テーマ:ボルドー

テイスティング・レポート 2005年3月11日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:シャトー ソシアンド マレ オー メドック ’99
Chateau Lamouroux Graves Blanc '02     \1,700
シャトー ラムルー グラーヴ ブラン ’02  (サンプル品)

生産地:ボルドー グラーヴ 葡萄品種:セミヨン100%

色(白ワイン) ペイルイエロー。ミディアム。
香り シルクスカーフ。セミヨン。白い花。消しゴム。蜂蜜。リンゴ。
辛口。ミディアム。ちょっとぬんめり。酸有。フルーツ。ミネラル。アルコール辛さ。
味や香りの変化 オレンジ、グズベリー、麦、キンカン、麦などの風味が出てくる。
総評 セミヨンの特徴が良く出た香り。とろみのある果実味。 べたっとしてるなぁ、と感じる人はいそうです。でもなんか、貴腐っぽいオレンジの風味なんかがして、良い感じの甘味があって、個人的には結構好きです。
フジヰポイント
Chateau Valentin Premieres Cotes de Blaye '00   \1,150
シャトー ヴァランタン プルミエ コート ド ブライ ’00   
生産地:ボルドー プルミエ・コート・ド・ブライ 葡萄品種:メルロ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り 青さ。粘土。チェリー。チョコレート。青さ。カシス。
辛口。ミディアム。少し枯れ始め。アルコール。やや苦みあり。タンニン有。しっかりした造り。
味や香りの変化 黒胡椒、プラム、ミネラル、タールなどの風味、旨味が出てくる。
総評 お買い得です!果実味は少し枯れ始めかなぁ、と言ったかんじのミディアムボディ。でもちょっとスパイシーな感じと、旨味、ミネラルなど、とても味の詰まったワイン。骨格と柔らかさを感じます。ヴィンテージはボルドー超良作の2000年。濃すぎず薄すぎず、ちょっとした晩の食卓に、満足できる1本です!
フジヰポイント
Chateau Moulin Eyquem Cotes de Bourg '00   \1,500
シャトー ムーラン イーケム コート ド ブール ’00  (サンプル品)
生産地:ボルドー コート・ド・ブール 葡萄品種:メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、マルベック
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。中心黒。
香り インク。杉。甘い香り。蒸れた香り。革。
辛口。ミディアム。酸有。苦み。タンニン有。青さあり。
味や香りの変化 開いてくる。リンゴ、ベリー、粘土、タバコ、スパイシーな風味が等が出てくる。
総評 同じく2000年。ヴァランタンよりも少し濃度が出てきました。風味はスパイシーな感じもあって、なかなか複雑。ただ、青さもちょっと強いです。結構良い感じなんですが・・。今はヴァランタンをお薦めします。
フジヰポイント
Chateau Muret Haut-Medoc '98   \2,100
シャトー ミュレ オー メドック ’98  
生産地:ボルドー オー・メドック 葡萄品種:メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り わさび。ブケ。鰹だし。青さ。杉。つくし。
辛口。ミディアム。青さ。旨味。細かいタンニン。
味や香りの変化 ゴム、古桶など青さを含んだ感じが出てくる。
総評 98年らしい青さがありますが、熟成によりだいぶ柔らかくなってきた印象。 それでも伝統的とでも言えるようなタンニンが強く、デカンタをしたほうがより美味しく飲めそうです。
フジヰポイント

Sarget de Gruaud-Larose Saint-Julien '02    \3,000
サルジェ ド グリュオ ラローズ サン ジュリアン ’02  

生産地:ボルドー サン・ジュリアン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン57%、メルロ31%、カベルネ・フラン7,5%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1,5%
色(赤ワイン) 黒赤、ミディアム。
香り 樽。青唐辛子。鉄。茎。コーヒー。カシス。
辛口。ミディアム。チェリー。果実味たっぷりなアタック。
味や香りの変化 スミレなどの風味がでてくる。
総評 グリュオラローズのセカンド。 思ったよりも果実味たっぷりで、早くからでも十分に楽しめる出来してます。 赤い果実やスミレの雰囲気が印象的で、しっかりとした造りながら、どことなくかわいらしい感じがありますね。 ただ、後半にかけての伸びがもう少し欲しかった。
フジヰポイント
Chateau Haut-Beausejour Saint-Estephe '01   \2,300
シャトー オー ボーセジュール サン テステフ ’01  (申し訳ございません、完売しました)
生産地:ボルドー サン・テステフ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン40%、メルロ52%、プティ・ヴェルド5%、マルベック3%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り 芯。ベーコン。トースト。コーヒー。キャラメル。
辛口。ミディアム。果実味ふっくら。柔らかい。少し青さあり。
味や香りの変化 プリンを焦がしたような風味が出てくる。
総評 満足感あり。毎年安定して高品質のワインを造りあげるオーボーセジュール。01年も素晴らしい。きつすぎない程度のローストした木樽の風味と、タンニン、果実味が見事にマッチ。バランスの非常に優れた、ベストバリューワインです。
フジヰポイント
l'Ermitage de Chasse-Spleen Haut-Medoc '00   \2,500
レルミタージュ ド シャススプリーン オー メドック ’00  (申し訳ございません、完売しました)  
生産地:ボルドー オー・メドック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り アニマル。杉。粘土。ベーコン。革。
辛口。ミディアム。タンニン豊か。ジューシー。少し枯れ始め。
味や香りの変化 旨味が出てくる。
総評 相変わらずシャススプリーンらしい豊かなタンニン。果実味もちょうど枯れ始めに入った感じで、滑らかで、旨味の乗った味わい。今がピークでしょう。美味しく飲めます!
フジヰポイント
Reserve de la Comtess Pauillac '00   \4,600
レゼルヴ ド ラ コンテス ポイヤック ’00  
生産地:ボルドー ポイヤック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り タール。青さ。ベーコン。なめし革。カフェオレ。コーヒー。粘土。肉。
辛口。ミディアムリッチ。ローストの苦さ。素直な感じ。タンニン有。
味や香りの変化 ベーコン、カフェオレ、ピーマン、タールなどの風味が出てくる。
総評 ピションラランドのセカンドラベル。やっぱりワンランク上の濃度があります。抜栓してすぐはちょっと表情不足でしたが、それでもスケールを感じさせますね。時間と共にローストした木樽の風味とマッチした、なめらかな味わいが楽しめます。思ったより青さがありますが、、うまいっす。
フジヰポイント
Les Tourelles de Longueville Pauillac '97     \3,600
レ トゥーレル ド ロングヴィル ポイヤック ’97  
生産地:ボルドー ポイヤック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) オレンジ赤。中心黒。ミディアム。
香り ブケ。革のシート。黒トリュフ。
辛口。ミディアム。果実味枯れる。旨味。
味や香りの変化 熟した苺のような風味が出てくる。
総評 私個人的には非常に好きな味わい。しかし、いくらセカンドラベルとはいえちょっと熟成が進み過ぎか・・?枯れた風味あり。ちょっと状態が弱いのでしょうか? 少し芯のしっかりした風味を想像して飲まれると、拍子抜けするかもしれません。でも私は好きです。とても旨味の詰まった味わい。とっても旨味の詰まった味わい。
フジヰポイント

Reserve de la Comteess Pauillac '97  \3,800
レゼルヴ ド ラ コンテス ポイヤック ’97   
  

生産地:ボルドー ポイヤック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 赤。エッジ薄い。
香り ミント。餃子。粘土。カシス。
辛口。ライトミディアム。旨味有。少し苦み。
味や香りの変化 味が出てくる。
総評 もう一年くらい待ってあげてベストな状態でしょう。果実味は一つ前のバロンのセカンドよりも強いですが、開けてすぐは今一歩伸びが足りない感じ。時間と共に旨味ののった、熟した風味が出てきます。 おぉ、素晴らしい。
フジヰポイント

La Croix de Beaucaillou Saint Julien '97  \3,200

ラ クロワ ド ボーカイユ サン ジュリアン ’97  
生産地:ボルドー サン・ジュリアン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン
色(赤ワイン) 赤。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り レーズン。枯れ木。干し肉。カシス。プルーン。粘土。
辛口。ライトミディアム。エキス分あり。ちょっと落ち着いた雰囲気。
味や香りの変化 柔らかさが出てくる。
総評 ほっと肩の力が抜けるワイン。サンジュリアンの2級、デュクリュ・ボーカイユのセカンドラベルです。硬さや、青さなどは全て落ちついてきて、旨味のある柔らかい味わい。インパクトはないですが、ダラダラと飲んでたい感じです。あー、ご飯も食べたい。
フジヰポイント

La Croix de Beaucaillou Saint Julien '96  \5,200

ラ クロワ ド ボーカイユ サン ジュリアン ’96   (申し訳ございません、完売いたしました)
生産地:ボルドー サン・ジュリアン 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアム。
香り 煙草。コーヒー。なめし革。キノコ。
辛口。ミディアム。旨味。果実味は枯れ始める。ダシ入り。タンニン豊か。
味や香りの変化 味がさらに伸びる。
総評 同じくこちらは96年。96年といえば良作で、ファーストラベルはパーカーポイント96点。 まず、なめし革やキノコの香りが印象的。味わいも全ての要素において97年を一つ上回る深みを持っています。 アニマル系になる熟成ではなく、植物的な雰囲気が漂う素晴らしい出来でした!
フジヰポイント

Chateau Sociando Mallet Haut Medoc '99  \4,700

シャトー ソシアンド マレ オー メドック ’99  
生産地:ボルドー オー・メドック 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロ45%、カベルネ・フランとプティ・ヴェルド1%
色(赤ワイン) 黒赤。リッチミディアム。
香り ベーコン。コーヒー。粘土。
辛口。ミディアムリッチ。牛油。ミルキー。柔らかさ。
味や香りの変化 うまい。
総評 間違いなく今日に一押しはコレ!これぞグランヴァンの風格。 ソシアンドマレといえばタンニン強くて濃くて長熟向け、とよく言われるワインですが、99年のコレは別の意味で素晴らしい。  エレガント!!  濃縮した強さ、コクは持ちつつも、気品があり、果実味のどことなく柔らかい印象と、タンニンなどが混ざり合ったところなんかは、もうたまりません。 もう一回飲みたいっす!
フジヰポイント
やっぱボルドーはいいなぁ
本日の総評

今回は社長が東京出張(フーデックス)に行っていたので、試飲用ワインは僕とナガイさんとで選びました。

もちろん本数は少なめの13本。(飲み過ぎるといろんな意味で逆に後悔するので・・)

やっぱりボルドーは素晴らしい、と思える数々のワインに大満足。かなりのハイコストパフォーマンスです。

ボルドー好きの稲見君も大満足!

ごちそうさまでした。 (byスタッフ小田)

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 
今週のおすすめ!

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赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

    

小田 洋平
 
永井 順之
ナガイのレポート日記はトップページ下から。 
 

趣味は短歌。

フランス旅行経験在り。

期待の新入社員。

稲見助教授。

稲見 正治
 

 

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