テーマ:ブルゴーニュ・ルージュ

テイスティング・レポート 2005年6月24日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:ラ プス ドール サントネー プルミエ クリュ クロ タヴァンヌ ’01
Jean Luc Joillot Bourgogne Pinot Noir '02    \1,900
ジャン リュック ジョワイヨ ブルゴーニュ ピノ ノワール ’02   (サンプル品)

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%

色(赤ワイン) 赤。ミディアムライト。
香り 干したチェリー。コンデンスミルク。古樽。ブラックチェリー。シロップ。イチゴ。
辛口。ミディアムライト。アルコール辛さ。トーストにジャム。ブラックチェリー。
味や香りの変化 古樽、ケミカルっぽいニュアンスが出てくる。
総評 本日オール赤ワイン。 まずはポマール村の生産者のブルゴーニュ・ルージュ。 チェリーやイチゴのとろっとした風味がトップにきますが、アルコール辛さが強く、徐々に果実力が衰退。 ほのかに古樽のようなニュアンス。 線は細く、でも骨格がしっかりとした印象を受けます。 中抜け? う〜ん、悪くは無く。
フジヰポイント
Robert Chevillon Bourgogne Passetoutgrain '02  \2,000
ロベール シュヴィヨン ブルゴーニュ パストゥーグラン ’02   
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ
色(赤ワイン) 赤紫。ミディアム。
香り ザクロ。完熟したガメイ。プラム。苺ジャム。
辛口。ミディアムリッチ。海苔。チェリー。熟した甘さ。酸豊か。タンニン有。
味や香りの変化 ザクロ、白胡椒、ガラナ、野菜ジュース、トマト、シラー種などを連想させる風味が出てくる。
総評 2005.3.25テースティングレポートにおいて素晴らしい評価を叩き出したニュイ・サン・ジョルジュの生産者。 今回はお手頃パストゥーグランの入荷です。 ピノと完熟したガメのニュアンス。 とても複雑な風味が酸とともに広がります。 ちょっと時間が経つと、ガメの果実味がどんどん複雑に変化して、ピノとは違う新しい味に。 おもしろい。 葡萄の味を最大限引き出してます。
フジヰポイント
Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrain ' 02   \2,200
ロベール グロフィエ ブルゴーニュ パストゥーグラン ’02  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ
色(赤ワイン) 赤紫。ミディアム。
香り あやしい。香木。苺ジャム。スモーク。
辛口。ミディアム。果実味がふくらむ。アルコール。繊細。甘味。酸味。
味や香りの変化 プラム、グズベリー、白胡椒などを連想させる風味が出てくる。
総評 レ・ザムルーズやボンヌマールなどでも有名な素晴らしい生産者。 妖艶で華やかな香り、ミディアムな果実味は口の中でどんどん膨らみ、でも細部まで作り込まれた繊細な印象。 印象はほとんどピノ。 濃度がありながら、非常に綺麗な造りです。 評判通り良いです。 うーん、上級品が飲んでみたい。 
フジヰポイント
Domaine du Chateau de Meursault Bourgogne Pinot Noir '00   \2,100
ドメーヌ デュ シャトー ド ムルソー ブルゴーニュ ピノ ノワール ’00  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。オレンジ。ライトミディアム。
香り 最中アイス。熟成香少し。アロマ弱い。
辛口。ライトミディアム。干し柿のアフター。リンゴ。旨味。
味や香りの変化 ちょっとリンゴの芯っぽさが強くなる。
総評 一時品切れ後の再入荷です。 2000年。 色はかなりオレンジがかった赤、アロマも弱めで、表情は少し乏しい感じ。 でも感じの良い旨味が出てて、軽いけどしみじみとした味があります。 ちょっと熟成入った感じは、この価格ではなかなか味わえません。 ただこのボトル、少しだけ劣化があった模様。 最近プライベートで飲んだ感じと違う印象あり、さらに同意見あり、でした。  
フジヰポイント

Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge '02   \2,400
ミッシェル グロ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ’02  (サンプル品)

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。ミディアムライト。
香り 革。スモーク。エキス。プラム。粘土。樽。なめし革。
辛口。ミディアムライト。酸豊か。素直。鉄分。酸っぱさ。
味や香りの変化 いったん線が細くなるが、その後肉厚な感じが出てくる。
総評 ジャン・グロの長男。 豊かな酸味と若さを感じる味わい。 線は細く感じられましたが、その分ストレートに訴えかけてくる何かはあります。 予想通り、次の日には肉厚な感じにふくらんできました。 まだ抜栓時期は早いです。 
フジヰポイント
Faiveley Mercurey 1er Cru Clos de Mygrands '01   \2,800
フェヴレイ メルキュレ プルミエ クリュ クロ デ ミグラン ’01    
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。ミディアムライト。エッジ少し薄い。オレンジになりそう。
香り 赤いフルーツ。複雑。オレンジ。最中。香木。苺。メープルシロップ。ガーゼ。キャラメル。
辛口。ミディアム。果実味ふっくら。野菜。少し未熟な酸。グレープフルーツ。
味や香りの変化 チェリー、大根、ウリ、土、キュウリなどを連想させる風味が出てくる。
総評 フェヴレイ社が単独所有する畑。 赤いフルーツをトップに、香木や樽の雰囲気などが混ざった複雑な香り。 ふっくらとした果実味に最初は酸が弱く感じますが、時間と共に酸とのバランスがとれ、同時に根菜やチェリーなどの風味も。 うんうん、肉厚で味があってとっても楽しめます。
フジヰポイント
Bouchard Pere & Fils Monthelie Rouge '03   \3,500
ブシャール ペール エ フィス モンテリー ルージュ ’03  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤紫黒。ミディアム。エッジ少し薄い。
香り イチゴジャム。フレッシュイチゴ。鉄。少しカカオ。煮豆。
辛口。ミディアム。果実味有。あんこ。熟した風味。
味や香りの変化 梅じそジュース、ハム、シロップ、チェリー、シナモンなどを連想させる風味が出てくる。
総評 続いて03年。 先週に引き続きブシャールの、今度は赤の試飲です。 熟した風味が非常に良く出ており、ふっくらとした、素直で飲みやすい印象。 ホットな辛さや細かなタンニン、木樽のニュアンスも果実味の陰に存在し、味に厚みがあります。
フジヰポイント
Domaine de Monthile Bourgogne Rouge '02     \3,300
ドメーヌ ド モンティーユ ブルゴーニュ ルージュ ’02  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。僅かに紫。ミディアムライト。
香り マラスキーノチェリー。ウリ。プラム。グリオッティーヌコアントロー。緑黄色野菜。
辛口。ミディアム。酸がきれい。ミネラル。エレガント。旨味。
味や香りの変化 苺ミルクの風味が出てくる。
総評 ヴォルネ村で高い評価を受ける生産者。 香りは甘味を持った赤い果実。 ミディアムな果実味で酸とミネラルに富み、エレガントなスタイルです。 うーんヴォルネ。 良いです。 アフターまで長く楽しめます。 ま、この価格でBRですから。
フジヰポイント

La Pousse d'Or Santenay 1er Cru Clos Tavannes '01  \3,700
ラ プス ドール サントネー プルミエ クリュ クロ タヴァンヌ ’01   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。ミディアムライト。エッジ薄い。
香り チェリー。樽。ドングリ。海苔。
辛口。ミディアム。珈琲。カシスオレンジ。香木。酸有。エレガント。
味や香りの変化 ウリの風味が出てくる。
総評 本拠地ヴォルネ村では収穫期に雹に当たってしまったプス・ドール。 しかしサントネ村は素晴らしかった。 抜栓直後は樽とチェリーの香り、口に含むとミディアムな果実味と樽、酸が調和しエレガントな印象。 しばしホッとしてからがサントネの本領。 肉厚でふくよかな感じが出て、複雑に広がる感じ。 ある意味らしさが出てきます。 美味い!上手い!
フジヰポイント

Faiveley Nuits Saint Georges '99  \3,900

フェヴレ ニュイ サン ジョルジュ ’99  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。ミディアム。エッジ薄い。
香り チェリー。イチゴアイス。包帯。燻した。ピーマン。
辛口。茎。リンゴの芯。筋肉質。強さ。硬さ。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 99年でもまだ、堅く無骨な印象。 若く、筋肉質で飾らないストレートな味わい。 2日目に少し開いてきましたが、それでも堅い。 飲み頃はまだまだ先。  大ドメーヌといった印象が強いですが、造りも素晴らしいフェヴレ。
フジヰポイント

Paul Garaudet Volnay 1er Cru Les Roncerets '99  \3,600

ポール ガロデ ヴォルネ プルミエ クリュ レ ロンシエール ’99   
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤黒。エンジ混じり。ミディアムリッチ。
香り シロップ。スモーク。トースト。熟した風味。イチゴ。コンデンスミルク。海苔。オレンジキュラソー。バター。
辛口。ミディアムリッチ。甘味あり。辛さ。ミカンの皮の苦み。変な甘さ。
味や香りの変化 焼いたゴムを連想させる風味が出てくる。
総評 イチゴシロップやトースト、じゅくじゅくした香りに、濃度、甘味たっぷりの味わい。 正直、人為的すぎる感じが・・。 でも、ジューシーでインパクトがあり親しみやすい味わいです。 ただこれを飲んで怒るのは、ブルにドップリ浸かっちゃってる方でしょうね。 
フジヰポイント

Bruno Clair Morey Saint Denis En la rue de Vergy '02  \4,900

ブリュノ クレール モレ サン ドニ アン ラ リュー ド ヴェルジー ’02  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。やや紫。ライトミディアム。
香り スミレ。珈琲牛乳。綺麗な香り。
辛口。ミディアム。少し複雑。ミネラル。身が詰まった印象。果実味有。
味や香りの変化 酸とミネラルが出てくる。
総評 ミディアムながらとても充実の内容。 ミネラルと酸が全体の線を整え、肉付き良く中身の詰まった果実味が上手に調和します。 02年なのでまだまだ堅さは感じられますが、1本スジの通った素晴らしさがあるワイン。 これからにも期待。 
フジヰポイント

Bouchard Pere & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvee Carnot '03   \7,400

ブシャール ペール エ フィス ヴォルネ カイユレ アンシェンヌ キュヴェ カルノ ’03  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 紫黒。ミディアムリッチ。
香り ロースト。シロップ。珈琲豆。ビターチョコ。ファジーネーブル。カレー粉。
辛口。白胡椒の辛さ。濃い。酸。ミネラル。スパイシー。
味や香りの変化 珈琲牛乳の感じが出てくる。
総評 トップに強いロースト香。 確かに03年らしく完熟した濃度に舌を奪われがちですが、その陰にしっかりと酸やミネラルが感じられ、芯のしっかりとした仕上がりです。 今はまだロースト樽と濃度が支配的。 これからどう変化するのか。
フジヰポイント

Faiveley Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porets Saint Georges '88   \11000

フェヴレイ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ポレ サン ジョルジュ ’88  
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) アンバー赤。オレンジ。ミディアムライト。
香り 赤チン。革。ハンバーグ。切り株。ホオズキ。芋焼酎。そばつゆ。
辛口。ミディアム。複雑。そばつゆ。落としぶた。鰹。ベーコン。旨味。酸有。
味や香りの変化 干し杏子、ミネラル、ハム、などの風味が出てくる。
総評 素晴らしい。 17年を経てようやく完成に近づいたフェヴレ。 非常に複雑なブケ。 旨味と練れた酸味の調和が、繊細で複雑に、そして何処までも遠くに続く感じ。 しかも1日やそこらじゃヘタることなく、さらに広がりを見せる程。 飲めて良かった。 
フジヰポイント

 

本日の総評

先週に引き続きブルゴーニュの試飲。 本日は赤のみ。

ブルゴーニュの赤はうまい。これは誰もが認める事実。

でも金銭感覚が鈍るのも事実。

パストゥーグラン¥2,000って安いかなぁ。(byスタッフ小田)

 

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ。

ロベール・グロフィエ パストゥーグラン02年

¥2,200(税込み)

グロフィエのワインがこの価格で飲めるのは嬉しい限り。 新入荷、イチオシ商品です。

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページ担当。

    

小田 洋平
 
永井 順之
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趣味は短歌。

フランス旅行経験あり。

競馬好き。

多数のワインを隠し持つ。

稲見 正治
 

 

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