テーマ:ボルドー 

テースティング・レポート 2005年12月9日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:シャトー プジョー ムーリス ’85
CH Nardou Bordeaux Cotes de Francs '03     \1,700
シャトー ナルドー ボルドー コート ド フラン ’03   
生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:ボルドー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) 黒赤紫。ミディアムリッチ。
香り ロースト。栗。ブルーベリー。トースト。ソフトビニール。サツマイモ。
辛口。ミディアムリッチ。シロップ。チェリー。チョコレート。甘さ。スパイシー。ホットな辛さ。苦み。
味や香りの変化 青さがちょっと出てくる。
総評 更新が遅れてしまいました。 本日ボルドー。 03年のナルドーは非常に良いみたい。 ローストの風味と、熟した柔らかい果実味が上手に調和してます。 まだ若々しい印象ですが、十分楽しめます。 うまい。
フジヰポイント
CH Les Bruelles Cotes de Blaye '00     \1,800
シャトー レ ブリュエル コート ド ブライ ’00   (サンプル品)
生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン20%
色(赤ワイン) 赤。少し黒。ミディアム。エッジ薄い。
香り 生ゴミ。ふん。豚汁。
辛口。ミディアム。タンニン有。チェリー。フランボワ。
味や香りの変化 カカオ、ウェハース、泡盛などの風味がでてくる。
総評 メルロが綺麗に熟成した感じ。  インパクトはなく全体が優しい味してます。 アフターもちょっと寂しいかな。 うーん、おいしいんすけどね、この味だとちょっと高いかも。
フジヰポイント
CH Beaumont Haut Medoc '00  375ml   \1,350
シャトーボーモン オー メドック ハーフ ’00    
生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジまで色有り。
香り ロースト。コーヒー。タール。カシス。キノコ。ヴァニラ。
辛口。ミディアム。タンニン有。カシス。綺麗な酸。
味や香りの変化 旨味にかわりはじめの青さがでてくる。
総評 先日は00年のマグナム瓶が販売中でしたが、今回はハーフ。 どっちも青さが出ているあたり共通のトーンがありましたが、やはりハーフサイズの方が青さが旨味に変わってきていて良い感じですね。 酸も柔らかで美味しい。 最近のヴィンテージのボーモンはマスト。
フジヰポイント
CH Puygueraud Cotes de Francs '03   \2,300
シャトー ピュイグロー コート ド フラン ’03    (完売しました)
生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:メルロ55%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り コーヒー牛乳。チェリー。ドングリ。赤い果実。フレッシュさ。
辛口。ミディアム。果実味たっぷり。アルコール辛さ。酸有。ロースト感。
味や香りの変化 マラスキーノチェリー、鉄、鶏ガラスープ、カシス、コーヒーなどを連想させる風味が出てくる。
総評 入荷と同時に完売してしまったピュイグロー03年。 貴重な1本を試飲です。 うん、前評判通りの出来の良さ。 果実味たっぷりではち切れんばかりの印象ですが、バランス良くまとまってます。 03年、かなりポテンシャル高いです。 
フジヰポイント
CH Gressier Grand Poujeaux Moulis '97 1500ml   \4,400
シャトー グレシエ グラン プジョー ムーリス ’97 1500ml    
生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアム。
香り 革。枝。ヴァニラ。青さ。スボワ。ミルク。腐葉土。
辛口。ミディアムライト。椎茸。チョコレート。チェリー。練れた青さ。綺麗な酸。
味や香りの変化 ブケが出てくる。柔らかくなる。
総評 ひっじょーに柔らかくて美味しい状態。 強さや濃さはないですが、ホッとしてついつい飲み過ぎてしまいそうなくらいスルスル入ってきます。 この時期、大人数の時なんか良さそうですね。  
フジヰポイント
CH Beaumont Haut Medoc '97   \2,300 
シャトー ボーモン オー メドック ’97    
  
生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%
色(赤ワイン) 赤アンバー。ミディアム。エッジ薄い。
香り 強くないロースト。きのこ。しめじ。湿った木。
辛口。ミディアムライト。ホオズキ。チェリー。
味や香りの変化 酸化が始まる。
総評 今が飲み頃終わり始め。 ちょっと弱くなって来ていますが、熟成感と優しさで包んでくれます。 漂うあやしいブケと旨味。 今、美味しいワインです。 
フジヰポイント

Rodney Strong Alden Vineyards Cabernet Sauvignon Alexander Valley '00  \2,400     
ロドニー ストロング アルデン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン アレクサンダー ヴァレー ’00  (完売しました)

生産地:米 カリフォルニア 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 黒赤紫。リッチミディアム。
香り アニマル。カカオ。インク。ブルーベリー。イチゴ。
辛口。ミディアムリッチ。イチゴ。チョコレート。インク。カカオ。酸有。果実甘味。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 突然のカリフォルニアですが、これが美味い! 確かにボルドーのカベルネの良さとはまた違いますが、間違いなくカリフォルニアの素晴らしいカベルネです。 たっぷりの赤い果実とローストがナイス! お買い得品です。  
フジヰポイント

CH Tertre Daugay Saint Emilion G.C. '94  \3,500     
シャトー テルトル ドーゲ サンテミリオン グランクリュ ’94    

生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:メルロ60%、カベルネ・フラン40%
色(赤ワイン) 赤アンバー。ミディアムライト。エッジオレンジ。
香り かしわ。椎茸。ハニーミルク。泡盛。カスタードクリーム。
辛口。ミディアムライト。果実味枯れる。旨味。タンニン。
味や香りの変化 キノコの風味がでてくる。
総評 ちょっと経ったサンテミリオン。 この価格帯は危険な物も多いですが、これは大丈夫。 果実味はだいぶ枯れて旨味の乗った優しい味。 包み込むような暖かさがあります。
フジヰポイント
CH La Clusiere Saint Emilion G.C. '94  \3,500
シャトー ラ クリュジエール サンテミリオン グランクリュ ’94  
生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:メルロ100%
色(赤ワイン) 赤アンバー。ライトミディアム。
香り 小豆。生トウモロコシ。チョコレート。泡盛。カカオ。
辛口。ライト。果実味枯れる。唐辛子。あんこ。タンニン。
味や香りの変化 少し弱くなる。
総評 同じ94でもこっちはだいぶ弱くなった印象。 果実味は枯れアフターもやや寂しく感じますが、十分な旨味と味はあります。 優しい味わい。
フジヰポイント

Clos du Marquis Saint Julien '02   \4,900     
クロ デュ マルキ サン ジュリアン ’02   

生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 黒赤紫。ミディアムリッチ。
香り スミレ。ヴァニラ。インク。カレー。カカオ。
辛口。ミディアムリッチ。濃い。タンニン豊か。青さ。堅さ。ミネラル。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 とにかく硬く閉じています。 もうセカンドラベルとは言えませんね、このパワー。 スゴイです。 飲み頃はまだまだ先。
フジヰポイント
CH Nenin Pomerol '01  \5,000
シャトー ネナン ポムロール ’01   
生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:メルロ70%、カベルネ・フラン30%
色(赤ワイン) 赤黒紫。ミディアムリッチ。
香り ロースト。チェリー。メロン。
辛口。ミディアム。きめ細か。アルコール。チェリー。カカオ。ヴァニラ。酸有。苦みあり。
味や香りの変化 閉じる。
総評 まだ若々しくローストのリッチなニュアンスたっぷり。 かとおもえば小一時間くらいで閉じちゃいました。 まだちょっと落ち着いていないのかな。 タンニンは豊か。熟成に期待です。
フジヰポイント

Pavillon Rouge du Ch Margaux '03   \9,100
パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー ’03   
  

生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。
香り ロースト。カカオ。杉。チョコレート。椎茸。焼いた木。
辛口。ミディアム。アルコール辛さ。珈琲。タンニン有。澄んだ印象。
味や香りの変化 濃くなる。
総評 毎度良い樽使ってるパヴィヨンルージュ。 03年は濃度もあって骨っぽい印象。 でもアフターが澄んだ印象で、マルゴーらしさがあります。 セカンドラベルとは思えないレベルの味です。
フジヰポイント

CH Poujeaux Moulis '85   \7,600
シャトー プジョー ムーリス ’85    
  

生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) アンバー赤。ミディアムライト。エッジアンバー。
香り 革。メープルシロップ。シナモン。森。
辛口。ミディアムライト。きな粉。シナモン。キノコ。
味や香りの変化 わらび、デュボネ、などを連想させる風味がでてくる。
総評 このプジョーが凄かった。 うっとりするようなブケから想像通りの優しい味わい。 和菓子や森の恵みを連想させる、複雑な旨味が詰まっています。 今年二十歳になった方、バースデーイヤーがお手頃で美味しい事ってなかなか無いですよ。 
フジヰポイント

CH Pontet Canet Pauillac '78   \9,000
シャトー ポンテ カネ ポイヤック ’78   
  

生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色(赤ワイン) アンバー赤。ミディアムライト。
香り 革。わさび。ハンバーグ。正露丸。
辛口。酸有。タンニン有。杏。ヨード。鉄っぽさ。果実味は少し残る。
味や香りの変化 黒糖、皮などの風味がでてくる。
総評 決して評価は高くない78年のポンテ・カネ。 でも果実味はかすかに残っており、酸とタンニンもしっかり構成されてます。 スゴイのは、開けてからちょっと時間が経ってもなかなか枯れていかないところ。 ポンテ。カネの力の源を感じます。 
フジヰポイント

Y Bordeaux Superieur Blanc '00    \13,000
イグレック ボルドー シューペリュール ブラン ’00  
  

生産地:仏 ボルドー 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
色(白ワイン) ペイルイエロー。少しグリーン。ミディアムライト。少しブライト。
香り バターシュガー。カラメル。ハニー。オレンジ。セメダイン。バームクーヘン。
辛口。レモンケーキ。サツマイモグラッセ。甘味。酸。
味や香りの変化 味が開いてくる。オレンジピール、マーマレード、グランマルニエ、ナッツ、白桃などを連想させる風味がでてくる。
総評 とりは「Y」。 ちょっと閉じ気味だったものの、とにかく濃くて複雑。 ものすごい味のパレードが口の中を行進中です。 どうもありがとうございました。   激安です。この機会に是非。
フジヰポイント

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ。

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赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページとか担当。

    

小田 洋平
 
ナガイ
 

趣味は短歌。

主にボルドーワインを愛飲。

フランス旅行経験有。

ワイン会「Palmerの会」主催。

稲見 正治
 

 

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