テーマ:ボルドーと甘口ワイン

テイスティング・レポート 2004年12月24日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:シャトー リューセック ソーテルヌ プルミエ グラン クリュ クラッセ ’01 
Chateau Saint-Louis l'Esprit Cotes du Frontonnais '01     \1,700
シャトー サン ルイ レスプリ コート デュ フロントネ ’01  (サンプル品)

生産地:南フランス 葡萄品種:ネグレット85%、カベルネ・フラン15%

色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り シナモン。ロースト。粘土。ベーコン。青さ。小豆。
辛口。ミディアムリッチ。タンニンしっかり。アルコール辛さ。骨っぽい。苦み。
味や香りの変化 小豆の風味、甘味が出てくる。タンニンは弱くなる。
総評 そこそこ濃さもあり、バランス良し。もう少し安ければ売れそうですが。。やっぱりこの価格帯のボルドーは、もう一つウリがないと難しいです。
フジヰポイント
Chateau Fleur de Jean Gue Reserve Lalande de Pomerol '02   \2,900
シャトー フルール ド ジャン ゲ レゼルブ ラランド ド ポムロール ’02  (サンプル品)
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:
色(赤ワイン) 赤黒。エッジ紫。ミディアムリッチ。
香り 閉じる。少し不潔。青さ。
辛口。ミディアム。チェリー。ロースト少々。柔らかさ。
味や香りの変化 青さが伸びる。
総評 最近どうもパッとしないジャン・ゲ。このヴィンテージも何処か肉付きに欠ける、青さが残る出来です。少し値段を下げるべきではないでしょうか。
フジヰポイント
Chatreau Magnan La Gaffeliere Saint Emilion Grand Cru '00   \3,700
シャトー マニャン ラ ガフリエール サンテ ミリオン グラン クリュ ’00  (サンプル品)
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ65%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り 炭。閉じる。
辛口。ミディアム。辛さ。果実味が枯れ始めている。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 ちょっと弱いです。枯れ始めのニュアンスと、辛さが目立ち、表情は乏しいですね。ただ良いところもあり、時間と共に果実味がふっくらしてきました。ちょっと待ってみると以外と悪くないかもしれません。
フジヰポイント
Enclos de Viaud Lalande de Pomerol '00  \3,700
エンクロ ド ヴィオー ラランド ド ポムロール ’00   (サンプル品)
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ80%、カベルネ・フラン20%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り 海苔。えびのから。フランボワ。カシス。ブラックチェリー。プラム。ちらし寿司。
辛口。ミディアム。旨味。果実味たっぷり。タンニン少々。エビ。
味や香りの変化 閉じてる。
総評 抜栓してすぐは閉じた印象。でも焼いたエビなどを連想させる旨味のつまった感じはあります。抜栓二日目にようやく開いてきた感じ、ふっくらとした果実味が出てきました。2000年の物は今、ちょっと待ってあげると、表情が出てくるのかもしれませんね。なかなかうまいです。
フジヰポイント

Chateau de Ferrand Saint Emilion Grandd Cru '96  \3,300
シャトー ド フェラン サンテミリオン グラン クリュ ’96  (サンプル品)

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン30%
色(赤ワイン) アンバー赤。ミディアムライト。エッジオレンジ。
香り ヨモギ。ドングリ。腐葉土。
辛口。ミディアムライト。果実味は枯れる。旨味がある。
味や香りの変化 青さが出てくる。ドングリの風味が出てくる。
総評 異例に遅い収穫を行う生産者。だそうです。96年はサンテミリオンにとってわりと良作な年でしたが、少し完熟感が足りなかったみたいです。旨味はすごい出ています。でも青さが支配的。酸化も進み過ぎか。おしいところですね。
フジヰポイント
Chateau Haut Bages Averous Pauillac '01   \3,400
シャトー オー バージュ アヴルー ポイヤック ’01  
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ40%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) 黒赤。エッジ紫。ミディアムリッチ。
香り 閉じる。ブラックオリーブ。インク。トースト。
辛口。リッチミディアム。若さ。旨味。ミネラル。タンニン有。
味や香りの変化 黒糖、ポマード、カシスの風味がでてくる。
総評 とってもリッチな味わい。ファーストラベルのランシュバージュはエレガントな印象ですが、こちらは果実味はたっぷり、ミネラル感たっぷりの造り。ブラックベリーや、脂っこい印象。早くからカベルネらしさが楽しめます。
フジヰポイント
Chateau Marbuzet Saint Estephe '01   \3,500
シャトー マルビュゼ サン テステフ ’01  (サンプル品)  
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ40%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り ロースト。新聞。杉。カカオ。チョコレート。
辛口。リッチ。チョコレート。ブラックチェリー。カカオ。
味や香りの変化 粘土、ベーコンの感じが出てくる。
総評 良くできたお手本的ボルドースタイルですね。リッチな果実味とそれに混ざり込むローストした木樽の風味。味わいは時間と共に複雑に広がり、でも全体のバランスはまとまってくる。どなたでもハズシのない1本。オススメです。
フジヰポイント
Chateau amalescot St Exupery Margaux '95   \6,300
シャトー マレスコ サンテグジュペリ マルゴー ’95  
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ35%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り アロマティック。杉。カカオ。茸。メンマ。カシス。ベリー。
辛口。ミディアム。ミネラル。旨味。複雑。石。茎。タンニン有。酸有。
味や香りの変化 粘土、ハーブのニュアンスが出てくる。
総評 熟成によって、無駄な物を少しづつ見事にそぎ落とし、ボルドーの骨格から繊細でバランスの良い味わいが生まれた感じです。ミディアムで非常に練れた良い味。もう充分飲み頃に入っています。
フジヰポイント
Chateau amalescot St Exupery Margaux '96     \7,000
シャトー マレスコ サンテグジュペリ マルゴー ’96  
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ35%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ少し薄い。
香り 青さ。動物の皮。ドングリ。焼いたししとう。
辛口。ミディアム。青さあり。酸豊か。タンニン豊か。
味や香りの変化 カシス、ハーブ、ヴァニラの感じが出てくる。
総評 こちらは95年をリッチで力強くした感じ。青さとタンニンが目立ち、一度迎えた飲み頃を通り越し、まだ二度目の飲み頃を迎えていない様子。ただ、ポテンシャルの高さは十分感じ取れる味わい。この値段なら買っておいて損はないですね。
フジヰポイント

Pavillon Blanc du Chateau Margaux Bordeaux '02  \7,300
パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー ボルドー ’02   (在庫あり!)
  

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
色(白ワイン) ペイルイエロー。ブライト少々。ミディアムライト。
香り ジャスミン。ハニー。カスタード。フルーツのシロップがけ。
辛口。シロップの様に濃厚。マロン。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 各メディアにおいて素晴らしく前評判の高かったパヴィヨンブラン02年。そして期待通りの素晴らしい味わいです。素晴らしく濃厚で、上質の酸と混ざり合う。味わいは複雑、芳醇、コク豊か。間違いなくトップクラスの白ワインです。きゃっほー。
フジヰポイント

l'Esprit de Chevalier Blanc Pessac Leognan '95   \4,410

レスプリ ド シュバリエ ブラン ペサック レオニャン ’95   
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン70%、セミヨン30%
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアムライト。ブライト。
香り 栗。シルクのスカーフ。湿布。栗最中。洋なし。
辛口。ミディアム。塩味。
味や香りの変化 珈琲、キャラメル、火薬、カカオ、チェリー、カシスなどの風味が伸びる。
総評 こちらは熟成感が非常に良く出ています。一年前に飲んだ感じから、もうちょっと強い味わいを予想していましたが、少し熟成は進んできていますね。さらに旨味成分と複雑な味わいが全体に出てきています。やっぱりセカンドラベルでも十分偉大なワイン。
フジヰポイント

Umani Ronchi Maximo Botrytis Cinerea Marche Bianco '00 375ml \3,500

ウマニ ロンキ マキシモ ボトリティス チネレア マルケ ビアンコ ’00  375ミリリットル   
生産地:イタリア マルケ州 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアム。ブライト。
香り 紅茶。シンナー。マーマレード。梨。
極甘口。オレンジピール。酸が活き活き。柑橘の苦み。栗。新樽のニュアンス。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 うんまいっ!貴腐ワインではありますが、どろっどろの甘口ではなく、きれいな酸と共に、とても上品に広がる爽やかでトロッとした味わい。フルーツの盛り合わせに、しつこくない程度のさらっとしたシロップをかけたようなニュアンスがあります。これは非常にオススメ!
フジヰポイント

Moncaro Tordiruta Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito '00 500ml   \4,300

モンカロ トルディルータ ヴェルディッキオ ディ カステッロ ディ イエージ パッシート ’00 500ml   (サンプル品)
生産地:イタリア マルケ州 葡萄品種:ヴェルディッキオ100%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ブライト。ミディアム。
香り シンナー。ニカワ。ボンド。ゴムボール。
極甘口。コクあり。砂糖。甘味ぎっちり。
味や香りの変化 ナッツ、最中、メープルシロップなどの風味が出てくる。
総評 同じくイタリアの甘口、こちらは陰干しして造った物です。香りはケミカルな感じ。甘味が強いです。隅々まで甘味がぎっちりと詰まった、コクのある味ですね。
フジヰポイント

Chateau Rieussec Sauternes 1er Grand Cru Classe '01    \8,900

シャトー リューセック ソーテルヌ プルミエ グラン クリュ クラッセ ’01   
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:セミヨン92%、ソーヴィニヨン・ブラン5%、ミュスカデル3%
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアムリッチ。
香り ケミカル。カスタード。オレンジピール。ビニール。紅茶。灯油。キューピー人形。グレープフルール。ドクダミ。
極甘口。リッチ。栗。マーマレード。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 パーカーポイント99点のリューセック’01。飲んだ人に間違いなく感動と安らぎを与えてくれるでしょう。素晴らしい香りと濃厚な味わい、素晴らしく質の良い酸。甘口ワイン好きの方は飲むべきです。
フジヰポイント

 

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

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プリンチペ デ ヴィアナ シャルドネ’03

¥1,050(税込み) 

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ちょっと高い味わいを楽しめるお手頃な白です!

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

    

小田 洋平
 
永井 順之
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趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員。

稲見1リットル。

稲見 正治
 

 

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