テーマ:ボルドー

テイスティング・レポート 2004年10月15日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:カルム ド リューセック ソーテルヌ ’02  375ミリリットル
Grand Marquis Bordeaux Blanc '02     \1,350
グラン マルキ ボルドー ブラン ’02  (サンプル品・入荷予定あり)

生産地:ボルドー 葡萄品種:セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル

色(白ワイン) グリーンペイルイエロー。ライトミディアム。
香り 熟した甘さ。白い花。柿。青いパパイヤ。青リンゴ。バター。
辛口。ミディアム。ふくよかな果実味。青リンゴ。キレのある酸。ほのかな甘味。少しアルコール。
味や香りの変化 プリンスメロン、サイダーの風味が出てくる。
総評 おいしい。ふくよかな果実味とキレのある酸が印象的です。味わいも結構芳醇。最近入荷した赤ワインも美味しいですが、この白もなかなか良い!赤白セットで大人気間違いなし!
フジヰポイント
Clos Floridene Blanc Graves '98   \2,800
クロ フロリデーヌ ブラン グラーヴ ’98  
生産地:ボルドー 葡萄品種:セミヨン60%、ソーヴィニヨン・ブラン35%、ミュスカデル5%
色(白ワイン) イエロー。グリーン少々。ミディアム。ブライト。
香り マスカット。プロパンガス。アスパラ。グレープフルーツの皮。ピピドシャ。桃の皮。
辛口。ミディアム。旨味。石のミネラル。柑橘の苦み。マスカット。夏甘かん。
味や香りの変化 プロパンガス、石灰、アスパラの風味が伸びる。
総評

美味い!!さすがは白ワインに定評のある蔵元です。香りはソーヴィニヨンの独特な雰囲気が印象的、ミネラル分を強く感じ、まるで石を舐めているかのような味わいです。柑橘の酸と苦み、非常に芳醇な味わいです。時間と共に起こる複雑な変化も楽しいワイン。良いですね〜。

フジヰポイント
Chateau Marjosse Bordeaux Rouge '01   \1,700
シャトー マルジョス ボルドー ルージュ ’01  
生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロ、カベルネフラン
色(赤ワイン) 黒赤。エッジ少し薄い。ミディアム。
香り 少し青さ。フランっぽい。アニマル。小豆。ベリー系。
辛口。ミディアムライト。爽やかな酸。赤いフルーツ。フランボワ。うっすらと上品な樽。バランス良し。
味や香りの変化 イチゴの風味が出てくる。
総評 非常にバランス良し。赤いフルーツを連想させる風味に、爽やかな酸と優しいタンニン、うっすらと上品な樽の風味が混ざり合います。軽くて綺麗でホッと出来る味わいです。
フジヰポイント
Chateau Cote Montpezat Cotes de Castillon '99   \1,800
シャトー コート モンペザ コート ド カスティヨン ’99   
生産地:ボルドー 葡萄品種:メルロー70%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムライト。
香り 閉じる。ビニール。熟したメルロ。粘土。ブラックチェリー。
辛口。ライト。きれいな酸。少し青さ。土埃。青いタンニン。
味や香りの変化 もう少し味が出てくる。
総評 メルロの青さがもろに出ちゃったみたいです。優しいライトな味わいですが、タンニンや辛さ、青さがどうしても目立ってしまいます。ちょっと時間をおくとだいぶ落ち着いてきたんですが、それでもまだ・・。全然悪くはないんですが、ちと物足りないです。
フジヰポイント

Chateau de Francs Bordeaux Cotes de Francs '01  \2,200
シャトー ド フラン ボルドー コート ド フラン ’01 (サンプル品)

生産地:ボルドー 葡萄品種:メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 黒赤紫。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り チェリー。カシス。枝。ベリー系。枯れ葉。ローリエ。肉。
辛口。ミディアム。青さ。胡椒。きれいな果実味。細かなタンニン。
味や香りの変化

果実味が伸びる。

総評 ちょこっと青さ。後はさらりとすっきり綺麗な味わいです。時間と共に果実味が伸びてきますね。以上。
フジヰポイント
Chateau Gallais Bellevue Medoc '01   \2,300
シャトー ガレイ ベルヴュー メドック ’01  (サンプル品)
生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン
色(赤ワイン) 黒赤紫。ミディアム。
香り カシス。赤いフルーツ。ブラックオリーブ。ロースト香。
辛口。ミディアム。ふっくら。カベルネトーン。凝縮感。カカオの苦み。ローストした木樽。
味や香りの変化 カベルネのトーンが伸びる。カシス、スミレの風味が出てくる。
総評

カベルネ・ソーヴィニヨンのトーンが良く出た味わい。木樽のロースト感も相まって、味もしっかりとした印象です。まだまだ若いワインですね。少し苦みと辛さが目立っている気がします。

フジヰポイント
Clos les Lunelles Cotes de Castillon '00   \2,800
クロ レ リュネル コート ド カスティヨン ’00  (サンプル品)  
生産地:ボルドー 葡萄品種:メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランで20%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り チェリー。ヴァニラ。粘土。プラム。ロースト。海苔の佃煮。
辛口。ミディアム。細かいタンニン。カシス。メルロの滑らかさ。
味や香りの変化 あんこ、チェリーの風味が伸びる。
総評 香りは芳醇。味わいはふくよかなメルロの果実味と、細かなタンニンが混ざり合っています。酸も綺麗に広がりますね。バランス良い造りです。
フジヰポイント
Chateau Maucaillou Moulis '98  \3,500
シャトー モーカイユ ムーリス ’98  
生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン60%、メルロ32%、プティヴェルド6%、カベルネフラン2%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。エッジオレンジ。
香り 木。椎茸。ミント。粘土。シシトウ。
辛口。ミディアム。羊肉。酸有。コク。タンニン有。
味や香りの変化 ミント、ピーマンの風味が伸びる。
総評 香りに少しシシトウを連想させる青さあり。6年立ってますけどまだ結構濃いですね。コクを感じます。酸、タンニンもしっかりとしています。この青さがこれからの熟成でどうなって行くか。たぶんそれらの雰囲気も熟成して落ち着き、上手に混ざり合うと思われます。もう一年待ちたい!
フジヰポイント
Chateau Arnauld Haut-Medoc '96   \2,700
シャトー アルノー オー メドック ’96  
生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン50%、メルロ50%
色(赤ワイン) 黒赤。アンバー。ミディアム。
香り シナチク。キノコ。肉。腐葉土。
辛口。ミディアム。旨味。タンニン有。酸有。アフターにシシトウ。柔らかい。
味や香りの変化 杉、キノコ、肉、ミント等の風味が伸びる。
総評 現在当社ではアルノーの97年産が人気。その訳はこのクラスのボルドーでは飛び抜けて良い熟成をしており、今が飲み頃真っ最中だからです。この96年は97年よりも作柄の良かった年。でも大事なのは今このワインがどういう状態にいるかということです。飲んだ印象としては思ったほど濃くないですが、96らしく非常に肉付きの良い熟成してますね。
フジヰポイント

Clos Floridene Rouge Graves '96  \2,700
クロ フロリデーヌ ルージュ グラーブ ’96   
  

生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ20%
色(赤ワイン) 赤。アンバー。
香り きな粉。キノコ。
辛口。ミディアム。旨味がハッキリと感じられる。複雑。
味や香りの変化 ココア、火薬、タバコの葉、甘草、コーヒーなどの風味が出てくる。
総評

なんとこのクロ・フロリデーヌは98年の白よりも96年の赤の方が安いんですよ。だからって期待できないわけじゃないですよ、狙い目なんです。決して濃い造りでは無いのですが、旨味がはっきりとあり表情も豊か。グラーブ独特の熟成感が楽しめます。これはお買い得!

フジヰポイント

Chateau Lanessan Haut-Medoc '95  \3,500

シャトー ラネッサン オーメドック ’95 (サンプル品)
生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロ20%、カベルネ・フランとプティヴェルドで5%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ少しうすい。
香り インク。タニシ。アイラモルト。カシス。あんこ。揮発性。
辛口。ミディアムリッチ。タンニン豊か。旨味がある。
味や香りの変化 ビニール、ズブロッカなどを連想させる風味が出てくる。
総評 これは微妙な熟成。まだ濃いなぁと思わせるあたりはなかなかですが、でもアルコールとタンニンが目立ち、果実味自体がそっちの方へ吸われている印象を受けます。旨味成分がとってもいい感じで出てきてるんですけどね。
フジヰポイント

Chateau Grand-Puy-Lacoste Pauillac '99  \5,600

シャトー グラン ピュイ ラコスト ポイヤック ’99   
生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ25%、カベルネ・フラン5%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り 革。ヨーグルト。カシス。甘草。
辛口。ミディアム。旨味。少しスパイシーな辛さ。ヨーグルト。柔らかい。
味や香りの変化 ココアの風味、甘味が出てくる。
総評 99年のポイヤック。まだまだ全然濃いのかなぁっと予想してましたが、濃さよりも旨味が楽しめます。酸が果実味に溶け込んだ感じが、柔らかくて非常にしなやかで優雅。ラコストらしくないといえばそれまでですが、99年産は今飲むと総じて柔らかい印象を受けることが多いみたいです。とっても美味しい。
フジヰポイント

Chateau Pontet-Canet Pauillac '99    \5,300

シャトー ポンテ カネ ポイヤック ’99   
生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロ32%、カベルネ・フラン5%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。
香り コーヒー。チョコフレーク。
辛口。リッチ。タンニン豊か。塩味。ミネラル。酸有。
味や香りの変化 ココア、南部煎餅などを連想させる風味が出てくる。
総評 同じく99年産のポイヤック。こちらはラコストよりも一回り濃いです。ミネラル分を非常に強く感じます。でも、酸と細かなタンニンが混じり合って、柔らかく優雅な印象も受けますね。ちょっと閉じ気味でしょうか?少し表情不足な気も・・。でも間違いなくスバラシイワインです。
フジヰポイント

Chateau Leoville-Poyferre Saint-Julien '94     \5,900

シャトー レオヴィル ポワフェレ サン ジュリアン ’94   
生産地:ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン52%、メルロ28%、カベルネ・フラン12%、プティ・ヴェルド8%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。
香り ビニール。コルキー。
コルキー。
味や香りの変化 ・・・・。
総評 涙。
フジヰポイント コルキーのため点数無し・・。

Carmes de Rieussec Sauternes '02   375ml    \1,650

カルム ド リューセック ソーテルヌ ’02  375ミリリットル  (品切れました!)
生産地:ボルドー 葡萄品種:セミヨン90%、ソーヴィニヨン・ブラン7%、ミュスカデル3%
色(白ワイン) イエロー。ミディアムライト。
香り 蜜。マーマレード。オレンジ。ビニール。セメダイン。
極甘口。きれいな酸。上品な苦み。栗。
味や香りの変化 水ようかん、マスカット、最中、オレンジ、アプリコット等の風味が出てくる。
総評 これは激うま。見た目(色)は濃くないですが、味にはしっかりとマーマレードや蜂蜜、オレンジなどの風味が乗っています。酸が非常に綺麗。苦みも非常に上品。飲みきった後の余韻が、栗や最中などを連想させ、うっとりした気分にしてくれます。オススメ!ハーフサイズは品切れましたが、普通サイズは在庫有りますよ!
フジヰポイント

本日の総評

テースティングコメントって言っても、あんまり長い文章は読みづらい物です。自分でも、毎週毎週書くのも結構疲れますし、他のホームページなどに載っている物で、あまり興味のないワインや、知らないワインなんかはテースティングコメントもなかなか読みません。でも、実際自分で飲んでみてから、このテースティングコメントを見たら楽しいですよ。「そうそうわかる、おいしかったよね〜」とか、「違うよ〜、わかってないな〜」とか、独り言を言いながらパソコンに向かってみてください!きっと、いつもよりもコメント文章読めますよ。まずは毎週土曜日に当店へお越しください! 詳しくはコチラです。

テースティング風景っていっても毎回同じメンバー、同じ場所なんだもん・・。ということで稲見劇場公開中です。(byスタッフ小田)


           
今日のボルドーは期待度大、特にあのポワフェレなんかは・・。      
コルキーじゃないすか〜
     
あ〜ぁ・・
                 
           
本日の一押しシャトーマルジョスでございます。
     
あらやだっ
     
美味しいわっ

 


スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
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美味いピノ飲みたくても金がない!そんなフジイスタッフみたいな方にオススメです。秋はピノ・ノワールに焼き肉で決まり!

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

    

小田 洋平
 
永井 順之
ナガイのレポート日記はこちらから 
 

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員!

稲見劇場ヨロシク!

稲見 正治
 

 

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