テーマ:ブルゴーニュ

テイスティング・レポート 2004年08月13日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:アンヌ グロ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ’02
Principe de Viana Chardonnay Navarra '03   \1,050
プリンチペ デ ヴィアナ シャルドネ ナヴァラ ’03 

生産地:スペイン 葡萄品種:シャルドネ100%

色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアム。ブライト少々。
香り バナナ。アルコール。ミント。石灰。熟メロン。
辛口。ミディアムリッチ。アルコール辛さ少々。ミネラル。酸有。塩味。オレンジジュース。
味や香りの変化 蜂蜜レモン、メロン等の風味が出てくる。木樽の感じが出てくる。
総評 いきなりスペインですみません。でも、ビックリするほど美味しいです。果実味はとてもリッチ。ミネラルもたっぷり。味わいも豊かでコクがあります。そこに細く広がり味をしめる酸。そこそこ主張のある木樽の風味。ホントに出来の良いシャルドネです。本日のブルゴーニュワインの中においては多少大味な造りではありますが、そこはご愛敬。決してひけを取らない素晴らしい出来でした!
フジヰポイント
Paul Jacqueson Bourgogne Aligote '01   \2,000
ポール ジャクソン ブルゴーニュ アリゴテ ’01
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:アリゴテ100%
色(白ワイン) イエロー。ミディアムライト。
香り ニュートラル。鉄。アルコール。メロン。
辛口。ミディアム。果実味豊か。メロン。アリゴテとしては程良い酸。リンゴ。ソーダ。
味や香りの変化 パイン、ビニール、ポップコーン、ミネラル、白い花、キウィ、アイロンの蒸気等の風味が出てくる
総評 このアリゴテ美味しいです。樽使いが濃厚でシャルドネっぽいのではなく、なんか純粋にアリゴテとシャルドネの中間みたいな味わいしてます。程良い厚みと、上品に使われた木樽の感じがバランス良く、後からレモンのような、でもアリゴテとしては上品な酸味がキュッと舌の上を伸びてきます。これは美味しい。
フジヰポイント
Anne Gros Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc Cuvee Marine '02   \3,200
アンヌ グロ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン キュベ マリーヌ ’02
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) アンバー。イエロー。ミディアム。ブライト。
香り スモーキー。ゴム。灯油。ナッツ。柑橘。
辛口。ミディアムリッチ。ゴム。プリンスメロン。酸が豊か。ミネラル。凝縮感。
味や香りの変化 カスタード、蜜、石灰、塩味、等の風味が伸びる。ミネラルが伸びる。
総評 テロワールを大事にし、ワインにあまり化粧をさせない造り手、などと勝手に思いこんでいたアンヌ・グロですが、このブランは素晴らしく化粧されております。インパクト大。香りから木樽のスモーキーな感じがぷんぷんしています。果実味は素晴らしく凝縮しており、固まりのような味わいです。あとから来るミネラルと酸の波。時間と共に味わいは複雑に広がり、圧倒される感じ。凄いワインです。
フジヰポイント
Jean Garaudet Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge '02   \2,400
シャン ガロデ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ ’02
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 紫赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 芯。葡萄ジュース。グズベリ。鉄。スミレ。新鮮な感じ。
辛口。ミディアム。フランボワ。土。葡萄の味。苦みあり。果実味豊か。酸しっかり。
味や香りの変化 苺、スミレ、ラズベリー、等の風味が出てくる。野性味が出てくる。タンニンが出てくる。
総評 噛めるくらいに果実味が豊かで、シンプルな造りだけど芯がある味わいです。酸やアルコールもしっかりとしており、若々しく、苺の風味や土っぽさなど野性味溢れる感じが印象的です。ブルゴーニュの出来が良かった2002年の葡萄をそのままほおばっちゃった。そんな感じです。
フジヰポイント

Parize Givry 1er Cru Clos les Grandes Vignes '00  \2,600
パリゼ ジブリー プルミエ クリュ レ グラン ヴィーニュ ’00

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) アンバーレッド。ミディアムライト。エッジ透明。
香り サクランボ。土。苺ショートケーキ。
辛口。ミディアム。革。フランボワ。芯がある。旨味。サクランボ。
味や香りの変化

厚みが出てくる。木イチゴ、苺、革、土、等の風味が出てくる。

総評 シンプルながら旨味の詰まった果実味と、酸との絶妙な絡みがたまらなく美味しいワイン。味わいもとても濃くて赤果実系の風味が一杯詰まっています。当社では¥2,500でスタンダードのジブリーが販売中でしたが、なんとこのプルミエクリュ、100円しか高くありません。非常にお買い得ですね。入荷します。
フジヰポイント
Francois Raquillet Mercurey Vieilles VIgnes Rouge '01   \2,900
フランソワ ラクイエ メルキュレー ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ ’01
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 紫赤。ピンク。ミディアム。エッジ薄い。
香り 粘土。グレナディンシロップ。ヨモギ。あんこ。海苔。たい肥。シロップ。過熟した果実。
辛口。ミディアム。チェリー。グレナディン。酸有。
味や香りの変化 ウリ、チェリー、チョコ、等の風味が伸びる。
総評

これもとってもシンプルな造り。、大味で強さもある感じが印象的です。味わいはチェリーやグレナディンシロップを連想させ、若々しさやフレッシュ感もあります。アルコールや酸も程良くスパイスになっており、なんか地酒みたいな感じだけどそこが美味い、そんなワインでした。

フジヰポイント
Jean Marechal Mercurey 1er Cru Cuvee Prestige Rouge ' 97   \2,300
ジャン マレシャル メルキュレー プルミエ クリュ キュベ プレステージ ルージュ ’97 
生産地:フランス ブルゴーニュ 生産者:ジャン マレシャル 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) アンバーレッド。ミディアムライト。
香り 紹興酒。酸化臭。リンゴの芯。
辛口。ミディアムライト。枯れた果実味。旨味。サクランボ。枯葉。土っぽさ。雑味。タンニン有。
味や香りの変化 アンバーレッド。ミディアムライト。
総評 枯れた味わい。果実味はほとんど枯れており、枯葉や土の風味があります。ほのかに感じられるサクランボの風味と旨味が感じよいですが、それでも完全にピークは越えた印象。多分、少し熟しすぎてリリース直後は力強さがあったんでしょう。その分ピークを迎えるのも早かったのでは・・と思います。
フジヰポイント
Anne Gros Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge '02  \3,300
アンヌ グロ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ’02
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) ピンク赤。ライト。
香り 砂糖大根。アプリコット。チョコレート。チェリーシロップ。木樽。
辛口。ミディアム。チェリー。酸豊か。旨味。
味や香りの変化 チェリー、大根、なます、錆びた鉄、等の風味が伸びてくる。
総評 これはすごい。美味い。一言で表すと綺麗なのに妖しさがあるワイン。重くはないけど旨味の詰まった味わい。まだ若く、チェリーの風味もふんだんにあり、酸も豊かでとても綺麗に通っています。ホントに素晴らしい味わいだけど、何とも表現しがたいワインです。しかも抜栓二日目はさらに味が広がり、さらに妖しくなっていました。かなりイイです。
フジヰポイント
Anne Gros Bourgogne Rouge '02   \3,300
アンヌ グロ ブルゴーニュ ルージュ ’02
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 黒赤。ライトミディアム。
香り 木。葡萄の皮。落ち着いた感じ。
辛口。ミディアム。ベリー系。タンニン。リンゴ。太い味わい。
味や香りの変化 豚肉、トンポウロウ、ハム、革、ロースト、等の風味が伸びてくる。味が伸びる。
総評 一つ前のオートコートドニュイと同価格ですが、味わいはさすがに違うタイプですね、これもとっても美味しいです。こちらは、酸や綺麗な感じよりも太さがあります。ストレートに肉厚な力を見せて来つつも、複雑に広がる味わいは素晴らしいです。これもまた違う個性があって素晴らしい出来。オートコートドニュイとブルゴーニュルージュ、どっちを選ぶかは本当に悩むところでしょう。
フジヰポイント

Pousse d'Or Volnay '01   \4,200
プス ドール ヴォルネ ’01

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 赤。少々黒。ミディアム。
香り 梅じそ。ウリ。青さ少々。スィートバジル。リンゴ。木樽。
辛口。ミディアム。酸穏やか。サクランボ。大根。苦みあり。根菜。カブ。果実味はふっくら。
味や香りの変化 大根、桃、等の風味が伸びる。少々腐敗香が出てくる。
総評

’01年のヴォルネ村は収穫前に雹が降った事から、一級畑の葡萄を全てこの村名ワインに格下げしてリリースしたプスドール。つまりこの村名ワインは全て一級畑から採れた葡萄で造られたシロモノです。味わいはと言うと、やはりまだまだ堅いです。雹の影響と思われる青さが少しありますが、このワインを今の段階で評価するのは早すぎましたね。ちなみに一級畑としてリリースされるワインはこんな値段で買うことは出来ません。

フジヰポイント

Lignier Michelot Chambolle Musigny '00  \4,900

リニエ ミシュロ シャンボール ミュジニー ’00
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 赤。少々黒のトーン。ミディアムライト。
香り 粘土少々。蕎麦ダシ。熟メロン。チェリー。石。カツゲン。
辛口。ミディアム。酸穏やか。果実味はチャーミング。タンニン甘い。
味や香りの変化 チョコレート、チェリー、西瓜、チェリーブランディーなどの風味が出てくる。
総評 この価格帯のシャンボールミュジニーとしてはちょっと物足りない印象。酸が穏やかで全体がぽっちゃりとした感じです。木樽によるチョコレートっぽい感じや、タンニンが目立ち、少し果実甘味が残る感じを受けます。これも酸が弱い為でしょう。決して出来は悪くはないのですが・・
フジヰポイント

Jean Grivot Vosne-Romanee '99  \5,600

ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ ’99
生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 堅い。ドングリ。ウナギのたれ。粘土。筋肉質。なめし革。イチゴ。焦げた。
辛口。ミディアムリッチ。果実味堅い。閉じてる。酸しっかり。タンニンしっかり。
味や香りの変化 梅、革、肉、味噌、蝋燭、等の風味が出てくるが、まだまだ堅い。
総評 堅いです。わかっていましたが、飲むのが早すぎました。と言っても売るためにはまず試飲ですから仕方ありません。筋肉のカーテンに包まれ、固く閉ざされた味わいは、抜栓二日目でもまだまだ表情を見せることはありませんでした。それでも美味いんです。本当に、大事に取っておきたいと思わせてくれるワインです。素晴らしい!
フジヰポイント

Anne Gros Chambolle Musigny La Combe d'Orveau '02     \6,800

アンヌ グロ シャンボール ミュジニー ラ コンブ ドルヴォ ’02 
生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 紫赤。ミディアムライト。エッジ薄い。
香り 煮物。落としぶた。ゼリーの砂糖菓子。ジュニパーベリー。フランボワ。ミネラル。樽。
辛口。ミディアム。酸と果実味が自然。果実味は濃くない。味が濃い。妖しさがある。
味や香りの変化 酸が出てくる。旨味が出てくる。牛脂、ウリ、ハーブ、海苔などの風味が出てくる。
総評 アンヌグロのブルゴーニュルージュはなかなか濃度たっぷりな造りでしたが、このワインは濃度勝負ではありません。やはりさらに上品な妖しさがあります。テロワール重視の自然な造りで、若いわりには濃さや厚みなどはなく、でも、非常に味わいが豊かだと思えたのも、このワインのすごいところでした。綺麗に通る酸や旨味や複雑な味わいは、飲むほどに想像力をかき立てられます。これは素晴らしいワイン!
フジヰポイント

Domaine des Varoilles Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles '97    \5,100

ドメーヌ デ ヴァロワイユ ジュブレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロ デ ヴァロワイユ ’97 
生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) アンバー赤。ライト。
香り 赤チン。ホオズキ。土。牛乳。牛脂。
辛口。ミディアムライト。枯れ始め。旨味がすごい。蜂蜜牛乳?
味や香りの変化 甘草、べっこう飴などの風味が出てくる。旨味すごい。
総評

このワインが好きな人はかなりのブルゴーニュマニアでしょう。’97産ですがかなり熟成された雰囲気と枯れ始めの感じが出てきちゃってます。ですが旨味がものすごい。酸もわりとしっかりしており旨味との絡みがたまらないワインです。難しいんだか、わかりやすいんだか、なんか全ての要素をひっくるめて「愛すべきワイン」。そんな感じがします。

フジヰポイント

Alain Michelot Nuits-Saint-Georges Les Porets Saint Georges '96    \5,600

アラン ミシュロ ニュイ サン ジョルジュ レ ポレ サン ジョルジュ ’96 
生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。しっかり。
香り サクランボ。錆びた鉄。牛肉。木樽。苺ミルク。
辛口。ミディアムリッチ。果実味たっぷり。干し柿。酸有。タンニン有。
味や香りの変化 アフターに辛さが出てくる。梅の風味が出てくる。
総評

このワインは正統派ニュイの味わい。ワインは力強く、骨格があり、まだまだ熟成するであろう雰囲気があります。もちろん今飲んでも、たっぷりとした果実味と豊かな味わいが楽しめます。今がちょうど開いている状態でした。多分もう一度眠りについて三年後には熟成した味わいが楽しめるでしょう。確実な生産者の確実な一本。素晴らしいです。

フジヰポイント

本日の総評 今年の夏は暑い日が続きました。ちょっと涼しくなってきた今日この頃、夏の終わりを感じちゃいます。個人的に夏は大好きなので、寂しい限りですが・・。でもブルゴーニュが美味しい季節ですね。特に今日飲んだものはどれもお薦め、スペインのプリンチペまでうまかったっす。最近のブルゴーニュ生産者の傾向として、スタンダードなブルゴーニュルージュクラスは、出来るだけ濃く、わかりやすく造り、村名、畑名付きのクラスは濃度勝負ではなく、テロワールを重視した造りのような気がしますね。そんなことをスタッフみんなで話しながら、閉店後の地下街で盛り上がっていました。久々にリニューアルしましたテイスティングレポートです。来週はテイスティングの模様もアップできればと思います。(スタッフ・小田)
スタッフのプロフィール
 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
       今週のおすすめ!         

スマロッカ ミュスカ ’02   

¥1,100(税込み)

今年の夏もちょっと涼しくなってきちゃいました。もう終わっちゃうんでしょうか、夏・・。このミュスカは素晴らしくシャープな酸が気持ちよい、しっかりとした辛口。まるでハッサクをほおばったような味わいです。まだまだ夏気分でいたい方!さあ!

永井

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。プライベートでDJなどクラブシーンに情熱を費やす。普段は低価格のデイリーワインとビールが好物。(何でもよく飲む)ホームページの作成担当。

小田 洋平
 
永井 順之
 
 

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見 正治
 

 

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