テーマ:ブルゴーニュ

テースティング・レポート 2005年10月14日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:デュシェ ボーヌ プルミエ レ ソン ヴィーニュ ’84
Pierres Blanches Bourgogne Cote Chalonnaise Tastevinage '02    \1,890
ピエール ブランシュ ブルゴーニュ コート シャロネーズ タストヴィナージュ ’02   

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%

色(赤ワイン) 赤。ミディアムライト。
香り ホオズキ。チェリー。樽。アルコール。炭。
辛口。ライト。爽やか。アルコール辛さ。赤い果実。イチゴの甘味。土。茎。
味や香りの変化 果実味広がる。
総評 ヴィンテージ変更で02年が入荷しました。 01年産も低価格ハイパフォーマンスで人気でしたが、02年は期待度高し。 イチゴのほのかな甘味と土っぽいニュアンスが、良い混ざり具合してますよ。 シャロネーズっぽいさわやかさも良いですねー。 値段変更ございません!良かった。    
フジヰポイント
Jean Pierre Truchetet Bourgogne Pinot Noir '02   \1,250
ジャン ピエール トルシュテ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ’02    (サンプル品)
生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。少し黒。ミディアムライト。
香り 革。マラスキーノチェリー。枝。野いちご。黒い果実。
辛口。ライト。茎。チェリーの甘味。少々苦み。
味や香りの変化 オレンジピール、ペンキっぽい風味がでてくる。甘味が消える。
総評 熟した甘さと酸がとても綺麗に表れています。 ややタンニンがザラザラして、茎っぽい感じ有り。 最初は良いなーなんて思ってたんですが、時間が経つとしぼったえぐみがばれちゃいましたね。
フジヰポイント
Maume Bourgogne Rouge '02   \2,300
モーム ブルゴーニュ ルージュ ’02    
生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール00%
色(赤ワイン) ロゼのような赤。ライト。
香り アロマティック。熟した苺。生木。樹脂。スパイス。アニマル。旨味ありそう。
辛口。ライト。チェリー。リンゴ少々。旨味有。ほのかな甘味。酸有。
味や香りの変化 大根、ミネラル、ココア、苺キャンディーなどを連想させる風味がでてくる。
総評

とっても気になってましたモーム。 色がちょっと薄め(ロゼっぽい)なんです。  お、アロマティックで旨味を感じます。 軽めの澄んだ造りでも味わいは複雑、気品を感じるACブル。 しかも抜栓直後よりも少し時間をおいた方が味が伸びる。 凄く伸びる。 うーん良い。

フジヰポイント

Chauvenet Chopin Cote de Nuits Villages '01    \2,300 
ショーヴネ ショパン コート ド ニュイ ヴィラージュ ’01   (サンプル品・メーカー品切れ)

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。アンバー少々。ライトミディアム。エッジうすい。
香り きゅうり。フランボワ。チョコレート。果皮。ホオズキ。スパイス。塩素。
辛口。ライト。酸豊か。チェリー。旨味。アフター有。
味や香りの変化 ホオズキ、サクランボの皮、フルーツドロップなどの風味がでてくる。
総評 果実の甘味と熟成感が合わさってとっても良い状態。 私、開けてすぐ塩素っぽい香りがどうも気になってんですが、最終的にはうますぎて4,5点評価。 この味、このクラスでこの価格は安い!と思いましたが、すでにメーカー品切れとのこと。 残念!  
フジヰポイント

J, Confuron Cotetidot Bourgogne Pinot Noir '02    \2,600 
ジャッキー コンフュロン コトティド ブルゴーニュ ピノ ノワール ’02   (サンプル品・入荷しました)

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。ミディアムライト。エッジ少しうすい。
香り 山小屋。切り株。粘土。香木。苺。エキゾチック。ヴォーヌロマネっぽい。
辛口。ミディアム。果実味ふっくら。タンニン豊か。チョコレート。筋肉質。
味や香りの変化 シナモン、山小屋、粘土、砂糖大根などの風味が伸びる。
総評 お次はジャッキー。 01年のACブルはイマイチだったんですが、02年は驚くほど美味いっす。 砂糖大根を連想させるふっくら厚みのある味。 タンニンも豊か、噛めそうです。 ちょっと強いくらいの樽の感じも、これくらいのポテンシャルなら十分マッチ。 いいです。おすすめ。  
フジヰポイント
Joseph Drouhin Chorey les Beaune '01  \3,200 
ジョセフ ドルーアン ショレ レ ボーヌ ’01    
  
生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。ミディアムライト。澄んでる。
香り ドングリ。ホオズキ。苺ミルク。エクレア。落ち着いた香り。
辛口。ライトミディアム。ミネラル。甘味。旨味。酸有。タンニン有。
味や香りの変化 チェリーの風味がでてくる。
総評 全体が澄んだ味。 果実味の濃さではなくミネラルを強く感じる造りで、隅々までしみいります。 綺麗に造りこんだ、きめ細やかな印象。 日本へは今回初入荷、でも本国フランスではレストラン需要が非常に高いとの事。 ラベル表記はないですけどビオですって。 ふーん・・。 う、うまい! 
フジヰポイント

Maurice Ecard Savignuy les Beaune '00   \3,300     
モーリス エカール サヴィニ レ ボーヌ ’00     (サンプル品・入荷予定有り)

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤朱。ミディアム。エッジうすい。
香り ドングリ。ウリ。ナッツ。蜂蜜ミルクティー。熟した苺。しめじ。
辛口。リッチミディアム。キノコ。旨味。練れた酸。複雑。少し雑味。
味や香りの変化 梅干しと鰹節の風味がでてくる。旨味がでてくる。
総評 幾度と無くテースティングをしているモーリスエカールのサヴィニ00年シリーズ。 今回は村名ヴァージョンですがやっぱり美味しい。 ホントに分かりやすく攻めてきます。 秋の美味しい物を詰め込んだ様な旨味たっぷりの味。 アロマティックでやわらかくってダシがきいてて最高。  
フジヰポイント

Lucien Muzard Santenay 1er Cru Maladiere '02   \3,600 
ルシアン ミュザール サントネ プルミエ クリュ マラディエール ’02  (サンプル品)

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤黒。少し紫。ミディアム。
香り チェリー。コーヒー。チョコレート。ブラックチェリー。紅茶。
辛口。ミディアム。苦みあり。丸い。薬っぽさあり。澄んでいない。
味や香りの変化 コーヒー、タールの風味がでてくる。
総評 古くさーいラベル。 トップノーズはロースト樽とチェリー。 でも興奮したのは香りだけ。 濃さ、強さはありますが、薬っぽい雑味を感じてしまいます。  
フジヰポイント
Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge '01   \3,700
ジョセフ ドルーアン コート ド ボーヌ ルージュ’01  (サンプル品・入荷予定有り)
生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。ライトミディアム。エッジうすい。
香り 木。キノコ。どんぐり。ストロベリーチョコ。古樽。革。生クリーム。
辛口。ミディアム。鉄。ミネラル。味がある。
味や香りの変化 キノコ、ドングリ、チェリー、ミネラル、海苔、鯣などの風味がでてくる。
総評 ドルーアンの看板畑クロ・デ・ムーシュのセカンドラベルにあたるワインだそうです。 いやー、これ凄い。 「フィネス&エレガンス」ばっちり。 ミネラル分豊富。 果実味と酸のハーモニーがとても綺麗に出てます。 入荷します!
フジヰポイント

Chantal Lescure Beaune 1er Cru Les Chouacheux '99   \3,300
シャンタル レスキュー ボーヌ プルミエ クリュ レ シュアシュー ’99  (サンプル品)
  

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムリッチ。
香り 油粘土。鰹節。出汁。シナモン。赤チン。
辛口。ミディアムリッチ。タンニン太い。お好み焼き。ぽっちゃり。
味や香りの変化 リンゴ少々、土、粘土などの風味がでてくる。
総評 良い意味で田舎くさーいワイン。 ラベルはイマイチ。 土や粘土っぽいニュアンスや、野太いタンニンが最近のスタイルにはない感じで新鮮。 ボーヌ1級99年でこの価格はかなり安いでしょう。 あとは売れるかが問題。   
フジヰポイント

Moillard Hospices de Beaune Beaune 1er Cuvee Hugues et Louis Betault '02   \4,800
モアラール オスピス ド ボーヌ ボーヌ プルミエ キュヴェ ユグ エ ルイ ベトー ’02   (サンプル品・入荷しました)
  

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムリッチ。
香り 重そう。トースト。ミントチョコ。ザクロ。鉛。ココナッツ。ココア。
辛口。リッチ。カシス。カカオ。
味や香りの変化 粘土、砂糖漬けの果実の風味などがでてくる。
総評 オスピスでちょっと安いの見つけました。 まだトーストやカカオのニュアンスが強く、濃くて太くてタンニンも豊か、しっかり若さを感じます。 今は濃度たっぷりでジュースみたいな状態ですが、良くなる要素は十分。 ナイスです。  
フジヰポイント

Robert Chevillon Nuits Saint Georges Vieilles Vignes '00  \5,250
ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ ヴィエイユ ヴィーニュ ’00   (サンプル品・入荷予定有り)
  

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。アンバー。ライトミディアム。
香り 革。うり。煮物。チェリー。鱈。白菜。
辛口。ミディアム。旨味。ミネラル。チョコレート。砂糖大根。椎茸の戻し汁。甘さ。
味や香りの変化 旨味がでる。
総評 本命シュヴィヨン00年が2連発です。 まずは古木使用の村名クラス。 ものすごい旨味。 バッチリ開いた印象はないですが、ほのかな甘味と共に、あたたかみのある味がアフターまで長く続きます。 酸が閉じた状態でほんわりした印象。 でも奥行きはありますね、今後を期待させてくれます。 余裕で美味い!
フジヰポイント

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Les Perrieres '00   \5,500
ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ レ ペリエール ’00   (サンプル品・入荷予定有り)
  

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤。少し黒。アンバー。ミディアムライト。
香り クリーム。あんパン。ゴボウ。ハニーミルク。苺ミルク。だし汁。鰹節。
辛口。ミディアム。甘さ有り。ミネラル。あんこ。果実味強い。
味や香りの変化 甘味が伸びる。
総評 続いて1級、レ・ペリエール。 おいしい。 期待通り。 前回02年を試飲した時の印象とは若干違って、表面に開いた果実味を非常に強く感じます。 まるで旨味と甘味の固まりのような状態。 良さが全て前に出ている印象は受けませんが、このワインの持つ生命力はひしひしと伝わってきます。 これも間違えのない1本。 
フジヰポイント

Duchet Beaune !er Les Cent Vignes '84   \3,600
デュシェ ボーヌ プルミエ レ ソン ヴィーニュ ’84   
  

生産地:ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) アンバー赤。ミディアムライト。
香り キノコ。木っ端。アポロチョコ。森。腐葉土。スモーク。
辛口。ライトミディアム。酸豊か。ヨード。練れた酸。果実味は活きている。
味や香りの変化 タニシ、粘土、果物、などの風味が出てくる。
総評 トリは84年。 嘘みたいな価格ですが、全然生きてますね。 というか熟成途中。 古酒の熟成感は出始めていますが、タンニンを始め生命力はまだ健在。 旨味の詰まった柔らかさと、ゆっくり溶けつづけるタンニンや酸、エキスが混ざっていてとても良い表情見せてくれます。 見つけ次第即買い!   
フジヰポイント

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ。

ジャック・カシュー ブルゴーニュルージュ98

¥2,500(税込み)

最高の状態です。

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページとか担当。

    

小田 洋平
 
永井 順之
ナガイのレポート日記はトップページ下から。 
 

趣味は短歌。

主にボルドーワインを愛飲。

フランス旅行経験有。

ワイン会「Palmerの会」主催。

最高の状態です。

稲見 正治
 

 

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