テーマ:ブルゴーニュブラン

テイスティング・レポート 2005年1月7日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:ドメーヌ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ ’02 
Gros Frere et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouje '02     \2,600
グロ フレール エ スール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ’02  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%

色(赤ワイン) 赤。ミディアムライト。
香り 樽。チェリー。フランボワ。フルーツ。
辛口。ミディアム。アルコール辛さ。果実甘味。酸有。
味や香りの変化 ウリ、ハム、ジャスミン、チェリー、胡椒などの風味がでてくる。酸が伸びる。
総評 あけましておめでとうございます!うまいです!まずは、赤から。2005年度一発目はいきなり、仏アシェット誌「三つ星・ラベル表示」のグロフレ、オートコート’02です。期待通りのうまさと、期待通りではない自然な造り。果実味は彼の今までのワインと印象が違い、濃さではなく、自然な濃度。(グロの素、少なめか?)それでもタンニンと酸、骨格の非常にしっかりとした素晴らしいワインです。今年も宜しくお願いします!!
フジヰポイント
Piere Morey Monthelie Rouge '97   \3,500
ピエール モレ モンテリー ルージュ ’97  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノノワール100%
色(赤ワイン) 赤。朱色。ミディアムライト。エッジ透明。
香り 鉛筆の芯。干し柿。フランボワ。キノコ。桶。鱈。
辛口。ミディアム。少し枯れ始め。ウリ。きれいな酸。タンニン有。アルコール。
味や香りの変化 干した果実、革、ハム、オレンジ、シェリー、石灰。生クリームなどを連想させる風味が伸びる。アミノ酸の旨味が出てくる。
総評 非常にホッとできる味わいです。タンニンと果実味が上手に熟成され、うそのないピノノワールを演出していますね。ピークにさしかかってはいますが、開けてから時間が経つとさらに旨味が出てきますね。価格相応。うまいです。
フジヰポイント
Pierre Morey Bourgogne Aligote '96   \1,900
ピエール モレ ブルゴーニュ アリゴテ ’96  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:アリゴテ100%
色(白ワイン) ペイルイエロー。少々グリーン。ライトミディアム。ブライト少々。
香り 夏みかん。プロパンガス。熟したパイン。エナメル。ツナ。
辛口。レモンピール。夏みかん。ビシッと伸びる酸。
味や香りの変化 ツナ、サバ缶、ウリ等の風味、果実味が伸びる。
総評 凄いワイン。アリゴテ独特とも言える酸。その酸に更に磨きを掛けた、まさに鋼鉄の酸によって、8年以上たっても、そして抜栓してから二日目になっても、味わいがまるでダレていません。果実味も酸に負けないくらいしっかり。スバラシイ。おもしろい。そしてお買得。
フジヰポイント
Andre Bonhomme Vire Clesse '03  \2,900
アンドレ ボノム ヴィレ クレッセ ’03   
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) ペイルイエロー。ミディアムライト。ブライト。
香り ジャスミン。トースト。ブルーベリーガム。バレンシアオレンジ。アップルパイ。梨。メロン。桃。
辛口。フルーツ缶詰。ネクターの様なコク。柑橘の苦み。酸有。トロピカル。梨。
味や香りの変化 フルーツのバスケットを連想させる位、果実味がさらにふっくらしてくる。
総評 猛暑の03年。非常に濃いです。桃のジュース、ネクターを連想させるほどに濃いです。フルーツ盛り合わせシロップがけ。コク豊か。まだ、酸が隠れちゃってます。すんごいですね。
フジヰポイント

Bertrand Darviot Bourgogne Blanc '02  \3,150
ベルトラン ダルヴィオ ブルゴーニュ ブラン ’02  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアム。ブライト。
香り 蜜柑。石灰。洋梨。メロン。石。ナッツ。
辛口。ミディアム。ミネラル。塩。ナッツ。栗。マグロ。酸有。
味や香りの変化 焼きリンゴ、ハーブ、蜜、トースト、などの風味が出てくる。
総評 これまたすごい。ブルゴーニュブランクラスは今から飲み頃にはいっています。確かに濃さはありますが、強めのミネラルと酸とで、バランスは取れていて、十分楽しめます。味わいもハーブや蜜、トースト、アップルパイなどを連想させる、ふくよかで複雑な感じです。うん。上手。
フジヰポイント
Paul Chapelle Bourgogne Blanc '98   \2,400
ポール シャペル ブルゴーニュ ブラン ’98  (サンプル品)
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。少々グリーン。ミディアム。ブライト。
香り コルキー。
コルキー。
味や香りの変化 モルキー。
総評 コルキー。
フジヰポイント コルキー。
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay '98   \2,900
ピエール モレ ブルゴーニュ シャルドネ ’98    
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) ペイルイエロー。少々グリーン。ミディアム。ブライト少々。
香り 栗。ゴム。焼き栗。
辛口。酸豊か。少々マデリゼ。香ばしい。栗。麦。焦がしたトウモロコシ。
味や香りの変化 チョーク、ナッツの風味が出てくる。酸っぱくなる。
総評 これもスバラシイ酸。開けてすぐは、ピーク越えの印象。でもどんどん酸と果実味が広がってきて、全然衰えを見せません。すっぱいです。でも香ばしくてとってもおいしいです。
フジヰポイント
Morey Blanc Saint Romain Blanc '99   \3,400
モレ ブラン サン ロマン ブラン ’99  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) ペイルイエロー。グリーン。ミディアム。ブライト。
香り ビーフシチュー。カスタード。胡椒。エリンギ。卵黄。
辛口。ミディアム。硬い印象。酸豊か。
味や香りの変化 ナッツ、カシューナッツ、プロセスチーズ、焼きとうきび、鶏肉、革などの風味が出てくる。
総評 ピエール・モレのネゴシアン物。ブランは彼の奥さんの旧姓です。元はこっちが有名になったことで、彼の自社畑物が注目されました。99年の白はリリース当初の弱い感じから、熟成によりちょうど飲み頃に入った様子。酸もだいぶこなれ、柔らかく複雑な風味が楽しめます。
フジヰポイント
Albert Grivault Meursault '02     \4,400
アルベール グリヴォ ムルソー ’02  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) グリーン。ゴールデンイエロー。ミディアム。ブライト。
香り 日本梨。ハーブ。カスタード。消しゴム。
辛口。ミディアムリッチ。ミネラル。柑橘。蜜。硬い酸。
味や香りの変化 ジンジャー、タケノコ、ミカン、メロンなどの風味が出てくる。味が開いてくる。
総評 超濃度。化け物みたいな濃さです。でもそれに負けない硬い酸。スゴイの一言ですね。あっさり出ました5点満点!アルベール・グリヴォと言えば、ブルゴーニュトップの白ワインの一つにあげられる、単独所有クロデペリエール畑が非常に有名ですが、ムルソー村名クラスの評価が非常に高いのもうなずけます。間違いなく長命のワイン。この値段はタダみたいなもんですよ。
フジヰポイント

Marc Colin Saint Aubin 1er Cru Les Combes '98  \4,500
マルク コラン サン トーバン プルミエ クリュ レ コンブ ’98   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。少々グリーン。リッチミディアム。ブライト。
香り ビニール。カスタード。梨。ネクター。生姜。
辛口。ミディアム。少し閉じる。塩。ミネラル。辛さあり。複雑。苦みあり。酸有。アフター栗。
味や香りの変化 酸化した感じが出てくる。
総評 非常によい熟成してます。まず、複雑なアロマ。口に含むと果実味が広がり、ふくよかで複雑な味わいと、ミネラル、酸のマッチが楽しめます。今がまさに飲み頃。ピークを思わせる、おいしい仕上がりです。
フジヰポイント

Paul Chapelle Puligny Montrachet 1er Champgain '96  \5,500

ポール シャペル ピュリニー モンラッシェ プルミエ シャンガン ’96   (サンプル品・入荷予定あり)
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) グリーンゴールデンイエロー。ミディアムリッチ。ブライト。
香り ゆで卵の黄身。松ヤニ。セルロイド。サビ。ゴムの木。
辛口。ミディアムリッチ。ミネラル。サバ缶。酸強い。鉄。
味や香りの変化 発酵した草の感じが出てくる。
総評 素晴らしいブケが出てきています。口に含んでまず感じるのは、とにかくふくよかで圧倒的な味わいの豊かさ。酸とミネラルも重合して厚みが出ています。どことなく田舎臭い雰囲気もあり。洗練されてはいませんが、なにやらすごいワインです。
フジヰポイント

Bertrand Darviot Meursault Clos de la Velle '02   \6,300

ベルトラン ダルヴィオ ムルソー クロ ド ラ ヴェル ’02   
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) グリーン。ペイルイエロー。ミディアムライト。
香り ウリ。レモン。カスタード。
辛口。ミディアム。ラフランス。ミネラル。酸豊か。
味や香りの変化 ヘーゼルナッツ、皮ごと食べた柑橘の雰囲気が出てくる。
総評 ものすごく果実味が濃くて、でもその果実味が隠れてしまうほどの酸の豊かさ。まるで柑橘の果物を皮ごとまるごと食べたかのような感じです。固まりのようなミネラル、香り高く、強い味わい。そして非常に素晴らしい酒質。何処をとっても申し分なし。うまい!
フジヰポイント

Domaine Leflaive Puligny Montrachet '02    \7,200

ドメーヌ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ ’02   
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) グリーン。ペイルイエロー。ミディアム。
香り 熟した梨。レモンピール。ラフランス。ナッツ。ロースト。樽。
辛口。リッチ。硬い。酸硬い。かたまり。
味や香りの変化 ネクターの風味、ミネラル感が伸びる。
総評 素晴らしい。畑名なしのワインでここまでの味わいは本当にスゴイの一言。やはりルフレーヴさすがです。開けてすぐはもちろん非常に硬いです。ちょっとたってもまだ結構硬かったとです。でも満点です。なぜなら一口含んだだけで、体がそう反応するからです。抜栓二日目は果実味が全面に出てきて、ふくよかになってきます。今日開けた02年の白は総じて、2日目に果実味がより全面に出てくるスタイルですね。
フジヰポイント

Pierre Morey Meursault Les Tessons '99    \7,500

ピエール モレ ムルソー レス テッソン ’99   
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ100%
色(白ワイン) グリーンイエロー。ミディアムリッチ。
香り 革。スモークハム。砂糖まぶし。ナッツ。
辛口。ミデァイム。閉じる。硬い。ミネラル。酸豊か。
味や香りの変化 ハニー、松ヤニ、ハシバミなどの風味が伸びる。シェリーの感じが少し出てくる。少しダメージか?
総評 少しダメージか!?模索しながらの試飲となった。確かにミネラル分豊富で、それっぽい物は眠っている。しかし、本調子ではないだろう。少し酸化したニュアンス。かなり時間をおいてみたが、味が広がってこない。
フジヰポイント (本調子ではない)
プチコメント

あけましておめでとうございます。

新年一発目はブルゴーニュブランと言うことで、スタッフ一同あがりっぱなし。新年会気分でした。

しかも、5点満点が2本、4,5点が4本もでる、荒れ場となりました。

土曜日の試飲会では、正月から沢山のお客様にお越しいただきまして、ありがとうございます。

今年もテースティングレポートページにお付き合い宜しくお願いいたします。 (byスタッフ小田)

 
今日のイナミ
今年も宜しくお願いいたします

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ!         

プリンチペ デ ヴィアナ シャルドネ’03

¥1,050(税込み) 

久々の再入荷!

ちょっと高い味わいを楽しめるお手頃な白です!

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

    

小田 洋平
 
永井 順之
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趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員。

稲見G.R.。

稲見 正治
 

 

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