テーマ:ロワール・アルザス他 

テースティング・レポート 2005年10月28日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:ヴィニョー シュブロー ヴーヴレー セック ’02
Pauk Zinck Sylvaner Vin d'Alsace '02    \1,200
ポール ジンク シルヴァネール ヴァン ダルザス ’02   (サンプル品)

生産地:仏 アルザス 葡萄品種:シルヴァネール

色(白ワイン) イエロー。ミディアム。ブライト少々。
香り 蜜。バナナ。鉄。
やや辛口。酸豊か。ミネラル。甘味。グレープフルーツ。夕張メロンゼリー。
味や香りの変化 バナナ、蜜などの風味がでてくる。
総評 まずはアルザス。 当店でも人気の生産者、ポールジンクのスタンダードタイプです。 強めに感じる蜜の甘味と豊かな酸のバランスが良い。 価格も含めてかなり良い造りしてます。
フジヰポイント
Domaine des Guyons Saumur Cuvee Vent du Nord '04    \1,500
ドメーヌ デ ギュイヨン ソミュール キュヴェ ヴェン デュ ノール ’04   
生産地:仏 ロワール 葡萄品種:シュナン・ブラン
色(白ワイン) ペイルイエロー。少しグリーン。ライトミディアム。
香り 夏みかん。埃。鉄。青野菜。ミネラル。最中。
辛口。夏みかん。ミネラル。フレッシュな酸。
味や香りの変化 レタス、レモン水や、ソーヴィニヨンっぽい風味が出てくる。
総評 爽やかで飲みやすい。 果実味もそこそこ濃くて、ミネラルをしっかり含んだ造りながらやわらかい味です。 すーっと入ってきて広がる感じ。 おすすめ!
フジヰポイント
Domaine de Chatenoy Menetou Salon Blanc '04   \2,100
ドメーヌ ド シャトノワ ムヌトー サロン ブラン ’04    
生産地:仏 ロワール 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
色(白ワイン) グリーンペイルイエロー。ライトミディアム。ブライト。
香り 青野菜。プロパンガス。木の芽。レタス。埃。天日干しした魚。
辛口。酸が爽やかで豊か。果実味有。ミネラル。
味や香りの変化 プロパン、山菜天ぷら、レタスなどの風味がでてくる。
総評 これも良い。 山菜の風味やミネラルをたっぷり感じられる、ソーヴィニヨンらしい味。 まだチャキッとした酸がとっても豊かで、心地よいフレッシュさが楽しめます。  
フジヰポイント

Paul Zinck Gewurztraminer Vin d'Alsace '03    \1,700 
ポール ジンク ゲヴュルツトラミネール ヴァン ダルザス ’03   (サンプル品)

生産地:仏 アルザス 葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール100%
色(白ワイン) イエロー。少しグリーン。ミディアムリッチ。ブライト。
香り マスカット。玉露。春菊。オレンジピール。ハーブ。
甘口。酸有。果実甘味。蜜。レモンティー。
味や香りの変化 サツマイモ、バラ、ジャスミン、ライチ、ケミカルなどの風味がでてくる。
総評 また戻ってアルザス。 マスカットやハーブの爽やかなアロマと、春菊を連想させるちょっとクセのある香りが印象的。 酸度が低く果実甘味が広がります。 ちょっと甘口。 味はリッチ、でも少し単調かも。 
フジヰポイント

Vigneau Chevreau Vouvray Sec '02   \2,000 
ヴィニョー シュブロー ヴーヴレー セック ’02   (サンプル品・04年が入荷予定あり)

生産地:仏 ロワール 葡萄品種:シュナン・ブラン100%
色(白ワイン) ペイルイエロー。ミディアムライト。少しブライト。
香り インク。蜜リンゴ。ペルノがけのデザート。コーンフレーク。ハニー。白い花。キャベジン。スモーキー。
辛口。酸豊か。夏みかん。凝縮。酸有。ミルキー。旨味。
味や香りの変化 夏みかん、ロウ、白い花などの風味が出てくる。
総評 このヴーヴレーが良かった。 豊かな酸と凝縮した果実味の調和が素晴らしい。 熟成による旨味が柔らかく、味は太くて複雑。 コレは安い。入荷します!
フジヰポイント
Chateau de Fesles Anjou Blanc La Chapelle '02  \2,400 
シャトー ド フェル アンジュー ブラン ラ シャペル ’02   
  
生産地:仏 ロワール 葡萄品種:シュナン・ブラン100%
色(白ワイン) イエロー。少しグリーン。ミディアム。
香り ケミカル。油。油絵の具。炒ったナッツ。松ヤニ。揮発性。木。
辛口。酸有。苦み。熟成した旨味。乳酸飲料。とろみ。木。ミネラル。
味や香りの変化 ビニール、クッキーなどの風味、シャンパーニュを連想させる風味がでてくる。
総評 熟成旨味が出てますねー。 後から酸が伸びてとても複雑に。 これも良い。 02年のシュナンブランは乳酸飲料っすね。あくまでも個人的ですが。
フジヰポイント

Chateau de Varennes Savennieres '02  \2,400     
シャトー ド ヴァレンヌ サヴァニエール ’02     (完売しました)

生産地:仏 ロワール 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
色(白ワイン) ペイルエイロー。少しグリーン。ミディアム〜ミディアムリッチ。
香り ゆで卵の黄身。ビニール。ハニーリンゴ。ハニーパイン。
辛口。酸豊か。軽石。アスパラガス。最中。ナッツ。
味や香りの変化 ビニール、ロウ、バタークリームなどの風味がでてくる。
総評 これも果実味と酸の調和が旨い。 香ばしいくらいの樽のニュアンスと、柑橘やミネラルがちょうど良い混ざり具合。 アフターも太くて満足度高し。 
フジヰポイント

Chateau de Chamboureau Savennieres Roche Aux Moines '00  \2,900     
シャトー ド シャンブロー サヴァニエール ロッシュ オー モワンヌ ’00     

生産地:仏 ロワール 葡萄品種:シュナン・ブラン199%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアムリッチ。ブライト。
香り ビニール。キンカン。プロパン。グレープフルーツの皮。鶏糞。マーマレード。ロウ。
辛口。バタークリーム。ナッツ。酸穏やか。旨味。
味や香りの変化 カスタード、焦げたゴム、火薬、樹脂などの風味が出てくる。
総評 ケミカルっぽさを含んだ複雑な香り。 枯れ始めの酸と、複雑で旨味の詰まった味の広がり。 今がピークの良さがあります。
フジヰポイント
Andre Nevue Sancerre Les Longues Fins '04   \3,000
アンドレ ヌヴ サンセール レ ロング ファン ’04  (サンプル品)
生産地:仏 ロワール 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
色(白ワイン) ペイルイエロー。ライト。
香り 青草。芽。葉。青リンゴ。カラメル。ピピドシャ。青いパパイヤ。かんぴょう。
辛口。石灰。ミネラル。ミント。石。酸しっかり。
味や香りの変化 石、梨などの風味が出てくる。
総評 ソーヴィニヨンらしい青草の香りや、キレのある酸のストレートな造りが印象的。 ミネラルもふんだんに感じるストレートな味のサンセールでした。
フジヰポイント

Nicolas Joly Savennieres Les Vieux Clos '03   \4,500
ニコラ ジョリー サヴァニエール レ ヴュー クロ ’03  
  

生産地:仏 ロワール 葡萄品種:シュナン・ブラン100%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアム。
香り 茶ちり紙。インク。セメダイン。リンゴ。シャンパーニュ。ビニール。
辛口。蜜。メープルシロップ。ケミカル。梨。
味や香りの変化 密リンゴ、オレンジなどの風味、ミネラルがでてくる。
総評 ヴィオディナミの教祖と呼ばれるニコラ・ジョリー氏。 雑味が無く澄んだ印象ですが非常に複雑。 ニュアンスはシャンパンに近いような気もしました。 芯に力があるけどとても優しい味。 値段は確かに高いですが、一度飲んでみる価値はありです。 
フジヰポイント

Paul Zinck Gewurztraminer Grand Cru Florimont '01   \2,900
ポール ジンク ゲヴュルツトラミネール グラン クリュ フロリモン ’01   (サンプル品・入荷予定あり)
  

生産地:仏 アルザス 葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール100%
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアムリッチ。
香り マーマレード。バラ。蜜。
やや甘口。酸有。サツマイモ。グレープフルーツ。芋焼酎。凝縮感あり。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 ポールジンクのグランクリュです。 甘く優しい香り。 凝縮感が強く、厚みがあってとてもリッチ。 旨い! リースリングのグランクリュと一緒にオススメ!
フジヰポイント

Domaine de Chatenoy Menetou Salon Rouge '04  \2,200
ドメーヌ ド シャトノワ ムヌトー サロン ルージュ ’04   
  

生産地:仏 ロワール 葡萄品種:ピノ・ノワール100%
色(赤ワイン) 赤ピンク。ライト。
香り 温室。バナナ。小豆。火薬。MC。納豆。
辛口。ライト。ホオズキ。青さ。茎。チャーミング。タンニン有。
味や香りの変化 青さ、小豆、火薬などの風味がでてくる。
総評 ピノです。 まだ若々しいフレッシュさが強くあります。 嘘のない造り。 でもちょっと未熟かなー。 
フジヰポイント

Pascal Lambert Cinon Les Silices '02   \2,200
パスカル ランベール シノン レ シリス ’02   (サンプル品)
  

生産地:仏 ロワール 葡萄品種:カベルネ・フラン100%
色(赤ワイン) 赤黒紫。ミディアム。
香り 墨汁。シシトウ。包帯。ヨード。
辛口。ミディアム。ビニール。
味や香りの変化 腐葉土、粘土などの風味がでてくる。
総評 アタックは野性味溢れる感じですが、全体に綺麗な印象でした。 未熟な青さはありますが、えぐい感じは少なく十分楽しめます。 
フジヰポイント

Pascal Lambert Cinon Cuvee Danae '01   \2,400
パスカル ランベール シノン キュヴェ ダナエ ’01   (サンプル品)
  

生産地:仏 ロワール 葡萄品種:カベルネ・フラン100%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアム。エッジ少しうすい。
香り インク。黒糖。チョコレート。小豆。わっぱ飯。木。
辛口。ミディアム。青さ。タンニン有。
味や香りの変化 墨汁、絵の具、ブラックチェリー、チョコレートなどの風味が伸びる。
総評 こちらはさっきの上級品。 全体が熟成によりこなれた感じで、バルベラなどを連想させる柔らかい印象もあり。 薄っぺらさが無く、しっかりとした造り。 
フジヰポイント

Chateau de la Roche Touraine Rouge Cabernet Franc '02   \2,800
シャトー ド ラ ロッシュ トゥーレーヌ ルージュ カベルネ フラン ’02   (サンプル品)
  

生産地:仏 ロワール 葡萄品種:カベルネ・フラン100%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムライト。
香り 腐葉土。ドングリ。正露丸。
辛口。ライトミディアム。イチゴ。酸有。タンニン細かい。MC。竹の皮。
味や香りの変化 ホオズキ、ブルーベリーマフィン、チェリーの皮やジンファンデルを連想させる風味がでてくる。
総評 アロマティックで複雑。 濃さはないですが、味が詰まってます。 全体がチャーミングな印象ながら、どこか個性的なフランらしさが良いですね。
フジヰポイント

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ。

ジャック・カシュー ブルゴーニュルージュ98

¥2,500(税込み)

最高の状態です。

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページとか担当。

    

小田 洋平
 
永井 順之
ナガイのレポート日記はトップページ下から。 
 

趣味は短歌。

主にボルドーワインを愛飲。

フランス旅行経験有。

ワイン会「Palmerの会」主催。

最高の状態です。

稲見 正治
 

 

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