:ブルゴーニュ コート シャロネーズ 生産者:ドメーヌ デュ メ フーロ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムライト。
香り アロマティック。ブケ。チョコレート。古新聞。チェリー。ベリー。熟イチゴ。ナンプラー。
辛口。ミディアム。旨味あり。ミネラル。チェリー。酸は穏やか。土っぽさ。田舎風。タンニン浮く。
味や香りの変化 ブケが楽しい。
総評

素晴らしい香り美人。ブケが出始めており、とても楽しいです。チェリーの味わいが印象的。その周りにミネラルや土っぽさを感じます。果実味はふっくらとしていて多少旨味も感じますが、、香りほどには味わいは伸びてきません。

Bachelet Maranges 1er Cru La Fussiere '99   \2,600
バシュレ マランジェ プルミエ クリュ ラ フュシエール ’99 
生産地:ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 生産者:バシュレ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。
香り たい肥。フランボワ。エナメル。湿った木。濃そうな香り。
辛口。ミディアムリッチ。フランボワ。タンニン有。濃い。野暮ったい。シンナー。
味や香りの変化 チェリー、フランボワ、海苔、リンゴ、シンナー、などの風味が伸びる。ダメージ食らっているか?タンニン伸びる。
総評 ダメージ?でしょうか。明らかに本調子ではない感じを受けました。果実味はとてもチャーミングでチェリーやフランボワの印象ですが、なにかとがった辛さ、シンナーの様な感じがあります。タンニンが結構しっかりしており、濃度もかなりあり、ダメージがなければ高得点まちがいなしです。
Lucien Boillot Bourgogne Rouge '96   \2,800
ルシアン ボワイヨ ブルゴーニュ ルージュ ’96
生産地:ブルゴーニュ 生産者:ルシアン ボワイヨ 葡萄品種:ピノノワール
色(赤ワイン) ブラウン赤。エッジ淡い。
香り 古い革。木。トリュフ。イチゴ。漬け物樽。
辛口。ミディアムライト。果実味は枯れ始める。ホオズキ。枯葉。タンニン有。
味や香りの変化 キノコ、腐葉土、チョコレート、等の風味が出てくる。酸が伸びる。メルロっぽい雰囲気が出る。秋の湿った森の雰囲気が出てくる。
総評 とても良い熟成感が楽しめるワイン。果実味は枯れ始め、とても上品な酸、タンニンが印象的です。味わいはほとんどキノコ。ハッキリ言って1996年は良作だっただけに濃度的にも少し物足りないです。でも、お金ないけど熟成ワイン飲みたいなぁ、なんて時に素晴らしく枯れた雰囲気が楽しめます。古いワインは高いですからねぇ。
A. et P. de Villaine Bouzeron Aligote '02   \1,800
アー エ ペー ド ヴィレーヌ ブーズロン アリゴテ ’02
生産地:ブルゴーニュ コートシャロネーズ地区 生産者:ヴィレーヌ 葡萄品種:アリゴテ
色(白ワイン) ペイルイエロー。ライト。
香り グズベリ。石灰。生姜。
辛口。プリンスメロン。松ヤニ。メロン。石灰。青さ。果実味濃い。
味や香りの変化 ナツカン、蜜、ミネラル、等の風味が伸びる。酸が伸びる。
総評 上手。最初は果実味たっぷりで南国の印象も、時間と共に、爽やかで豊かな酸がきれいに伸びてきます。ミネラルも十分感じられる味わい。これは美味しいです。ヴィレーヌ氏さすが。

Arnaud Ente Bourgogne Aligote '00  参考商品  \2,980
アルノー アント ブルゴーニュ アリゴテ ’00

生産地:ブルゴーニュ 生産者:アルノー アント 葡萄品種:アリゴテ
色(白ワイン) グリーンペイルイエロー。ミディアムライト。
香り 鯖の水煮。オイル。鉄。石灰。マンゴー。シャルドネ?ピュリニー?
辛口。果実味リッチ。美味い。
味や香りの変化 果実甘味、ベーコンなどを感じさせる風味が伸びる。
総評

すばらしい!!アリゴテ革命が起こりました。最上のアリゴテです。香り良し、樽は上品、果実味はリッチで、全てがバランス良くグラスの中に同居した感じは、すでにアリゴテを越えて、また一つの新たなクラスを造り出しました。え〜!アリゴテに3000円〜!いいえ、高くないです。

Simon Bize Bourgogne Blanc Les Champlains '02  \2,300

シモン ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ シャンプラン ’02
生産地:ブルゴーニュ 生産者:シモン ビーズ 葡萄品種:シャルドネ主体、ピノ・ブラン、ピノ・ブーロ(ピノ・グリ)
色(白ワイン) ペイルグリーンイエロー。
香り グレープフルーツ。ござ。ミネラル。シトラス。洋梨。畳。
辛口。酸が太い。果実味豊か。ミネラル。石灰。レモンの酸。
味や香りの変化 ござ、ミネラル、シトラス、蜜、ウリなどを思わせる風味が伸びる。
総評 素晴らしいブルゴーニュブラン。最初はたっぷりとした果実味に、太い酸が印象的。時間と共にミネラル分が上がってきます。果実そのものの味わいが素直にでてますね。低価格のブルゴーニュブランで、シモンビーズの造りが良くわかる一品!

A. et P. de Villaine Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Blous '02  \2,835

アー エ ペー ド ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート シャロネーズ ブラン レ クルー ’02
生産地:ブルゴーニュ コートシャロネーズ地区 生産者:ヴィレーヌ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアムライト。
香り ミント。リンゴ。石灰。瓜。グズベリ。ハーブ。
辛口。硬い。僅かな樽の風味。蜂蜜。ミネラル。酸しっかり。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 これもまだ若く、硬い印象です。果実味はしっかりと硬く、1〜2時間ではその硬さは変化しません。酸も非常にしっかりとしています。ミネラル分と、上品に効いた樽の風味が感じよいですね。素晴らしいポテンシャル。今飲んでも楽しめますが、熟成が期待できます。

A. et P. de Villaine Rully Blanc Les Saint Jacques '02     \3,045

アー エ ペー ド ヴィレーヌ リュリー ブラン レ サン ジャック ’02 
生産地:ブルゴーニュ コートシャロネーズ 生産者:ヴィレーヌ 葡萄品種:シャルドネ、
色(白ワイン) グリーンイエロー。少々ブライト。ライトミディアム。
香り レモン。シトラス。蜜少々。ふかし芋。
辛口。酸豊か。果実味有。蜂蜜少々。
味や香りの変化 僅かに甘味が出てくる。
総評 酸っぱいです。同じ2002年産でありながら、果実味よりも酸が支配的。でも、蜂蜜を思わせる風味が甘味を伴って、全体が小ぶりな造りながらも、味があって上手です。もう少し濃度が欲しい気もしますね。味はするすると伸びてくるんですが。

Domaine du Meix-Foulot Mercurey 1er Cru Blanc '00     \2,940

ドメーヌ デュ メ フーロ メルキュレ プルミエ クリュ ブラン ’00 
生産地:ブルゴーニュ コートシャロネーズ 生産者:メ フーロ 葡萄品種:シャルドネ、
色(白ワイン) グリーンペイルイエロー。ライトミディアム。
香り ゴールデンデリシャス。蜂蜜。リンゴ。カブの浅漬け。茹でたアスパラ。
辛口。ミディアム。ほんの少しマデリゼ。ふっくらした。酸有。
味や香りの変化 カシューナッツ、塩味などがほのかに出てくる。
総評 2000年と聞くとついさっきのような気もしますが、もう4年前です。たいていの白ワインは4年でかなりの熟成をします。このワインもマデリゼ(マディラっぽい雰囲気)が出始め、熟成感がありますが、その熟成によって若いワインには出せない、ふっくらとした雰囲気を出しています。ほっと出来る、上手な味わいです。

Verget Saint Aubin 1er Cru '01     \3,400

ヴェルジェ サン トーバン プルミエ クリュ ’01 
生産地:ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 生産者:ヴェルジェ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアム。
香り アロマティック。ライム。ジェニパーベリー。ジン。洋なし。蜂蜜。樽。
辛口。ミディアムリッチ。ミネラル。果実味有。樽の風味。
味や香りの変化 ミルキー、桃、ミネラル、ヴァニラ等の風味が伸びる。
総評 最後は安心のヴェルジェ。うまい。さすが。樽の風味と、フルーツの風味が上手に混ざり合う、これぞヴェルジェマジックの神髄です。濃度も、ミネラルも申し分なし。ごちそうさまでした!
テイスティング参加者のプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
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山崎ワイナリー ケルナードライ’03   

¥2,100(税込み)

話題の山崎ワイナリー’03物が入荷してきました!!去年の北海道は寒かったですねー。そんな中、がんばって成長した葡萄は、グラスを通していろいろな風土を語ってくれるでしょう。豊かな果実味と、キレの良い酸がとっても美味しいです!!ワインショップフジイ限定販売品!

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンなどの活動の為に給料を費やし、あまりワインにお金を使えていない。、普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。シングルモルトや焼酎、日本酒と幅広くお酒を好む。ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 
  (・・)

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見 正治
 

 

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