テーマ:ブルゴーニュ 

テースティング・レポート 2005年12月16日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:DRC オート コート ド ニュイ ブラン ラ ヴィーニャ ’02
Olivier Leflaive Bourgogne Chardonnay '02     \1,500
オリヴィエ ルフレーヴ ブルゴーニュ シャルドネ ’02   (サンプル品)
生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。グリーン。ライトミディアム。少しブライト。
香り 野菜。レモンピール。石灰。麦わら。水菜。リンゴ。
辛口。アルコール辛さ。飴。軽め。
味や香りの変化 弱くなる。
総評 雑味や変なクセがなく、軽くてみずみずしいワイン。 でもやっぱりそれ以上の物は求めてしまいます。 
フジヰポイント
Olivier Leflaive Givry Blanc '02     \1,550
オリヴィエ ルフレーヴ ジヴリ ブラン ’02   
生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。グリーン。ミディアムライト。
香り ヴァニラ少々。白い花。カスタード。バター。麦。ヘーゼルナッツ。ショートケーキ。
辛口。厚み。酸有。塩味。ややアルコール苦さ。
味や香りの変化 スモーキーな感じ、白い花、湿布などのニュアンスが出てくる。
総評 香り、味共に開いていて、酸と果実味のバランスも非常に良くとれてます。 当社で人気の同社セティーユより濃さはないですが、今、飲み頃の良さがあります。 おすすめです。
フジヰポイント
Olivier Leflaive Chablis '02   \1,800
オリヴィエ ルフレーヴ シャブリ ’02    (サンプル品)
生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルエイロー。ミディアムライト。少しブライト。
香り アーモンド。石灰。麦わら。バター。アーモンド。クルミ。
辛口。石灰。リンゴ。アサリ。果実味有。
味や香りの変化 酸、ミネラルがでてくる。
総評 つづいてシャブリ。 これもジヴリー同様。 今、味が開いていますね。 酸が柔らかくなってきていて、果実味と酸の調和が楽しめます。 
フジヰポイント
Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent '02   \2,500
ヴァンサン ジラルダン ブルゴーニュ ブラン ジュヴェ サン ヴァンサン ’02    (サンプル品)
生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。ミディアムライト。少しブライト。グリセリン質。
香り ウリ。プリンスメロン。ウィスキーボンボン。オイリー。甘い香り。
辛口。果実味豊か。塩味。ミネラル。オレンジ。キュウリ。少しとろみ。
味や香りの変化 苦みが出てくる。
総評 果実味は豊かでコクがあります、でも酸が穏やかすぎ。 ちょっとしまりのない印象を受けます。 
フジヰポイント
Vincent Girardin Rully Blanc 1er Les Cloux '01   \3,000
ヴァンサン ジラルダン リュリー ブラン プルミエ レ クロワ ’01     (サンプル品)
生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアム。
香り スモーキー。ベーコン。麦。トースト。マーマレード。麦チョコ。落花生。
辛口。グラマラス。ミネラル。樽の甘さ。酸有。果実味たっぷり。
味や香りの変化 スモーキー、カスタードなどのニュアンスが出てくる。
総評 とても化粧上手なワイン。 01年とちょっと経った今、全体がなじんできておりロースト樽もそこまで嫌みには感じません。 派手な造りですが、構成はしっかりしています。  
フジヰポイント
Maison Kerlann Bourgogne Rouge '01  \1,100 
メゾン ケルラン ブルゴーニュ ルージュ ’01    
  
生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ
色(赤ワイン) 赤。ライト。中心黒。
香り 小豆。イチゴ。甘草。あんこ。ハーブ。
辛口。ライト。タンニン少々。酸豊か。フランボワ。小豆。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 ちょっとの熟成感と、練れた酸が気持ち良い。 凄さはないですが、とてもお買得で美味しいワイン。 十分すぎるほど満足できます。
フジヰポイント

Roblet Monnot Bourgogne Pinot Noir '04  \1,900     
ロブレ モノ ブルゴーニュ ピノ ノワール ’04  

生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤紫。ミディアムライト。
香り レーズン。白胡椒。あんこ。ブルーベリー。生プルーン。シラー。
辛口。ミディアム。ウリ。青さ。炭酸少々。茎っぽさ。ミネラル。タンニン。
味や香りの変化 チェリーシロップ、ウリ、グルナッシュなどを連想させる風味がでてくる。
総評 03年にあったような濃ゆい印象あり。 ローヌを連想させるニュアンスとスパイシーな感じが特徴的ですが、酸と果実味の綺麗さはブルゴーニュを思わせます。 うーん、興味深い味ですね。 
フジヰポイント

Henri Perrot-Minot Bourgogne Rouge '03   \2,400     
アンリ ペロ ミノ ブルゴーニュ ルージュ ’03    

生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤黒紫。ミディアム。
香り ココナッツ。紫色の木の実。カカオ。ヴァニラアイス。
辛口。ミディアムリッチ。ラズベリー。タンニン。チェリー。枝。フランボワジャム。辛さ。甘さ。渋さ。
味や香りの変化 シナモン、シュガー、紫蘇、梅などの風味がでてくる。アルコール辛さが消える。
総評 過熟した甘さや、南を思わせるふっくらとしたボディ。 でもアルコール辛さは無くなめらかな印象。 透き通るような上品さはありませんが、ジューシーさが楽しめます。
フジヰポイント
Albert Morot Beaune 1er Teurons '87  \5,000
アラン ロベール ボーヌ プルミエ トゥーロン ’87  
生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。朱。アンバー。ミディアムライト。エッジオレンジ。
香り オレンジ。黒糖。煮干し。紹興酒。わさび醤油。
辛口。ミディアムライト。オレンジの果実味。若さを感じる。タンニン。
味や香りの変化 古桶、腐葉土などの風味がでてくる。
総評 抜栓直後は熟成感がありながら、とても若い印象をうけました。 良い感じで枯れてきてはいますが、複雑さという点では今一歩かも。 
フジヰポイント

Adrien Belland Corton Clos de La Vigne au Saint Grand Cru '90   \13,650     
アドリアン ベラン コルトン クロ ド ラ ヴィーニュ オー サン グラン クリュ ’90   

生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。少し黒。アンバー。ミディアム。
香り 古桶。ミルクティー。紅茶。革。あんず。
辛口。リッチミディアム。苺。ミネラル。酸が若い。スケール感。
味や香りの変化 干した果実、土などを連想させる風味がでてくる。
総評 素晴らしい! 久々に飲んだすんげーうまいブルゴーニュ! 味が強く酸も若くミネラルが詰まっていてスケール感が最高でアフターも長くて複雑。 と、とにかくうまい! これ欲しい!  
フジヰポイント
Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc '01  \10,000
ジョセフ ドルーアン ボーヌ クロ デ ムーシュ ブラン ’01   
生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。ミディアム。少しブライト。
香り ナッツ。ヴァニラ。蜜。カスタード。焼き魚。焦げたゴム。煎餅。
辛口。果実味リッチミディアム。マロン。ヘーゼルナッツ。スモーク。サツマイモ。栗きんとん。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 濃さあり、樽の化粧もかなりしてます。 一言で表すならとても理想的な姿。 今はまだのどが渇くほどパワフルな味ですが、、これはもう別格ですね。 
フジヰポイント

DRC Hautes Cotes de Nuits Blanc La Vinia '02   \12,000
ディーアールシー オート コート ド ニュイ ブラン ラ ヴィーニャ ’02   
  

生産地:仏 ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。ミディアム。少しグリーン。
香り パイの内側。レモンケーキ。サツマイモ。ミネラル。
辛口。果実味リッチ。石灰。カスタード。レモンパイ。栗。サツマイモ。海苔。鯣。アフター強い。ハシバミ。
味や香りの変化 オレンジ、アーモンド、コーンポタージュ、リンゴなどを連想させる風味がでてくる。
総評 最後はDRC。 さすがにクロ・デ・ムーシュの次では可哀想か、と思いましたが予想以上の味にビックリ。 むしろオート・コートの方が上かも。 果実味、味の強さはかなりのもの。 酸もすごいしっかりしてます。 まだ若く堅さも感じますが、この価格、この機会に是非ともお買い上げいただきたい逸品。 
フジヰポイント

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

今週のおすすめ。

ミオネット イル モスカート

¥680(税込み)

おしゃれなやや甘口スパーク!

   
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページとか担当。

    

小田 洋平
 
ナガイ
 

趣味は短歌。

主にボルドーワインを愛飲。

フランス旅行経験有。

ワイン会「Palmerの会」主催。

稲見 正治
 

 

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