テーマ:ボルドー 

テースティング・レポート 2006年2月24日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:シャトー ラネッサン オー メドック ’96
Chateau Ferran Pessac-Leognan Blanc '02    \2,100
シャトー フェラン ペサック レオニャン ブラン ’02  (サンプル品)
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:セミヨン60% ソーヴィニョン・ブラン40%
色(白ワイン) イエロー。少しグリーン。ミディアムリッチ。      画像無し
香り

ヴァニラ。桃。梨。蜂蜜。トースト。ハーブ。ゴム。

辛口。、ミディアムリッチ。複雑。新芽。梅の酸。少し苦味。
味や香りの変化 香り開いてハーブ臭強くなる。焼きとうもろこしなど香ばしい香り。マスカットの香り。苦味強くなる。
総評

CHフェランのルージュはフジヰで現在取り扱っていまして、綺麗な果実味が印象的でした。ルージュの出来が良かっただけにブランも気になるところです。香り味わいともに複雑さがあり楽しませてくれるのですが、苦味が気になるところ。扱うまでは踏み切れませんでした。73点。

フジヰポイント
Chateau Dauzan La Vergne Cotes de Bergerac Rouge '96     \1,700
シャトー ドーザン ラ バーニュ コート ド ベルジュラック ルージュ ’96   (サンプル品)
生産地:フランス シュド・ウェスト 葡萄品種:メルロ70% カベルネ・ソーヴィニヨン25% カベルネ・フラン5%
色(赤ワイン) 赤アンバー。ミディアム。中心に黒少々。エッジオレンジ。      画像無し
香り カベルネ青さ。ピーマン。
ミディアム。複雑。熟成感。酸味がはっきり主張する。ホットな辛さ。苦味有。
味や香りの変化 醤油と海苔風味出る。翌日オレンジピール風味出る。
総評

本日のテーマはボルドーですが、この1本のみ南西地方ベルジュラックのものになります。熟成による複雑さが楽しめ、抜栓翌日の方が、味わいに落ち着きがあり良かったように思います。フジヰスタッフ皆が納得の4ポイントだったのですが、メーカー完売でした。84点。

フジヰポイント
Chateau Le Bernardot Medoc '98  \2,100
シャトー ル ベルナルド メドック ’98    (サンプル品)
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムリッチ。      画像無し
香り アロマ強くない。少し青さ。青唐辛子。紙。
ミディアム。果実味強くない。タンニン。辛さ有。
味や香りの変化 ピーマン、ヨーグルト風味出る。
総評 全体的に青さがありますね。時間が経って少し柔らかくなりますが、味わいに広がりが無く寂しい感じでした。61点。
フジヰポイント
Chateau de Chelivette Premieres Cotes de Bordeaux Rouge '95  \2,300
シャトー ド シュリヴェット プルミエール コート ド ボルドー ルージュ ’95    
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ65% カベルネ・ソーヴィニョン25% カベルネ・フラン10%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムリッチ。エッジ少し薄い。
香り 粘土。タール。珈琲。メンマ。鉄。
ミディアム。酸有。果実味、酸味が若い。チェリー。梅風味。タンニン細かい。
味や香りの変化 味わい柔らかくなる。苦味少し出る。
総評

95年ですが果実味に若さがあり、チェリー風味とちょっと練れた感じの梅風味がありました。栽培面積は2.4haと小さなシャトーではありますが、収穫はすべて手積みで行っているそうです。手間と熟成年数を考えたら安くないですか?82点。

フジヰポイント
Chateau Gachon Montagne St-Emilion '96   \2,400
シャトー ガション モンターニュ サン テミリオン ’96     (サンプル品)
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ70% カベルネ・ソーヴィニヨン15% カベルネ・フラン15%
色(赤ワイン) 赤アンバー。ミディアム。エッジ少し薄い。      画像無し
香り キノコ。干した果実。バタークッキー。チーズケーキ。サワークリーム。ケミカル。
ライトミディアム。複雑さ有。ベリー系果実。茶葉の苦味。バランス良。
味や香りの変化

醤油風味出る。その他の味わいにサクランボジャム、柑橘の酸。

総評 キノコと醤油にチーズのニュアンスと香りだけでも楽しませてくれます。バランス良く、果実味の熟成感が良いです。これまたメーカー完売でした。残念です。83点。
フジヰポイント
Chateau Lauriol Bordeax Cotes de Francs '00  \1,800 
シャトー ロリオル ボルドー コート ド フラン ’00   
 
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ70% カベルネ・フラン30%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムリッチ。エッジまで色ある。
香り 樽。ベーコン。コンテ。ベリー系果実。
ミディアムライト。カカオ。果実味と渋味に若さがある。苦味有。
味や香りの変化 スープカレー、おこげ風味出る。苦味も味わいとして楽しめるようになる。
総評

シャトーロリオルは、ル・パンでお馴染みのティエポン家が所有するシャトーピュイグローの若木から造られています。いわゆるセカンドワインですね。グレートヴィンテージの2000年だけに果実味にまだ若さを感じますが、凝縮感はそんなに強くなく、割と早飲みタイプですね。75点。

フジヰポイント

Moulins de Citran Haut-Medoc '00  \2,400     
ムーラン ド シトラン オー メドック ’00  (完売しました)

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン58% メルロ42%

色(赤ワイン) 赤黒。ミディアム。
香り ベリー系果実。カシス。カカオ。タール。青さ少々。キノコ。
ミディアム。複雑。タンニン。青さ有り。
味や香りの変化 キノコ、メンマ風味出る。
総評

今度はシャトーシトランのセカンドワインです。味わいには複雑さがあり、只今飲み頃を迎えてるという感じです。果実味と酸味の調和に、タンニンが綺麗に溶け込んでいますね。84点。

フジヰポイント

Chateau Bouqueyran Moulis '95  \2,800     
シャトー ブケイラン ムーリ ’95    (サンプル品)

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ57% カベルネ・ソーヴィニヨン41% プティ・ヴェルド2%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムリッチ。エッジ少し薄い。      画像無し
香り 樽。杉。カシス。海老の頭。

果実味ちょい弱めでタンニン目立つ。珈琲。飲み頃。

味や香りの変化 カカオ風味出る。
総評 10年経って、若い頃は力強かったであろうタンニンが練れて楽しめるようになってます。果実味がもう少しあればバランス良い仕上がりなっていたのではないでしょうか。74点。
フジヰポイント
La Sirene de Giscours Margaux '02  \3,150
ラ シレーヌ ド ジスクール マルゴー ’02  
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン55% メルロ40% カベルネ・フラン5%
色(赤ワイン) 黒赤紫。リッチミディアム。
香り 樽。杉。カカオ。キノコ。シジミ。豆。スモーキー。
ミディアム。果実味の凝縮感。酸味が味わいの軸となる。レモンっぽい酸。
味や香りの変化 カシス風味、複雑さ出る。
総評

シャトージスクールのセカンドです。ファーストをパーカー氏は90〜92点と好評価で、セックスアピールが感じられると言っています。なるほどセカンドでも引きつけられる魅力というのは共感できます。どちらかというと女性的なんですよね。柔らかみのある果実味と優しく歯ぐきに触れる上品なタンニン。美味しいです。87点。

フジヰポイント
Chateau Terrey-Gros-Cailloux Saint-Julien '00 \3,200
シャトー テレ グロ カイユ サン ジュリアン ’00   
生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70% メルロ25% プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) 黒赤。少し紫。ミディアムリッチ。
香り カシス。キノコ。ヴァニラ。タール。インク。スモーキー。蒸れた香り。
ミディアム。複雑。ベリー系果実。果実味凝縮感。甘味有り。アフタータール。
味や香りの変化 干したニュアンス出る。
総評 カシスを思わせる厚みのある果実味に、豊かなタンニン、ほのかな甘味が6年の熟成でまとまりつつあってまだ熟成を待ちたい印象。さすがは2000年です。アフターに続くタールのニュアンスはまだ広がり見せてくれるはず。82点。
フジヰポイント

Chateau Moulin a Vent Moulis en Medoc '96   \3,200
シャトー ムーラン ナ ヴァン ムーリ ザン メドック ’96   (サンプル品)
  

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ55% カベルネ・ソーヴィニヨン43% カベルネ・フラン2%
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアム。エッジ少し薄い。      画像無し
香り 砂ぼこり。スモーキー。青さ。
ミディアム。ミネラル。旨味。醤油の焦げた風味。甘味。アフターにサーモンを思わせるものあり。
味や香りの変化 少しシナモン風味出る。
総評 クラシックな造りで熟成感、タンニン、旨味があり、おかきを思わせる醤油の焦がした風味がありました。10年の熟成で今がまさにピークという印象です。83点。
フジヰポイント

Chateau Siran Margaux '98   \3,900
シャトー シラン マルゴー ’98   (サンプル品)
  

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:メルロ43% カベルネ・ソーヴィニヨン38% プティ・ヴェルド12% カベルネ・フラン7%

色(赤ワイン) 赤黒。ミディアムリッチ。エッジ僅かに薄い。      画像無し
香り 杉。墨汁。炭。ストロベリーチョコ。カシス。

苺の風味。ベリー系果実。青さ有り。タンニン。

味や香りの変化 デミグラスソース風味出る。味伸びる。
総評

シャトーシランはムートンと同じく毎年違う画家の絵画を使っています。98年はフランスワールドカップの年だったのでラベルにサッカーの絵が描かれていました。その画像も確かに取ったはずなのですが、残念なことに失ってしまうという失態を・・・。ラベルがちょっと怪しかったので期待をせずに飲んだのですが、チョコやストロベリーなどの甘い風味、デミグラスを思わせる風味などなかなか楽しませてくれます。青さがもう少し練れたらもっと楽しめそう。84点。

フジヰポイント

Chateau Lanessan Haut-Medoc '96   \3,800
シャトー ラネッサン オー メドック ’96  
  

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン75% メルロ20% カベルネ・フラン&プティ・ヴェルド5%
色(赤ワイン) 赤アンバー。ミディアムリッチ。エッジ少し薄い。
香り トリュフ。醤油。バジルソース。ドングリ。
果実味。熟成した酸味。甘味有。アフター有。
味や香りの変化 味伸びて柔らかみを帯びる。青さ少々。甘味と塩味の調和。
総評 もう〜香りはトリュフ。柔らかみを帯びた果実味に熟成された酸味、美味いです。時間を置いてもヘタれる事なく、さらに味わいを広げてくれました。まだ良くなりそうな勢いです。91点。
フジヰポイント

Chateau Cayac prestige Cotes de Bourg '96  \4,500
シャトー カヤック プレステージュ コート ド ブール’96   (サンプル品)
  

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアム。アンバー入る。      画像無し
香り チョコ。タール。青さ。錆びた鉄。スパイス。アルコール。
酸有。タンニン有。少しギスギスする。
味や香りの変化 青さ目立つ。
総評

今はまだ青さが支配的で、熟成されて飲み頃を迎えつつはありますが、値段相応の味わいではないです。60点。

フジヰポイント

Chateau Bahans Haut-Brion Pessac-Leognann '99   \6,700
シャトー バアン オー ブリオン ペサック レオニャン ’99   
  

生産地:フランス ボルドー 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン45% メルロ37% カベルネ・フラン18%
色(赤ワイン) 黒赤。ミディアムリッチ。エッジ少し薄い。

 

香り 煙草の葉。タール。ヴァニラ。カシス。紙粘土。
ミディアム。カシス。生クリームの甘さ。旨味。煙草。葉わさび。ホットな辛さ。
味や香りの変化 なめし革、シナモン風味出る。アフターに煙草風味が心地よく広がる。
総評 言わずと知れたシャトーオーブリオンのセカンド。98年より「ル・バアン・デュ・シャトー・オー・ブリオン」から「シャトー・バアン・オー・ブリオン」へ名前が変わり、改名とともにラベルも一新してます。セカンドと言えど、このクラスになると並シャトーには無いエレガントさがあり、煙草の風味が心地よくさせてます。試飲初参加の向井君もお気に入りでした。86点。
フジヰポイント

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

   
趣味は短歌。                       ワイン会「Palmerの会」主催。            

只今、稲見的点数を百点満点で勝手に掲載してます。

 

画像無

期待の新入社員!

 

稲見 正治
遠野 勇
 
 
  画像無

期待の新入社員!                                                   

画像無

期待の新入社員!

今回テースティングに初参加。

坪川 岳史
向井 聖
 

 

Topに戻る